佤族自称“阿佤”,其先民是古“百濮”的一支。清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称。新中国成立后统称佤族,意为“住在山上的人”。
在沧源县境勐省、曼帕、曼坎等地海拔两千多米的山崖上,仍保留着十余处古代崖画,距今至少有二三千年的历史。沧源崖画分布在佤族聚居区,崖画所在之处被当地佤族视为神圣之地。
佤族竹筒茶是一种古老的茶俗,用竹筒煮茶饮茶,别有情趣。
阿佤人的日常生活少不了竹,他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩。有一道山歌这样唱:“竹叶青青竹筒长,砍节竹筒装砂糖,吃了砂糖竹筒在,妹不变心日子长。”
如果说,在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征,那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵。竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散;制成糖茶,用于补气血;制成薄荷茶,用于解暑。阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭,喝竹筒装的阿佤水酒。青年男女对坐饮酒喝茶,别具一番情趣。
烧茶在佤族中广泛流行,佤语叫作“枉腊”,是一种近于“烧”茶的方法。首先,烧一壶开水,放在火塘边备用。然后,把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上,放在火上烤。等到茶叶焦黄时,将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里,便可饮用。这种茶苦中带甜,散发出一股焦香,味道别具一格。
在宋朝的时候,茶文化十分活跃,比如有人要搬家,邻居要“献茶”,订婚的时候要“下茶”,在结婚的时候“定茶”,同房时要“和茶”,甚至在民间有斗茶的风气。
当前社会,我们也有必要将茶视为生活的一部分。
市场经济大背景下,社会风气有些许不好的发展势头,世风日下,人人注重实际利益,人与人之间的关系渐趋冷漠,长此以往,人人都如坚冰一样,再难见到春的气息。
莫如让茶香融入我们的生活,品茶论道,将丝丝甘甜潜移默化融到彼此的心里,拉进一些距离,增添一些友谊,让茶不再是茶,而是拉近人们友谊的纽带。
茶的醇厚香甜,会使人们多一些感性,多一些自然天趣,一杯茶在手,首先感受到的是暖暖的温度,然后是茶香,整个人被茶香浸润过,就仿佛进行了一场洗礼,杂质尽去,剩下的是最真实的自己,会对天地有真切的敬畏,对人生有最真实的感悟,对朋友是最诚恳的谢意,对人生是最纯粹的感恩。
一茶如同一梦,我们在现实中有太多的伪装,只有在梦里,才会剥离层层防御,还原本真,我们需要让自己在茶香中睡一会,将一些不该有的东西抛下,不再去计较利益得失,不去想是非对错,只是简单的做一回自己。
品好茶,宜人宜家,如果我们的人生中能多一些茶香,少一些铜臭,生活便会更加自在,更加充实。
康定东关外“西康茶关”。每年西康茶关收茶税十一万两白银,成为支撑抗日战争财政的重要财源。
康定城在历史上曾是一座商贾重镇。有康定始有脍炙人口的《康定情歌》。1939年,孙明经手持摄像机和照相机,历经艰苦,对茶马古道进行了影像考察,留下了大量珍贵照片,我们从中选取一部分,与读者共赏。
1939年的孙明经虽然年仅28岁,却已经有了独立成功拍摄三十多部“国情调查电影”的经历。他是蔡元培、陈裕光、郭有守、魏学仁等一批学界泰斗们为“结束我国没有电影高等教育专职教师的历史”而刻意挑选,并共同培养打造的我国第一位电影高等教育的专职教师,在今天的电影学术界,孙明经被称为“中国电影高等教育的开山宗师”。
图中能看到藏马群、已经改装成藏茶的茶包堆、向藏民居住区运输藏茶的牦牛群,以及康定北关的城门楼。
此时的康定,不仅是刚刚建省的西康省省会,更是古往今来茶马古道上最重要的“贾市”。所谓“茶马古道”,就是大渡河以东的汉族茶商用茶做货币在打箭炉(康定)和用马做货币的藏族茶商,进行茶马互市的贸易所必经的商贸之道。
康定是一个面积不大的小城,自古雅安边茶从雅安运往康定用人力背运,在康定经过藏族茶商们的加工改装后,原来的“边茶”成为“藏茶”,所有从此西运的“藏茶”,都要先出北关办理“税引”后就地启运。主要路线有四条——东道去往丹巴集散地,北道前往集散地格尔木,中道抵达那曲集散地,南道到达拉萨集散地。
孙明经凭借惊人的毅力完成了对茶马古道的考察,并最终用电影、照片、文字的形式加以展示。
矿物质
茶叶中含有多种矿物质元素,其中以磷和钾含量最高;其次为钙、镁、铁、锰、铝;微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等。这些矿物质元素中的大多数对人体健康是有益的。
微量元素氟在茶叶中含量远高于其他植物。氟对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成成分,能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力;又可防治某些地方病,如克山病;并对治疗冠心病有效;还能抑制癌细胞的发生和发展。据测定,产于中国陕西省紫阳县的紫阳绿茶含硒量很高。此外,湖北省恩施地区的茶叶也含有丰富的硒。
锌可通过形成核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)聚合酶而直接影响核酸及蛋白质的合成,又可影响垂体分泌。所以,缺锌会使儿童和青少年生长发育缓慢,性腺机能减退。此外,锌还有利于提高智力与抗病力,不论老少都很需要。茶叶中锌的含量通常为35~50微克/100克。
铁与铜都与人体的造血功能有关。铁含量在绿茶中达80~260微克/100克,在红茶中达110~290微克/100克。铁在人体中可组成血红蛋白,参与体内氧和二氧化碳的输送;参与组成组织呼吸酶(如细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等)。铜可促进铁构成血红蛋白,是生物催化剂,又参与各种氧化酶的形成。
以茶馆见证了一个时代的革命——《茶馆》(1982年)
导演:谢添
简介:说起有茶有针砭时弊,最先联想到电影的恐怕就是《茶馆》。本片曾获1983年第3届中国电影金鸡奖特别奖、文化部1982年优秀影片奖特别奖。
世纪之交,古老的中国正迎来前所未有的巨大变革。老态龙钟的大清王朝摇摇欲坠,六君子的鲜血无法阻止历史车轮的滚动,老北京城的上空风云变幻,波谲云诡。影片围绕这样背景下的一个京城茶馆——裕泰茶馆在三个历史时期的兴衰和其间交错出现的不同人物的命运,反映了旧社会人民所经历着的种种苦难。
影片《茶馆》在体现原著精神的时候,以生动的银幕形象,显示了一个人生真理:对待生活,斗争比妥协有出路,主人公“裕泰”老板王利发的生活道路,为这条真理作出生动的注释。
日本茶道祖师的悲歌——《利休》(1989年)
导演:敕使河原宏
简介:利休是日本著名的茶道祖师,但最终却因为理想与性格上的差异死在丰臣秀吉的手里,在茶道的历史上留下一抹血痕。这部电影丰满的塑造了利休,让大家了解这样一个日本茶道的始祖,拥有怎样的人生,又是怎样走向终结。
二战中的残酷和意式幽默——《和墨索里尼喝下午茶》(1999年)
导演:佛朗哥·泽菲雷里
简介:二战期间,一群不同文化背景的妇女每天都要到英国驻意大利使馆同大使夫人喝茶,本片讲的就是她们的故事。
影片中多次出现英国式茶饮的场面,并以茶具被摔坏表现平静生活的终结,故事本身不新鲜,甚至过于戏剧化,不过意式幽默将一切过度的drama调和得恰到好处,缺失的交代也显得不那么重要。战争的创伤、成长的苦难在人格坚韧之下无非都是无病呻吟的配角。
一杯绿茶的爱情——《绿茶》(2003年)
导演:张元
简介:姜文与赵薇主演的电影《绿茶》,可说是以茶释爱的代表作品。
不停相亲的比较文学专业女硕士吴芳(赵薇)每次和相亲对象约会时都会点一杯绿茶,在与新的相亲对象陈明亮(姜文)约会时,她告诉对方点绿茶的原因是曾被一名叫朗朗(赵薇)的女孩告知,从一杯茶可以预测一个人的爱情……
好了,可以去看看赵薇和姜文。
“人走茶凉”的完美演绎——《菊花茶》(2000年)
导演:金琛
简介:本片曾获上海和莫斯科大学生电影节奖。菊花茶,在影片中一直是条清晰的主线。电影本身讲的只是淡淡的爱情,但是两位主演的羁绊却延续了下去,这是起点,结局我们也已经知道。在时间的角度上,现实冰冷又强大,让人无奈。
人走茶凉,那句简单质朴的“有我呢”是否还时常会在耳畔回响……
产茶大镇的文艺小清新宣传片——《茶色生香》(2006年)
导演:孟奇
简介:《茶色生香》讲的故事发生在湖北产茶大镇——谷城五山镇。每年阳春三月,这里花红茶绿,人声鼎沸,茶叶的丰收让茶农们忙得喘不过气来。他们就跑到城里的劳动力市场找人来当采茶工,以质论价,按量付钱。
电影讲了发生在采茶期间的爱情故事,通过对茶人爱情的演绎,反映了新时期茶园人的生活和思想,带有浓厚的地方广告色彩,不过通篇干净清新,轻松自然,算茶主题电影中的佳作。
颜值最高!看户田惠梨香和周渝民——《斗茶》(2008年)
导演:王也民
简介:据史料记载,“斗茶”,源于唐,而盛于宋,关于斗茶的作品早有留传于世者,如宋代茶人唐庚的《斗茶记》和同朝代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》等。如今这一蕴含着中国千年茶文化的特殊竞技活动,被日本和台湾的影人合力搬上了大银幕,于是含有日本茶道文化的电影《斗茶》诞生了。
电影以陆羽和他的《茶经》开篇,黑瓷茶具泡黑金茶的斗茶场面穿插其中,将中国茶文化与日本茶道融合在一起,结尾道出茶人真理:怎样才能做出最好的茶?
由云南民族电影制片厂出品,与中共大理州委、州政府、云南大理省级旅游度假区管理委员会联合摄制的彩色故事片《遥远的诺邓》经过两年多的筹划,拟于今年九月在大理白族自治州云龙县开拍。
诺邓是茶马古道上一个遥远偏僻的山村。现代人很少有人知道这个地方,不查典籍,谁也不知道从汉武帝开滇,这里就因盛产优质井盐而专门设县。以后历代王朝都在此施以重吏设衙。很多今天高楼林立的地方当时还在茹毛饮血,而在茶马古道上,千年白族村诺邓早已是万商云集的通都大邑了。后来,盐不再是稀罕东西,商人没必要为到处可以买到的盐而赶马跨越千山万水到这个位于三江并流的地方,诺邓因之衰落,被迅速发展的工业文明遗弃深山。这于诺邓与其说是不幸,毋宁说是幸事。诺邓也因之未受工业文明带来的各种污染,自然生态和人文心态都保持着一种难得的、古老的纯净。诺邓,这小小的山村遂成了中国古老文明的微缩景观
诺邓自唐以来,历五代、宋、元、明、清各朝,依山就势,满集民居,无数庙堂、牌坊、石道、堤岸、桥梁与点缀其间的参天古树相互衬映,美不胜收。其别开生面的布局,高超的建筑技艺,独巨匠心的彩绘雕刻,琳琅满目的匾额对联,都有着丰富的文化内涵。难以置信的是这样一座山村曾出过两个进士、五个举人、五十八个贡爷、四百多个秀才。如此僻壤,却科名鼎盛,人才辈出……
电影《遥远的诺邓》讲述的是以这样深厚历史文化积淀的山村为背景,一位女教师的故事……她面对艰苦的生活现实,与山村小学的孩子们真情相惜,更与老教师演绎了动人的忘年之交,并为当今传统文化的继承保护,文化资源的开发利用贡献了自己的一份力量。剧本荣获2006年度国家广电总局剧本中心夏衍杯优秀剧本征集政府扶植证书,编剧为王晨、张晓诚。
云南民族电影制片厂立足本土文化,力争将《遥远的诺邓》拍成精品,为云南民族文化建设献上一部“拿得出手,打得出去”的好影片。厂长伍匡文致力大胆培养扶植新人,《遥远的诺邓》由近年来活跃于艺术片创作的年轻人担任主创,由厂长、出品人和资深老艺术家指导把关;夏衍杯获奖编剧、第九届中国国际儿童电影节获奖编导王晨任导演,云南民族电影制片厂资深摄影师王勤思任摄影,由北京电影学院毕业而有创作经验的年轻人担任各部门骨干。
《遥远的诺邓》的拍摄受到中共大理州委、州人民政府的大力支持。影片计划10月杀青,年底出片。
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唐朝以前的人是席地而坐的,在宴饮的时候,席是座位,也是食物陈列摆放的平台,故而有酒席之称;而茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件,在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间:可以是办公桌上简洁实用的创意,或者居家设计时休闲放松的一隅,也可以是茶席比赛中精致周到的艺术。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用,在设计时可以根据主题要求,选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外,还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素,使静止的茶席动起来。
茶席的布置主题先行,确定主题后,陆续选择相应的茶席元素:首先是茶具,这是整个茶席中的焦点,往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分,有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择,常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。
席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等,竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料,如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
配饰选择的余地相当大,插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当,都能起到不凡的效果,对主题起到画龙点睛的作用。一般来说,配饰的选用宜简不宜繁,选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好,但对布置者的美术要求比较高。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定,普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配,做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。
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太极禅国际文化发展有限公司是由李连杰先生、马云先生共同发起创办,以传递健康快乐为宗旨。太极禅将会衍生一系列的产品及服务,把健康快乐的理念融入人们的生活中,在衣食住行各个方面上倡导均衡、环保及健康的生活方式。目前,普洱茶太极禅茶已经出现。2014,普洱茶资本的时代已经来临。2月10日,由陈思诚编剧、导演的电影处女作《北京爱情故事》首映礼在京举行,剧中主要演员梁家辉、刘嘉玲、余男、王学兵、陈思诚、佟丽娅、王庆祥、斯琴高娃等悉数亮相,还更多明星嘉宾和企业老板出场助阵,太极禅茶也在首映礼中初次与众多明星“见面”。首先,跟随小编的镜头看看这些漂亮的包包,不要小瞧它哦,这是给各位企业大佬的见面礼,包包里面装的是太极禅茶和暖暖的情谊~继续跟随小编的镜头,看看还有哪些你熟悉的明星和企业家出场吧~这么多明星和企业家的照片,有没有看得很过瘾呢~这还不够,继续往下看,你会发现太极禅茶多次跟明星们“抢镜”哦~再来看看休息室中各位明星和企业家老板的情况吧!浪漫情人节,和你的TA一起泡一杯香茶,享受恬静的浪漫时光吧!~以后的太极禅茶会在更多场合和大家见面哦!
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