最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶留意事项”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶留意事项”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
正山小种的泡法
1、选择器皿，备茶具：假如是个人品饮，建议选用玻璃杯，这样在冲泡时即可享受正山小种红茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中伸展的忧美姿势。假如是多人同饮，可选用通明玻璃茶具冲泡，最后置小茶杯品饮。
2、烧水控制水温：水温的把握是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
3、投茶闻香：由于正山小种选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)，然后慢慢投入茶叶3-5克，茶叶在杯中慢慢伸展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。
4、冲泡方法：采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻腾应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
5、品饮：笫一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒。茶友根据个人口感习惯控制静置时间，进行3-4次的重复泡饮时，适当延长冲泡时间
正山小种冲泡的留意事项
1：冲泡的水温：把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2：冲泡的时间：为了妨止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。
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很多人以为，同一种茶类的泡法都是一样的，但其实作为同一类别的武夷岩茶，其泡法就有很多种，比如正山小种。正山小种的泡法与工夫红茶的泡法还是有些差别的。那么正山小种的泡法是什么?
水的选择是正山小种的泡法最重要的一个步骤。正山小种的冲泡最好使用山泉水，或者水温在100摄氏度以上的水，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味。
高冲水低斟茶法也是正山小种的泡法之一。在冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
中投法是正山小种的泡法中最受欢迎的一种。这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行，温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
在冲泡正山小种的时候最重要的是要讲究冲泡时间的把握。第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。
最后，还需要掌握冲泡时候的温度。适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
以上就是冲泡正山小种的时候需要注意的一些步骤，想要了解更多关于正山小种的泡法还是要多多关注3158茶经网。
正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天小编就为大家介绍一些这方面的知识。
正山小种怎么冲泡正山小种冲泡方法1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天小编就为大家介绍一些这方面的知识。
正山小种怎么冲泡 正山小种冲泡方法
1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
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正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。
据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫；当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”，第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱！
历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种的振兴文以载道，茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇，桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传，全村只剩2家村民零散生产，其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
关于本文《正山小种》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
正山小种一直以来都是武夷岩茶之中的精品，其常常远销国内外，成为国际茶市场最为受欢迎的茶。总之，如今的正山小种红茶已经成为了茶叶市场的宠儿。许多人都爱上了饮用正山小种红茶，那么正山小种怎么泡呢?
若问正山小种怎么泡，首先器具是免不了的。要先将茶具准备好，最好有个茶盘，茶盘中间的细缝可以直接漏水，可以把洗的茶等直接倒下去，再烧好开水，那么准备工作就做好了。
那么正山小种怎么泡呢?先将烧好的开水倒入茶杯和茶盅内，用开水烫一下茶杯和茶盅，可以起到杀毒的作用，而且跟你一起喝茶的朋友也会觉得干净了很多，热水烫完杯具后，将水倒掉。
而后再将正山小种茶取出，取出适量的放入茶漏内，一般看几个人，一个人的话就取一点就好了，人多的话就要多一些量了。等到适量的茶叶放入茶漏内之后，倒入开水，水温越高越好。
在这个过程中，只需要等待半分钟。半分钟后，将茶倒入小杯子里，然后再倒掉，第一遍的茶不能喝，一般都是洗茶，顺便也将茶杯洗一下。洗完茶之后，再将开水倒入杯内。再等待差不多半分多钟，而后将泡好的茶倒入小茶壶内。
当小茶壶中的茶汤倒入杯中时，你是否已经闻到了一股从中飘出来的小种茶的清香呢?
