白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
“白牡丹”初提这个名字，眼前会浮现着这样一幅牡丹美景图：广袤无垠的草地上，盛开着一朵朵美丽的白牡丹，白如素纱，仿若误入人间的仙子一般，让人有种误入仙境的错感。“白牡丹”多美的名字呀，给人感觉不仅仅只是普通的茶叶，更像是一朵朵盛开的漂亮牡丹。关于“白牡丹”的由来还有一个美丽的小故事呢。
传说，“白牡丹”这种茶是由牡丹仙子幻化而来的。这个故事还要从西汉说起。西汉年间，有个叫毛义的太守，因为看不惯贪官当道，吏治腐败，于是，带着家里的老母亲，隐居山林。母子骑白马来到一处风景秀丽的青山之中，闻到一股淡淡的雅香，令人心旷神怡，于是准备下马，一探究竟。正好这时，遇到了一个鹤发童颜的仙人，仙人为他们指明了香气所在，原来这香气是有十八株茶树所散发出来的。母子两受香气的吸引，决定隐居在此。母子两人在这十八株茶树旁，建庙修道，悉心照顾着这十八株茶树。日子一天天过去，母亲也因为年老加劳累，大病了一场。毛义十分的焦急，四处找医寻药，可是母亲都不见好转。一天夜里，他梦见当日指路的仙人乘白鹤而来，告诉他，需要用河里的锦鲤加上新茶，方可痊愈。当天回到家里时，才知道母亲也做了相同梦。他们认为有高人指点，于是赶紧照做。毛义匆忙下河，抓了一只锦鲤。可是这季节却找不到新茶。也许是毛义的孝心感动了上天，那十八株茶树竟然奇迹般的长出了许多嫩芽。毛义照着仙人指引所做，母亲竟奇迹般的好转。母亲好转后，竟然幻化成仙人而去，离开前，嘱咐儿子照顾好这些茶树。说完便飘然离去。于是，毛义辞官离去，专心照顾茶树。后来，后人为了纪念他为人公正清廉，造福一方百姓，便取名为“白牡丹”。白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。
扩展阅读
白牡丹是白茶的一种，这种茶叶毫色银白，香气浓郁，冲泡以后滋味纯好，清香是白茶中的精品。白牡丹不丹，滋味诱人，营养价值也很高，人们冲泡饮用后还能清热解毒，预防中暑，它对维持人体健康有很大的好处，但这种白牡丹平时应该怎样冲泡呢？下面是对它正确冲泡方法的详细介绍，大家看过以后就能明白。
白牡丹怎么泡
1、白牡丹可以用比较大的干净玻璃杯冲泡，如果玻璃杯的容积为250毫升，则可以取6克白牡丹茶叶直接放在干净玻璃杯中，冲入90度以上的开水，冲水以后要用手轻轻晃动，等茶叶温水以后把茶汤倒掉，然后再次向玻璃杯中冲水，冲水后一分钟左右里面的茶汤就能取出饮用，这是白牡丹最简单也最正确的一种冲泡方法。
2、白牡丹还能用盖碗茶具来冲泡，在冲泡以前应该先把盖碗茶具冲洗干净，并用热水温热一下，然后再取3~5克的白牡丹茶叶直接放入到盖碗中，加入90度以上的开水冲泡，冲水后盖好盖碗的盖儿，过一分钟左右，取出里面的茶汤饮用要及时二次注水，每次放入的茶叶可反复冲泡3~5次，而且每次出汤时间都要延长30秒。
白牡丹的正确泡法
1、用茶壶冲泡白牡丹是他最正确的冲泡方法，在冲泡以前应该先用开水把茶壶清洗干净，并让它的温度升高，再取10克左右的白牡丹茶叶，直接放入到洗干净的茶壶中，准备95度以上的开水直接冲入到茶壶中，盖好茶壶盖焖泡60秒，再把泡好的茶汤直接倒入的，准备好的品茗杯装，就能多人一起品饮白牡丹泡出的茶汤。
2、在夏天冲泡白牡丹时，还可以用比较大的壶直接冲泡白牡丹，这样能供多人饮用，而且能从早喝到晚，在冲泡时，要多准备一些白牡丹数量，最好在15克到20克之间，把它直接放入到准备好的大壶中，然后加入准备好的95度以上的开水，盖好壶盖门口3~5分钟以后，里面的茶汤就能取出饮用，而且它在一天中可反复冲泡，多次能满足多人一起饮茶的需要。
