胎菊属于杭白菊的一种，贡菊是黄山一带的菊花。贡菊和胎菊主要区别是产地不同、功效不同、外形不同、加工工艺不同等。
贡菊和胎菊的区别一、产地不同；
贡菊的产地是安徽省的黄山地区，又被称为黄山贡菊，胎菊的产地有湖北省东部地区，浙江，云南，广西壮族自治区。
贡菊和胎菊的区别二、功效不同；
胎菊和贡菊都是清热，明目去火，胎菊主要的去肝火，而贡菊是清肺火，贡菊和胎菊都是日常饮品，杭白菊多是用来入药。
贡菊和胎菊的区别三、外形不同；
贡菊的花朵都是花瓣，颜色是泛白色的，花心小，没有盛开的杭白菊被称为胎菊，颗粒是米黄色，大小都很匀整。
贡菊和胎菊的区别四、加工工艺不同；
贡菊由新鲜的菊花直接烘干生成的菊花，而胎菊则是先用花蕾初开的嫩芽通过干燥加工后，蒸制烘焙成，风味特别，由于稀少而显得珍贵。
只有仔细观察和多次引用过两种茶水，并了解相关制茶工艺，才能更好的辨别两者之间的区别。
延伸阅读
胎菊会发霉，胎菊一般保存不宜过久，一年左右，过了保质期主要看胎菊有没有霉变，如果没有发生霉变刚过几天是没多大影响，在保质期内如果发生了霉变也不能喝。
1、发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人喝了发霉变质的胎菊时，容易出现腹泻、呕吐等症状。
2、霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的开水冲泡很难去除霉菌毒素对人体的危害。
胎菊发霉时千万不要再使用!
3、霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
注意事项：1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶。胎菊的功效与作用还包括春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养肝明目、清心补肾，是一年四季不可或缺的茶饮品。肝火目疾、外感风热时最佳的治疗茶饮。
胎菊的功效与作用：一、对心血管作用；
浙江医科大学的相关研究得出，胎菊的制剂能够明显的增加离体的兔子心脏的冠状动脉血流量，改善心电图中经过脑中枢刺激后出现的缺血性的ST段的压低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受的能力。根据杭白菊扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物。
二、降低胆固醇；
相关的资料中记录，胎菊的水煎制剂可以抑制大鼠肝脏微粒体中经甲基戊二酞辅酶A还原酶活力，激活了胆固醇的某些经化酶，从而是胆固醇的代谢加快。在胡春等学者的研究中也发现，杭白菊的某些提取成分能够明显改善实验中大鼠胆固醇的升高作用，保持血清中胆固醇的水平基本维持不变，提高了保护性的高密度脂蛋白的浓度，降低了对机体有危害的低密度脂蛋白的浓度。当机体摄人过高的胆固醇的时候，菊花中的某些成分就能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三醋的升高，最终达到预防或者治疗临床上辅助治疗高血脂的疾病。
三、抗病原体；
胎菊对某些革兰阳性细菌和人体结核杆菌具有明显的抑制作用。国外的一些研究还证明菊花对单纯性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰质炎病毒也有一定的杀伤抑制能力。另外，菊花的另一个重要的特性就是研究中发现的抗艾滋的作用。某些文献杂志中的研究报道，某些菊花能够抑制一些转录酶和HLV的复制活性，分离出来的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为对抗HIV的新型的活性成分，并且对人体的毒性作用比较的低，可以应用到抗艾滋的相关研究中。
四、抗菌作用；
相关资料表明，胎菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。
五、抗衰老作用
胎菊的这种作用主要体现在菊花的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。
喝胎菊去胎毒是可以的，但是量不宜太多或者太浓，胎菊中菊花为甘菊，其味不苦，泡茶喝具有平肝明目、清热解毒之特效。
胎菊的功效与作用：1、心血管作用：
胎菊的制剂能够明显的增加离体的兔子心脏的冠状动脉血流量，改善心电图中经过脑中枢刺激后出现的缺血性的ST段的压低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受的能力。根据胎菊扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物。
2、对胆固醇作用：
菊花的水煎制剂可以抑制大鼠肝脏微粒体中经甲基戊二酞辅酶A还原酶活力，激活了胆固醇的某些经化酶，从而是胆固醇的代谢加快。胎菊的某些提取成分能够明显改善实验中大鼠胆固醇的升高作用，保持血清中胆固醇的水平基本维持不变，提高了保护性的高密度脂蛋白的浓度，降低了对机体有危害的低密度脂蛋白的浓度。当机体摄人过高的胆固醇的时候，胎菊中的某些成分就能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终达到预防或者治疗临床上辅助治疗高血脂的疾病。
3、抗病原体：
胎菊对某些革兰阳性细菌和人体结核杆菌具有明显的抑制作用。胎菊对单纯性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰质炎病毒也有一定的杀伤抑制能力。另外，胎菊的另一个重要的特性就是研究中发现的抗艾滋的作用。某些文献杂志中的研究报道，某些胎菊能够抑制一些转录酶和HLV的复制活性，分离出来的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为对抗HIV的新型的活性成分，并且对人体的毒性作用比较的低，可以应用到抗艾滋的相关研究中。
4、抗菌的作用：
胎菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。
5、抗衰老作用：
胎菊的这种作用主要体现在胎菊的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。
