碧螺春是绿茶的代表产品之一，也是我国着名茶叶。从营养成分视角看来，带有多种多样丰富多彩的原素，如：儿茶素、胡萝卜素C、A、咖啡碱等，健康保健使用价值高。如果你想喝碧螺春保健，不仅要喝得合理，还要买好茶。那么接下来我们就来了解看看。
碧螺春好坏鉴别
1、外观:优质碧螺春有纤细卷曲的线条，如蜂腿，像铜丝一样，呈螺旋状，有银绿色和翠绿色，覆盖着纤细的头发，露出银芽，一芽一叶，有白发卷曲的牙齿，叶子卷曲成清绿，茶芽嫩而完整，没有叶柄、裤脚、黄叶和老片。
2、看毫毛：全身白毫是碧螺春的特性之四，碧螺春的成饮茶白毫遮盖，茸毛紧靠荼叶。根据遮盖的程度，也就是毛茸茸的程度，可以区分碧螺春茶的优劣。
3、闻香味:优质碧螺春的香味特别，在澄清的茶香中，浓烈的香气渗透，香气如花果的香味，陶醉于其中。
4、酿造:碧螺春的细绳又紧又重，在冲泡过程中会迅速下沉，而不是浮在水面上，否则会是假的。碧螺春沉入杯底后，豆芽慢慢展开，豆芽的大叶子很小，汤又绿又清，叶底浅绿又亮，香气清新浓郁，味道清新醇厚，余味香甜浓厚。
5、品位道：碧螺春冲调以后，头道鲜爽，二道甘醇，三道味甜。清新凉爽的茶香还含有花香和水果的甜味，让人永远不会厌倦饮用，回味无穷。
6、看颜色:真正的碧螺春颜色柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑，变绿，发青，变暗。正宗碧螺春的茸毛为乳白色，染色剂的碧螺春茸毛呈翠绿色。正宗碧螺春冲泡后，汤色柔亮艳丽，而染色剂的则黄暗，像陈茶的色调。
那么选购到好的碧螺春茶以后，如何泡饮呢？下面我们再来看看碧螺春的冲泡方法：
(1)烫杯准备透明的玻璃杯，往杯子里放点热水洗。目标是得到汤煎杯和清洁的汤煎杯的结果。
(2)置茶：量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放进杯子里，还可以依照本人的口感酌定调整。
(3)浸润：往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
(4)冲泡：高提茶壶，茶叶知识，以高冲低斟的方式往杯子里引入沸水，实际操作水的冲力，使荼叶在杯里翻滚，促进汤色均匀，中国名茶，冲水流量为杯容积的七分成宜。
(5)闻香：冲泡好往后面，把鼻头凑近杯子细闻，茶香四溢，芳香袭人。
(6)饮茶：:小口品缀，让汤色在唇齿之间间停留，觉得醇正的味道，回甜生津止渴，别有几番领会。
特别注意：冲调碧螺春，相同平时采用纯粹天然矿泉水最好，另一个，沏茶的水溫度不适合太高，以90℃为宜。
在这里介绍的是，选择好茶后，不喝的时候必须正确保存。储藏茶叶的容器，锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶是最合适的。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器干燥、清洁，不可有异味。茶叶具有怕湿气、怕光、怕异臭等特点。因此，从市场买来的茶，必须马上放进盛器内。
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碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。是绿茶中优质的一个品种，同时也是我国十大名茶之一。不过，想要买到好的碧螺春茶，是需要一定鉴别能力的。那么，碧螺春怎样鉴别好坏？为了买到品质佳的茶叶，我们现在就一起学习下鉴别碧螺春好坏的方法。
碧螺春好坏鉴别方法
首先，看干茶的色泽，是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活，绒毛是否黏附在茶叶上，注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多，那说明不是洞庭原产地的品种，福建的品种毛就非常多。
其次，看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿，就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家。
最后，用杯子泡茶，按照1:50的茶水比进行冲泡，浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后，先不看茶汤而是先闻香气，看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气，实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中，茶叶中的300多种化学成分发生变化，才产生了这种香气。
通过外形色泽、条索的辨认，加上开汤之后的香气、滋味，大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说，好的碧螺春，条索紧细，色泽银绿隐翠，花香明显，滋味鲜醇可口。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感，可谓色香味俱全。
碧螺春冲泡步骤
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
注意：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
本次内容就介绍到这里，碧螺春的品质优异，是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。并且还是营养物质丰富，保健价值高的茶。如果选择碧螺春来作为养生茶饮的话，那么长期饮用会取得不错的效果。
碧螺春是绿茶代表产品之一，也是我国名茶。从营养角度来看，含有多种丰富的元素，如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱等，保健价值高。如果要喝碧螺春保健身体，不仅要合理的饮用，选购到好的茶叶也是很重要的。那么，怎样识别碧螺春的好坏？接下来，我们就来了解看看。
碧螺春好坏鉴别
1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。
3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。
4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚。
5、品味道：碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。其鲜爽的茶味之中，还蕴含甜蜜的花果香气，使人百饮不厌、回味无穷。
6、看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色。
那么，选购到好的碧螺春茶以后，如何泡饮呢？下面我们再来看看碧螺春的冲泡方法：
（1）烫杯：筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
（2）置茶：量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照个人的口味酌情增减。
（3）浸润：往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
（4）冲泡：高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。
（5）闻香：冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
（6）品茶：:小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
注意：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
本文就介绍到这里，选购到好的茶叶以后，不饮用时要正确的保存好。贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内。
绿茶是中国的首要茶类之一，具有清汤绿叶的明明特性，那我们该怎样辨别绿茶的优劣呢？下面我们一路来相识下。
怎样辨别绿茶的优劣
想要辨别绿茶的优劣，我们可以从看、闻、摸、观、品四个方面来分辨。
辨别绿茶优劣的要领1、看光华
好的绿茶制品茶光华翠绿或黄绿，油润有光芒，而劣质的绿茶光华晦暗、深褐，没有光芒。
辨别绿茶优劣的要领2、闻香气
上品的绿茶清香高扬，有淡淡的兰花香、板栗香味，假如茶叶稠浊有其他的不明气息，茶叶知识，则声名品格一定不佳。
辨别绿茶优劣的要领3、摸形状
品格好的绿茶，形状挺直均整，白毫显示，摸上去异常的紧实、完备。假如摸着条索疏松，叶表粗拙、轻飘的，就必定算不上是好的绿茶了。
辨别绿茶优劣的要领4、观茶汤
好的绿茶冲泡之后，茶汤绿翠、清亮、豁亮，有着明显的清汤绿叶特性；假如冲泡的绿茶茶汤浑浊不豁亮，则声名茶叶品格粗劣。
辨别绿茶优劣的要领5、品滋味
上好的绿茶尝有稍微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，中国十大名茶，口舌生津；粗老劣质的绿茶则淡而无味且涩口。
看完上文的讲解，此刻各人知道该怎样辨别绿茶的优劣了吧。
怎样分辨茶叶的优劣？信托许多人都不知道吧。此刻网就来具体讲解一下分辨茶叶优劣的要领，一路来看看吧。
怎样分辨茶叶的优劣
分辨茶叶的优劣，可以从茶叶的形状、光华、香气、汤色、滋味等方面来判别。
1、看形状
每种茶叶都有各自的形状特性，中国十大名茶，若茶叶的巨细、粗细、黑白较匀称则属于好茶，反之茶叶较量粗拙、疏松而又短碎，则是欠好的茶叶。另外，好茶含水量低，轻捏即碎哦。
2、看光华
好的茶叶形状光华凡是都是油润有光芒的，而欠好的茶叶会有明明的玄色核心可能深酱色黑点，且夹有老叶黄叶等，茶叶知识，颜色不同一。
3、闻香气
一样平常环境下，好的茶叶会有浓烈的茶香，包罗有清香型、浓香型、甜香械寥。假如发明茶叶有一股焦糊味、苦涩味可能陈老味，则不是好茶叶。
4、看汤色
差异的茶叶，茶汤的颜色各有差别。但无论是哪种茶叶，好茶的汤色光华清亮豁亮，假如汤色浑浊不清或呈暗色，则是欠好的茶叶。
5、尝滋味
好的茶叶，滋味很是甘鲜醇厚，并且回甘明明。假如茶汤口感苦涩可能有其他杂味则为欠好的茶叶。另外，好的茶叶喝完之后口中茶香弥久不散，甘味历久不去。
以上就是分辨茶叶优劣的要领讲解，各人可以参考一下。
形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。
条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
光彩：看茶叶的颜色和光泽。红茶的光彩有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的光彩有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气息。
内质审评：包括评定香气、滋味、汤色和叶底。
取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味;最后看茶叶的嫩度、光彩和匀度。
香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几回，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。
汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色昏暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部门可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。
鉴别茶叶的好坏，可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别。
形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。
1、条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。
2、嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
3、光彩：看茶叶的颜色和光泽。红茶的光彩有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的光彩有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
4、净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气息。
内质审评：包括评定香气、滋味、汤色和叶底。
取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、光彩和匀度。
5、香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几回，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。
6、汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色昏暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
7、滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部门可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。
最快速的方法来辨别西湖龙井的好坏；
一摸、在选购的时候，摸出茶叶的干燥程度。选购龙井时，可拿部分茶叶放在拇指与食指之间用力捻，若成粉末，则干燥度足够;干燥度不足的茶叶已吸潮，难储存，冲泡后香气也不高。
二看、在选购的时候，看看龙井茶外形、色泽、汤色。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，色泽嫩绿，体表无茸毛（个别会有白毛，别怕，那是茶毫）;其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿——青绿——墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。冲泡后则看汤色，龙井茶的品质特点是汤色嫩绿明亮。
三嗅、在选购的时候，闻闻茶叶的茶香。首先辨别干茶叶有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。冲泡后的龙井根据等级不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶带高火香;各等级香味由嫩爽转向浓粗。
四尝、在选购的时候，不妨尝尝龙井茶的口感与茶品。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。
品茶。一口为喝三口为品，第一口品去杯身的十分之一称为开汤茶，第二口品去十分之八，这是不要急于下咽从舌尖慢慢滑到喉头到唅不住的时候再咽下去，第三口品去最后的十分之一称为意犹未尽，就这样品完三杯后一定要来杯白开水我们称之为空白之约，此时会有种无茶胜有茶的感觉，白开水喝都会很甜。
怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。
取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。
沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。
端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。
斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。
清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。
品茶好坏的艺术：
尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。
闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”）
观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
品味：品赏茶汤的色泽和滋味。
《碧螺春好坏》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：碧螺春好坏怎么辨别
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