南京雨花茶虽然知名度不高,但是其品质真的可以令人赞不绝口,南京雨花茶是去南京必买的特产了。不过小编发现,网上冒出了不少的南京雨花茶,网上南京雨花茶价格实在太低,就一百多元的价格,而且假冒得一点都不认真,打着南京雨花茶的招牌,产地却是浙江、安徽、重庆等地。
南京雨花茶还真的是得南京产出来的才叫正宗。小编发现,现在网上大多数商家的的商户地址一栏,却都是标注着别的地方,对此,很多商家都说是做茶叶批发的,哪里茶叶都批发,和所在地点没关系。在前几个月,还有很多商家推出了明前雨花茶。
可是据了解,新茶嫩叶的产量实在少得可怜,一个茶厂只能生产三四十公斤的嫩茶,固有的渠道都还不够销售,哪里还有可能批发给电商。所以说,充斥着茶叶市场的雨花茶根本就不可能是南京雨花茶。
而对于电商上南京雨花茶价格才一两百元,南京茶叶协会的秘书长李松也表示,绝对不是南京地产的雨花茶。他算了笔帐,以一斤的特级明前茶为例子,茶园的土地等管理成本大概是720元、采摘费用大概为600-800元、再加上包装、认证、税金等等,这些利润加起来都已经超过两千元了,如果采用了先进设备与管理的,价格还要更高一些。而且已经成品的雨花茶至少是需要六七斤鲜茶的。
秘书长李松表示,现在很多电商都会从南京当地去购买二三两正宗的南京雨花茶,然后拍成照片发网上给买家看,冲着照片购买的买家买到的茶叶肯定是和照片不符的。比较有良心的商家会用别的雨花茶来冒充,而有些商家甚至会将其他的陈茶给买家,这样确实扰乱了市场。
所以说,南京雨花茶价格起码要两千以上才可能是正宗的。小编在这里提醒,除了看南京雨花茶价格是不是达标,也要看看雨花茶产品外包装上是否有地理标志产品专用标志哦!
南京雨花茶味道怎么样?
雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,口感滋味是很不错的,值得细细品饮。
南京雨花茶怎么泡好喝?
第一步:烫杯投茶
烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。
第二步:品茶闻香
一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。
第三步:品味回甘
第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。
冲泡要点
一、水质的选择
水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。
二、泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
雨花茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级雨花茶,特别是各种芽叶细嫩的雨花茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
三、茶叶的用量
茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡雨花茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
四、茶具的选择
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡雨花茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如雨花茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。
雨花茶有止渴、清神、消食、除烦去腻等功效,常饮的益处很多,可以长期坚持适量饮用保健养生。
南京雨花茶远销全国各地,它是这个六朝古都最有名的地方特产,而且出产在人杰地灵的紫金山。南京雨花茶茶香浓郁,色泽碧绿,冲泡饮用以后既能品尝到它的独有滋味又能吸收丰富的营养。但怎样冲泡南京雨花茶才能让它发挥最好的功效呢?它的冲泡方法又有哪些呢?
