康砖的煮法,即直接冲泡饮用的方法,可用紫砂茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25-30)、润茶、冲泡12秒,过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。
康砖的喝法介绍:烹煮法,选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的康砖投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中康砖的菌花香弥漫室内,赏心悦目。
菊花康砖茶,将康砖以茶水比为1:20的量投入壶中,熬煮10min后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花康砖茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰镇再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
奶茶,先将康砖敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20。熬煮10min后,加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。
康砖的介绍雅安黑茶过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。
康砖茶每块净重0.5公斤,金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形,大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形,大小规格为24×19×12厘米。
康砖、金尖的品质特点是,康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗;金尖外形色泽棕褐,香气平和,滋味醇和,水色红亮,叶底暗褐粗老。
康砖主销川西和西藏,以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心,并转销西藏边远地区。
康砖的品质特点是;康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗.
2009年初,四川省雅安茶厂有限公司的“康砖”商标生效。
普洱茶是云南普洱这个地方生产的一种茶,是很出名的,普洱茶是有很好的养胃作用的,现在我们就一起来了解一下普洱茶熟茶怎么喝好吧。
普洱茶熟茶怎么喝 普洱茶应该如何去泡才好喝?我们想要泡出一杯香喷喷的普洱茶,就一定要来看看这个普洱茶的泡法了。1.泡普洱茶的材料和工具
普洱茶茶叶,茶具2.普洱茶冲泡的方法
1)在冲泡普洱茶之前要先准备好普洱茶的茶叶,一般新的普洱茶是需要打开放上一两周以后,先透一下气再有来冲泡才更好,也要以把瓶子打开一点透气的缝,这样就可以透一下气了。2)普洱茶要洗一下,要快出快入,最不要清少一两次才行,如果一些价格低的普洱茶要清上三次。这样可以让茶叶松开。
3)冲普洱茶的水是100度的开水,先把清洗好的茶放进杯中,再把开水倒进去,盖上冲泡一会儿就要以喝了。
4)刚开始喝的茶是很浓的,所以说可以一会儿就喝好,喝完了一杯以后还可以再接着泡茶,第二杯,每三杯的普洱茶需要更多的时间去冲泡才有冲出普洱茶的味道。
炒茶的喝法有三种,上投法、中投法、下投法,炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。
炒茶的喝法:第一、条件,开水,茶具以玻璃茶具最好。
第二、上投法,先倒入开水,然后待水温适度八十度至八十五度时,投入茶叶。此种方法多用于细嫩茶叶。
第三、中投法,先倒入三分之一水,然后投入茶叶,最后倒满水。
第四、下投法,这也是应用最广泛的方法,先倒入茶叶,然后注满开水。此方法只适合一般绿茶。
炒茶的做法1.首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净
2.采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
3.洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外,柴火灶好控制火候。
4.然后小火,不停地用手翻炒。动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。
5.用手炒更灵活,而且不能戴一次性手套,所以,在炒茶前一定要把手洗干净。
6.控制火候,就这样不停地翻炒。十多分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓,这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后,就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右,即可出锅。
滇红茶的喝法有备具、洗茶、冲泡、分茶,滇红茶外形粗壮,颜色呈乌褐状,冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇。
云南滇红具体泡法:1、备具,
准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定,这边我们就用公道杯泡法为例。
2、洗茶,
用茶匙取出适量的茶叶,倒入公道杯中,然后往杯中冲入适量的开水,泡几秒钟,然后倒出茶水,将茶叶中的杂质洗出,这时不要泡太久,不然会使茶叶中的成分降低。
3、冲泡,
往杯中冲入开水,盖上盖子,泡上3到5分钟,然后就可以了。打开盖子茶香四溢,汤色红润,这边开水的温度最好是100度为宜。
4、分茶,
将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。
滇红茶的好处:1、滇红茶可养胃,
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而滇红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。
滇红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。但滇红茶不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
2、滇红茶可预防感冒,
人体抵抗力下降,容易感冒,而滇红茶可以预防感冒。滇红茶的抗菌力强,用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。滇红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力,常用滇红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于滇红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
3、滇红茶可暖体抗寒,
滇红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将滇红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。
熟沱很常见,方便携带,冲泡方法也很简单,把小沱茶放进杯中,加入开水冲泡2分钟左右即可。如下:
熟沱的冲泡:1、将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了;
2、这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了。
3、请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面。
4、如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第1、2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了。
5、如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话,可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以。
6、重点是需要喝茶的时候才加开水,泡1分钟后立即过滤出来,茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面!
熟沱的优势:小沱茶可以直接用茶漏冲泡,别有风味。除此之外,市面上还可买到分别是原味、菊花味、决明子味、玫瑰味、三七花味、糯米香味、红茶叶、桃花味,百花蛇舌草味、甘草味、人参花味、金银花味、甜菊味、一级生沱、苦丁味、茉莉花味、绿沱等17种口味的普洱小沱茶,每种一粒,适合年轻时尚白领。
烤茶的喝法,拿出火盆,生火,放上砂罐准备烤茶,等待砂罐煨热后,放入茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微黄色,飘逸出清幽的茶香时,便冲入一勺开水。待泡沫散去后,再加入开水使其烧涨,便可饮用。饮之清香回味,润人肺腑。烤茶一般冲水三至四道左右。若要再饮,需另行再烤。
烤茶的做法:待茶泡沫落下砂罐时,便可冲入开水,斟茶献客了。煨烤的茶水,茶色澄黄,浓香扑鼻。烤茶一般冲水三道,边煨烤边品茗:初饮觉得其味微苦,再品则甘香醇厚,最后一道更觉其味甘甜,愈品味道愈美,满齿留香,令人回味不止。此谓头苦、二甘、三回味。有的地方在饮第二道茶时,还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒,别具一番风味。
烤茶的介绍:烤茶是白族的传统茶俗。顾名思义是用明火烤制而成的茶叶。烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性。
白族人家的堂屋,一般都设置了镶以木架的铸铁火盆,上面放有一个铁三角架,来了客人,主人便让客人到堂屋落座,并在火盆升火,放上砂罐准备烤茶待客。待砂罐煨热后,放入茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至徽黄色,飘逸出清幽的茶香时,冲入一勺开水。这时,只听‘佣”的一声,被冲起来的茶水泡沫也升至罐口,有如绣球花状,堂以立时飘逸一股诱人的茶香。这一冲茶之声,又响又脆,因而又称烤茶为“雷响茶”。
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