冠绝天下的武夷岩茶可谓是拥有十分悠久的历史。
而在漫漫的时间长河和千回百转的变幻中,武夷岩茶究竟经过了怎样的兴衰演变,才让今天的我们得以品尝欣赏那无上茶品呢?
商早在商周时期,武夷茶就随“濮闽族”的君长,在会盟伐纣的时候作为礼品进献给周武王了。
在那种物资极度匮乏的年代,武夷茶能够作为进献给王的礼品,足以体现其优越的品质。
而到了西汉时期,武夷茶已经初具有盛名了。
据说汉武帝在公元前110年派兵灭了闽越国,当地官员便将武夷茶献给汉武帝,这也就成了武夷茶纳贡的开始。
现代的考古中在当地发现了众多的茶具,更是为这段历史提供了证明。
唐朝是武夷岩茶得以发展的重要阶段,唐玄宗诏封武夷山为“名山大川”,道家将武夷山列为“三十六洞天”之第十六升真元化洞天,武夷山在这个时期开始声名鹊起。
到了唐朝元和年间(公元806—820年),出现了关于武夷岩茶最早的文字记载。
晚唐著名文学家孙樵在《送茶与焦刑部书》中曾经这样写道:“晚甘侯十五人,遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘,拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,请勿贱用之!”
这里的“晚甘侯”就是武夷岩茶的别称,“丹山碧水”指的就是武夷山,甘香浓郁、回味无穷,可见作者对武夷岩茶的无限赞美之情。
武夷岩茶在宋朝时期发展得十分繁荣,主要是制作龙团凤饼茶。
武夷岩茶甚至成为了运往建州进贡的北苑贡茶的重要组成部分,著名文豪苏轼就曾在《荔枝叹》中提及:君不见武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶。既然是能够作为贡品,完全是对武夷岩茶品质的极大认可啊。
元朝元世祖忽必烈喝到大臣高兴进献的武夷茶,感到非常喜欢,武夷岩茶便在元代成了贡茶的首选。
在元大德五年的时候,高兴之子高久奉命到武夷山监制贡茶,并且在武夷山九曲溪之四曲溪畔设置了“御茶园”用以制作贡茶。
尽管数额巨大的贡茶数量,增加了茶农的沉重负担,但就客观而言,皇帝对武夷岩茶的喜爱无疑成了一个效果绝佳的活广告,给武夷岩茶带来了正面的影响。
在元代及元代以前,武夷岩茶主要是制作饼茶,明洪武二十四年朱元璋诏令“罢龙团,改制散茶”。
自此开始,武夷岩茶的制作方法逐渐向炒青绿茶转变,由于制作工艺的不断创新和改革,这也促进了武夷岩茶质量的极大飞跃。
同时在明万历三十五年,荷兰商船购买茶叶运往欧洲,武夷岩茶是其中最主要的部分。
武夷岩茶能够征服古今中外人的味蕾,并不是徒有虚名,实力就摆在那儿,不服都不行。
清代是武夷岩茶全面发展的时期,同时武夷岩茶的产品、茶种及其生产制作技术也迅速流向海外,并且极大带动了周边地区茶业的发展。
民国期间,受动荡的局势和战乱的影响,茶叶销路不畅,产量下降。
万幸的是,1942年武夷山成立了全国茶叶研究中心,众多茶叶界的专家前辈在此做出了众多研究,为武夷岩茶的发展作出了巨大的贡献。
新中国成立至今,武夷岩快速恢复、迅速发展。2002年武夷岩茶被列为国家《地理标志保护产品种》,2006年武夷岩茶(大红袍)手工制作工艺被国家文化部确认为首批“国家非物质文化遗产”,武夷岩茶的声誉地位更甚从前。
一提到武夷山的茶,人们自然而然就想到了大红袍。但是还有一种好茶一直被压在大红袍之下,那就是被称为“健康之宝”的肉桂茶。肉桂茶的茶叶外表颜色十分匀称,茶叶底色匀亮,绿底红镶边,光泽异常亮丽,闻起来就有一阵甘甜的香味。冲泡之后,茶汤呈现出青黄交接的颜色,入口醇厚,齿间长久弥留一抹淡淡的香味。除此之外,肉桂茶还有一个神奇的特点,别的种类的茶在冲泡多次之后味道就会随着变淡,而肉桂茶冲泡多次韵味并会不减淡,并且另有一番滋味。
但是说到肉桂茶,并不只是因为茶的颜色以及茶的味道,最为重要的是茶的功效。肉桂茶全身都是宝,是公认的健康好茶,既可入药,又能当做平常的茶来喝。
曾经有专业人士评论肉桂茶为“万物之甘露,神奇之药物。”可见其功效适合于任何年龄层的人。冬天天气寒冷,不少女性经常会感觉到手脚冰冷,胃寒腹痛,而肉桂茶对此有很好的效果。你一定以为既然如此,肉桂茶就适宜在冬天饮用,那就大错特错了,肉桂茶的饮用没有季节的区分。
夏天的时候最为忌讳的就是天气热没有胃口,而肉桂茶则有开胃的效果;夏天还有一个令人头疼的小毛病,那就是食多难消化,此时若是喝上一杯肉桂茶,肠胃里面的积食很容易就会消散。因此,肉桂茶还有养胃的效果。
现代人每天坐在电脑前工作,长年受到电脑的辐射,而肉桂茶正能防辐射。每日工作时候,喝上一杯肉桂茶就能减少辐射。除此之外,肉桂茶还有女性最为喜爱的抗衰老、抗氧化的作用。
除了以上所列举的,肉桂茶还有很多的功效,作为药用和作为平常的保健,肉桂茶一直都是所有茶业当中类似于神奇药物的茶而且四季皆宜。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +