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老白茶用保温杯焖泡,不错的选择!

2020-09-29

人有人的活法,茶有茶的泡法,很长一段时间内,我们都习惯用沸水泡白茶,直到近几年老白茶市场风靡,对于老白茶的功效及泡法多样性也渐渐被发掘。下面来看看老白茶用保温杯如何焖泡!

焖老白茶的方法

焖茶的器皿是用性能良好的保温杯,旅行杯,暖壶等投放适量的茶,经较长时间开水焖泡,最好是两个小时以上,使得茶叶内含有益物质充分析出,且口感滑润香甜。

方法一:

1、取君先生私房茶老白茶3克,闷泡至少要三年左右陈茶

2、备保温杯500毫升为例

3、步骤:投茶至保温杯中,水煮沸,洗茶醒茶,把醒茶水倒掉,100度沸水注满,闷盖时间2-3小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。

建议:午饭后闷茶,下午3-5时饮用,或根据自己饮用时间调整。

方法二:

1、取君先生私房茶老白茶10克,闷泡至少要三年左右陈茶

2、备保温杯1500毫升为例

3、步骤:投茶至保温杯中,水煮沸,洗茶醒茶,把醒茶水倒掉,100度沸水注满,闷盖时间8小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。

焖茶与煮茶是有些类似的,但是煮茶需要各种器具,条件要求也比较多,而焖泡用一个保温杯就能解决,特别适合出行!

保温杯焖泡老白茶注意事项

1、焖茶则要焖老的

白茶适合冷泡,同样适合长时间的焖泡。冷泡要泡嫩的,焖茶则要焖老的。老白茶用于焖泡,可以让白茶的内含物质充分释放,药香枣香充分释放。

最好是选择一款年份高的寿眉老茶,焖泡之后,不会苦涩,反而更加香醇。

2、泡过在焖滋味更好

冲泡过的白茶还可以用来煮,也可以用焖。同样以一泡茶,经过不同的泡法,会有不同的滋味,给人不同的感受,无意中丰富的饮茶的体验。

焖泡,醇厚顺滑,其中滋味,与好友共饮,方得此中真味!

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用保温杯泡茶真的好吗?


很多人特别是上班一族都喜欢用保温杯泡茶,放一个保温杯在办公室,办公桌上随时备着茶叶,上班第一件事就是用保温杯泡上一杯茶,喝到下班还是温热的。

虽然这样可以让我们更加方便的喝到热茶,然鹅,用保温杯泡茶真的好吗?

专家指出,茶叶是一种天然的保健饮料,如果用保温杯泡茶,不仅会影响口感,还会导致茶叶保健功能下降,主要有以下三个弊端:

一、影响茶叶的口感

茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分,但这些营养元素都害怕持续高温。

茶叶长时间浸泡于高温水中,茶中的芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气,导致茶水颜色浓重、苦涩味加重。绿茶、乌龙茶和红茶等口感细腻、香型丰富的茶叶,尤其不适合保温杯冲泡,泡出的茶汤苦涩感明显,原本的茶香则荡然无存。

二、降低茶保健功能

茶叶本身对人体有很多有利的功效,如果茶叶长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芳香油会很快挥发,此外鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,也会大量损失,茶的保健功能自然也相应降低。

三、易生成顽固茶垢

相比起茶杯,不锈钢保温杯的卫生问题常常被人们所忽略。虽然看起来比较干净,但如果不经常清洗的话,保温杯里面就可能含有大量细菌,经常长时间泡茶的不锈钢保温杯还会生成厚厚的茶垢,里边含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,长期饮用,会严重危害我们的健康。

可见,保温杯并不是一件理想的泡茶工具。如果条件允许,小编还是建议大家尽量采用陶瓷或是玻璃制的泡茶器,比如目前很流行的玻璃泡茶“二分杯”,既便于携带又可以实现茶水分离,是保温杯的绝佳替代品。当然,如果你实在想利用保温杯的保温功能,则可以将泡好的茶汤倒入保温杯中,上述几个问题也就可以较好的避免了。

金骏眉可以用保温杯泡吗?


金骏眉是非常受欢迎的一种红茶,其不仅茶质上乘,而且滋味口感甘醇,营养价值也很高,常饮对身体能起到一定的养生保健作用。而好茶当然要用合适的茶具冲泡,比如用保温杯泡茶就一直以来受到很多消费者的喜爱,因为用保温杯泡茶可以喝上一整天。那么金骏眉可以用保温杯泡吗?下面一起来了解看看。

一、金骏眉可以用保温杯泡吗?