爱喝茶的人很多，爱喝白牡丹茶的人也很多，白牡丹茶在泡制时有哪些方法，分别需要注意什么大家都知道吗?今天小编带大家详细了解一下白牡丹茶的泡法，希望对爱喝白牡丹茶的茶友能有所帮助。
白牡丹茶怎么泡
方法一：杯泡法采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。
方法二：盖泡法盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
方法三：壶泡法因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。
方法四：大壶泡法用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。
以上就是小编在今天为大家准备的关于白牡丹茶的泡法上的知识，爱喝茶的你可以赶快去试一试哦。
白牡丹属于白茶，因为绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，所以称为白牡丹。今天小编就来教各位茶友，白牡丹的冲泡方法和步骤，一起来学习下吧！
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。想要泡好一杯正宗的白牡丹，可不是这么容易的呢。下面主要介绍白牡丹的三种冲泡方法。
白牡丹冲泡方法：盖泡法
盖碗冲泡是比较传统的冲泡方式，冲泡白牡丹，更多家庭还有喜欢喝茶的茶友都比较喜欢这种方式。采用盖泡法只投茶量一把是5g，冲泡之前先温杯洁具，以90度-95度的水温进行，一般来说用盖碗冲泡白牡丹可以冲泡10余泡，前三泡出汤时间在8s，后续每一泡依次增加几秒即可。
白牡丹冲泡方法：杯泡法
用玻璃杯冲泡白牡丹，是比较方便的一种方式，比较适合年轻人，不繁琐。用杯泡法冲泡白牡丹，投茶量在3g就可以了，以90度水冲泡即可，待到叶底基本沉到杯底就可以品饮了。
白牡丹冲泡方法：壶泡法
用紫砂壶冲泡白牡丹，比较考验茶艺师的功力，如果冲泡不当，则很有可能把茶叶闷坏。用紫砂壶冲泡白牡丹，投茶量5g，以沸水冲泡，30s后即可品饮。
白牡丹是白茶中的上乘佳品，以上介绍的三种冲泡方法，适合不同的人群，各位茶友可以根据自身条件来选择冲泡。
白牡丹茶是白茶中的精品，是一种香气浓郁，滋味甘醇而清鲜的精品也是很多品茶人的最爱。淡香品尝到白牡丹茶的诱人滋味，一定要掌握它的正确冲泡方法，要了解它的冲泡时有哪些方法技巧，不然很难泡出色香味俱全的茶汤。下面是对白牡丹茶冲泡方法的具体介绍，喜欢这种茶的人可以重点看一看。
白牡丹茶怎么泡
1、白牡丹茶的耐泡性比较强，平时在冲泡白牡丹茶时一定要准备水温，在95度左右的开水，而且水质一定要柔软，最好使用天然山泉水或者桶装矿泉水以及纯净水，尽量不要使用家中的自来水来冲泡白牡丹茶，不然泡出的茶汤滋味会所有欠缺。
2、白牡丹茶在冲泡时可以使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，再冲泡白牡丹茶，以前应该先用开水把茶具全部冲洗一遍，让茶具温度升高，然后再去5克白牡丹茶，直接放在茶具中，加入准备好的开水冲泡开水，第1次冲入时只要浸没茶叶就可以，然后用手轻轻晃动，把水倒掉再次续水到杯子的八成满，一分钟以后里面的茶汤就能泡好。
白牡丹茶的正确泡法
1、杯泡法
白牡丹茶在日常生活中有多种不同的冲泡方法，最简单最常见的冲泡方法就是用茶杯直接冲泡。是可以准备容积在200毫升左右的干净玻璃杯或者白瓷茶杯，然后再取5克白牡丹茶，直接放在准备好的茶具中，冲入90~95度之间的开水，盖好杯子盖焖二分钟以后里面的茶汤就能取出饮用。