6、氧化作用：
胎菊花中所含有的黄酮类化合物能够清除经自由基和超氧阴离子，发挥出抗氧化的能力。
胎菊简介：胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
喝胎菊能除口臭，胎菊是有清肝明目、抗菌消炎、清热上火的功效的，喝胎菊茶是可以芳香口气，清胃热的，对于由胃热上火引起的口臭有一定的缓解作用。
喝胎菊能除口臭：胎菊是有清肝明目、抗菌消炎、清热上火的功效的，喝胎菊茶是可以芳香口气，清胃热的，对于由胃热上火引起的口臭有一定的缓解作用。
喝胎菊茶为什么能去口臭清热泻火胃火重的时候，口气也会很重，就会出现口臭的情况，而胎菊味甘苦，性微寒，具有清热泻火的功效的，是可以帮助去除胃热上火引起的口臭的。
补充水分口臭的时候多喝水是能让口腔保持湿润的，喝胎菊茶能减少因口干、唾液分泌少而导致厌氧菌繁殖引起的口臭。
口臭喝胎菊茶的方法：材料：6克胎菊、6克桂花。
冲泡方法：将胎菊和桂花一起放入杯中，然后用开水冲泡，每天一剂分两三次冲泡饮用。
桂菊茶适用于胃热上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。
胎菊茶材料：20克胎菊。
冲泡方法：将胎菊放在锅中，加入4杯水煮成胎菊茶，经常饮用。
经常饮用胎菊茶，对于去除肝、胃疾病引起的口臭有帮助。
胎菊过期还是很有用处的，过期胎菊花茶冲泡后不饮用，可以将眼睛对准杯口，熏一下眼睛，可以明目解乏，可以用来清洗眼睛，可以有效去除眼睛红血色。可以用过期菊花泡脚或者泡澡，能促进血液循环，消除疲乏。
过期胎菊的作用：1、护理眼睛，
过期胎菊冲泡后不饮用，可以将眼睛对准杯口，熏一下眼睛，可以明目解乏，可以用来清洗眼睛，可以有效去除眼睛红血色。
2、泡脚或泡澡，
可以用过期菊花泡脚或者泡澡，能促进血液循环，消除疲乏。
3、填充枕头，
过期但没有变质的菊花都只是清香受损，无副作用，可用来填枕头，常枕菊花枕头可以清头火，有益健康。
喝了过期胎菊的不良反应因为喝过期的胎菊很容易导致人出现食物中毒的情况，比如腹泻呕吐的现象，同时喝过期的胎菊的话会影响到人的肠胃，让人的肠胃出现一些难受不舒服的情况，这会影响大人平时的饮食的进食会导致营养不能够得到很好的吸收，同时也会将人的体质变差影响到人的身体抵抗力，会让疾病很容易侵入身体。
昆仑胎菊不能天天喝。不然会容易引起身体不适。胎菊性寒，长期饮用不利于身体健康。胎菊应随泡随饮，而且不要隔夜，胎菊中含有的黄酮类物质十分不稳定，容易被氧化，被氧化后保健作用会有所下降，因此胎菊要现泡现饮，好的不要久放。
昆仑胎菊的健康喝法：菊花性微寒，虽然有清热解毒，消炎抗菌的效果，对眼睛疲劳、便秘、上火等症状都有一定的疗效，但是胎菊并不适合天天喝，天天喝胎菊，其寒凉之气可能会对脾胃造成损害。
胎菊不宜长期连续饮用，多久喝一次要根据自身的身体状况而定，一般一周饮用3到5天即可，而体质偏寒、身体虚弱的人则应少喝，好的次数减少，菊花性寒，可以加一点枸杞配合饮用。
胎菊四季都可以饮用，但是一般正常人用菊花泡茶每次好的不要超过五朵，而老年人以及血压偏低的人喝胎菊每次好的不要超过三朵。
不宜喝胎菊的人：孕妇：
菊花性寒，孕妇好的不要喝。
多尿人：
多尿人或血糖较高的人喝胎菊不宜加糖，每次饮用不要超过三朵。
低血压者：
因为花茶普遍有点降压的作用，如果低血压者喝了胎菊，可能会出现头晕眼花的现象，所用低血压者不能喝胎菊。
有咽部炎状的人：
有咽部炎状的人，要尽量减少对胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。
感冒期的人：
胎菊性味凉，不适合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出现嗓子疼时一定要多喝水，并在急性期时就积极用药缓解，以免拖成咽炎，造成长期不愈。
过敏体质的人：
临床上已有服用菊花导致过敏的报道。因此，过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。
阳虚体质的人：
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的胎菊，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的胎菊还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用胎菊来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
孕妇上火可以喝胎菊，可以适量喝一些的，喝胎菊花去火对胎儿无害，可以喝，但是不可以吃一些大寒的食品。建议多喝水，多吃蔬菜和水果。
孕妇上火能喝胎菊：孕妇上火可以饮用胎菊花的没有影响的，不必担心。可以适量喝一些的，建议多喝水，多吃蔬菜和水果。喝胎菊花和金银花露去火对胎儿无害，可以喝，但是不可以吃一些大寒的食品，如螃蟹等海鲜。还可以喝绿豆汤去火，去火的同时也可以去胎毒。
胎菊花去火菊花没有别的副作用，只是性寒一点。记得要泡的清淡，什么都有个度，好的不要喝太多，适时喝点无大碍。
如果没有饮茶习惯好的用点富含维生素C的饮料，因为维生素C能帮助铁的吸收，还能增强机体抗病能力。上火容易便秘，多吃些蔬菜水果，含纤维的食物。孕妇如能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，对改善心肾功能，促进血液循环，帮助消化，预防妊娠水肿，促进胎儿生长发育，是大有好处的。
孕妇喝胎菊的好处：胎菊花味甘、苦，性微寒。可疏散风热，清肝明目，清热解毒，平降肝阳。
据专家介绍，孕妇是可以喝胎菊花的，对孕妇没有什么影响，菊花没有别的副作用，只是性寒一点，对孕妇来说没问题。很多人说孕妇不能喝胎菊花，那是因为害怕茶叶的成分影响铁的吸收，但胎菊花不同于其它的茶叶，不会造成这种情况。
胎菊既是中药，也能当保健品食用，用来泡茶饮用对身体有一定的益处。但是，市面上的胎菊质量参差不齐，有些胎菊加工有问题，用的是硫磺熏制，因此购买的时候一定要仔细的辨别，确保买到正宗的胎菊茶。那么，胎菊真假怎么辨别呢？接下来，就给大家介绍下胎菊真假辨别的方法。
胎菊真假辨别方法
1、外形比对
正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响您和家人的健康。
