饮茶是我国饮食养生之道的重要组成部分，客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，距今已有4千多年的历史。随着科学研究的深入，近年来关于茶叶的营养成分、药理特性、养身价值等知识逐渐得以普及，全民饮茶、爱茶已蔚然成风，中华民族的传统茶文化也进入到一个全新的历史发展阶段。
在世界众多茶叶中，云南普洱茶作为茶叶领域的一颗星星熠熠生辉，一直以其历史悠久、品质独特、功效显著而名扬内外。当前，健康问题和食品安全受到高度重视，多项科学实验表明，饮用普洱茶也是养生必备。
01 降血脂
科学研究表明，普洱茶能够预防高脂饮食所致SD大鼠高脂血症的发生，且普洱茶（熟茶）的作用更显著。法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔?贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等对云南沱茶（销法沱）临床试验表明，普洱茶可辅助降血脂。
一芽一叶，泡出美味。
法国巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南沱茶（销法沱）临床试验证明：“云南沱茶（销法沱）对减少类脂化合物胆固醇含量有良好效果”。昆明医学院也对云南沱茶（销法沱）治疗高脂血症的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，发现普洱茶的疗效高于安妥明。
02抗氧化
科学研究表明，普洱茶水浸提物能显著清除自由基，并有一定的剂量依赖关系。普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）均可辅助降低脂质过氧化反应终产物的含量，具有很好的抗氧化效果。
有学者以5份云南不同产地（云南红河、西双版纳、大理下关、普洱、临沧）的3年发酵普洱茶（熟茶）为研究对象，比较其粗提物的抗氧化活性差异，结果5份供试的普洱茶均具有一定的辅助抗氧化活性，且以云南大理下关产普洱茶的抗氧化能力最强。
03减肥功能
科学研究表明，普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）均能抑制因高脂饲料引起肥胖的大鼠的体重增长。长期饮用普洱茶不仅可以减轻体重，而且有辅助治疗肥胖症的功能。
普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留时间。
04抗疲劳
科学研究表明，普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）均具有明显的抗疲劳作用，其中普洱茶（生茶）以中剂量作用最明显，普洱茶（熟茶）以高剂量效果最好。普洱茶可延缓疲劳产生，提高机体对负荷的适应性。
05 防脂肪肝
科学研究表明，普洱茶对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减轻的作用，普洱茶（熟茶）可辅助预防非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的发生。
延伸阅读
长知识
【茶知识--吃海鲜喝茶容易长结石】吃海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。最好间隔2小时以上。各位茶友以后吃海鲜的时候要注意了哦！
【女性饮茶有助预防心脏病】法国公布一项最新研究成果表明，每日饮茶３杯以上，可使女性远离心脏病和中风。茶可有效防止动脉血管壁内脂肪物质的沉积，并且这一现象发生在女性体内尤为明显。研究还发现，患有高血压的女性也可从茶中受益。
解春困的花草茶——薰衣草柠檬茶。将适量的干燥熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水加盖5~10分钟。熏衣草自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用，柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋，但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶哦~
【何谓虫茶？】虫茶其实并不是茶，而是湘西苗家人用一种叫岩茶的嫩叶喂食的小飞虫所生产的粪便，晒干即为虫茶。《本草纲目》中也有过虫茶的记载，其味道浓厚、熟甜，药物价值非常高，除了能提神保健、止血止泻，对于预防高血压和心脏病也有极好的效果。
【美颜防辐射，不同茶的功效】1.菊花茶：不仅能防辐射，而且有助于缓解眼睛疲劳；2.绿茶：含有的氨基酸和儿茶素最多，是辐射的解毒剂；3.枸杞菊花红枣：能明目，提高免疫力；4.玫瑰花玫瑰果千日红菊花绞股蓝：保护肌肤、排毒养颜、补血、明目；5.白菊茶上等乌龙茶：有利排毒。
【清体内垃圾喝黑茶】黑茶能去油腻，消食化积，防止肥胖，清血脂保护血管。普洱茶是黑茶中最有代表性的一种；大名鼎鼎的乌龙茶也基本可以算做黑茶；黑茶中都含有鞣酸，会影响食物中蛋白质的吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不要饭后马上喝，饭后一小时后再喝最佳。
