临近春节，各茶企摩拳擦掌推出特色茶礼吸引消费者。记者走访济南各大茶市了解到，今年新春茶礼主打健康牌，而适合冬季饮用的黑茶更受青睐。黑茶代表企业湘益推出了950g“湘益茯茶”、湘益39溯源、正源58纪念茶品、65记忆茶品等众多新产品，为新春茶礼市场再添经典。
“进入深冬，持续低温，许多人会出现体寒、手脚冰凉等。每天早上用壶煮饮茯茶，会生热暖腹，非常舒服。”市民周女士告诉记者，她是黑茶的忠实粉丝，而众多黑茶品牌中，她对湘益茯茶情有独钟，“湘益企业老、牌子硬，最重要是一直坚持做茯茶，大品牌可以信赖。”
湘益茯茶山东营销中心胡建介绍到，益阳茶厂创建于1958年，系国家民委、财政部、中国人民银行定点的、全国最大的边销茶生产厂家和最大的国家边销茶原料储备承储企业，也是湖南省内第一家拥有自营进出口权的黑茶生产企业。公司主要产品为“湘益”牌系列茯砖茶，近期又连续推出了湘益39溯源、正源58纪念茶品、65记忆茶品众多新产品，供黑茶爱好者选择。m.cY316.COm
此外，湘益选用3年安化陈料、55年金花酵库造就出950g“湘益茯茶”，该茶品甄选在湘益独有“国家万吨茯砖茶原料储备库”中，存放3年以上的安化黑茶地理标志产品保护区域范围内的优质黑毛茶为原料，经传统工艺结合现代高新技术精心加工成型，是一款性价比极高的品饮、收藏佳品。现在已经开始接受全国预订。胡建介绍到，这款茶品依托国内首条由湘益自主研发的清洁化、标准化茯茶生产线，经传统工艺结合现代高新技术精心加工成型。在经历55年历史积淀的“金花酵库”中发酵发花干燥而成，造就其不可复制的独特湘益品质特色。
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湘益茯茶生产于1958年，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，湘益茯茶的保健价值得到了国际市场上的一定认可。
湘益茯茶的珍贵之处与制作过程中的特殊工艺不无关系，其制作工序分毛茶拼配、拼堆筛分、汽蒸、堆积、散热、输茶投料、称茶蒸茶、装匣紧压、冷却定型、检验包砖、干燥发花、成品包装等，工艺流程的复杂，每道工序的细腻程度与要求之高，是其它茶类生产所难以比拟的，这里面凝聚着数代茶人的智慧，蕴涵着丰富的科学技术基因，是一份极其宝贵的历史遗产，是现代技术所无法替代的。
在整个的制作过程中，干燥发花为其关键工序，通过干燥发花中的微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化，除去茶叶的青草气和粗涩味，使茶味更醇和，并形成独特的香气“菌花香”和类似中药茯苓的气味，具有形美、质佳、味香的特点，深受新疆、青海、甘肃、西藏等省、自治区广大消费者的喜爱，并远销国外。
湘益茯茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
湘益茯茶的保存需要加以注意，由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质。
在进行湘益茯茶保存的时候，应该做到以下的几点：
1、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
2、利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
3、利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
4、利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。
如果说千两茶是世界黑茶的象征，那么茯茶则是世界黑茶的品质灵魂。半个多世纪以来，益阳茶厂正如杯中的香茗，在时光中延续、积淀、转化，终于成为沁人心脾的独特醇香。在每一个茶罐里、每一块茶砖里，我们都能嗅到湖南黑茶的兴盛缩影。
一种品质58年做一件事