2、壶泡法
白牡丹茶叶还能用茶壶来冲泡，但茶壶的容积比较大，一定要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下茶叶与水的比例应该是1:50左右。在冲泡以前应该先把茶壶清洗一遍，而且要用热水把它温热，再放入准备好的白牡丹茶叶，然后冲入90度以上的开水，焖泡六十秒以后就能把里面的茶汤倒入到茶杯中慢慢品饮，每次放入的白牡丹茶叶可以反复冲泡三到五次。
白牡丹茶是白茶中的精品，是一种香气浓郁，滋味甘醇而清鲜的精品也是很多品茶人的最爱。淡香品尝到白牡丹茶的诱人滋味，一定要掌握它的正确冲泡方法，要了解它的冲泡时有哪些方法技巧，不然很难泡出色香味俱全的茶汤。下面是对白牡丹茶冲泡方法的具体介绍，喜欢这种茶的人可以重点看一看。
白牡丹茶怎么泡
1、白牡丹茶的耐泡性比较强，平时在冲泡白牡丹茶时一定要准备水温，在95度左右的开水，而且水质一定要柔软，最好使用天然山泉水或者桶装矿泉水以及纯净水，尽量不要使用家中的自来水来冲泡白牡丹茶，不然泡出的茶汤滋味会所有欠缺。
2、白牡丹茶在冲泡时可以使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，再冲泡白牡丹茶，以前应该先用开水把茶具全部冲洗一遍，让茶具温度升高，然后再去5克白牡丹茶，直接放在茶具中，加入准备好的开水冲泡开水，第1次冲入时只要浸没茶叶就可以，然后用手轻轻晃动，把水倒掉再次续水到杯子的八成满，一分钟以后里面的茶汤就能泡好。
白牡丹茶的正确泡法
1、杯泡法
白牡丹茶在日常生活中有多种不同的冲泡方法，最简单最常见的冲泡方法就是用茶杯直接冲泡。是可以准备容积在200毫升左右的干净玻璃杯或者白瓷茶杯，然后再取5克白牡丹茶，直接放在准备好的茶具中，冲入90~95度之间的开水，盖好杯子盖焖二分钟以后里面的茶汤就能取出饮用。
2、壶泡法
白牡丹茶叶还能用茶壶来冲泡，但茶壶的容积比较大，一定要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下茶叶与水的比例应该是1:50左右。在冲泡以前应该先把茶壶清洗一遍，而且要用热水把它温热，再放入准备好的白牡丹茶叶，然后冲入90度以上的开水，焖泡六十秒以后就能把里面的茶汤倒入到茶杯中慢慢品饮，每次放入的白牡丹茶叶可以反复冲泡三到五次。
说到白牡丹，多数人都觉得是鲜花。其实，还有一种茶叶的名字也叫白牡丹，这里要说的就是白牡丹茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。那白牡丹的香气与口感如何呢？
白牡丹的香气与口感
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈"抱心形"，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，滋味鲜醇。
花香，是专属于白牡丹的香气，倾国牡丹的名号绝不是白叫的。我大概统计了一下白牡丹中能喝出的花香类型：兰花香、桂花香、栀子花香、玉兰花香、夜来香、丁香、槐花香……香气总体偏冷调，清新醉人。
往往白牡丹的花香味不是特定的，它是蕴含着几种香气，混杂其中，但是本味突出，层次感极强。尤其是高山牡丹，往往与毫香相伴，高远浓郁，其香气的复杂变化绝不是平地牡丹所能比的。
第一泡是玉兰花香，下一步也有可能是栀子花香，白牡丹的魅力还体现在它未知的神秘色彩，永远猜不到下一泡茶汤滋味，我们在花香的沉迷中成了一个寻芳客。
白牡丹的泡法
