我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“金骏眉茶的传奇诞生史”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“金骏眉茶的传奇诞生史”相关知识！
金骏眉茶是一款产于中国福建武夷山的红茶，非常高端，但它的历史并不悠久，因为它是2005年才被挖掘出来的，从名义是来说它是一款全新的红茶。下面我们一起来了解一下金骏眉茶的传奇诞生史。
说它的诞生是传奇，是因为它是被人偶然挖掘出来的。2005年7月的一天午后，江元勋陪同几位北京客人在竹林小憩，见一妇女上山劈老茶树的枝条，以便来年发新芽，而这些枝条上长满细小的芽头。客人们就说：“铁观音、龙井用芽尖可以做出好茶，为什么小种野茶不能呢?”
一句话触动了江元勋，他马上给钱让这位妇女把芽尖采摘下来，然后与厂里的制茶师傅一道，采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这一次正山小种红茶的创新制作，成就了一个全新的红茶品牌：其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香，喝完之后甘甜润滑，外型细小而紧秀。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，极其珍贵;茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，便取名“金骏眉”。
以上就是金骏眉茶的传奇诞生史。后来，自金骏眉研制出来，专家们为金骏眉作了定义：选用武夷山国家级自然保护区内，海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为金骏眉。
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金骏眉的商标之争，尘埃落定已有些日子了，对于普通茶友来说，可能还不知道金骏眉案之争到底从何而来，金骏眉到底是为何物。
金骏眉，从这个产品的名字来讲，虽然非常地富有古意，十分地高端大气上档次，但却不是一个自古就有的产品名称。2005年，武夷山元正茶厂的厂长江元勋，与北京友人张孟江、闫冀峰等人饭后闲聊，提到了用芽头做高端红茶的想法，得到了大家的一致赞同。于是，江元勋便组织厂里的温永胜、梁骏德等人，以1.5斤芽头，按照红茶工艺，于傍晚时分开工，制作出了干茶三两。
第二天，江元勋即与北京友人张孟江、闫冀峰等开泡品尝。当沸水冲入，顿觉满室生香，汤色金黄透亮，滋味甘甜爽口、润喉、回味悠久，集蜜香、薯香、花香于一体，有高山的韵味，这就是后来被命名的金骏眉。
之后几年，元正茶厂不断改进工艺，于2006年将产品基本定型，2007年以订购为主批量上市，2008年正式投放市场，成为元正茶厂的拳头产品，也便有了今天的金骏眉。
令人遗憾的是，元正茶厂并没有能够及时将自己的这一创新性产品进行知识产权保护，于是，市场上逐渐开始出现大量的仿品，并同样以金骏眉的名字对仿品命名，使得金骏眉在市场上声名鹊起的同时，也产生了水平参差不齐，真假难辨的现象。
2013年12月12日，北京市高级人民法院对金骏眉商标异议复审作出二审判决，认定金骏眉是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标注册。
在老焦看来，这个判决结果，对于知识产权的保护，实在是一次莫大的打击。实事求是的讲，如果不是元正茶厂当初的创新性举动，是不会有今天的金骏眉产品的，如果没有金骏眉的诞生，也很难出现如今祖国山河一片红的市场局面。金骏眉的普及，虽然使得这个名字在市场上迅速得到认可，但同时，却也使得这个原本定位高端的产品市场，一下子变得鱼龙混杂起来，也对金骏眉这个标志性的产品，产生了巨大的打击。
