安溪如果不是因为茶叶,很多朋友对它都是陌生的。安溪铁观音是当地非常重要的一项产业,所以种植面积非常广,主要集中在三个地区。虽然同在安溪,但本文介绍的几个铁观音产地还是有些许环境差异,因而茶叶特质也是不同的。
西坪产区。这个铁观音产地的铁观音茶香气浓郁,汤水色泽相对清淡,三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底;汤水口感特殊,酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。“观音韵”明显,喝后有爽朗感觉;鉴别要领:汤色金黄亮泽,连泡几泡都能保持基本浓度;闻味清幽,没有浓香感。
感德产区。这个铁观音产地的铁观音香浓汤淡,回甘强且快。感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,感德铁观音是香浓汤清淡的,香气具高山韵叶,香之浓几可溢室,且持久耐泡,汤水色泽清淡、鲜亮,清澈见底,汤水入口,口齿舌部的感觉清甘爽朗,让人久久回味,意犹难尽。
祥华产区。与上述茶叶相比,此处茶叶是更为纯正醇厚的,品饮时只能感觉到浓稠而略有甘甜的茶味,而不会有其他味道。在安溪,只要是想买好茶,人们通常都是去这三个铁观音产地,在全国的安溪铁观音也大都出自这些地区。
说起安溪铁观音,相信大家都不陌生,它是中国的十大名茶之一,属于乌龙茶。那么,大家知道安溪铁观音的种类有哪些吗?本文中,为你详解安溪铁观音的种类。
安溪铁观音按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大类;如果是按照市场产品的标准分类,则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。
1、清香型
清香型的安溪铁观音,成品茶色泽乌绿润泽,冲泡之后汤色金黄透亮,香气清幽,滋味醇厚,略带苦涩,音韵明显,鲜爽回甘。
2、韵香型
韵香型的安溪铁观音,成茶色泽墨绿光润,冲泡之后澄明,黄中有绿,清澈明亮,香气高扬,滋味浓醇,音韵足,回甘度好。
3、浓香型
浓香型的安溪铁观音,干茶色泽轻黑微黄,冲泡之后茶汤色浓黄清透,香气浓重,口感纯正,滋味醇厚甘爽。
4、陈香型
陈香型的安溪铁观音,是浓香型的延伸,它拥有浓香型安溪铁观音的醇厚浓韵,又有独特的陈香,色泽褐润,汤色红浓明亮,滋味浓醇回甘。
以上就是关于安溪铁观音四大种类的介绍,爱茶的你记住了吗?想要了解更多安溪铁观音资讯,欢迎查询。
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