方法一：比较“讲究”的盖碗泡法
白茶不炒不揉的工艺，决定了它内涵物质的完整性，因而在冲泡时，最好采用能让它自然舒展的器皿，白瓷盖碗，就是很不错的选择。
它碗口大，能很好的观察茶叶在水中的姿态，并且容易掌控出水速度，这对娇嫩的白牡丹来说，最为关键。
1、准备5克白牡丹，120毫升的容量的白瓷盖碗；
2、将水烧至100℃，环壁缓缓注入白瓷盖碗中；
3、将沸水注入盖碗后，盖上茶盖，如果是新茶白牡丹，则不需要醒茶，静待5秒就能出汤，出汤要快；如果是老茶白牡丹，建议醒茶一遍，即静待8-10秒醒茶，快速出汤，再冲入沸水，盖上盖，静待8秒出汤。
4、将茶汤出到公道杯中，一是方便分至品茗杯，二是让茶汤在分杯的过程中，散发热度，待茶汤微两凉时，便于品饮。
方法二：比较“粗暴”的玻璃杯泡法
如果将白瓷盖碗泡法称为“一件优雅的事”，那杯泡法就是“简单粗暴”的事，前者适合在茶室或者一方茶台上品饮，而后者，则适合在办公室，或口渴解渴时。
玻璃杯该怎么泡呢？
1、准备2-3克白牡丹，500-600毫升容量的透明玻璃杯（注意杯子与投茶量的比例，口味浓淡可酌情增减）；
2、将水烧至100℃，冲入玻璃杯中；
3、如果是老茶白牡丹，加入沸水达到玻璃杯容量的三分之一处，醒茶一次；如果是新茶白牡丹，直接达到玻璃杯容量的四分之三处即可。
4、透过玻璃，观察白牡丹在水中的姿态，待茶汤微凉，就可以喝了。
玻璃杯泡法非常简单，不像白瓷盖碗那样要走好几个步骤，一个玻璃杯，几克茶就行了，特别适合在办公室工作的人群，或者要外出，泡上一杯带走以便解渴等。
白牡丹冲泡之后，在水中的姿态非常漂亮，芽头和叶片被浸泡得圆润饱满，亭亭玉立，令人赏心悦目，作为白茶中的女王，白牡丹值得好好对待。
白牡丹茶属于白茶种类，对人体具有美容养颜和清热润肺等保健作用，茶中含有大量人体所需的茶多酚等微量元素，具有镇静降压、清肝明目等诸多功效，是公认的最安全又营养的绿色健康茶饮品。下面我们一起来了解一下白牡丹茶的产地和关于白牡丹茶的一个美丽传说。
白茶最早起源于福鼎。据陈宗懋主编的《中国茶经》记载，清嘉庆初年(1796年)，福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制银针白毫。约1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料制作白茶。
其后，白茶制茶工艺流传到建阳，建阳将白茶品种扩展到了寿眉、贡眉、牡丹及水仙白。后来在一九二二年，政和开始主要生产白牡丹茶，并远近闻名。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。
制作白牡丹茶的鲜叶原料要求芽叶肥嫩，芽叶上的白色茸毛显露的才算好。采摘的鲜叶标准为春茶新芽的一芽二叶。采摘下来的鲜叶经过萎凋及焙干两道工序制作而成。制成的白牡丹茶茶叶外形是两片茶叶托着一片茶芽，茶叶的颜色看起来是呈现灰绿色或者颜色较暗的青苔色。白牡丹茶叶的叶片舒张开来，看起来显得比较的肥嫩，叶片上的白色茸毛看起来十分的明显，叶片边缘清晰。冲泡出来的白牡丹茶茶汤以浅黄为主，品饮起来味道鲜醇甘爽。
▲关于白茶“白牡丹”有这样一个美丽传说
西汉时期，有位太守名毛义，为官清廉刚正，因看不惯贪官当道，遂弃官携母归隐山林。
一日，母子二人骑白马途经福鼎，于境内一座青山前，蓦然现异香围绕二人身前。
“儿，深山之中怎会有如此沁人的清香?”母亲问道。
毛义亦不得其解，转头便看到路旁有一位鹤发童颜、银须垂胸的老者徐步行来。
毛义下马，走到老者身前拱手作揖，“这位长者，在下与母亲路经此地，闻到一股异香，敢问老者，这异香来自何处?”