“益阳茶厂有限公司创建于1958年，是当今世界上唯一一家连续58年从未间断生产、专注于茯茶加工及研究的黑茶企业。”湘益茯茶山东负责人胡建表示，通过不断地采取改进生产工艺和技术设备、提高产品科技含量、开发新型茯茶产品等一系列措施，益阳茶厂致力于把茯茶做精、做透，树立茯茶生产加工行业的标杆。2008年，益阳茯砖茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，而益阳茶厂则成为了最具代表性的传承保护单位。
在传承传统茯茶制作技艺精髓的同时，湘益还建立了集茶叶种植、原料储备醇化、生产加工、产品开发、工艺技术研究、销售、文化传播等于一体综合性企业。此外，湘益茯茶58年来一直坚持为西北少数民族提供优质茯砖茶，“湘益茯茶”在边疆地区被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶，因此，在西北地区有“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的美誉。益阳茶厂58年以来积存下来的黑毛茶国家原料标准样，益阳茶厂也是茯砖茶标准起草与制订单位。“益阳茶厂58年只做了一件事，就是专注做茯茶！”湘益茯茶山东负责人胡建介绍。
一脉传承无金花不茯茶
据国家级非物质文化遗产茯砖茶制作技艺代表性传承人刘杏益老先生介绍，茯茶之所以闻名天下，最重要的因素就是其中的金花。金花酵库是茯砖茶生产独有的工艺—“发花”的场所，茯砖茶中的“金花”（学名：冠突散囊菌）是在此场所产生的。“金花”，即“冠突散囊菌”，能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，构成了湘益茯茶独特保健功能的物质基础。
刘杏益说，“金花酵库”是湘益的核心工艺，全世界唯湘益独有。50多年专一储藏、专用发酵所产生的“金花”，是很多品牌无法复制的。益阳茶厂质管部经理及茶学博士科研工作站负责人黄燕表示，“金花”繁衍指数，工艺指标、温度参数、发酵环境的稳定性，是奠定湘益茯茶最纯正和不可复制的品质基础，也是区别于其他黑茶品类的核心关键所在。（济南日报张敏芦金亮）
在中国茶叶中，绿茶、乌龙茶和普洱茶长期以来“三足鼎立”，但近两年来，一种用古老而神秘的手工发酵、紧压工艺生产的黑茶异军突起，一路高歌猛进，聚焦人们的目光。
一个紫砂壶店的转型--“黑旋风”席卷江城
近年来，端起茶杯，爱尝鲜的人和资深茶客均注意到一种黑乎乎的茶叶来势强劲。
在武汉，紫砂壶的玩家少有人不认识桂万里。然而，就在两个月前，他却在武昌陆羽茶都的紫砂壶店改卖安化怡清源黑茶。“茶叶市场就是这样，什么流行卖什么，先是一窝蜂卖绿茶，接着是铁观音、普洱，现在是黑茶。”不过，将紫砂店转型前，桂万里还是经过一番深思熟虑的，“我原来经营过绿茶，绿茶保质期很短，不到一年，香味、口感、汤色就变了。每年要倒掉几百斤，心疼啊。而黑茶属于发酵茶，可以长时间存放，越老越值钱。”
事实上，早在2008年，武汉就有了第一家黑茶专营店，由于当时很多人不懂黑茶，这家店生意寥寥。黑茶在武汉的正式发展应该从2010年算起。这年，湖南白沙溪、怡清源安化黑茶、四川雅安茶、湖北赤壁赵李桥青砖茶等黑茶蜂拥进入武汉，成为一支茶界“新军”。眼下，三镇街头的黑茶专卖店随处可见。
供职于武昌一家媒体的李阳先生对黑茶赞不绝口。他肠胃不好，经常一口饭菜没吃好，就拉肚子。每逢此时，他就立即泡一杯浓浓的黑茶，一喝就好。
武汉市茶叶协会秘书长吴克喜说，黑茶具有清理肠道、降脂降压的保健功效，是所有茶中最好的。随着得“富贵病”的人越来越多，黑茶被越来越多的人接受。
记者前往武昌紫阳路陆羽茶都发现，在一楼“重地”，一间新开的黑茶专卖店门面宽敞显眼。经理易丹介绍，该店去年下半年开业，代理湖北黑茶代表品牌赵李桥青砖茶，一块2004年份、重量1700克的茶砖，标价为388元。一些年份再近一点的茶砖，价格在一至二百元左右。该店镇店之宝是一块上世纪70年代的青砖茶，标价8万元。
易丹说，如今，市民们渐渐知晓了黑茶可以去油腻、降血脂、减脂肪的功效，因此，现在除了一批固定老茶客光临，普通市民也会好奇前来询问，买回家试喝。
