2020黑茶中的茶梗决定了黑茶的质量！
黑茶茶性温和，不会对胃产生刺激性，黑茶中富含的茶黄素等温性物质正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯热腾腾的黑茶不仅可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力，还有诸多功效。黑茶有一个特点，就是黑茶里往往掺有许多茶梗，许多人不了解黑茶，会以为黑茶里面掺入茶梗是一种作假的做法，实际上好的黑茶，它就该是含梗的。
1、茶梗中有丰富的营养物质
据茶学专家的研究，采摘茶叶时采下的嫩茎，其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质等，而且这个含量要远远大于茶叶。另外，陈放时间长的茶梗，能跟茶叶一样转化为许多人体可吸收的营养，比如说茶多糖等，冲泡含有茶梗的茶叶时，你会发现茶汤的滋味很甜爽，还伴随着浓郁的陈香。
2、茶梗是黑茶中茶香的重要来源
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工的过程中，香气物质会从茶梗转移到茶叶中，与叶片中的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以说适当的茶梗是有利于制成香高味浓的茶叶的。
不只是黑茶，以高香闻名的优质乌龙茶也是有茶梗的，制作乌龙茶的话，须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢作为原料，留下一部分的茶梗，这样才能形成独特的乌龙茶高香。
3、茶梗给茶汤提供了一分鲜甜
大部分的黑茶在采摘的过程中都会要求较为成熟的鲜叶，从茶汤的风味来考虑的话，成熟的叶片中的茶多糖、蛋白质、矿物质等都比嫩叶要高出很多倍，所以考虑到黑茶口感的丰富，黑茶的原料中的茶梗是必不可少的。
相关的研究也证实，茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都是水溶性物质，极易溶于水中，成为茶汤中一种有效组成部分，提升茶汤的口感和品质。
4、茶梗是“金花”产生的一个必要条件
黑茶里面的金花的产生来自于金花独特的发花工艺，这是茯茶品质和风味形成的一道关键工序。茶友们都知道金花的存在，却不知道要想金花茂盛，茶梗是一样必不可少的东西。茶梗适量的话，能够增加茶砖的砖身内的空隙，保证差砖内的氧气含量。含梗量太低的话茶砖的砖身会过紧，会影响到茶叶的透气，金花没法呼吸，自然数量也多不起来。有实验数据表明，茯砖的含梗量在13.5%以下时，金花的颗粒小、不茂盛，而含梗量达到16.5%左右的时候，金花茂盛，而且“花朵”大而密，整个茯砖茶的品质因子也不错，茶会表现出醇厚的滋味，以及浓郁的菌花香。
所以千万不要以为茶梗的存在是为了以次充好，冒充茶叶，茶梗其实也是一样好东西呢！
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中茶黑茶园，世界的黑茶园
——安化中茶黑茶园|湖南省安化茶厂|安化黑茶第一厂
中茶黑茶园最新视频赏析
雪峰山下资水岸边
谁的思绪在时空里飞
【古丝绸之路上的神秘之茶】
优质茶神秘带
全球80%的冰碛岩土质层
珍稀的云台山大叶种茶树
自然发酵中产生的神秘"金花"
古丝绸之路上的神秘之茶
——安化黑茶
【这里，那里，到处……】
在中国，在安化，在这里
在左宗棠的新疆行营
在上海世博会联合国馆
这是，那里，到处……
【宁可三日无粮不可一日无茶】
安化黑茶用其陈香
一直在叙说着它自身的神奇与荣耀
它是西北边疆人民
不可或缺的饮品
日本称其为瘦身茶
韩国人称其为美容茶
宁可三日无粮不可一日无茶
道出了黑茶几个世纪的功效
安化黑茶
对高血脂高血压高血糖等
现代病具有显著改善效果
现代科学研究还表明
长期饮用能防癌、抗癌
提高机体免疫力
对抗辐射损伤
改善胃肠微循环
尤其是茯茶在加工中
产生的一种独特的金黄色颗粒
即冠突散囊菌，俗称"金花"
使它与千年灵芝
在功效上
有异曲同工之妙
【中国唯一一座活态型安化黑茶文化博物馆】
有人说
安化的厚重茶史
成就了它"黑茶之乡"的美
黑茶的传奇命运
在这里跌宕起伏
那么
安化黑茶第一厂的诞生
见证了这段神奇的历史
更演绎了一座实地型活态型的
安化黑茶文化博物馆
于是
中国黑茶史上
无数的奇迹与辉煌
便从这里开始了
湖南省安化茶厂
创建于1902年
安化酉州兴隆茂茶行
建国后首个大型国营茶厂
是安化黑茶与红茶的发源地
曾经
3800公里茶马古道
承载了边疆人民对安化黑茶的期待与肯定
今天
安化茶厂
更坚定了
以振兴中国黑茶为己任的决心
百年老厂
已重换新机
今天的安化茶厂
已隶属于中国茶叶股份有限公司
集茶叶生产加工销售科研开发
与茶文化传播于一体的
现代化企业
是世界500强企业中粮集团的成员
1820年
安化茶厂所在地|——酉州
制作出第一支花卷茶（即百两茶）
而后的清同治年间
晋商与边江刘氏踩茶师合作探索
又改百两花卷茶为千两茶
宣告世界茶王的诞生
1902年
山西茶商创办兴隆茂行
据典籍记载
这里便是安化茶厂之肇始
1915年
出品的安化红茶
获得巴拿马国际博览会金奖
1916年
中国最最的茶学教育基地
湖南省茶叶讲习所
在安化茶厂旧址成立
1932年
开创湖南茶叶制作机械化之先河
1954年
安化茶厂全面实施机械制茶工艺
结束了千百年来
依靠手工制茶的历史
安化茶厂的发展历史
成就了红茶大师——冯绍裘
和茶叶大师——黄本鸿
【安化黑茶的"百年老字号"】
静静地走进湖南省安化茶厂
明媚的阳光
洒在古朴的廊檐下
远山飘来清新的春茶清香
迂回陈旧的廊式通道
把我们带回历史记忆中
据说
现存的这些建筑群
是由苏联人设计建造的
风雨百年后
历久弥新的安化黑茶文化底蕴
在这里得以承载
它的功能性作用与价值意义
依然在这里延续
湖南省安化茶厂
是国家红茶出口生产企业
国家指定的边销茶定点生产企业
固定资产2800多万
10万平方米现代化厂区
26800平方米厂房建筑
拥有红茶黑茶
两条茶叶加工机械生产线
年生产能力5000吨
仓储容量5000吨以上
更难能可贵的是
有368名具有丰富制茶经验的制茶队伍
站在中粮集团的行业高度
纵横世界市场的中粮产业链优势
中茶-黑茶园
中茶60年国企的信誉背书
以世界茶园为大平台的国际视野
百年老字号厂牌的原产地优势
不可替代的稀缺资源
以包装产品形态所创新
实现饮用消费的便利化
雪峰山北麓
5000亩优质茶园
以创新的"公司+基地+农户"运营模式
进行茶园建设
在优质茶产区
建立了茶园基地与生产加工基地
从源头开始
为茶叶生产提供了
天然绿色健康安全
的高品质原料
从古丝绸之路到万里茶路
从贡茶到边茶
从唐时的茶埠到今日的中茶-黑茶园
传承千年的
不仅仅是安化黑茶的制作工艺
还有一代又一代的中茶人
为弘扬中国黑茶文化
而肩负的历史使命与责任感
中茶黑茶园一直致力于
黑茶生产技术的发展
在科技创新新的同时
很好的传承了传统的炭火烘焙
茯茶发花等工艺
拥有黑茶生产加工技术和设备
生产加工和包装
层层把控茶叶品质
引领着中国黑茶生产加工技术的发展
【是时尚选择了它，还是它经典创造了时尚】
悠悠岁月
沉淀之后的安化黑茶
已走进了更多人的视野
这对于愈陈愈香的黑茶来说
是时尚选择了它
还是它的经典创造了一种时尚
我们每一次的努力
都只为喜爱黑茶的朋友
奉献自然与健康
我们每一滴的汗水
都只为每一杯黑茶成为经典
一杯琥珀暂留客
黑茶园香天下留
中茶黑茶园
世界黑茶之典范
源于1902年
世界中的黑茶园
黑茶园
极黑润黑闻黑
极黑
黑茶中之极品登达至极
引古者之奉开传统极品于现代经典
黑茶之顶明海内外饮誉之峰
润黑
黑茶中的湿润之涵
黑茶养心滋万物光彩
黑茶奇葩领略世间万千感动
闻黑
闻罢佳名方知盛
观其色，闻其香，品其味
天下之沉浮洞悉于杯中
黑茶茶性温和，不会对胃产生刺激性，黑茶中富含的茶黄素等温性物质正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯热腾腾的黑茶不仅可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力，还有诸多功效。
黑茶有一个特点，就是黑茶里往往掺有许多茶梗，许多人不了解黑茶，会以为黑茶里面掺入茶梗是一种作假的做法，实际上好的黑茶，它就该是含梗的。
1、茶梗中有丰富的营养物质
据茶学专家的研究，采摘茶叶时采下的嫩茎，其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质等，而且这个含量要远远大于茶叶。另外，陈放时间长的茶梗，能跟茶叶一样转化为许多人体可吸收的营养，比如说茶多糖等，冲泡含有茶梗的茶叶时，你会发现茶汤的滋味很甜爽，还伴随着浓郁的陈香。
2、茶梗是黑茶中茶香的重要来源
