一忌买“茶名”。现今茶市上，不管何茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”……茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是。
二忌买“包装”。差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”，瓷瓶、锡罐、红木盒……真可谓金玉其外，败絮其中。
三忌买“大全”。奸商会把各类差劲茶整合，加上所谓“高雅、精品”包装，命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫。
四忌买“地点”。到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，切忌在散摊或所谓茶农家购茶，99.99%上当，或茶以次充好、以假充真，或价格不实。
五忌买“等级”。极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万。茶的等级，国家本有明确划定，现已被奸商搞乱了，茶友小心。另，有的茶商较鬼，在等级上大做文章，如台商对冻顶茶，分级由高到低为：极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶，在其中，本应属高级别的特级茶实为最末等。
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碧螺春故有“一嫩三鲜”之说，所谓“一嫩”是指芽叶嫩，“三鲜”是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
在购买碧螺春时，首先要观察它的外形，应条索“纤细”，满身“披毫”，这是挑选碧螺春茶叶比较重要的一点。现在茶叶市场上有很多商家号称其售卖的茶叶是碧螺春，其实只是普通的炒青绿茶，仔细观察其外形就不过关。有的确实是卷曲如螺，但是不够纤细，原因就是采摘的鲜叶不够细嫩，自然茶芽上的白毫也就不够丰富。然后，开汤品味，闻香也很重要。碧螺春应具有独特的花香果味，这与它的种植技术有很大的关系。在碧螺春产区，茶树和李树、桃树、杏树、梅树、石榴树、柿子树等果木交错种植，茶叶吸果香，茶树与果树根脉相连，碧螺春的花香果味也自然流露到茶汤中，正的谓天然品质真正来自于大自然。
产地划分 碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山，分东、西两山，西山是屹立在太湖中的岛屿，东山则像一条巨龙慢慢延伸进太湖的半岛。两山气候温和，年平均气温在15.5～16.5℃，年降水量在1200～1500毫米，太湖的水汽升腾，烟雾缭绕，空气湿润，土质疏松，十分适合茶树的生长。
级别划分
碧螺春茶分为七个级别，一至七级其芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少。碧螺春茶只有在春分节气前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采摘的最为名贵，通常为—芽—叶初展，炒制500克特级碧螺春约需要6.8～7.4万颗芽头，可见茶的细嫩与名贵。谷雨之后采摘的芽叶渐大的茶叶一般不称为碧螺春，通常称之为炒青绿茶。
碧螺春故有“一嫩三鲜”之说，所谓“一嫩”是指芽叶嫩，“三鲜”是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
在购买碧螺春时，首先要观察它的外形，应条索“纤细”，满身“披毫”，这是挑选碧螺春茶叶比较重要的一点。现在茶叶市场上有很多商家号称其售卖的茶叶是碧螺春，其实只是普通的炒青绿茶，仔细观察其外形就不过关。有的确实是卷曲如螺，但是不够纤细，原因就是采摘的鲜叶不够细嫩，自然茶芽上的白毫也就不够丰富。然后，开汤品味，闻香也很重要。碧螺春应具有独特的花香果味，这与它的种植技术有很大的关系。在碧螺春产区，茶树和李树、桃树、杏树、梅树、石榴树、柿子树等果木交错种植，茶叶吸果香，茶树与果树根脉相连，碧螺春的花香果味也自然流露到茶汤中，正的谓天然品质真正来自于大自然。
碧螺春产地划分
碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山，分东、西两山，西山是屹立在太湖中的岛屿，东山则像一条巨龙慢慢延伸进太湖的半岛。两山气候温和，年平均气温在15.5-16.5℃，年降水量在1200-1500毫米，太湖的水汽升腾，烟雾缭绕，空气湿润，土质疏松，十分适合茶树的生长。
碧螺春级别划分
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