安溪铁观音茶叶指导价格

相对于中国很多行业来说，茶行业是一个发展相对比较落后的行业，至今为止甚至连最基本的国家标准都还一片空白（普洱茶、绿茶仍在制定中，铁观音尚未进入制定程序），但是，关于茶叶价的指导价格也确实存在很高的难度，到目前为止根本没有一个可以衡量的标准，这也是茶叶行业迟迟没有制定价格标准的痛点之一。

安溪铁观音茶叶指导价格的出台

安溪铁观音全国价格指数的出台，可以说是开了一个先河，让茶行业走到了前列。据了解，这个指导价将由中国茶都集团完成茶价的采集，采集分别来自安溪茶都茶叶交易市场、安溪各主要乡镇茶市茶叶价格，定点茶农交易价格，安溪部分茶企交易价格等，然后综合测算得出中间价作为基准价，这个基准价就是所谓的指导价。

应该说这个指导价的出发点是好的，主要是为了市场消费的合理性，有利于价格透明，有利于抑制可能存在的哄抬茶价等价格违规现象。可以说是为合法铁观音经营企业、商家和消费者提供一个更为真实的平台，以此保护铁观音产业的健康发展，让铁观音成为消费者喝得起、乐意喝的茶叶。但是，出发点虽然是好的，但这个世界往往富于戏剧性，以目前的情况来看，铁观音指导价既不合法也不合理，很有可能对铁观音的发展带来一些间接的阻碍而不是促进作用。

铁观音指导价的合法性

首先，这个铁观音指导价是不合法的。我们通过已经发布的消息可以知道，铁观音指导价的组织单位是中国茶叶流通协会，执行单位是中国茶都集团。一方面，作为行业协会，中国茶叶流通协会本身并不具备“制定市场价格”的权力，政府虽然赋予了行业协会价格协调的职能，但并不是让它来制定价格（或参考价格），而是协调处理价格纠纷、调查行业平均成本、提供统计普查资料等，为政府部门决策提供相关参考；另一方面，这种指导价的制定也缺乏法律的依据。在市场经济体制下，只要不是很离谱的价格，就不能随便定义为恶性竞争，行业协会自然也就无权进行限制。前不久，昆明市焙烤行业协会就刚刚取消公布月饼行业指导价，很大一部分原因就在于此。

铁观音指导价是否合理

其次，这个铁观音指导价也是不合理的。根据已经发布的消息，铁观音指导价将“采集来自安溪茶都茶叶交易市场、安溪各主要乡镇茶市茶叶价格，定点茶农交易价格，安溪部分茶企交易价格等，然后综合测算得出中间价作为基准价。”这种价格制定看似兼顾方方面面，其实，这里边犯了两个天大的错误。

1．忽略了铁观音特殊的精制流程。

茶农与茶商交易的价格（采集的价格）其实是初制茶的价格，在这个价格之后，茶商还将进行精制（即进行茶叶的筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装），在精制的过程中，至少有两个因素将改变铁观音的价格标准，一是拼配（筛分），60元收购的茶叶很有可能与100元收购的茶叶拼配在一起，不同产地的茶叶也可能拼配在一起，如此一来，原本采集的价格标准将不再具有实际意义；第二个因素就是拣剔，1斤毛茶经过拣剔后，很有可能变成0.6-0.7斤不等，采集的价格是交易的毛茶，而实际经过拣剔的价格已经大大抬升了，最终导致采集的价格偏差太大。

2．忽略了铁观音专业产品属性。

铁观音即不是大饼也不是水饺，其价值的高低一目了然。铁观音具有专业度高的特点，普通消费者根本分辨不出铁观音质量的好坏，甚至连经营茶叶数十年的资深茶人也有“被鹰啄瞎的时候（判断失误，收错茶）”。因此，一等铁观音与末等铁观音的差距相对来说极为隐藏，不易为普通消费者所熟知。在消费者无法依据自身的经验做出判断的时候，势必将产生两类消极行为，一是持币观望，多看少做，毕竟在没有把握的情况下少做少错嘛；二是取低不取高，尽量低估购买铁观音的价值。这两种行为固然能够有效的保障消费者的权益，但却是一种典型的因噎废食现象。前一种遏制了铁观音的进一步发展，后一种严重挫伤了铁观音企业的积极性。

铁观音指导价的尴尬

假定铁观音指导价排除万难出台了，相信其命运也将坎坷不已。

如果消费者相信了铁观音指导价，并依据铁观音指导价去购买铁观音，很有可能只有两种结局，一是基本上买不到铁观音；二是只能买到最次的铁观音，从此之后对铁观音产品失望乃至转而消费其它替代产品。如前所述铁观音指导价距离铁观音实际成本存在较大落差，商家不可能赔本赚吆喝，在市场经济体制下，无利可图的事没有商家会干（除非另有其它目的或“犯傻”）。因此，如果消费者真的按着铁观音指导价的标准去消费铁观音的时候，会碰到很多问题，很有可能一个茶业市场转下来，买不到像样的铁观音。如果商家迫于经营压力而希望促成交易的话，只能给消费者提供最次的铁观音。如此一来，消费者的产品消费体验势必每况愈下，与铁观音渐行渐远，这种恶性循环对铁观音产业的毁灭性打击是极为可怕的。

消费者何时能真正看到铁观音茶叶指导价格

如此看来，铁观音茶叶指导价格的制定还存在某种缺陷，成熟度还远远欠缺，制定之路依然任重而道远，截止目前为止还没有听到官方的任何反应，要出台铁观音茶叶指导价格，是离不开官方的支持和主导。不过，既然有了开始，那么就会有后续，相信用不了多久，随着各方面的逐步成熟，铁观音茶叶指导价格也逐步会完善，让广大的消费者有一面消费镜。

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安溪铁观音茶叶价格表

近日，铁观音价格网从安溪县相关部门了解到：五月铁观音春茶上市以来，全县茶叶交易十分火暴。

来自中国茶都——安溪全国铁观音茶叶批发市场的统计数据显示，从今年4月26日至5月25日，中国茶都铁观音茶叶交易量达到250.8吨，比去年同期的12.5吨，增长了7.26%。

据悉，春节以来安溪铁观音脱销，商家库存较少，加上今年铁观音春茶质量档次整体提升，不少外地客商加大了采购量。下面是最新的一些铁观音茶叶价格表，作为参考。

品名价格(元/斤)

春韵铁观音55

饮香铁观音280

清香铁观音68

高山铁观音320

特韵铁观音105

传统铁观音380

拖酸铁观音130

春茶观音王480

正韵铁观音165

大山铁观音600

精韵铁观音180

大地铁观音200

幽香铁观音230

安溪铁观音茶叶等级与价格

通常安溪铁观音茶叶的价格是通过等级来划分的，有特级、一级到四级这五个方面，特级铁观音数量最少，价格最贵，四级的铁观音是大众茶，占茶叶的50％左右，价格最实惠与便宜。

一、安溪铁观音茶叶价格按等级分为

特级铁观音价格：880元/斤以上

一级铁观音价格：550--850元/斤

二级铁观音价格：330--520元/斤

三级铁观音价格：160--330元/斤

四级铁观音价格：150元以下/斤

二、各个等级安溪铁观音茶叶特点

特级清香型铁观音外形紧结，色泽鲜绿，汤色金黄，香气持久，滋味厚实，叶底光滑，余香绵长。

浓香型特级铁观音枝条肥壮，成色砂绿，透亮鲜爽，喉韵芬芳，桂花阵阵，叶底软亮，红嘴青酸型。

一级清香型铁观音外形似蚝干，汤色清香明亮，滋味清鲜，音韵明，尚匀整，有余香。

浓香型一级铁观音枝条粗壮，香气结实，乌黑油润，汤色清澈，香气鲜明，入口甘甜，余香回甘。

二级清香型铁观音外形紧结，青翠滑润，细嫩梗，汤色清澈，韵香持久，味觉爽口，音韵叶底尚匀整，留有余香。

浓香型二级铁观音条形结实，墨绿油润，汤色青黄，口味特别，香气清新，入口生津，叶底柔软，尚匀整。

三、四级清香型铁观音外形尚结实，乌润带褐，稍带细枝梗，汤色淡黄，香气带浊，滋味清淡，音韵较差，不软亮，不匀整。

三四级浓香型普通铁观音条形粗松不紧，色泽稍绿带黄，滋味清香可口，汤色深黄暗红，叶底三色，有老叶与嫩叶。枝条有大小，颗粒较大，清汤绿水，汤色带红，叶底欠柔软，不禁泡，茶水入口带苦带涩。