尽管已经了解到了正山小种怎么泡，但还需要注意，冲泡正山小种的时间是可以根据茶叶份量、自己的口味等因素做经验性的调整，时间越长萃取越浓味道越重。
中国的红茶一直都是世界之最，尤其是正山小种。正山小种红茶的茶叶大多都是用松针或者是松柴熏制而成的，香味非常浓。但是因为是熏制的原因，茶叶大多数都是呈现出黑色的，而茶汤则为深红色的。正山小种红茶其实是一种最为古老的茶叶，而且其泡茶的水温是关键点。如果掌握不好水温的话，那茶的味道就会有很大的差别。
怎么冲泡正山小种?其实茶叶的水温非常地重要。只有水温合适了才有利于正山小种的茶叶香气、滋味以及一些富含的内含物的浸出。一般来说，我们都是选用已经煮沸后自然凉到90℃左右的水来冲泡茶叶，水温之所以比传统的绿茶还要高的原因就是因为，正山小种红茶的选料以及一些制作的工艺非常地特殊。
每冲泡一壶茶，其出水都要非常地透彻。否则这次所留下的茶汤就会影响到下一泡的茶汤。而且冲泡正山小种的时候一般都是采用中投法，而且预先将正山小种红茶进行温润之后，为了保护细嫩的茶芽表面，避免一些茶叶在茶杯之中太过激烈地翻滚。此外在冲泡的时候，一定要沿着玻璃杯的杯壁细细地注入水，从而保证茶汤的清澈和亮丽。
怎么冲泡正山小种?其头泡温茶出水要比较快，而且这一泡的浸泡时间最好不要超过十秒，在五秒之内能够出水最好。为了防止正山小种红茶的香气产生一些不良的影响，不同品种的正山小种红茶，其浸泡的时间也就不一样。通常来说，正山小种红茶非常不适合长时间地浸泡，而且前面四泡的浸泡时间不能够超过三十秒，后面几泡的浸泡时间则可以相对地长一些，但是也不能超过60秒。无论是采用哪一种方式来泡茶，都必须要讲究高冲水低斟茶，而且高冲水低斟茶可以让所投的正山小种的茶叶充分地浸泡，从而将香味和滋味都挥发出来。
只有掌握好泡茶的水温才能更好地泡出好喝的茶，如果水温掌握不好的话，那就算茶叶冲泡得再好，那样不能算是上品。
我们知道正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，茶香浓烈。乃是全世界红茶之鼻祖啊，可见人们对其的整体评价还是相当给力的。那么正山小种功效有哪些呢？茶叶有其自身的功效，经过加工后的茶叶肯定会有不同吧，下面就让我们来看看正山小种有什么功效吧。
红茶具有的功效与其他茶叶差不多，主要有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效是最具有抗酸化作用的化合物饮料之一。除了上述功能外红茶还可以作为极佳的运动饮料呢。下面就然我们来具体的看看吧。
正山小种的缓解水肿功效
正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果；而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种的止渴消暑功效
正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。
同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用，还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效。因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。正山小种的保健养生功效之多所以老人经常饮用正山小子也不会造成太大的危害。
正山小种适合用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水的比例为1:30。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。
一、洁具：
湿壶：将随手泡中的热水冲入壶中温汤。
温公道杯：将紫砂壶中的水倒入公道杯中温汤。
温杯：将公道杯中的水再次温烫品茗杯。
二、赏茶：
将茶叶放入茶荷中，请客人赏茶。
三、投茶：
将选好的茶叶用茶匙拨入壶中。
四、冲水：
第一泡茶冲水，正式冲泡茶叶。
五、出汤：
将壶中的茶汤冲入公道杯中，目的是使茶汤均匀。
六、分茶：
将公道杯中的茶汤分别分入品茗杯中至杯的七分满。
七、奉茶：
双手敬奉给客人。
八、右手轻轻托起品茗杯，观赏茶色。
九、品茶：
细饮慢品，体会茶的真味。
冲泡正山小种的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
正山小种茶是一道名茶，这是众所周知的，但是会喝茶不一定会泡茶。小编现在就提出这样一个问题——你会冲泡正山小种茶吗?有谁敢拍着胸脯向我保证你会冲泡呢?若是你没有，那么耐着性子读完本文的介绍吧。
正山小种茶该如何冲泡?新鲜的水煮开(这是因为泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水是最适合的，譬如山泉水、井水及溪水，市面上销售的纯净水亦可)，自来水直接泡茶那真是糟蹋，却是没有办法的时候也需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。正山小种红茶如何冲泡?紧接着预热茶壶(盖碗)、公道杯和茶杯。红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度大打折扣，香味也不能完整的发挥出来。故在冲泡前应将茶壶(盖碗)以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
取适量的红茶置入茶壶。原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶。将煮沸的热水注入茶壶(盖碗)。将煮沸的水一次倒入茶壶(盖碗)，因为红茶的香气成分中，高沸点化合物占比是较多的，因而需要高温冲泡才能提炼出其中的茶香。正山小种红茶首泡1分钟左右就可以出汤，高档芽茶35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间太久，茶叶蕴含的单宁酸和儿茶素就会全部释放出来，导致茶汤变苦涩，反之太短也不行，茶叶中氨基酸释如果不能完全释放，也泡不出正山小种红茶的香甜。
是不是没想到一杯正山小种红茶的冲泡隐藏着那么多的学问呢?如果你也喜欢饮用正山小种红茶，那么不妨试试小编所说的方法吧。
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