不管怎样，金骏眉案给茶行业上了很好的一课，品牌保护，在茶叶企业，已经不是一件可有可无的事情了。在茶叶市场在向品牌化整合的发展过程中，品牌之争、商标之争，一定会越来越突出。品牌保护，已经不是在保护一个简简单单的名字，而是在保护企业的劳动成果，是在获得整个行业以至全社会对自己劳动成果的尊重。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。如今，金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元!然而很多人虽听其名却并不明其意，据礼氏物语对金骏眉名字由来的考证，金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。
数十万年前，大地无意的一次悸动，成就了这一条横亘闽西北的武夷山脉，它是一条地理意义上的分界线，也是一奈孕育闽茶文化的文化血脉。奇秀峻伟的碧水丹山，蒙山川灵气之所钟，化育了以大红袍为代表的武夷岩茶和以正山小种为代表的武夷红茶。它们是世界鸟龙茶和红茶的鼻祖。
这是一片神奇的热土。如果说山峰赋予了它美感，溪涧赋予了它灵性，那么茶则赋予了它灵魂，就在这“曲曲山回转，峰峰水抱流”的如画景致里，不仅芳丛遍野，还祖祖辈翠地生活着这么一群勤劳淳朴的山民，他们充分发挥看与生俱来的智慧，尽情挥洒着不畏艰辛的汗水，用一双老茧满布的手和一片鲜嫩清香的叶书写了一部彪炳千秋的武夷茶史。
当无情的岁月匆匆流过时，固然会染白他们的双鬓，也会深刻他们的面庞，但是有种叫做传承的东西却丝毫没有因暗换的流年而黯淡。传承是一种继往开来的坚持，也是一种去粗取精的延续。这些武夷老茶师的后代——被称之为“茶二代”的新一代武夷茶师，遗传了父辈们爱茶的基因和质朴的茶德，从父辈们手里接过制茶绝活的衣钵，立志在这片祖祖辈辈耕耘过的土地上做着和他们父辈同样的事，甚至还“青出于蓝而胜于蓝”。他们志在千里。在传承与发扬传统制茶工艺的基础上引入高新科技与管理科学，在激烈的市场竞争中厚积薄发，把武夷茶的香韵扩散到更远的角落。
梁天雄：坚持传统才能走得更远
说起目前市场上最红的茶非金骏眉莫属。说到金骏眉又不得不提第一泡金骏眉的制作者梁骏德师傅。如今，位于桐木村的梁家每天都要接待来自全国各地慕名前来的茶友，尽管客源不断，但今天的茶叶市场早已不是“酒香不怕巷子深”的年代。于是，和很多制茶家族一样，梁师傅找来自己的小儿子梁天雄。
“怎么把我们家的好茶卖出去，把‘骏眉梁’的品牌做大做强，就看你的了。”一句简单的话，把原本并不从事茶行业的梁天雄推到了市场的最前沿。
梁天雄原来一直在桐木村部工作，当了13年的村干部。去年刚选上村长，3个月后，他辞职，带着父亲的期许和“骏眉梁”的金字招牌，一头扎进了方兴未艾的茶行业里。虽然没有太多从业经验，但从小对小种茶耳濡目染的梁天雄敢闯敢拼，在短短的一年时间里交出了一份不错的成绩单。他说，过去，茶叶都以零售为主，来一个客人卖一点茶叶。去年茶厂开始发展专卖，省外主要以地级市为单位，设立专卖店兼总代理。目前，北至东北，南至广东市场，都已经有了“骏眉梁”的专卖店。在比较大的区域，如北京、上海、福州等地，就以经销商的形式推广。除了建立起稳定的销售渠道，在“骏眉梁”的品牌下，还逐步形成了从传统正山小种到金骏眉、银骏眉、大小赤甘、老丛小种等多个产品系列。
梁天雄说，“很多代理商会找到我们，都是冲着金骏眉来的，希望我们能给他们提供最多、最好的金骏眉。”他笑着说，“可是稍微了解一点金骏眉的人都知道，金骏眉的制作有多精细，市场再好，它的产量也是有限的。所以每次和代理商谈合作的第一句话就是告诉他们，我们不能保证源源不断的货源，没有品质保证的量产绝对不可能有长期的合作。”从去年底开始，厂里的金骏眉就断货了，要等今年的新茶出来，梁天雄这么和我们说，也是这么告诉每一家代理商的。
可以说。是金骏眉的红火让梁天雄迈出了事业成功的第一步，但他却似乎并没有被这股热潮烧晕了头脑，他清醒地认识到，企业还是要立足于传统工艺，推广传统的正山小种为主，不能把金银骏眉当成主打产品。目前，骏德茶厂每年坚持做大约2万斤的传统正山小种。而包括金银骏眉在内的无烟工艺红茶产量还不到总量的10%。梁天雄说，保证传统正山小种的量一是可以存到第二年拼配新茶，提升口感;二是传统的工艺已经流传400年了，肯定有历史赋予的优势存在，否则早就湮灭在历史的长河中。“今天金骏眉可以卖出好价钱，可谁能保证它能火多久?400年吗?这只能交给历史去评判。”