南京雨花茶冲泡方法1、平时冲泡南京雨花茶时,一定要注意水的温度,南京雨花茶虽然类似于绿茶,但它却是松针型的茶叶,这种茶叶的结构紧密,平时冲泡时水温一定要高,最好使用刚烧开了一百度沸水来冲泡南京雨花茶,不然很难让雨花茶的茶叶尽快舒展。
2、冲泡南京雨花茶时,还有选择合适的茶具,这种茶叶在冲泡以后有一个慢慢伸展的过程,姿态特别优美,为了方便人们赏茶,应该选择那些透明的玻璃茶具或者白瓷茶具来冲泡南京雨花茶。
3、冲泡南京雨花茶,想品尝到它独有的诱人滋味,水的选择也特别重要,一定不能使用家中的自来水,应该把天然山泉水烧开以后冲泡南京雨花茶,如果条件不允许,则可以购买那些桶装的矿泉水,他们说可以后来冲泡南京雨花茶,冲出的茶汤滋味比自来水冲出的茶汤滋味要好很多。
4、冲泡南京雨花茶,以前可以先用开水把茶具温热一下,然后取3到5克茶叶放在茶杯中,再把沸水从高处直接冲入到茶杯中,让茶叶在沸水中翻滚,这样能让茶叶受热均匀,能让它们的营养成分更好的析出到茶汤中,冲水以后,焖一分钟直接取出茶汤,慢慢品饮就可以。
南京雨花茶多少钱一斤?对于南京人来说南京雨花茶是一款特别好的茶叶。在江苏,南京雨花茶名列江苏三大名茶之列。那么南京雨花茶多少钱一斤呢,下面就让咱们来一同了解一下南京雨花茶多少钱一斤,顺便了解一下南京雨花茶的市场行情是如何的。
近来,南京雨花茶迎来挖掘季,多家茶企已开炒明前雨花茶。和外地别的新茶种类比较,雨花茶的报价相对略高。
南京雨花茶明前茶每斤零售价最少2000元。”南京茶叶协会会长、南京中山园林建设(集团)有限公司茶厂厂长陈盛峰介绍,雨花茶因为种植请求高、炒制技术杂乱,成本相对较高。
茶叶成本包含管理成本、采摘工资、包装、商品检测等间接成本等。以每亩茶园均匀采摘特级雨花茶2斤、普通绿茶12斤折算,特级雨花茶一切成本加上合理赢利,每斤零售价最少2000元。
采摘成本占比不低。特级南京雨花茶每斤干茶约6万—6.5万个芽头,通常制成一斤成品茶需求5.5斤鲜叶,每斤鲜叶采摘费100—150元,因而一斤特级雨花茶光采摘成本就要550—825元。
有单个茶商炒作本年南京雨花茶新茶每斤1500元,这根本不可能。这种茶叶要么是翻新茶,要么是贵州、四川、湖北、浙江等地的假冒雨花茶。
南京公民关于南京雨花茶都是十分了解的,关于市场上的高价南京雨花茶我们要细心区分其真伪,不是说报价高的一定是好茶,在南京雨花茶的背面赢利也是十分高的。
南京不产碧螺春,碧螺春的主要指的是洞庭碧螺春。
碧螺春的产地碧螺春茶原产于苏州东、西山,关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。
茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐
碧螺春最佳的泡法1、温杯:
清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身:
慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水:
将洗杯水到入水盂。
4、凉水:
将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
5、投茶:
用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞:
茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
老年人喝茶一般都不太主张喝绿茶,因为老年人的肠胃功能不是很好,而绿茶没有发酵,刺激性比较强,那老人可以喝日照绿茶吗?
老人可以喝日照绿茶吗?茶叶不像药品,一般是没有人群限制的,适不适合喝茶主要看个人体质。日照绿茶的适合各个年龄段的人饮用,除了小孩、儿童以外,老年喝日照绿茶,可以帮助身体清理肠胃,有助于提高消化吸收功能。
老人可以喝日照绿茶吗?老年人喝日照绿茶还是要讲究一些,老年人喝日照绿茶的用量跟往常一样就行,不过在冬季的时候可以适当减少用量,春夏季节茶叶用量可保持在一般水平,最好不要去喝太浓的茶,这样容易引起肠胃的不适。日照绿茶属于炒青绿茶,味道比较清爽,所以很多人喜欢,但是切勿空腹饮茶。因为胃里没有食物,茶叶中的咖啡碱容易引起胃肠不适,严重的还可能引起腹泻等症状。饭后或者饮酒之后也最好不要立马喝茶,应该给胃消化留出足够的时间,才不至于影响身体正常的消化以及吸收功能.
明白了老人可以喝日照绿茶吗?那一天之中什么时间喝日照绿茶最好呢?早晨九点钟左右,喝杯绿茶提神醒脑,焕发精神;午后喝点绿茶,能够缓解紧张的神经,帮助恢复精力,尽快投入到工作 中;晚上七点钟可以再来一杯日照绿茶,饭后喝点茶有助于消化;睡觉之前不要喝太多茶,否则影响睡眠质量。
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