商家说龙润茶：2014年2月22日，龙润茶携手临海市柏叶西路奥迪店开展了一场温馨的客户答谢会。本次答谢会以“观运势知茶香品茗赏奥迪”为主题，为临海奥迪客户准备了丰富的节目和礼品。
润元昌茶业：品润元昌“千山醉”后，只觉唯有七碗茶歌才能描述那样的感受。第一碗喉吻湿润，第二碗赶走孤闷；第三碗就开始反复思索，心中只有道了；第四碗，平生不平的事都能抛到九霄云外；喝到第七碗时，已欲乘清风归去。专心喝茶到一定境界竟可以不记世俗，抛却名利，羽化登仙。
碎碎念
茶是开门七件事之一，乃人生必需品。茶这东西，使人清心，沉静，安祥，通悟。林语堂在《谈茶与友谊》里说：“从人类的文化和幸福的观点上来看，我并不觉得人类史上有一样比吸烟，饮酒，喝茶更有意义，更重要，而且对于闲暇，友谊，交际与谈话的享受更有直接贡献的发明。”
【茶人各有所好，茶器各有所归】茶人与茶器很像收音机与收听广播频道的关系，当茶人审美频率与茶器重合才能产生共鸣。寻觅心爱的茶器，等待相遇。不拘小节之人，爱极简况味之器，蕙质兰心之人，就选细致优雅之器，而道心深笃之人，则独沽“道气”蕴含之器。
【莫忘争名逐利之本】喝茶健康，有好身体，品茶宁静，有好心态。人生最重要的事情就为这两点：健康和心态。好比一棵树，有了健康，才会“叶茂”，方能享受荣华富贵；有好心态，才会在成败之间寻找正确的方向，人生才会持续下去。健康是根本，心性是状态，相辅相成。
【在路上，一直修行】茶的苦味，更利于人的修行，品尝茶汤的苦，才能在修行中感受人生之“苦”。生命的旅程中同样充斥着苦涩，不要在一帆风顺的时候，才去修行，修行的路很漫长，需要随时随地修行，只要还未透彻，就不能松懈。多吃茶，多行走，找到灵魂可以回归的“家园”。
请跟我来·茶师泡茶，就是用心的力量去引领，引领你领略不经期许的艳遇，每一刻都是惊喜，更是感激。“冲泡”中感悟引领，“茶汤”中感受极致。轻轻牵着你的手，请跟我来哦？佛度有缘人，茶亦然。
喝茶笑话
常规
友一：兄为何只收下关甲沱、8653之类的常规货，不入些定制高端茶呢？
友二：茶日常饮用之用，常规的最好！
点评：常规才长久，长久必经典！
普洱茶的特殊之处，在于他的年份与历史痕迹。普洱茶无须特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系：而越陈越香多数茶人都已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其他茶品无法做到的！而这一点正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。
１．外包纸质与印刷：尽管科技日新月异，每一年代的纸张与印色无可取代。加上纸张与印色历经时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。
２．内飞纸质与印刷：与外包纸质与印刷相同，但更加特殊的是内飞是镶嵌在茶品内，在一般情形下不能抽换，这也成为辨识的主要条件之一。
３．模具：石模、鉄模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识辅助条件。
４．茶菁拼配：每一年代因时代背景不同，会使用不同茶区茶菁与拼配手法，与压制模具综合判断，亦可做辨识的辅助条件。
５．茶菁外观：经过时间陈化，在一定范围内，茶菁外观在不同阶段会有不同的转变。比如色泽、光泽、松紧度，以及触感。此为重要主观条件。
６．茶菁香气：相同的，不同的茶种茶区茶菁与年份陈化，会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。
７．汤色：在了解生熟茶与入仓茶的辨识后，汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件！
８．叶底：从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储，甚至茶质优劣多少都能做初步判断，加以综合即可判断陈化速度。此为重要经验法则。
以上是从视觉上作初步判断。茶，还是要品了之后才能了解。从香气在口腔中的位置与留存度、转化方向，加上回甘与韵味的分部情形、层次感，可以判断出茶品的产区茶种，以及储存环境。但因为仓储状态影响陈化甚剧，如果是入仓茶，在年份判断的误差值会偏高。
单独一个或几个角度观点与依据,都无法准确评断茶品整体概况，只从视觉或单纯品茶都很难做出正确判断。
对茶品年份及产区的判断需要时间与经验累积，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这么多，终究喝茶是休闲、是消遣！只有茶商因为必须对消费者有所交代，不只对年份茶区要有所了解，制程、厂方、储存环境等等茶品资讯都应该跟消费者明确交代清楚。
本文就是茶经网小编给大家提供的关于《茶叶食品安全知识：健康普洱茶》的精彩内容，如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站，每天不定时更新大量精彩内容！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +