2020如何选购千两茶

2020-10-30

挑选千两茶主要从其干茶外观、冲泡后茶汤和口感几个方面来鉴别，好的千两茶紧结度适中，茶色黑有光泽，冲泡时有浓郁香气，汤色明亮红浓。

千两茶的挑选方法：

1、干茶，在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。

2、冲泡，洗茶时，会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。香气：好的千两茶会有浓郁的香气出来，盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气，几乎无香气。

3、茶汤，好的千两茶茶汤明亮，红浓;烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。

4、口感，好的千两茶入口口感强劲，回甘明显，齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡，收敛性差，无回甘，有青气，无香气。

饮用千两茶的禁忌：

1、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

2、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后一小时。

3、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于"火上浇油"。

4、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

5、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

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千两茶如何选购？千两茶的鉴别方法

千两茶是属于黑茶类，素有世界茶王之称，由于千两茶具有的特殊保健功效和药用价值，爱喝千两茶的人也越来越多，随着千两茶在市场上的兴起，劣质货也越来越多，因此如何鉴别假货就成了首要问题。下面就跟着小编一起去了解一下千两茶的选购与鉴别方法吧。

千两茶

1、包装：千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。

2、重量：篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。

3、蓼叶、茶胎、茶饼：打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3厘米厚为宜，直径不超过20厘米，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。

4、冲泡：品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。

选购千两茶我们可以从它的外包装、净重、蓼叶、茶胎、茶饼来看是否正品，最好是可以开茶试饮，有明显的松烟香味。以上内容是由小编为您整理的千两茶的选购与鉴别方法，希望能帮到大家。

千两茶的选购技巧！

千两茶是一种优质的茶叶，也是安化黑茶中的经典，为我国的传统名茶。而生产千两茶的企业很多，因而产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时，我们要认真的鉴别，确保自己购买到的千两茶是品质好的。那么以下就来了解下千两茶的选购技巧。

【千两茶的选购技巧】

1、干茶

首先，选购千两茶的时候可以看茶叶的外观，即观察下它干茶的形态是否好。那么如果是紧结度适当，且油黑有关泽，还有明显的烟熏味，说明是好的安化千两茶。但现在都比较难找了，如今市面上很多安化千两茶都是烧心的，看上去与好的千两茶有点像。但用手掰开，掉落的是小茶叶末或茶渣，说明是好的千两茶；如果烧心的千两茶，掉下来的是粉尘。

2、冲泡

其次，选购千两茶的时候可以通过冲泡茶叶来观察，这也是比较有效的方法。所以在选购安化千两茶时，最好就是开茶试饮，在冲泡安化千两茶时，差别不是很大，但在洗茶时，我们就会发现，烧心的安化千两茶会比较浊一些，且茶汤也比较偏淡。

3、香气

再次，选购千两茶的时候可以通过闻闻茶叶的香气，香气的好坏还是比较好辨别的。那么好的安化千两茶会散发出浓郁的松烟香，就连盖碗的盖子，留香也会很好；如果是烧心的安化千两茶，会有淡淡的青气，而且几乎是没有香味。

4、茶汤

从次，选购千两茶的时候可以通过看茶叶的茶汤，即观察下茶汤的颜色呈现的状态。那么冲泡千两茶之后，要看看它的茶汤，茶汤明亮、红浓，说明是好的安化千两茶；如果呈黄色、微浊，说明是烧心的千两茶。

5、口感

最后，选购千两茶的时候可以通过品尝茶汤的口感，即轻啜一口茶汤品滋味。那么如果入口口感强劲、回甘明显、口齿留香，说明是好的安化千两茶；如果口感平淡、收敛性差、没有回甘、没有香气，且还有青气，说明这是烧心的千两茶。

以上就是关于千两茶选购技巧的介绍，相信能给大家带来帮助，而大家从以上几个方面基本上都可以良好的辨别优质千两茶和烧心千两茶的不同了。另外，千两茶的营养功效也很不错，而且还可以长期保存，保存越久价值越高。但是要注意在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。

2020千两茶有多重

千两茶重量为36.25千克，这里的重量，一般是指千两茶的净含量，按照湖南地方标准，即2010年7月1日起实施的千两茶标准中，明确规定了千两茶的净含量为36.25千克，其中负偏差不能超过280千克。

千两茶的简介：

1、在历史上，千两茶出现过绛州卷和祁州卷。现在市场上的千两茶普遍为绛州卷，祁州卷如今在市场上较为少见，但历史上祁州卷产量远高于绛州卷。绛州和祁州都是山西茶商经销黑茶所在地域，其中，祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支古秤重1000两(31.25公斤)，产量较多，而绛州卷为绛州茶商经营，古秤重1160两(36.25公斤)，因当地官府每支要多征收160两税收，故数量较少。

2、千两茶，始创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫澧河茶。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。清同治年间(1862~1874年)，晋商三和公茶号，又在百两茶的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的千两茶。

3、千两茶选用的安化优质散黑茶为原料，在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺(1.665米)，柱围1.7尺(0.56米)，在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美，在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。

千两茶的泡法：

1、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

2、茶具的搭配：冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。