在该茶市最早扎根的黑茶专卖店，是一家卖湖南安化黑茶的店子。店主徐明英拿下湖北总代权，经营利源隆茶厂的天尖、青砖、黑砖和千两花卷等。开店三年多，店里生意越来越红火，回想初期艰难，徐明英很是感慨：“当时连房租钱都赚不回，足足亏了一年多。因为，当时市民的注意力主要集中在绿茶、铁观音上。去年初，黑茶价格开始上涨，我的店也开始盈利。”徐明英介绍，黑茶年份越久越珍贵，去年，存放一两年、2千克包装的新茶价格涨了几十元;一些年份较好的陈茶价格涨幅略大，比如一块百两包装的花卷茶，去年400元，今年涨了100元;更高品质的是七八十年代产的黑茶，想买都不一定有，身价翻了一番。
易丹和徐明英都发现，从去年开始，店内出现了一些“疑似投资客”，他们要货量很大，每次成件成件拿，肯定不是自己喝，可能也不是单位团购。
8月27日下午，“科学揭秘湘益茯茶与健康”专题论坛在北京老舍茶馆举行。
中国茶叶学会副理事长、被誉为“金花之父”的湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华从对湘益独一无二的金花酵库深入研究，结合最近对湘益茯茶的科学研究成果，全面细致的解读了湘益茯茶的尊贵品质和独特健康功效。
现场媒体记者对湘益茯茶未来发展的方向与开发研究向刘教授踊跃提问，刘仲华一一详细作答，并表示，茯茶作为安化黑茶的重要品种，其发酵后产生的“金花”能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，因而逐渐崛起为时尚保健饮品，今后，将与湘益一道加大对茯茶的深加工与开发研究。
茯茶，原本是作为“边销茶”专销中国西北边陲省份，是奶茶、酥油茶的主要配料。湘益茯茶作为“古丝绸之路上的神秘之茶”、黑茶中的骄子，最与众不同的就是湘益茯茶经独特发酵、发花工艺所产生的一种珍贵的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，属优势菌种，是一种对人体有益的益生菌体，能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效，其身价也迅速攀升。独特的金花工艺，正是成就湘益茯茶独特品质的主要因子，是区别于其他黑茶品类的核心关键所在。到目前为止，在国家标准中唯一只有茯砖茶国标中有“冠突散囊菌”这项指标。
湘益总经理崔胜伏表示，湘益茯茶将以成为世界一流专业茯茶企业为目标，加大对茯茶的深加工与开发研究，公司将在已推出的精品茯茶、袋泡茯茶、金花酵库等系列产品的基础上，将继续创新，陆续推出茯茶饮料、茯茶瘦身养颜等系列保健品、以及金花孢子精等相关衍生产品，为中国黑茶产业发展和人类健康作出新的贡献。
作为安化黑茶老舍茶馆品鉴活动周的主体活动之一，本场论坛由湖南湘益茯茶主办，老舍茶馆协办，北京各领事馆农业商务机构和高级管理者，湘益经销商、公司负责人，北京社团和其他组织以及各大媒体记者等近100名来宾出席活动。
湘益茯茶
从西藏到青海，从甘肃到新疆，没有哪一个庙宇离开过茯茶，没有哪一个家庭离开过茯茶。从中亚到古罗马，古丝绸之路上，又写下过多少与茯茶有关的传奇？成吉思汗的铁骑，在踏遍欧亚大陆时，靠什么面对水土不服？左宗棠收复新疆，成为甘陕总督后，靠什么安边？
答案—茯茶。
有学者提出，成吉思汗转战欧亚大陆，靠三大硬件：一是骑兵威力，二是领导者超凡，三是有克服水土不服的法宝。第三大硬件，就是来自长江南面，雪峰山的一种神秘食物。在当时是军事机密。后来，在元朝有关民间书籍里解密了，人们才恍然大悟，轻轻一笑：不过是茶叶而已—来自益阳的“阳团茶”（湘益茯茶的前身），这个在唐朝就闻名于世的南方嘉树之叶。
“湘益茯茶”作为安化黑茶的精华品种和典型代表，与“安化千两茶”一道，被列入国家级非物质文化遗产名录。列入国家级非物质文化遗产的名茶，一是要有不可替代的独特的制作工艺，二是要有特殊地域出产的原料。
一直以来，在国家对外经济合作的政策中，茶叶加工是不开放的。尤其是茯茶加工，国家不准外资进入，最大原因就是，湘益茯茶中的关键技术被列入了国家二级机密。近20年来，日本还有有关国家都提出，拿上亿美元参与茯茶项目，但中国政府只同意其进入茶园基地建设，不同意进入加工。那么，时至今日，是什么魅力吸引千万人的青睐呢？
在当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，人类需要一种日常保健饮料，世界卫生组织就首推茶叶。人们对茶叶的保健作用，才日益重视。不同茶类，保健作用不同，因为在对付脂肪上，黑茶优势明显，人们就开始重视黑茶，尤其是黑茶中的王者—茯茶。