首先,我们可以肯定的回答,金骏眉如此优质的一种茶叶,是不适合用保温杯来泡的。当然,本身大部分的茶叶也都不适合用保温杯来冲泡。那么用保温杯泡金骏眉的坏处有如下:

1、影响金骏眉的味道

金骏眉若是用保温杯来冲泡着饮用的话,会影响它的味道。因为保温杯的温度比较高,如果金骏眉长时间在这种温度下浸泡,茶本身的营养物质会消失,茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,带有苦涩味,所以说泡金骏眉不适宜用保温杯。

2、降低金骏眉的保健功能

金骏眉若是用保温杯来冲泡着饮用的话,会降低茶的保健功能。那么喝金骏眉可以提神,金骏眉本身对人体也有很多有利的功效,如果金骏眉长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶水的清香,茶叶中含有的维生素C也会破坏,这样就失去金骏眉的保健功能了。

3、容易生成茶垢不易清洗

金骏眉若是用保温杯来冲泡着饮用的话,还会容易生成茶垢不易清洗。因为茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗。本来用高温杯泡茶就没有当中的清香,如果长期积累一层一层的茶垢的话,那不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。

二、金骏眉用什么茶具泡?

想要品饮到好喝的金骏眉茶,一定要选择合适的冲泡茶具。那么金骏眉是珍品红茶,冲泡时建议选用工夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯。因为,在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

三、金骏眉怎么冲泡?

金骏眉是一款非常“年轻”的茶叶,其作为创新型红茶,创造了一个从问世到问鼎仅用了三年的神话。可见其之传奇,金骏眉的泡法是有讲究的,家里有白瓷茶具或者玻璃杯的茶友们,可以参照以下方法,去泡得一杯金骏眉。

1、水温控制

首先,冲泡金骏眉必须要掌握的第一点就是控制好水温,因为适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的金骏眉要用100℃沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。

2、茶量投放

其次,冲泡金骏眉的时候,要注意控制好投放的茶量。当然,需要放多少茶叶可以根据个人口味浓淡掌握。优质金骏眉干茶建议放入3克即可,多了则浪费,少了滋味清淡,3克的干茶配以150毫升(中型盖碗为例)连泡12次以上,口感依然顺滑香甜。

3、具体泡法

再次,得掌握正确具体的金骏眉茶泡法,即先用开水温杯一下,再放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

4、出汤时间

从次,冲泡金骏眉的时候,得注意掌握好茶叶的出汤时间。那么第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3秒,出汤要快,第一泡口感以香为主;第二三四泡出汤时间控制在5秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。

5、冲泡用水

最后,是冲泡用水上的一个选择,这是会直接影响金骏眉茶汤的口感的。那么建议选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100℃。

保温杯泡茶应该注意些什么?保温杯可以泡茶吗?


保温杯泡茶,历来被鄙视,被攻击,这种简易方便的泡茶方式真有那么不堪么?

茶是中国最传统的饮料。所谓“茶为国饮”,绝对不会是日本茶道式的繁复,而是北京大碗茶成都麻将馆中的盖碗之类的存在。而对于整日奔波的人,那些“接地气”的喝茶方式也依然“奢侈”了一些。保温杯泡茶,居然成了“中年油腻男”的标志。

对于习惯了喝热茶的中国人,保温杯的确提供了一种便携的泡茶方式。不过,坊间又传出了“保温杯泡茶有害健康”的说法,甚至有人说“长期使用保温杯泡茶,可能致癌”。

李清晨说,人的生命是有限的,而怕死是无限的。但凡“可能致癌”的传说,都会汇入无限的“怕死可能”,在许多人的“有限生命”中占据一席之地。

保温杯泡茶,真的那么可怕么?简单粗暴地说:“保温杯泡茶有害”的理由都是牵强附会的臆想。

提到“保温杯泡茶有害”,人们提出了种种理由。下面来解析常见的两种:

高温破坏茶的营养?

有人说是保温杯中的高温破坏了茶中的茶多酚、维生素和咖啡因等“营养成分”,因而有害健康。首先说,“破坏营养”跟“危害健康”之间,隔着遥远的距离;其次,茶树鲜叶中有些维生素,不过制成干茶已经所剩无几。不信的人可以去查查营养数据库,里面有一些茶叶的营养成分含量。比如大家经常说的维生素C,每100克绿茶中只有十几毫克,而红茶中的含量甚至更低。一般人每天也就用几克到十几克茶叶,其中的维生素C少到可以忽略。其他的维生素情况也差不多。至于茶多酚,要发生的变化在制作过程中已经发生得差不多了,水温高低时间长短影响已经相当有限。

其实,茶多酚的“变化”是变成茶黄素和茶红素——从一种形式的抗氧化剂变成另一种而已。如果说这种氧化会“破坏营养”甚至“有害健康”,你让在加工过程中就已经彻底氧化的红茶和黑茶岂情何以堪?

至于高温破坏咖啡因就更是莫名其妙。且不说大家并不怎么把咖啡因当做“营养成分”,而且它很稳定,并不会被开水“破坏”。

实际上,茶只是一种“有风味的水”,所谓的“营养成分”微乎其微,根本不值得纠结。能对身体产生影响的成分,基本上只有咖啡因和茶多酚。它们在保温杯中存放的时间长点断电,对于健康其实也没啥明显影响。

茶垢腐蚀杯子,释放重金属?

这是说法更是奇葩。“茶垢”是茶水中的成分沉积在茶杯壁上,并没有什么具有“腐蚀性”的成分。保温杯的内壁都是不锈钢等惰性材料,如果茶水中的成分能够“腐蚀”它,那喝到肚子里岂不是更加危险?其实,保温杯泡茶,影响的主要是茶的风味

茶水的风味取决于茶叶的种类、茶叶与水的比例、水温与冲泡时间、水质等等。用保温杯泡茶,相当于保持了大大延长了冲泡时间并且保持了高温。这使得茶中可溶成分溶出得极为充分,咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦涩味更为突出。

但这并非不能解决。不同的茶叶苦涩程度不同,比如白茶和普洱熟茶就不像绿茶和普洱生茶那么容易泡得苦涩。此外降低茶叶与水的比例,也能够降低苦涩而获得比较好的风味。

也就是说,用保温杯泡茶不要照搬通常泡茶的方式,要对茶叶种类和茶叶量进行适当调整,业绩可能避免长时间高温带来的风味欠缺。

使用“保温”杯泡茶的其他方式

保温杯的作用是隔热,并不一定要保持开水。用保温杯泡茶,还可以用下面的变通方式:

1、泡好茶水再装进保温杯

按照正常的方式把冲泡出好喝的茶水,把茶水倒出来装进保温杯,也就相当于把茶水留在了“好喝”的状态。虽然此后茶水中的茶多酚还会发生氧化而对风味口感有一定影响,不过跟保温杯一直中有茶叶的方式相比,风味会好得多。

2、温水甚至冷水泡茶

如果不是非要喝高温的茶水,那么用温水和凉水都可以泡茶。虽然水温不高,但因为时间长,茶叶中的风味物质还是能够被充分浸取出来,获得好喝的茶水。

保温杯可以泡茶吗?


冬天已至,为了随时能喝到热腾腾的茶,很多人便用保温杯来泡茶,同时,马上也很多人跳出来说,用保温杯泡茶不利身体健康!这下搞得人心惶惶,茶也喝不香了!关于喝茶的传言历来不少,无论是真是假都要先把原理搞清楚,喝个明白茶!

今天杯小茶就来从科学的角度来分析一下这个问题。

不锈钢中含有一种叫做铬的元素,在保持不锈钢的稳定性上起到了很大的作用。

铬是一种已知的致癌物,铬超标会引起皮肤过敏、哮喘、肾脏损伤,严重的可能致中毒死亡。但众所周知“撇开剂量谈毒性就是耍流氓”,世间万物皆有毒,关键还是看量。不锈钢保温杯真的能迁移出这么多的铬吗?

正常使用的情况下,不锈钢很难迁移出超过国家安全标准的铬量。实验证明,除非在不锈钢容器中加入醋酸,煮沸半小时再浸泡24小时,其迁移出来的铬量才可能超标。

我们平时喝的茶,相比于醋酸的酸性是极其微弱的,且水温也不可能保持沸腾半小时以上,因此完全没有必要担心铬的迁移量超标。

人们总觉得茶水会“腐蚀”金属,使得有害物质溶出,试想茶水真的有这么厉害,喝到肚子里岂不是胃穿孔了?

虽然用保温杯泡茶是安全的,但究竟好不好,要怎么用,也值得思考。

保温杯闷泡茶叶,温度高,苦涩物质浸出很多,色香味尽失,实在不是明智之选。如果想要喝到暖暖的茶,可以用茶袋泡茶以便及时取出,或者把泡好过滤开的茶汤倒入保温杯,这样就不会把茶闷坏了。

保温杯泡茶容易残留茶垢,需每天清洗,否则可能滋生细菌。

选购不锈钢保温杯,要认准正规品牌、合格产品,切莫购买不知道是什么金属的三无产品!

在清洗保温杯时,最好用柔软的布或海绵,尽量不要用钢丝球搓洗,否则会破坏金属表面,可能导致某些物质析出。

“传谣一张嘴,辟谣跑断腿”,网传塑料有毒、玻璃有毒、陶瓷有毒、不锈钢有毒,接下去水还要不要喝了?!还希望茶友们睁大眼睛,用科学的角度去分析问题,明辨真伪。

保温杯喝茶好吗?


生活中,不少人为了不让泡的茶太容易冷掉,往往会选择用保温杯来泡茶。有人认为用保温杯泡茶保温效果好,还干净卫生;有人说保温杯泡茶危害健康。到底是怎么回事呢?

很多人知道,保温杯泡茶泡,内壁的不锈钢层会被腐蚀,这样的腐蚀有没有危害呢?

保温杯的主要制作材料是不锈钢,不锈钢含有一种名为铬的重金属,如果杯里的不锈钢被腐蚀掉,杯中的保护膜就被破坏,铬就会被释放出来。如果人体长期摄入大量铬,造成伤害。

铬是一种蓝白色多价金属元素,常见的有二价铬、三价铬和六价铬。如果人体长期大量摄入三价铬,那么会影响身体的抗氧化系统,容易引发疾病。与三价铬相比,六价铬的毒性较强,大约是三价铬的100倍。所以为了人体的健康,还是不要使用保温杯泡茶。

保温杯除了不适合泡茶外,也不适合装中药、牛奶以及一些酸性饮料。如果用保温杯来装中药,中药中溶解的大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。

有些人喜欢把热过的牛奶装入保温杯中,这样不仅会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖,导致腐败,还会引起腹泻、腹痛;同时牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。

所以保温杯在冬天虽然实用,但还是不要为了一时的保暖,而忽略了健康!茶友们,泡茶还是用符合茶性的茶具吧~

为什么保温杯不能泡茶叶?保温杯不能泡茶的原因


现在很多人喜欢自备一个保温杯,方便饮水。特别是那些喜欢喝茶的人,他们往往喜欢用保温杯泡茶。但是你知道吗?保温杯是不能用来泡茶的,用保温杯泡茶不仅会降低茶叶口感,而且还会致癌。

保温杯泡茶

保温杯泡茶不仅降低口感,而且容易危害健康。据《贵阳晚报》报道,如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般,茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,甚至因为浸泡时间太久,茶叶可能会释出重金属物质,有害人体健康。

保温杯泡茶

既然保温杯不能泡茶,那我们平常泡茶时应该选用什么材质的杯子呢?小编建议,陶瓷杯、玻璃杯和搪瓷杯都是可供选择的材质。首先是陶瓷杯,陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺,在使用过程中几乎不会释放出有害物质,因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。

其次是玻璃杯,玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质,当人们用玻璃杯喝茶时,不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外,玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以,用玻璃杯喝茶相对健康、安全。

最后是搪瓷杯,传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成,不含铅等有害物质,也可以放心使用。因此,要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。

如果想利用保温杯保温的特性随时喝上热的茶水应该怎么做呢?用保温杯来直接泡茶的确是不可取的,但要想利用保温杯随时喝上热茶,还是有办法的。《新民晚报》建议,我们可以先用玻璃杯、瓷器杯、紫砂壶等冲泡出热茶液,去掉茶叶后将其倒进保温杯,这样就可以随时饮用到热茶了。

保温杯泡茶

以上就是关于保温杯泡茶知识的介绍。从上面我们知道,保温杯由于其材质的特殊性,如果茶叶长期浸泡在保温杯中,不仅会损伤茶叶中的营养成分,使得茶叶营养价值大大降低,口感苦涩。而且还会释放对人体有害的物质,,具有致癌作用,因此不能直接用保温杯泡茶。当然,如果实在想要用保温杯装茶水的话,也可以实现用其他材质的杯子泡茶,然后在将茶叶过滤掉,茶水装入保温杯中就可以了。

保温杯泡茶怎么样?保温杯泡茶注意事项


现在很多人为图方便都会用保温杯泡茶喝,其实这是不好的,用保温杯泡出来的茶在香味和口感上不仅会打折扣,容易导致茶汤色浓茶味苦涩,对健康没什么益处。

如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷杯等茶具冲泡,茶泡好后可倒入保温杯里。如果对茶汤品质要求较高的话,还应即泡即饮。

保温杯的使用注意事项:

1、新品使用前,须用开水或用洗涤剂烫洗几遍,进行高温消毒。已达到杀死细菌的作用。

2、使用前,请用沸水预热5-10分钟,以使保温效果更佳。

3、水不要装得过满,以免拧紧杯盖时,开水溢出烫伤。

4、不要用保温杯泡茶叶。

5、饮用完毕后,请拧紧杯盖,确保卫生洁净。

6、清洗时宜用柔软的布和经温水稀释的食用清洁剂清洗。

7、不锈钢杯内侧有时会产生一些红色锈斑点,可用温水加入稀释的醋浸泡三十分钟后,充分清洗。

8、为防止异味或污渍的产生,且能长久清洁的使用。使用后,请清洗干净使其充分地干燥。

以上就是保温杯的使用注意事项,保温杯方便携带、持久保温,但是也要注意使用方法哦。

保温杯泡茶到底可不可取?泡茶茶叶保温杯泡茶


我们都知道中国是茶树的故乡,所以在中国,可谓是每家每户都有饮茶的习惯。既然说到喝茶我们就不可避免的要谈谈茶的冲泡。记忆中的第一杯茶是爷爷用保温杯为我泡的,泡茶的步骤很简单:投放茶叶,冲放开水,拧紧杯盖,然后等上十分钟。从此之后,自己喝的茶也是依照同样的方法泡出,直到深入接触茶文化后,我才知道保温杯泡茶其实并不可取。

今天结合泡茶正确的打开方式,来为大家解读:为什么说保温杯泡茶不可取?

泡茶的正确步骤:

第一步:温具

温具可以提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

而保温杯泡茶并没有温具这个步骤,对于老茶和新茶也没有什么区分,所以容易导致某些茶叶无法散发出其真正的茶香。

第二步:置茶

正确的泡茶方式中,一般都会用专门的器具----茶匙,来搁置茶叶。用茶匙放茶,一方面可以避免手对茶叶的直接触碰,防止茶叶沾染到手上的微生物和水分。另一方面也可根据茶壶的大小和注水量来精确的投放茶叶。

保温杯泡茶,置茶的时候一般都比较随意,不管什么茶,只要抓上一把投放到杯中即可,所以极容易造成茶叶的浪费。

第三步:醒茶

醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。

现在已将醒茶作为茶道冲泡之法的一道必须程序。不管是泡什么茶,都要先看一下茶叶的干燥程度,以此决定该茶是否需要醒,和如何醒。保温杯泡茶省去醒茶这个过程:不管是什么样的茶都直接进行冲泡,茶叶的本质难以被焕发。

第四步:冲泡

沏茶宜选用陶瓷、紫砂壶,且泡茶的水温一般应掌握在70℃~80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也会损失掉部分营养成分。

第五步:斟茶

冲泡好的茶一般都会被倒入茶海(茶海又称公道杯,取分茶公道之意。)然后再斟到茶杯之中,这个过程其实也是一种茶文化礼节的表现。

保温杯泡茶,没有斟茶的步骤,无法直观的观察茶叶在水中的变化,缺少饮茶时应有的愉悦快感和对无穷意念的回味,同时,主要只供自己享用,而不能体会到共同分享这样一个温暖的过程。

喝茶人人都会,但要冲泡得法却并非易事。用保温杯泡茶虽很方便简单,但是会降低茶叶原有的保健功效,还会破坏茶叶口感,是一种既不科学也缺乏艺术性的泡茶方式。故此,并不可取!

寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯


寿眉,是众多茶友接触白茶的开始,也是大众口粮茶,价格亲民,适口性强。但是同时,泡好寿眉也是真正了解白茶的第一课,下面来看看寿眉用什么茶具泡好?

寿眉用什么茶具泡好?

1、盖碗冲泡寿眉

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。

(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整。

(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤

(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、玻璃壶煮茶煮寿眉

(1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;

(2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;

(3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;

(4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;

(5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。

3、保温杯闷泡寿眉

这种方式尤其适合办公室或出差,一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水,减轻身体负担,调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水,也能调节旅途中的代谢混乱,补充水分。

(1)出茶:建议闷泡比例2克茶加入300ml热水(如果没有秤,可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量,只要自己觉得好喝就成功啦);

(2)润茶:在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒,弃去茶水;

(3)闷泡:茶叶润洗后,注入沸水,闷泡60分钟左右即可饮用,这里要注意闷泡的时间不要超过4小时;

(4)口味:虽然闷泡不如煮茶那般爽滑,但带有枣香味的汤水更加清甜,有糯叶的香气,口味自然。

做白茶讲究看青做茶,其实,泡白茶也讲究看茶泡茶,水、水温、茶水比例、茶器选择、出汤时间,都是绕不开的话题,要喝到滋味上佳的白茶,就多花些心思了解如何冲泡吧。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5249641.html

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