湄潭翠芽什么口感 泡茶

湄潭翠芽的口感醇厚爽口，而且茶叶和水之间的比例不同，冲泡的方法不同，那么湄潭翠芽的口感也是不同的。

湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。

湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

2017年5月，原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

湄潭翠芽的味道和茶叶有着很大的关系，关键的是各位茶友们泡的是哪款种类的湄潭翠芽，目前湄潭翠芽的种类有（福鼎湄潭翠芽、601湄潭翠芽、清蒸湄潭翠芽）不仅如此，还与泡茶时水温温度有关，所以说湄潭翠芽的味道，真不是一句两言能说明白的。不过在理解中，爱喝湄潭翠芽的人确是是把茶叶看重味道是一，生活为二这样的去追求。

喝起来也算是自己的一种态度。有时候我们静下来美美的泡上一杯湄潭翠芽，那清澈透亮直来直去的爽朗干脆，茶叶在水中翩翩起舞的感觉，直接能让人内心有豁然开朗的畅快感。

其实说到湄潭翠芽的味道，可以说人人喝起来都有不同的感受。有些人喝到湄潭翠芽的时候，总是感觉湄潭翠芽的口感有着淡淡的清香和茶香存在。如果茶叶放多了，会出现苦苦的味道。一般人肯定受不了这样的苦茶味。不过这里泡出来的每一款湄潭翠芽都会有一种特色：泡的时候茶叶外形全部是独芽真是亭亭玉立。

这里如果大家感觉茶叶太苦的话，可以减量继续泡，味道肯定会比第一泡好。这里建议大家可以适量而泡。一般在第二泡的时候，湄潭翠芽中的茶多酚可能在第一泡全部释放出来了。几乎淡出来的没有太重的茶香味道。所以大家一定要在控制茶叶的分量上还的注意泡茶时的温度。

湄潭翠芽在冲泡时，要注意冲泡的时间。

Cy316.com延伸阅读

湄潭翠芽如何制作？湄潭翠芽的制作工艺

湄潭翠芽是贵州出产的茶叶，属于绿茶的一种，它色泽青翠、香气浓郁、味道鲜醇，是一款品质出众的茶饮。湄潭翠芽是以高海拔的茶树鲜叶为原料，采用传统绿茶工艺炒制成的，还是一款功效显著的茶叶。我们都知道，想要得到一款优质的湄潭翠芽，不仅需要上好的鲜叶原料，还需要精湛的制茶技法，那么，湄潭翠芽如何制作？一起来看看吧。

湄潭翠芽

湄潭翠芽如何制作？

1、杀青：目的是破坏酶的活性，蒸发水分，初步做形。当锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。开始采用抖、带手势。当散发部分水分，叶质柔软，降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。

2、二炒：目的是继续做形和失水。当锅温60-70℃，投入300-400克摊凉叶，先用抓、抖、拓手势。当茶叶转软，有热手感时，换用拉、带、拓、推、磨手法，最后用推、磨为主的手势，将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声，起锅摊凉。历时约15-20分钟。

3、辉锅：目的是定形、干燥。当锅温50℃左右，投入250-300克二炒摊凉叶，先采用抓、抖手势，后用拉、推、磨、压手势，将茶叶贴紧锅壁，往返磨擦，尽量将茶叶磨光压平。当茶叶将达足干时，动作应轻巧，轻抓、轻磨、轻推，使外形扁平光滑，茸毫隐藏稀见，含水量4%左右，手一触即断，一捻即为粉末，起锅摊凉。筛分整形，簸去黄片、鱼叶、老叶，筛去碎末及其他夹杂物，分级归堆，包装贮藏，严防受潮。

以上就是湄潭翠芽的制作工艺啦，湄潭翠芽的制法与普通绿茶的制作没有多大区别。

湄潭翠芽是什么茶？

湄潭翠芽可以说是我国的传统名茶了，发展到至今也有多达七十余年的历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地，非常适合作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶，可见它的品质是非常高的了，那么湄潭翠芽是什么茶呢？其实它是属于六大茶类中的绿茶类。以下我们再具体介绍下湄潭翠芽的相关知识。

一、湄潭翠芽的品级

首先，我们要知道的是关于湄江翠片，其实它的原名是湄江茶，起这名的缘由也是因为产地是在湄江河畔，而湄江河畔又是身在贵州湄潭县，这里位于贵州北部，气候土壤各方面条件都很利于茶树的生长。那么湄江翠片是采自湄江良种苔茶的嫩梢。

而作为绿茶品类的湄江翠片，大家都是应该比较了解的，绿茶的采摘时间是跟清明有关的，湄江翠片也不例外，清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。

二、湄潭翠芽的特点

我国的茶叶种类繁多，但每种茶叶都会有其自身独特的风格，也就会有它的品质特点。那么湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

三、湄潭翠芽的荣誉

湄潭翠芽以它自身独特且优异的品质已经获得过众多的奖项，从而也成为了贵州的名茶之一。湄潭翠芽自2001年起，已连续获贵州省名茶，获“中茶杯”特等奖、一等奖，“中绿杯”金奖，国际名茶评比金奖，北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖共28次。

四、湄潭翠芽的功效

1、利尿解乏

湄潭翠芽具有利尿解乏的功效，从而有助于肾脏的健康，还有消除疲劳。因为湄潭翠芽中含有的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

2、美容护肤

湄潭翠芽具有美容护肤的功效，从而能够有效保养肌肤，防止皮肤受损伤。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、醒脑提神

湄潭翠芽具有醒脑提神的功效，从而能够有效缓解疲惫困乏之感，增进思维。因为湄潭翠芽中含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

4、缓解疲劳

湄潭翠芽具有缓解疲劳的功效，从而能够有效振奋精神，恢复好的精神状态。因为湄潭翠芽中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。此外，茶中少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用湄潭翠芽，以免影响睡觉。

5、抗衰老

湄潭翠芽具有抗衰老的功效，从而能够有效保养肌肤，让肌肤维持年轻的状态。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。此外，茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

6、抑制心血管疾病

湄潭翠芽具有抑制心血管疾病的功效，从而能够有效保护心血管，有助于拥有良好的体质。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。