湘益茯茶对许多病都有一定疗效和预防作用！越来越多的医学家这样认为。他们说，西北少数民族千百年来“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是明证。
茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，茯茶将是今后城市人群和特殊饮食结构地区人群的一类特殊保健饮品。
茯茶一般情况是陈放年代越久，陈香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮如洋酒，如琥珀。陈放多年的茯茶，茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正。陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏即碎。
茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其他添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是其真实写照。
今年八月中旬笔者去益阳茶厂开会，了解到公司到目前为止还没生产千两茶，为啥?公司领导解释：由于气侯原因公司决定今年放弃生产千两茶!那为什么雨水多不能制作千两茶呢?笔者请教专业制作千两茶的老师傅了解到：
千两茶的全部制作工序均由手工完成，一般全年只有四五个月能生产，产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期。
按历史惯例，如果某年气候不正常，制作出来的千两就会出现烧心，所谓烧心即千两茶的中心的水没走出来，而发生霉变，如08年气候原因，部分厂家生产的千两茶出现烧心，而目前没有任何设备能检测出来是否烧心，唯有按比例抽检部分茶打开看才知道是否合格，今年湖南持续降雨，制作千两茶风险特大，所以益阳茶厂决定放弃制作千两茶。当然现在有部分厂家在烘房里制作千两茶，那样一年四季都能生产，但是这样的千两茶不是正规工艺的千两茶！
笔者做为益阳茶厂的一个代理商，听到这消息，既遗憾也高兴，遗憾的是14年千两茶不生产，对我今年整体?售肯定有影响，虽然13年的千两我还存有七八十只，但肯定不够。高兴的是，益阳茶厂让我更尊敬他了，他有一个大厂该有的担当，该有的社会责任，视产品质量为生命，不为小利，该舍就舍!回顾历史，益阳茶厂从建厂五十五年以来，一直产销两旺，做为唯一一家出口日本的黑茶企业能连续三十年不间断!靠的就是产品质量稳定，靠的就是质量过硬。在黑茶百年不遇的大好行情下，湘益你能求质舍量，将来你定走得更远更强!湘益你无愧于中国黑茶领导品牌的称号!
9月8日，在这历史文化名城正定湘益茯茶专卖店开业！
茶为国饮，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。河北正定县位于:河北省西南部，华北平原中部的冀中平原，古称“常山、真定”，历史上曾与北京、保定并称“北方三雄镇”，为国家历史文化名城，中国民间艺术之乡，也是百岁帝王赵佗、常胜将军赵云故里。
湘益茯茶是中国黑茶领导品牌、茯茶行业标志性品牌。创新，一直是益阳茶厂有限公司作为行业龙头所肩负的担当与使命。从生产第一片机制茯砖到创制第一片特制茯砖，从第一款袋泡茯茶到金湘益礼品茯茶，从第一片高端茯茶到现在丰富的不同系列的湘益茯茶产品体系，湘益茯茶一直在引领着行业的发展。
湘益茯茶近60年来形成的原料原产地供给优势、核心加工技艺依托“厂二代、厂三代”的传承优势以及逾半个世纪锻造的强大品牌优势是益阳茶厂有限公司得以快速发展和行业龙头地位继续夯实的强大保障！湘益茯茶的独特品质形成的茗香与口感已然成为了整个茯茶品类的标准味道——湘益味！
欢迎各届朋友前来品茗，交流！
地址：河北省石家庄市正定县湘益茯茶专卖店正定北方茶城
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