采访间歇，梁天雄让我们品尝一款去年的老丛小种，非常耐泡，七泡后叶面才会展开，茶汤带着明显的“丛”味。这是我们在骏德茶厂喝到的第二款新品种红茶，上一次是两年前的金玫瑰，那清幽的香气毫不逊色于金骏眉，至今还是梁家的“特产”。梁天雄说因为父亲长期在村办茶厂从事审评、拼配的工作，负责收购300多户农家的毛茶，每家每户的茶都要喝，喝完定级别、定价格。因此他对桐木每一片山场，特别是独具口感的山场记忆深刻。无烟工艺诞生之后。他就用某一片特殊山场的原料，做出了金玫瑰。“每一个新品种的诞生都需要机缘巧合，包括金骏眉。我觉得它的诞生带来的最大影响不是价格高了多少，而是对采摘和烘干两个环节工艺的改革，引发了无烟工艺的产生，并由此丰富了武夷山的红茶市场。”梁天雄认为。在坚持传统工艺为主的基础上，发展无烟创新工艺品种。可以让人们在品尝各式风味的红茶同时，体验到武夷山红茶工艺的魅力。
这个茶季，除了正常的生产，梁骏德师傅还带着自己的大儿子天梦开始了“过红锅”的试验。“过红锅”也是传统正山小种制作技艺中的工序之一，只是随着产量的增长，现在即使在桐木也已经很少有人会操作。梁天雄说父亲虽然年事已高，但只要是和茶有关的事就十分来劲。他笑着说，不管产品试验效果如何，自己接下来要做的事情还很多，他希望在下半年能在桐木里找一个地方建厂。还要把已经略显狭小的“骏眉梁”的形象店重新升级。
问他做村官和做茶商有何区别。他说因为茶，他结交了五湖四海的朋友，在茶桌上，每个人都是公平的，都可以用自己的方式去喝一泡茶，理解一泡茶。“单这一点，我就坚信自己选择做茶是对的。
一千多年前，复州竟陵西塔寺。一个深秋的早晨。离古寺不远的湖畔芦苇丛里，雁声大作，声音凄楚而悲怆。显然，大群鸿雁的声音，惊动了早起洒扫庭院的智积住持。原来，一个被弃的婴儿占据了鸿雁的巢，他就是中国历史上的传奇人物陆羽，字鸿渐。陆为姓，羽为名，鸿渐为字，先生的名号。
陆羽最大的贡献就是对茶的研究，因此他被尊之为茶圣。他的《茶经》凡三卷，阐述茶的本源，采制和饮用的方法，所用器皿等等，十分详尽，使天下人都知道饮茶了。前伦敦医药协会主席杰鲍勒爵士曾著文称茶是伟大之慰藉物，他认为茶无疑为东方赠与西方最有利之礼物。而陆羽先生的《茶经》却是全面系统地阐明了茶的意义及作用。
茶道，是一种境界，是一种精致讲究体悟的境界。陆羽的《茶经》，凡三卷，分茶之源、茶之具、茶之造，茶之器，茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图等章节。茶，是有生命的物事，生命的本质在于悉心呵护倍加珍惜。按《茶经》的步骤饮茶，也许会更加接近茶道吧。
陆羽之前，荼茶不分，一个荼字，两家共用。一种是草本植物，开黄花，味苦，可作蔬菜的，称荼。再一种木本植物，叶作饮料的木字旁加贾字，也称作荼。名同实异，难免混淆不清。是先生为茶正了字，陆羽先生在著《茶经》时，把荼字减去一画作茶，其价值远远超出了文字学的范围，在自然科学史上也有它重要的意义。
中国是茶的故乡，茶圣的故事告诉我们，陆羽先生对茶的贡献具有世界意义，当我们心存茶道品啜香茗的时候，除了缅怀陆羽先生给我们的生活带来的无量功德外，还当效法茶圣的那种艰苦勤学谦逊认真虚心的人生态度。
金骏眉，一个神话般的名字。
一个号称上万元、数万元一斤的极品红茶的代号，一种享受到奢侈生活的象征。然而，让人感到荒唐的是，绝大多数的人甚至可以说99%以上的人在喝过这个传说中的绝色佳品时，收获的却是失望和困惑。
12月12日，北京市高级人民法院对金骏眉商标行政诉讼案作出二审判决，认定金骏眉不应作为商品商标注册，并判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新作出裁定，即驳回商标申请人的申请。
从某种程度上说，这个判决意味着，法律至少是暂时认可了这个荒唐的局面，或者说，此时，法律无力改变这个荒唐的局面。这里，我们不是指责这个判决，可能这个判决本身并没有错。这种荒唐局面的存在，早已包含了悲剧的内容。而导致悲剧产生的原因，比这个判决的对错更值得我们去理解和思考，它涉及的是创新、品牌、有质量的增长，以及我们为什么要建立一个基于权利的社会。
产品创新成就了金骏眉神话
故事应从武夷山桐木关村的一个叫正山茶叶公司的企业说起。
桐木关村，可能是世界茶业史上最伟大的一个村庄，因为它是全世界茶业中影响面最大的茶叶种类红茶的发源地。400多年前，这个村偶然制造出的红茶，走出了福建，走向了全世界。后来，桐木关村生产的红茶一直以正山小种的名字闻名。
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初见梁骏德先生的时候，你完全不会想到这个慈祥如邻家长辈的老儿就是名满天下的金骏眉首泡制作人。
但见60多岁的年纪，身材不高但很匀称，戴着眼镜，说起话来一派斯文，气质上完全是一个地道的茶人。然而，虽红遍大江南北，他一年中却很少进城，大部分时间里，他栖息在武夷山的桐木关深处，在风雨深处、山水清音中，做一个安静的隐者。古谚云，大隐隐于市，小隐隐于野。而梁骏德之隐于桐木，隐于茶，既可免喧嚣之苦，又得知时事风俗之变，堪为乐也。梁骏德是桐木村茶人的一个标志性人物。大凡世事，总是需要缘分。金俊眉与梁骏德，便仿佛是一种必有的缘分。在他的眼里，金骏眉的诞生是一个必然。2005年，就已经有“金骏眉”在试验生产了。那时，粱骏德还在元正茶叶公司，应客人的要求，试着生产比特级正山小种还要好的茶。2005年6月，他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品，从晚上一直做到第二天凌晨两点多。没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常好。多次试验后，粱骏德终于掌握了技巧，后来就得到了很稳定的质量。随后，一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶，梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料，手工完成。制成后，这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购。这种茶叶就是金骏眉，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽。这骏字正是出自梁骏德的名字，而眉则是指茶叶的形状。金骏眉的诞生引发了中国的红茶热。2005年开始，经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后，从北京的高端市场开始红遍国内市场，极大推动了红茶热潮的来临。
梁骏德并没有止步。如今他创办了骏德茶厂，首创了金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍、坠金环等产品。2009年，骏德茶厂成为福建省顶级春茶品鉴会正山小种红茶(金骏眉)的唯一代表企业。2010年9月10日，由武夷山市骏德茶厂选送的骏德牌“金骏眉”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”金奖。山中岁月长。在梁骏德看来，是桐木关优厚的自然生态环境赋予了“金骏眉”优异的品质。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“有开启物种生物基因库钥匙”等美誉。桐木关是“正山小种发源地”。“我们这里的茶叶想不好都难!”梁天雄很自豪地说，“我们这里的茶叫‘正山小种’，属于全发酵的红茶，武夷山的岩茶与安溪的铁观音是半发酵的乌龙茶，这两种茶是截然不同的。‘正山小种’主要以我们桐木村的江墩、庙湾自然村为中心产区，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，北至桐木关，方圆50平方公里。这样一个区域内的茶称为‘正山’，其他地方的都称为‘外山小种’。就是说这种茶加工工艺特殊，产量较少，因而珍贵。”
“因为‘金骏眉’凝聚了桐木关的天地灵气，所以能得到众多茶人的一致推崇。”梁骏德说。如今，骏德茶厂在武夷山风景区设立了营销中心，由梁骏德师傅小儿子梁天雄主管经营。梁骏德则带着他的长子梁天梦，在距离营销中心60多公里的桐木村江墩骏德茶厂平静地制作他的好茶。“桐木关的环境很简单，也很生态，在其中做茶身心可以感受到一种宁静。但做茶也是一个较为枯燥且十分艰辛的过程，如果没有一个值得坚持下去的理念，一般人恐怕无法长期地承受这种寂寞。”但是对于梁骏德来说，这不是寂寞而是享受，因为桐木关是他心目中的人间天堂。梁骏德说，他现在虽姓梁，但其祖上姓江，他是跟了母姓。江氏是在南宋末年为躲避战乱从中原河南迁至贵溪，最后在桐木此地定居，并开山种茶、种竹，繁衍生息。当地的江氏、梁氏等族在明末时期建简易木制厂房，兴制“正山小种”红茶并繁荣至清代。江氏历代皆以种茶为生，更是负责把关正山小种红茶品质及制作工艺的，现在的江氏已经传至第24代，仍然是以种茶，制茶为生。为了让我们更清楚地了解江氏的源远流长，梁骏德特意把家中珍藏的“江氏族谱”捧出来给我们看，当我们小心翼翼地翻看着那一本本沉淀着悠长历史岁月的斑驳族谱，一种远古的气息铺面而来，那时中国红茶漂洋过海的运命，也是中国红茶必将复兴的使命。
在俊德茶厂，老先生取出一罐亲笔签名的高山老枞，烧水烫壶，茶叶在温热的壶中跳跃悸动之时，顿时心旷神怡。那一小捧一小捧长满苔藓的鲜叶经历着萎调、揉捻的过程，浴火重生。眼前的野生老枞条索壮实，色泽油润。在水与叶的交融时刻，湿润的山野之气扑面而来。数秒后出汤，只见茶汤泛着油亮的光泽。浓郁的苔藓味在口中肆无忌惮地弥散开来，滋味醇厚、鲜爽、甘活。令我仿若再次置身山林，雨后松树、红豆杉苍翠欲滴，苔藓在雨雾的浸润下张开所有的毛孔，在一呼一息间释放她所有的香气。一室之间，空翠已湿人衣。在梁骏德看来，“做人就是做茶，做茶也是做人。”是呀，一片神奇叶子，得桐木之山水灵性滋养，与它的主人厚实的人品想辉映，真是茶中极品金俊眉，茶中隐者梁骏德!
那年，据考是北宋神宗熙宁年间。那包茶，就是之后为泾阳茯茶带来几百年无上盛誉的那包茶。
那位勤谨一生的泾阳籍茶商，因为他忠厚道义的性格为他带来了不错的名望，生意做得很是红火。可是他万万没想到，那天茶到渡口卸货，偏偏把一大包茶跌落泾河水中，这篾篓装的大包茶少说也有50斤，损失不小啊！他有点沮丧但还是眼疾手快的捞了上来。整批茶运回县里，忙着发货诸事，只能把落水的茶晾晒一番，好在伏天干起来也快，就打成小包堆在架子上。
等忙完别的事，看着这些茶，他犯了愁。怎么办呢？几个月也没有办法把它发出去，倒是有人要，可是他还是担心茶有问题，怕丢了老主顾。放心不下还是自己尝尝吧，打开茶包他傻了眼！茶叶颜色变黑了，叶片出现许多星状黄色斑点，是“发霉”了么？但又没有霉味，泡着试试，发现茶汤橙黄，汤味醇厚平顺，喝后舌根有点甜，气味夹杂着一种茯苓草药香。这到底是好事还是坏事自己也说不清楚，刚好兰州茶商要货，那就贱卖了吧。
第二年，兰州茶商点名大量要去年那种茶！说那个茶好喝。泾阳茶商后来详细回忆了去年这包茶落水晾晒渥堆分包的过程，总结了当时的时令、天气，摸索工艺，如法炮制。就这样，名震丝路的泾阳茯茶诞生了！
泾阳茯茶在后来的几百年中一直被作为“官茶”由官方统管生产运输。泾阳茯茶制茶技艺也一直绵延传承至今。
众所周知，祁门红茶是我国十大名茶之一，距今已有百余年的历史，以其香高、味醇、形美、色艳的独特之处而博得了广大消费者的青睐，且百年来经久不衰，在国际市场上也享有盛誉。那么你知道关于祁门红茶的由来传说吗?感兴趣的朋友们千万不要错过咯，快随小编一起来看看吧。