老者捋了捋胸前的银须，侧身引毛义来到不远处一个莲花池畔。此处盛开着十八棵白牡丹花，棵棵端庄高雅，仿佛身穿素衣的仙子立于水边。
老者说，“此异香正是来自这十八棵吸收天地灵气的白牡丹花。”
母子俩见此处山清水秀，鸟语花香，似仙境一般，便决意隐居在此，建庙修道，护花栽茶
母慈子孝，自是心满意足。可好景不长，母亲因常年过度劳累，一日先只觉胸中绞痛，后竟口吐鲜血，昏迷不醒。毛义心急如焚，四处寻找药方，望能救回母亲。可二人隐居深山，去家几十里不见人烟!毛义多日跋山涉水只是徒劳，回家途中抵不住身体的疲倦昏睡过去。
梦中的毛义仍焦虑万分，呼唤着母亲，恍惚中一位老者走近了毛义。毛义定睛一看，正是当初在莲花池畔遇到的白发银须老者。
毛义料想，这定是山中的仙翁，连忙鞠躬行礼。老者面容慈祥，问道：“年轻人，你如此慌张，所为何事?”毛义将母亲生病，无药医治一事告诉了仙翁。仙翁点点头，“你本是朝中一清官，为人清正不阿，又恪守孝道，侍奉母亲，着实可贵，我便赠你一药方，治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”
毛义醒来回到家中，病榻上的母亲对他说:“方才梦见一仙翁，告我须吃鲤鱼配新茶，方可痊愈”。母子二人同做一梦，定是仙翁梦示，毛义救母有望。
只是此时正值寒冬季节，毛义虽然冒着严寒到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，忽听得一声巨响。
毛义循声前去探究，发现那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义既惊又喜，感恩牡丹，便向茶树拜了拜，赶紧采下芽叶晒干。说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。
一日，母亲将毛义叫到身边，“儿，母亲性命乃是这十八棵茶树所救，为娘要去报答这份恩德了，你且好生看管这十八棵茶树，多多行善，造福百姓。”
说罢母亲便跨出门飘然飞去，羽化升仙，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。
后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，并把福鼎这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”我们在这里介绍的“白牡丹”不是白色的牡丹花，而是一种白茶，但用牡丹形容可见它的品质。该茶的绿叶间夹白色毫心，形似花朵，冲泡后呈蓓蕾初放的样子，由此得名。白牡丹由大白茶树采摘制成，在白茶中是上品。
白牡丹主要产地分布在福建政和、建阳、松溪、福鼎等县，冲泡出的茶汤颜色星皇或橙黄，味道鲜醇。长期饮用有退热、祛暑的效果，令人心情舒畅，非常适合夏天饮用。白牡丹中富含人体所需的茶多酚、氨基酸、矿物质、维生素、硒等微量元素，能生津止渴、提神醒脑、清肝明目、镇静降压、除腻化积、养颜益寿、防御辐射、防癌抗癌，是安全又营养的健康绿色饮品。
虽然白牡丹有很多功效，但是对于心脏病人、肾虚患者、高血压严重者、体质虚弱者、严重便秘者、神经衰弱者等，均不适合喝过于浓的白牡丹茶。老年人比年轻人体质差，每天喝白牡丹的量要控制在5克以下。空腹喝茶会刺激并破坏胃粘膜壁，和引起头晕肚饿，所以不要空腹喝茶。女性朋友在经期喝白牡丹会引起缺铁性的贫血。
白牡丹是白茶中的上品，名字优美，外形别致，滋味清谈爽口，但是老人、经期妇女和一些患有疾病的人要少喝。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白牡丹的名字是怎么来的》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +