奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶，奶茶不仅有茶叶的功效还有奶的功效，那做奶茶用什么红茶最好呢？
适合做奶茶的红茶
1、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味;而锡兰红茶通常呈赤褐色，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，味道浓郁，并有甜美余味。
2、锡兰红茶
锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红亮堂，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕通常;其风味具刺激性，透露出如薄荷、铃兰的芳香，味道浑厚，虽较苦涩，但回味甜美。
红茶奶茶制作方法
1、温杯
先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。
2、准备热红茶
在茶壶里放入5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。
3、将温牛奶倒入杯中
选用全脂鲜奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入锅中以沸腾的水隔水加热一分钟，约摄氏60～70度时再将温牛奶倒入杯中。
全脂鲜奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鲜奶茶；如果希望味道能再浓一点，可用120g奶粉冲泡。不建议用高温烹煮牛奶，会破坏品质，并让水分蒸发，且易残留太多油脂，冲出来的奶茶口感会比较腻。
4、倒入红茶
再将120g红茶倒入杯中，可将红茶与牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即为最完美的鲜奶茶。
红茶的适宜搭配
1、红茶牛奶
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把煮好的茶通过尼龙网过滤；杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；可以根据自己的口味添加适量的糖。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象！柠檬红茶有美容养颜，预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
4、甘草红茶
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口，加上红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因此，苹果红茶受到人们的喜爱，是非常受欢迎的风味红茶。
6、黄芪红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
冬季来临天渐冷，闲暇之际，自己动手制作一杯热奶茶，不仅暖体抗寒，也颇为惬意
延伸阅读
想了解《锡兰红茶的副作用》知识吗，丰富的《锡兰红茶的副作用》内容等你来看！
锡兰红茶的副作用在于不合理饮茶，在睡觉之前是不适合喝锡兰红茶的，锡兰红茶也不适合凉了再喝。
1、睡前不喝茶，
喝了红茶之后，至少应该等一个小时再去睡觉，否则在床上一直睡不着也是很令人着急的。假如患有心脏病，也不建议喝红茶，因为红茶对于病情可能会有一些影响。
2、不喝头遍茶，
洗茶是为了让茶叶更加的干净，也是为了让茶的味道更好，茶叶表面会有一些污垢，用开水冲一下就可以去除，以免脏东西吃进肚子里面引起腹痛、腹泻。洗茶的时候时间不要太长，只要茶叶在水中浸泡几秒钟就行了，泡太久的时间会让茶叶的香味流失。
3、特殊时期不宜喝，
女性朋友在来月经的时候不能喝红茶，因为茶水里面有咖啡因等成分，对于身体会造成刺激，假如本来就有痛经的问题，那么喝了之后就会更加严重了。来月经的时候喝点红糖水或者是红枣茶，等月经结束了之后再喝红茶会比较好一点。
锡兰红茶的副作用，锡兰红茶的饮用方法
4、忌喝凉茶，
红茶在泡好了之后，等待十分钟左右和是比较理想的，这个时候茶水的温度不高也不低，接近人的体温。在夏天的时候有人喜欢把红茶冰镇一下再喝，其实这样会导致红茶的暖胃效果下降，太热的时候也不宜喝，超过65度容易造成食道损伤。
5、忌喝新茶，
红茶的新茶都是没有经过发酵的，这类茶存放的时间比较短，并且含有很多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，虽然这样对人体不会有什么害处，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，比较容易导致胃病出现，所以应该存放一段时间饮用。
6、忌空腹喝茶，
空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。
饮用锡兰红茶，能够养护肠胃。
关于本文《锡兰红茶的副作用》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
下面小编为大家带来一篇《奶茶牛奶和红茶的比例》，希望能够帮助到大家。
奶茶牛奶和红茶的比例一般是1:3，在制作奶茶的时候，具体的比例和自身对奶茶的喜好是有关的。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、然后来融化糖，这里用的是红糖，因为个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS：
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。
奶茶在制作的时候，需要进行过滤。
关于本文《奶茶牛奶和红茶的比例》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
下面小编为大家带来一篇《没有红茶怎么做奶茶》，希望能够帮助到大家。
没有红茶做奶茶，可以试试红茶粉，或者是绿茶粉等来制作，这样奶茶的口感也是很不错的。
绿茶可以做奶茶，但是口感和卖相不好，一般做奶茶都是选用红茶来和牛奶兑，因为红茶没有绿茶的苦味和甘味，也没有绿茶中那种让人产生涩涩口感的物质，相对比较平和中性一些，所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。
奶茶用什么茶叶好?
