目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢?
那么到底茶里面有没有添加香精呢?答案肯定是有的。这类茶一般的价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶,谁都不会用这样的老鼠屎来坏了本身的香气和味道。所以,如果想避免喝到加入香精的茶,最好的方法是在一些大的商家或品牌店进行购买。另外在餐厅吃饭时,少喝他们提供的餐前茶,尽量换成白开水来饮用。
如何鉴别茶里是否添加香精?
第一点,因为铁观音的特俗加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不高,如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻,香气清幽、自然那么一般是没有添加的,相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。
第二点,你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。
第三点,用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。
第四点,冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。
第五点,茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
当你从家里翻出了一包很久之前买的茶叶的时候,你觉得这茶能喝吗?除非是像黑茶、白茶这样比较适合保存的茶类,不然大家出于安全心理,一般不会再去喝这些茶,那茶的保质期是多久呢?怎么样去判断茶有没有过期呢?
茶的保质期是多久呢?茶叶是有保质期的,一般是18个月。茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。
茶的保质期是多久呢?通常,密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等,散装茶叶保质期就更短。一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
知道了茶的保质期是多久后,怎么样判断茶叶是否过期,判断茶叶是否过期主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
明白了怎么样判断茶叶保质期后,大家可以根据这些依据来判断茶是否在保质期内,当然,买茶叶也要适量,可以适当的存一些茶,但要先懂得怎么存茶。
很多时候我们藏着藏着就把茶叶给藏过期了,那么面对这些过期的茶叶我们应该怎么处理才得当?过期茶叶虽然对人体不好,但是对植物的生长是比较有益的,他可以让植物生长的更快,让植物吸收更多的营养成分,使植物的叶片变得更绿更有光泽。操作也异常简单,只需要把过期的茶叶用水泡开之后,放到植物的花盆里就可以了,但是要注意保持干爽,不然比较容易滋生细菌。
过期的茶叶有除湿的效果,茶叶非常能吸水,在潮湿的回南天里,茶叶的用处非常大。只要把过期的茶叶放在衣柜和抽屉等容易受潮的地方,一段时间后,茶叶吸水会慢慢开始膨胀,等膨胀到一定程度,茶叶的吸水能力也就没那么强了,这时就可以更换一批新的过期茶叶。
茶叶的吸附能力是很强的,不仅能吸水,还能吸附各种异味。把过期的茶叶用布袋装好放进冰箱,就可以吸附冰箱内的异味了,也可以把它放进鞋子里吸附难闻的气味。如果手上有鱼腥味或者其它的臭味,可以拿过期的茶叶搓一搓,就可以把异味给去除。
过期茶叶比较神奇的可以储存鸡蛋,鸡蛋一次性买太多塞不进冰箱,这时候就可以用过期的茶叶来储存鸡蛋。把鲜鸡蛋埋在过期茶叶渣中,放置于阴凉干燥的地方,可以存放几个月都不会变质。
洗毛衣毛衣容易积尘,但又不好清洗,用过期的茶叶泡水后清洗毛衣,不仅可以把毛衣缝隙的灰尘污垢清洗干净,还能使毛线不褪色,保持颜色亮丽。
如果过期的茶叶堆积过多的话,也可以尝试一下用来做一个茶叶枕头,最好是选用已经过期但又没有发霉的茶叶,发霉的茶叶不仅会滋生细菌,味道也不好闻。过期的茶叶如果比较少的话,也可以做香包,散发出淡淡的茶香也是可以让人感到心旷神怡的哦。
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