2、泡开的花蕾对比
正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让您的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾却还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比
正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。让您未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。市面上其他胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。
胎菊的泡法
1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中；
2、加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；
4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。
5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。
注意：体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用；过敏体质者少用；胎菊性寒，孕妇慎用。
饮用注意事项
1、随泡随饮，不要隔夜
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖
体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配
无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食
菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
关于“胎菊真假辨别”的内容就介绍到这里。要买到质量有保障的胎菊，我们最好选择值得信赖的商家购买，避免买到假冒伪劣的胎菊茶。还有要注意的是，喝胎菊的时候要注意相关禁忌，正确合理的饮用。如果饮用不当的话，对身体健康也是无益的。
野生胎菊有保质期的，胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右，低于18摄氏温度，保质期可长达一年，类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。
野生胎菊的保存：胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右;低于18摄氏温度，保质期可长达一年;类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。胎菊存放于凉爽干燥处为宜，忌放冰箱存放，同时避免与其它有异味的东西一起存放，会串异味。如果冰箱冷藏室没有其它东西。
由于烘干后的胎菊比较干燥，但是仍含有约5%–10%的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。好的选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶，在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。
野生胎菊的功效与作用：1、抗多尿作用，
野生胎菊提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，将野生胎菊干燥花序粉碎，分别用水提法和乙醇法制备5种提取物，采用葡萄糖苷酶体外活性抑制模型，测定野生胎菊的5种提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，结果表明，这5种提取物对葡萄糖苷酶活性均有较强的抑制作用。
2、抗衰老作用，
现代药理研究表明，野生胎菊中黄酮类、氨基酸类、皂苷类、绿原酸、挥发油等生物活性的天然成分，具有明显的抗微生物性，可抵抗病原体、增强毛细血管抵抗力。其中黄酮类物质含量高达1200，远远超过其它各种菊类，它是一类很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，阻比氧化的功能是维生素E的10倍以上，可以阻比细胞的退化、衰老的发生。
3、降血脂和降血压作用，
野生胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指标中TC,I_DL工的含量，说明其具有降血脂作用，而且能减少SD人鼠肝脏的脂肪细胞数量，对肝、脾脏器系数有一定的影响，研究表明与决乌汤结合使用效果更佳。使用野生胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、总提取物5种物质，用累积给药的方法，采用不同浓度对比观察5种提取物对氯化钾预收缩与基础状态的血管环张力的影响及舒张程度，研究表明，氯仿提取液对氯化钾的舒张作用最为明显，其降压作用相对安全。
胎菊是属于白菊花，胎菊的制作原料是白菊花蕾。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
注意事项：1、随泡随饮，不要隔夜，菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖，体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配，无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食，菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
制作工艺采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
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