适合做奶茶的红茶中，最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
制作的步骤如下：
第一步：
先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮，茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了，煮好以后不要打开盖子，还要在热水壶里焖上大约八分钟左右，这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
第二步：
炒糖：拿一个小锅，将白糖放进去炒，直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
第三步：
将白糖炒好后留在锅里，然后倒入准备的适量的牛奶，注意哦，这个过程要不停地搅拌哦，因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块，然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
第四步：
牛奶煮好后就可以把准备的茶水倒进去了，然后搅拌均匀，继续开小火煮，煮一会就行了，煮一会儿就可以闻到牛奶和茶叶的香味了，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些，然后根据个人爱好来添加。
然后美味的奶茶就算制作完成了，夏天天气热也可以放几块冰来降温哦！热饮和凉饮都很美味的哦！而且非常健康！
制作奶茶时，还可以加入珍珠和椰果。
本文《没有红茶怎么做奶茶》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
除异味
虽然茶已经过期，不再适合饮用，但质量毕竟发生了变化，但香气依然存在，可用作日常除味。
在家冰箱里很容易闻到味道。将过期的茶叶揉进冰箱。厨房也可以放一些过期的茶叶来去除异味。
洗毛衣
随秋冬季的到来，一些地区的朋友已开始要穿上毛衣了。过期的茶叶可以用来洗毛衣，不仅能轻松去除灰尘，还能让毛衣不褪色。
做肥料
到期荼叶可以用于做家中的盆栽花盆化肥。作为肥料，过期的茶叶可以促进植物的生长，使叶子更有光泽。
你可以泡过期的茶，然后倒进花盆。效果是一样的。它简单又省钱。
当烟灰缸
过期的茶叶不用做烟灰缸，而是摊在烟灰缸里的一层上，再加一点水，这样烟灰就不容易产生臭味。
储存鸡蛋
过期的茶叶能储存鸡蛋？没错！如果你把鸡蛋埋在干茶渣里，即使你把它们放上两三个月，它们也不会轻易变质。
做枕头、香包
如果过期茶多的话，可以考虑制作枕头和香包。
不论是做枕头还是香包，都能为了你产生安眠温馨的实际效果。
除水垢
家中暖壶、塑料水壶应用時间太长之后，都是有一层层污垢，这类水垢怎么去除呢？
浸泡过期茶叶后，倒入带刻度的水壶中浸泡10分钟以上，即可轻松去除刻度。除此以外，用到期茶汤洗床单，还可以原先色调艳丽退色的衣服裤子，修复原先的光泽度呢！
清洁家具
一般来说，新买的木制家具会有一些难闻的油漆气味，不适合经常闻。
过期的茶叶浸泡后，可以用茶清洗一次，油漆的气味会在瞬间消失，油漆的气味会在清洗几次后消失。这个方法安全又天然方便。
红茶是六大茶之一，也是我国的传统茶。属于全发酵茶。那么红茶应该搭配什么呢？今天小编和你一起去看看红茶有什么好吃的。
一、蜂蜜红茶
1.材料:红茶2-5泡茶汤，蜂蜜；
2.制作过程:这种红茶制作非常简单。冲泡好一杯清茶后，将清茶倒入一杯茶中，冷却一会儿，用手感到温热，然后将蜂蜜放入清茶中，用勺子搅拌均匀，即可食用。倘若喜爱喝甜的，能加2-3勺纯蜂蜜，倘若喜爱不太甜的，加一汤匙纯蜂蜜就行。按此类方式就能够简易冲调出喝一杯爽口的纯蜂蜜红茶啦。
3.功效:饮用蜂蜜和红茶后，能润滑肠道，提高胃动力。
二、牛奶红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、纯牛奶100毫升；
2、制做全过程：最先提前准备好汤色，把纯奶适度加温，倒进备好的汤色中，拌和匀称。一般来说，300毫升的茶汤加100毫升的牛奶味道更甜，牛奶的量可以根据个人口味增加或减少。如果感觉甜度不够，可在牛奶红茶中加入白砂糖，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3、功效:牛奶和红茶能快速补充身体能量，缓解疲劳。
三、柠檬红茶
1、材料：绿茶2-5煮茶汤、新鲜柠檬汁、冰糖；
2、制作过程：将茶汤倒入杯中，滴入几滴新鲜柠檬汁。如果你不控制柠檬汁的量，而且太酸，放一些冰糖，用勺子搅拌，让冰糖迅速融化，然后就可以喝了。或者，如果你认为牛奶红茶太甜太油腻，你也可以在牛奶红茶中加入几滴柠檬汁，这样牛奶红茶不仅有红茶的清香，而且还有牛奶的醇香。加入柠檬汁后，就不会又甜又腻了。
3、作用：食用柠檬红茶可滋阴降火、祛暑消热、止咳化痰，夏季里的最配哦。
四、玫瑰红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、干玫瑰花；
2、制作过程：玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面常有，但是挑选颜色看上去一切正常，并不是非常艳丽，也并不是偏淡的干玫瑰花。玫瑰用85℃热水冲泡，静置一会儿，然后将冲泡好的玫瑰茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
3.功效:玫瑰美容效果最佳，可与红茶混合使用。茶汤不仅有玫瑰的香味，还有红茶的甜味。豆蔻是从玫瑰红茶中提取的。
五、薄荷红茶
1、材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜薄荷五片；
2.制作过程：采摘新鲜薄荷，清洗备用。在00毫升中加入5片洗好的新鲜薄荷叶，浸泡3分钟后，倒入薄荷水。将薄荷水倒入茶汤中(如果你想要茶汤有强烈的薄荷味，将三分之二的薄荷水倒入茶汤中，如果你想要茶汤更新鲜，倒入三分之一的薄荷水)，用勺子搅拌均匀，即可食用。也可以往薄荷红茶中加入几块冰块，冰镇一下，使薄荷红茶的口感更加清凉香甜。
3、作用：薄荷红茶醒神解暑，饮一大口，炎炎夏日一瞬间香甜极其，脑袋不会再昏沉哦。
六、生姜红茶
1、材料：生姜、红茶2-5泡茶汤、冰糖；
2、制作过程：生姜洗净，切成薄片。130ml开水中放进4-5片姜片，泡5分钟后，把姜片汤倒进汤色中，再放进3-5颗老冰糖（姜片味儿较辛辣食物，放进老冰糖可减少辛辣味），用汤勺拌和，待老冰糖溶化，只能食用。
3、功效：生姜性温，红茶温和饱满。女孩要是平时体寒得话，常常喝杯生姜红茶，能够改进体寒，来月经的时候就没有那么痛苦。
七、黄芪红茶
1、材料：黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
2、作用：黄芩味甘性平，有补气血生阳、调合肠胃、润肺止咳生津止渴、化痰之作用，合理补气血健胃消食，可改进体质虚弱病症。
八、甘蔗红茶
1、材料：甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
2、功效：清热解毒生津止渴，医治咽干口干，喉痒干咳，多食肥腻食品类等，是理想化的保健茶饮。
九、糯米红茶
1、材料：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。2、功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
十、桂花红茶
1.材料:桂花干7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
2、功效：可以达到理气疏肝的功效。
红茶和什么搭配饮用好？我也不能回答这个问题。我只能挑出红茶的一些搭配方法和效果。希望能帮到茶友更好的搭配。另外，小编还指出，喝红茶的好处很多，但是喝红茶也是禁忌的事，不需要用红茶送药，有防止药的影响的作用，吃药前后1小时以内不能喝茶。女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝红茶。人参、西洋参不能和茶一起食用。
秋天，天气转凉时，人体的生理功能开始下降，许多女性会出现身体寒冷、手脚冰凉等症状。如果你想增强你的身体适应气候的能力，你不妨多喝红茶，它不仅能御寒保暖，还能滋养你的胃，帮助消化，预防感冒和其他疾病。那么是什么呢？
秋天喝红茶的好处一：暖体抗寒
秋冬季季节人体系统作用减低，气血变弱，对动能与营养成分规定较高。在秋天泡上喝一杯暧暖绿茶，不仅能够暖人体，可以具有预防疾病的功效。红茶香甜温暖，能滋养人体的杨琪，汤呈红色，给人一种温暖的感觉。
绿茶中带有丰富多彩的蛋白和糖，生热暖腹，能提高身体的耐寒工作能力。在中国的一些地区，人们习惯吃加糖和牛奶的绿茶，绿茶不仅能加热腹部，还能改善营养成分，强身健体。
秋季喝红茶的四大好处
秋天喝红茶的好处二：红茶可助消化
红茶可以消除油腻，帮助肠胃消化，增进食欲，增强心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。
大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
秋季喝红茶的好处三：绿茶可预防流感
天气凉爽，身体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
绿茶甘温，带有丰富多彩的蛋白和糖，能提高身体的抵抗能力。因为绿茶全发醇，刺激弱，非常合适胃肠和人体较为孱弱的人食用。
秋天喝红茶的好处四：红茶可养胃
荼叶中含有的茶氨酸具备收敛性功效，对胃有必须的伤害性，在空肚状况下刺激更强，因此有时空腹喝茶会觉得不适感。而绿茶是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在氧化酶的功效下产生酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激随之减少。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中茶多酚的氧化产物能促进人体消化。经常饮用加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
红茶怎么喝
1.冲泡红茶时，一般来说，嫩茶的浸泡时间需要适当缩短，所以小红茶的浸泡时间比电红等大叶红茶短。实际上，普洱茶和黑茶只需要几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最多不能超过3分钟。一般在30秒到2分钟之间，开始抽出的时间很短，几个泡沫持续着。
2.红茶浸泡后不宜长期存放。如果长期储存，其营养成分会减少。会缺失红茶中富含的锌、钙、镁等微量元素。
3.红茶是通过发酵和烘焙制成的，它比绿茶含有更少的茶多酚。所以如果你饭前喝红茶，它不仅不会伤害我们的肠胃，还能很好的保护我们的肠胃，还能起到消炎的作用等等。然而，为了避免影响肠胃，饭前饭后半小时内最好不要喝茶。
红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。但是最好在饭前或者是饭后一个小时喝红茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
按产区分类
乌沃茶：锡兰高地红茶以最著名产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶：产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
按口味分类
锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。
红茶不像绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合，破坏了红茶的纯正口味，目的为追求更高的利润。
喝红茶还是绿茶主要是因人而异的，红茶和绿茶有很多功效是差不多的，所以只能看个人喜好了。到底红茶好还是绿茶好，红茶和绿茶作用不近相同，大家可以根据不同季节不同人群而异。
红茶和绿茶的区别：绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
红茶的功效：1、提神消疲；
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热；
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿；
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌；
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒；
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、强壮骨骼；
研究发现，饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7、抗氧化、延缓衰老；
研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
8、养胃护胃；
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9、抗癌；
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
绿茶功效：1、抗衰老；
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑制心血管疾病；