相传在清咸丰年间，祁门历口住着一位叫吴志忠的村民，有一年的采茶时节，他从高山上采摘了近百斤的鲜叶，由于天气太热，在赶回家的途中茶叶一直受热，到家后他把茶叶倒在地上，发现一整袋的茶叶都被捂红了。吴志忠非常的焦急不知道如何是好，这些茶叶是他主要的经济来源，又舍不得将它们扔掉，于是硬着头皮把捂红了的茶叶制成干茶。可是等他照平时的制茶方法加工出来后，更是不知所措了，制出的茶叶全是乌色。但吴志忠还是心存侥幸地挑着茶去各大茶庄碰碰运气。果然跑了许多家，都没有一个老板愿意收购，各店老板统一的说：这种变质的茶叶，不收。无奈吴志忠只好带回家自己喝。
吴志忠非常沮丧地带着茶走在回家的路上，这时恰巧碰到了一位洋人茶商。洋人随口问道：老人家挑的是什么东西?吴志忠没好气地说：乌龙茶。洋人一听好奇的想看个究竟。吴志忠无奈只好掀开茶袋给洋人看看。洋人见茶叶色乌条细，异香扑鼻，沁人心脾，便选了一片茶叶放进嘴里咀嚼起来，味道香甜醇厚，洋人赞不绝口：乌龙，好茶!便开出高价向吴志忠收购，临走时还承诺以后的乌龙茶都包了。对于这次意外的收获，吴志忠决定多制作一些乌龙茶出售。回到家后，将其告诉家人，于是全家人一同开始制作乌龙茶，并将这个事情告诉了村民们。
许多村民跑来观看，看到亮里透褐、褐里显红的乌龙茶，又惊又喜。有人抓了一把干茶，将其冲泡开来，竟然茶汤都是红色的，便说：既然茶汤是红色的，我们就称它为祁门红茶吧，总好过叫乌龙茶。村民们非常的赞同，后来当地人便纷纷按照吴志忠说的方法制作茶叶，祁门红茶就是这样诞生了。
关于祁门红茶的由来传说就介绍到这，希望对大家有所帮助。
金俊眉采摘于原生正山小种茶树，生长于武夷山自然保护区海拔1200-1500米的原始森林中，该地森林覆盖率95%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润，四季分明，山 花野果树木相得益彰。原生正山小种茶树天性高贵，其生长区域周围少有杂树，常与银杏、红豆杉、原生菩提、金丝楠木等珍贵树种相伴。清明节前无雨期，也是金俊眉的采摘期(雨后茶叶芽芯会因雨水的过多而使受损)，成茶后的金俊眉，叶芯金黄莹亮，嫩芽茸毛浓密，浴汤后条形一叶俊俏如眉，汤色如油晶莹剔透，口感温润顺滑，香气自然馥郁。
所谓“金”说的是它的颜色，“俊眉”则是指茶芽的形状好像漂亮的眉毛。这种茶的采摘时间比正山小种要早，选择细嫩的尖芽，但发酵程度和熏焙程度较正山小最佳的冲泡用水
泡金俊眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳。冲泡前先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。金俊眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来的。原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金俊眉红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。
冲泡浸润：将煮沸的水一次注入茶壶，高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热的金俊眉红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热金俊眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。
金俊眉本身就具有暖胃的功效，有胃病的人喝金骏眉，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。喝金俊眉茶可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变的好处。喝金俊眉茶，能调节人体新陈代谢。金俊眉不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。喝金俊眉茶能保护人体的造血机能和维持人体血液的正常酸碱平衡。
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