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工的过程中，香气物质会从茶梗转移到茶叶中，与叶片中的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以说适当的茶梗是有利于制成香高味浓的茶叶的。
不只是黑茶，以高香闻名的优质乌龙茶也是有茶梗的，制作乌龙茶的话，须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢作为原料，留下一部分的茶梗，这样才能形成独特的乌龙茶高香。
3、茶梗给茶汤提供了一分鲜甜
大部分的黑茶在采摘的过程中都会要求较为成熟的鲜叶，从茶汤的风味来考虑的话，成熟的叶片中的茶多糖、蛋白质、矿物质等都比嫩叶要高出很多倍，所以考虑到黑茶口感的丰富，黑茶的原料中的茶梗是必不可少的。
相关的研究也证实，茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都是水溶性物质，极易溶于水中，成为茶汤中一种有效组成部分，提升茶汤的口感和品质。
4、茶梗是“金花”产生的一个必要条件
黑茶里面的金花的产生来自于金花独特的发花工艺，这是茯茶品质和风味形成的一道关键工序。茶友们都知道金花的存在，却不知道要想金花茂盛，茶梗是一样必不可少的东西。
茶梗适量的话，能够增加茶砖的砖身内的空隙，保证差砖内的氧气含量。含梗量太低的话茶砖的砖身会过紧，会影响到茶叶的透气，金花没法呼吸，自然数量也多不起来。有实验数据表明，茯砖的含梗量在13.5%以下时，金花的颗粒小、不茂盛，而含梗量达到16.5%左右的时候，金花茂盛，而且“花朵”大而密，整个茯砖茶的品质因子也不错，茶会表现出醇厚的滋味，以及浓郁的菌花香。
所以千万不要以为茶梗的存在是为了以次充好，冒充茶叶，茶梗其实也是一样好东西呢！
你有没有发现这样一个现象，在不少黑茶里都有许多茶梗。这是为什么呢？我们来看看答案......
1、采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
2、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
3、压制需要
一定量的茶梗，能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
4、利于金花的生长和繁殖
茯砖内金花（冠突散囊菌）是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而影响透气，不利于金花的生长和繁殖。并且国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。
茶梗的营养价值：
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
茶中瑰宝：湖南黑茶
茶中“活化石”－－湖南黑茶
为什么湖南黑茶是世界主要博物馆收藏的唯一的中国茶叶？
湖南黑茶是中国历史最悠久的茶品之一，是黑茶类的主要茶种，其起源及演变，跨越2000多年。湖南黑茶不仅是“茶马古道”上的绝对主角，更是“丝绸之路”上的大腕明星；哪怕从湖南黑茶外观的细枝末梢上，我们都可以轻易找到那些传颂千年的典故，让我们不禁感慨古人的智慧，和湖南黑茶“生命之源”的历史价值。更为称奇的是，由古至今，湖南黑茶的地位并没有因为物质生活的不断丰富而衰减，反而不断加强；其工艺流程也没有因为科技的快速发展而改变，反而要返璞归真。这就是茶中“活化石”的湖南黑茶，这就是被誉为“生命之源”的湖南黑茶，这也正是世界主要的博物馆只收藏湖南黑茶的无可辩驳的理由。
为什么“宁可三日无粮，不可一日无茶”？
不可思议的结论，却道出边疆人民真实生活写照。这里所说的“茶”，就是黑茶。边疆人民自古便生活在极端恶劣的气候中，紫外线、缺氧、寒冷、酷热、黄土、沙尘，无不侵蚀着边疆人民的生命；而蔬菜瓜果的匮乏，单调的摄取牛羊肉、奶制品，也让边疆人民饱受胃肠疾病、高脂高糖高压的痛苦。黑茶最大的丰功伟绩就是让边疆人民的生命得到了延续，病痛得到化解，健康得到了有效保障。故此，古政府将黑茶变为“官茶”，以茶易马，以茶统疆。由此奠定了黑茶无可取代的战略地位。而湖南黑茶，在众多边销茶优胜劣汰的“千年大战”中，终在明朝末期，超越川茶、云南茶，成为了中国边销数量最大、地位最高、功效最好的“官茶”。并延续至今。
湖南黑茶对现代人有哪些帮助？
之所以湖南黑茶是“活化石”，而不是“化石”，就是因为其保健功效两千年来无法取代。现在的中国早已度过“饱饭难求”的阶段，进入了物质生活异常丰盛的年代，现代人追求物质的丰富，也同时关注生命的健康。但肥胖症、肠道疾病、心血管疾病、呼吸道疾病的发生仍然逐年递增；商业竞争、工作压力、人际应酬等带来的失眠、衰老、萎靡等亚健康症状普遍存在；各类疾病年轻化的趋势也非常明显。
众多医疗机构、茶叶学术机构的研究发现（相关学术文件众多，后备清单），湖南黑茶，可以有效减少这些疾病，快速改善亚健康症状；近期湖南农业大学研究发现，湖南黑茶中独有的“冠突散囊菌”（俗称金花），对延长人的寿命，能够产生积极的作用。更有学者指出，长期品饮湖南黑茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。
湖南黑茶的保健原理是什么？
1、冠突散囊菌：微生物学家发现，只有湖南黑茶，才有金花——这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上偶尔发现过。尤其在湖南黑茶中的茯砖茶、千两茶中，生长极其茂密，这是湖南黑茶所独有的益生菌种。在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色、形状如球形蘑菇。大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效提升人体免疫能力，防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老，令人延年益寿。此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何菌种，成为了世界各科研机构的研究热点。
2、“锗”元素：锗可以抗癌锗是有强大启动白血球作用的物质，由于白血球的辨认灵敏度提高了，癌细胞等就逃不过白血球的吞噬了。锗则可以诱发人体产生更多的干扰素，进而抵抗病毒，并防止病毒扩散或增加。锗能够使体能保持充足的氧，从而维护人体的健康。锗可均匀地分布在各器官组织中，24小时完全排出体外。人体各器官细胞在生命过程中产生废物，一部分经过分泌系统排出体外，还有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病变，导致器官功能下降影响健康，锗能与这部分自由基结合后排出体外，增强器官生命。临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。湖南黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种，长期饮用黑茶，能够有效预防癌症的发生，抑制多种病变，全面提升身体的免疫力。
3、硒元素：华中工学院研究证明：百岁老人体内硒含量比健康人高出3－6倍，是抗衰老的最重要微量元素。硒能吸附贯穿杀灭病毒，吸附排除自由基、胆固醇、血脂，调节血糖，硒还能穿透前列腺屏障，对病毒病菌的贯穿杀灭作用，硒还可促进荷尔蒙分泌，增强性功能。硒可以平衡女性内分泌系统，改善女性在月经期、更年期的情绪。所有有学者说，湖南黑茶是夫妻的“和谐之茶”。缺硒易引发人体疾病40多种，硒可调节人体系统、增强人体免疫功能的作用，是生命活动必须的微量元素。茶中均含硒，故湖南黑茶中的硒含量与其他茶种类同，美国国际茶业科学文化研究会副会长，美国哥伦比亚大学教授王志远发现安化黑茶经微生物发酵后，硒蛋白可能较多地被微生物消化，而得到释放成可吸收的硒。吸收率和利用率得到大大的提升。
4、茶多糖、茶多酚、儿茶素等：这些都是茶叶中普遍存在的有益成份，能够有效降低血糖、血压、血脂，其中茶多糖是抑制血糖的重要成分。以上成份在湖南黑茶中的含量也是最高的。
如何选择黑茶？
美容美体功效：锁水保湿、嫩肤祛斑、减肥消脂、排毒去腻
推荐产品：茯砖、天尖、贡尖
心脑血管保健：降血压、降血糖、降血脂、平衡血液营养、促进血液循环、软化血管
推荐产品：茯砖、千两、百两
身体全面保健：清热去火、提高机体免疫力、抗辐射、抗癌、防癌
推荐产品：茯砖、黑砖
性功能保健：前列腺保健、荷尔蒙分泌、性功能提升
推荐产品：天尖、千两
全面生活保健：醒酒、促消化、安神、助思考、降胆固醇
推荐产品：千两、百两、黑砖
普洱茶作为我国一个特色茶类，以其丰富的口感和独特的风味，俘获了一大批茶友的心。
许多人爱普洱茶，但是你们真的懂怎么冲泡普洱吗？俗话说啊，人靠衣装马靠鞍，茶也是一样，茶要想好喝，也是要看泡法的。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶经过晒青后味道收敛了，通常呈散茶形态或是紧压的饼状；而熟茶在经过渥堆发酵以后，内部物质发生变化，茶汁很容易浸出，多以紧压茶为主，主要呈饼形或坨形等。
我们会发现，普洱的生茶和熟茶，显然在茶汁的浸出速度上就有很大的差别，它们的性质和口感等也是大相径庭的，那么生茶和熟茶有什么区别呢？
一、熟茶和生茶的区别1、发酵方式不同普洱生茶是将茶叶杀青后制成毛料后，通过高温蒸制制成各种形状后，以自然发酵的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱熟茶是在生茶毛料的基础上进行深加工，经过渥堆、拼配、成型、干燥、仓储等工艺，得到醇厚温润的口感。
2、性质不同生茶的茶性较烈，新制不久或陈放不久的生茶有强烈的苦、涩味，汤色较浅，茶性较寒，容易伤胃，所以生茶的新茶不宜马上喝，尤其是胃不好的茶友，生茶对胃的刺激性较大。
熟茶茶性温和，茶汤丝滑柔顺、醇厚浓郁，更适合我们日常饮用。
3、外观和香气不同陈年的生茶红中带绿，有一股较浓的陈香味。
陈年的熟茶颜色红中带黑，颜色比生茶要深，熟茶的香味较淡，但分为枣香、参香、樟香、荷香等香型。
二、生茶和熟茶冲泡的区别1、泡生茶，要让茶随着水转我们以泡茶最常用的的盖碗为例，一般来说，盖碗的容量在125~150毫升，投茶量在8克左右即可。
注水时，要采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米左右，同时壶嘴与盖碗的内壁要形成30度左右的斜角，开始注水时，水流要直接冲在碗底收腰处，出水要粗而急，这样的话，水流沿着盖碗旋转时就能带动茶叶一起旋转。
此时茶叶的香气散发出来，普洱茶天然的花果香和茶香盈满鼻翼。
2、泡熟茶，注水要温柔和缓同样以盖碗为例，采用定点注水，与冲泡生茶不同的是，壶嘴要离盖碗5厘米左右，壶嘴和盖碗内壁要形成约90度的直角，注水的时候要细水恒流，让水流沿着盖碗的内壁缓缓往下漫溢。
盖碗中的水位平缓上升，水慢慢渗透进茶叶里，再缓缓溢出茶面，茶汤很快变得红润，陈香渐渐散发出来，满室茶香。
用这样的技巧来冲泡普洱，生茶香气明显，滋味丰厚，熟茶香气内藏，口感醇厚顺滑。
有的茶友偏好生茶的口感，也有茶友喜欢熟茶，虽然都是普洱，但是茶性和口感天差地别，所以在购买和品饮普洱时，一定要区分好生熟哦。
2020黑茶中的贵族湘尖茶
在安化黑茶的大家族中，有一类茶，它所使用的原料和绿茶一样细嫩，它的烘焙工艺采用安化特有的七星灶，它曾经是清朝皇室的贡茶，被称为——茶中贵族，它就是——湘尖茶。清朝乾隆年间,朝廷对茶叶交易实行茶引法，即商人向官府申请领“引”交纳税款后持“引”入茶山购茶，运到指定地点销售，这是一种官府控制下的商人专利的办法。当时，山西曲沃茶商每年谷雨后，持“引”在安化雪峰山脉云台山区采摘茶叶，在当地加工为散茶，按原料的细嫩，分别为芽尖茶、白毛尖芽、天尖茶、贡尖茶、乡尖茶、生尖茶、捆尖茶七种。但清末以后，传承下来的只有天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，统称为湘尖茶。
“湘尖茶”是黑茶系列产品中的历史名茶，传统的制作工艺为纯手工生产，经炒叶，搓揉，渥堆，复揉，七星灶松柴明火干燥。现代湘尖茶的生产，在遵循传统的生产工艺的基础上将部分手工生产改为了机械生产，减轻了工人劳动强度，提高了生产效率，提升了产品质量。天尖茶选用一级黑毛茶，贡尖选用二级四，五等黑毛茶，生尖茶选用二级六等黑毛茶加工，经筛分揉捻后，进行松柴明火干燥。
湘尖茶压制工序细分为“司称，汽蒸，压制，定型，捆包”按照产品重量，半成品水分计算出付料重量，称取茶坯放于蒸茶包袱中。湘尖茶汽蒸时间较短，大约3分钟，就可以压制。湘尖使用液压机进行压制，小篓装湘尖装篓后直接捆包。湘尖捆包采用“十”字形捆篾，同时在茶包上形成梅花形打孔，插入丝茅，疏导水分，成品成立方体型。打包完成后放置在凉置场进行自然干燥。湘尖茶为何被称为茶中贵族，受到皇室贵族的喜爱，据说和清代两江总督陶澍有关。陶澍出生于安化黑茶之乡的小淹镇沙湾村。据传，陶澍无论出外求学或者做官，常将家乡的黑茶带在身边饮用。1808年，陶澍从家乡返京为当时还是皇太子的道光帝带了上好的茶叶和野生蕨菜，道光帝轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。并从此爱上了这来自安化的茶叶。陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。而当时身为皇太子的道光帝就是座上常客。1821，道光皇帝正式登基，陶澍由于清正廉洁，才学深厚，持论公正，受到道光帝的信任和重用。陶澍见其颇爱喝安化茶，于是常托乡亲捎带茶叶呈送道光皇帝。1825年，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，意为“天字第一号茶”，列为皇帝专用茶。朝廷重臣所饮为“贡尖茶”一般官员所饮为“生尖茶”。安化天尖茶有了皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年谷雨后采摘鲜嫩茶叶为原料，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园快速发展，产销进入鼎盛时期。
2020为什么黑茶要拼配茶梗？
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。
喝过黑茶的茶友们都知道，茯茶里面会有金黄色的菌体，那并不是“发霉”，而是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素。在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物，“胖子”越来越多，而健康却离人远去。此时“胖子”们适宜常饮用黑茶，喝喝更健康。
关于茶梗，很多人都是不喜欢的，在大家的意识里，认为没有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。所以不了解黑茶的人认为黑茶不是好茶，但真是如此吗？非也，相反，恰恰茶梗才是好东西。接下来小编就带大家了解一下安化黑茶为什么会拼配茶梗？
茶梗说：我很丑，但是我很温柔
茶梗它外貌虽丑，实质上却是它的优点
由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道安化黑茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。
都说安化黑茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知黑茶耐泡的原因除了安化黑茶的内含物质在起很大作用，还有就是因为茶梗的关系。
茶梗的作用
香气
茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
利于金花生长繁殖
因为茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
压制需要
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
营养价值
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
中茶·黑茶园品质把控黑茶大成
1、中粮集团品质把控，值得信赖。
秉承“从田间到餐桌”全产业链品质把控的精神，通过品质安全可追溯体系严抓产品质量，专注奉献纯正黑茶，提供健康生活品质。
2、百年安化黑茶第一厂经典之作，工艺精良。
安化黑茶的诞生地和著名“湖红”的发源地，茶叶大师的摇篮。拥有国内茶叶企业最先进的、最完备的黑茶生产加工技术和设备，引领中国黑茶生产加工技术的发展。
3、严选优质安化原产地原料，品质纯正。
中茶黑茶园黑茶是以安化本地茶叶为原料的所谓“道地茶”，选用极为罕见的安化云台山野生大叶茶树品种的茶叶原料，内含物特别丰富。
4、茶内独有金花，为其他茶品所不有，可谓茶中一奇。
茯砖茶独特发花工艺，金花——冠突散囊菌，能提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，改善肠道功能。
5、中国六大茶类唯一后发酵茶，愈陈愈妙，亦是茶中一奇。
黑茶茶性独特，微生物处于不断氧化过程中。有益物质增多，有害物质则减少，从而品质不断提升。
6、21世纪健康之饮，保健效果显著。
用户感觉最明显、关注度最高的三种功效：一是调理肠胃，解除肠胃不适和便秘；二是调理心脑血管系统，降三高；三是去脂减肥。
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