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、抗癌；
有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、防辐射；
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抵抗病毒菌；
绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、美容护肤；
有助于美容护肤，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神；
有助于醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏；
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化；
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有久食令人瘦的记载。中国边疆少数民族有不可一日无茶之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于减肥。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓久食令人瘦的道理就在这里。
10、缓解疲劳；
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
锡兰高地红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶，以乌沃茶最着名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
其实一般所熟知的锡兰红茶只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的锡兰茶质量标志持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即锡兰茶，下排为Symbolofquality字样，即质量标志之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。
红茶和绿茶属于中国六大茶类之一，但它们在茶的性质和功效上有很大不同，适合不同人群饮用。那么，关于这两种茶，我们试着理解一下吧。
红茶和绿茶哪个好？
茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究者报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”，经过高温发酵后会转化为“茶黄素”。茶黄素是一种强有力的降脂物质，可以防止血管中的脂质沉积，从而预防冠心病或中风。因此，经常喝红茶有利于预防心血管事故。
红茶具有抗酸化作用：
红茶在发酵过程中，多酚类的化学反应使生叶中的化学成分发生很大变化，产生茶黄素、茶黄素等成分，其香味比生叶显着增加，形成红茶特有的颜色、香味、味道。红茶有助于肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。
红茶中有“如果含有丰富的黄酮类化合物，可以去除自由基，具有抗氧化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为茶也分为寒冷，如绿茶属于寒冷，适合于夏天饮用，是为了缓和炎热而使用的红茶，普洱茶是偏温，适合于冬天饮用。
绿茶可以清热解暑：
绿茶我国被誉为”国饮“。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶在精神上具有清心、清热消暑、消痰、消痰、清心解闷、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、赤痢除湿等功效茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
红茶和绿茶的区别是什么？
绿茶，又称不发酵茶。以适当的茶树新梢为原料，采用杀青、推拿、干燥等典型工艺制成茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
绿茶，以适合制做本品的油茶树嫩芽叶为原材料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶有不同的味道。红茶没有绿茶涩，因为它在发酵过程中固化单宁酸。绿茶比红茶更香，因为它保留了芳香油。
冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是著名的嫩芽绿茶，通常用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种各样花草茶、绿茶、中低端红茶，则得用90—100度的开水冲调，如温度低，荼叶中合理成分溶解少，荼叶味淡。
红茶和绿茶的功效有哪些？
绿茶的功效：
有助于延缓衰老的茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基清除剂。1毫克的茶多酚去除对人体肌肉有害的过剩自由基的效果，相当于9毫克的超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他类似物质。
有利于抑止心脑血管疾病茶多酚对身体嘌呤代谢拥有关键功效。人体内胆固醇、甘油三酯和其他心血管疾病含量高，如由于血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖导致的粥样斑块。
红茶的功效：
利尿效果，通过红茶中的咖啡碱和芳香物质的联合作用，增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾小球血管，抑制肾小球水的再吸收，增加尿量。喝红茶有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。
消炎杀菌功效，红茶中的多酚类化合物具有消炎的。
红茶和绿茶都有保健的效果，对健康有益,没有那个比较好。然而我们需要根据我们的体质选择喝哪种茶。红茶是温和的，因此适合大多数人，而绿茶是冷的，所以体质虚弱的人不应该喝绿茶，而更喜欢红茶。
《煮奶茶用什么红茶好？阿萨姆红茶、锡兰红茶》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2023茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：阿萨姆和锡兰做红茶酥
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +