茶叶都放入冰箱储存正确吗？

茶叶都放入冰箱储存正确吗？

茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。

保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

需要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。

乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。

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茶叶需要放冰箱吗？冰箱里储存茶叶可以吗？

平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶放冰箱要区别。

适合放在冰箱储存的茶叶

绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。

不适合放在冰箱储存的茶叶

黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。

茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。

视情况而定放在冰箱储存的茶叶

有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。

因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。

冰箱储存茶叶的注意事项

家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。

如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。

三杯香茶可以放入冰箱存放吗？如何保存？

三杯香茶，虽然没有龙井、碧螺春的名气大，但它属于是小资形的绿茶，香气鲜爽、高雅持久，很多人都爱饮用。但大家在购买三杯香茶以后，不懂得如何存放，这也严重影响了茶叶的品质，也导致了最后冲泡出来的茶汤口感变了味道。那么，三杯香茶是否可以放入冰箱内存放呢？正确的存放方法是怎么样的呢？下面由小茶姐姐来给大家分享吧。

可以的，冷鲜保存三杯香茶，不失为一种好方法。

冰箱存放茶叶，是利用低温的环境来给茶叶很好的降温，这样的话可以起到保鲜的作用；但大家在把茶叶存放进入冰箱之前，一定要给茶叶做好密封的工作。把茶叶包装里面的空气都挤压掉，然后用绳子扎紧袋子口，再用一个袋子，继续反方向套在另外一个袋子上，继续用绳子扎紧袋子口，这样的话是可以杜绝空气进行茶叶内，和冰箱里面的冷气相遇，而产生了水汽哦。

1、六个月内饮用，选择冷藏保鲜

冷藏室内的温度，一般都是在0-5度左右的，空气中会留有一定的水蒸汽存放的；茶叶氧化的作用具有一定的温度、湿度条件；茶叶还是会发生缓慢的化学变化的，不过对比常温就要好很多；如果是那些包装好的小包装，那么就要做到密封性好，只需要用一个干净的塑料袋子，装好，直接放入冰箱内贮藏即可了；如果是散茶的茶叶，可以先放入一个干净、无味的铁罐内，盖好盖子口，用胶布封口，外面用塑料袋子扎好，再放入冰箱内贮藏即可。

【提示】：冰箱内除了存放茶叶以外，最好是不要继续放其他的食物，因为茶叶的吸附能力是很强的，如果和其他的食物一起存放的话，那么再取出饮用，往往就是有其他的异味了。

2、存放一年以上，选用冷冻保鲜

冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。

一般来说，任何食物都存在一定的保质期，不过这保质期和茶叶的品质是有直接的关联的，不同的茶叶保质期也分别是不同的，有些经过发酵的茶叶，一般保质期时间是越长约好，至少拥有10年的保质期。而三杯香茶的制作，是按照绿茶方式加工所得的，保质期时间并不是很长，在常温下存放个一年左右的时间，存放时间太长的话，那么口感不新鲜，饮用起来也没有那般的鲜醇。

影响茶叶变质的因素有湿度、光线、温度，如果存放得当的情况下，是可以延长茶叶的保质期的；重要的是取决于我们应该如何去存放茶叶了；还有过期的茶叶最好是不要喝了，否则的话茶叶已经变质，会导致细菌的滋生的哦。

总结：三杯香茶，保质期在常温下就是存放个一年左右的时间；茶叶的存放，主要要避免湿度、光线、温度；存放得当的情况下，是可以延长三杯香茶的保质期的哦。