炎炎夏日,高温不但让人昏昏欲睡,甚至还会出现头痛,身体疲倦,其实这些可能都是中暑的前兆。想要避免中暑,可以先从食补下手,下面推荐一些清热消暑降火茶,帮你降降肝火消消暑气。
冬瓜茶
冬瓜味甘性凉,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效,很适合在夏季“清补”,能利尿清热,对爱美瘦身族而言,更是夏日减肥的佳品,每天喝一碗冬瓜粥,可预防夏日皮肤长疱。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后,连皮切块,加水炖煮至软烂,可直接饮用,也可打成泥后过滤,就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。
绿豆汤
绿豆味甘、性寒,具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴及明目降压之功效,对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此,绿豆常被民间用来当做消暑的食品。但绿豆性寒,低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。
苦瓜汁
苦瓜味苦、性寒,清暑涤热、明目,可解毒。苦瓜的营养价值甚高,维生素C含量丰富,还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及胆固醇。若苦瓜汁冰过后,更是消暑佳品,若真的怕苦可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒,虚寒体弱者,食之要谨慎。
双叶茶
鲜荷叶一张、鲜竹叶两片切碎,加绿茶3克,沸水冲泡10分钟代茶饮,有清热祛暑功效,适用于先兆中暑及轻度中暑。
荷叶茶
带梗荷叶30克,切碎,沸水冲泡20分钟,代茶饮,有消暑宽胸、生津止渴、降脂之功效。趁夏季里出游,收集一些荷叶备用也是不错的哦。
藿香茶
藿香、佩兰各6克,切碎,加茶叶6克,用沸水冲泡10分钟代茶饮,有祛暑、化湿和中功效,适用于流感及轻度中暑患者,是夏季防暑佳饮。
银菊茶
金银花、菊花各3克,将两药洗净晾干,沸水泡开即可。每日代茶饮服。具有清凉解暑,清热解毒之功效。
1.明荷茶原料:决明子6克,荷叶3克,制大黄3克,茶叶3克。制法:将上述各味放入茶杯内,倒入开水,加盖浸泡15~20分钟,即可饮用。
1.明荷茶
原料:决明子6克,荷叶3克,制大黄3克,茶叶3克。
制法:将上述各味放入茶杯内,倒入开水,加盖浸泡15~20分钟,即可饮用。
服法:每日一剂,数次冲泡,当茶饮用。
功效:消积润肠,减肥降脂。常饮3个月左右,并配合节食,将获得良好的健美减肥效果。
适用:肥胖症、便秘等。
2.桂花茶
原料:桂花3克,茶叶5克。
制法:将桂花、茶叶放入茶杯内,倒入开水,加盖浸泡15~20分钟,即可饮用。
服法:每日一剂,数次冲泡,当茶饮用。
功效:瘦身,减肥,消积。
适用:肥胖症。
3.橘皮茶
原料:干橘皮6克,茶叶6克。
制法:每次取橘皮、茶叶各一半,放入杯内,倒入沸水,加盖浸泡10~15分钟,即可饮用。服法:每日一剂,分两次冲泡,饭后当茶饮用。
功效:健脾消积,减肥降脂。
适用:肥胖症、高血压、高脂血症等。
4.轻身茶
生山楂、生米仁各10克,陈皮5克,干荷叶15克。
制法:将上述各味放入茶杯内,倒入沸水,加盖浸泡15~20分钟,即可饮用。
服法:每日一剂,数次冲泡,当茶饮用。
功效:减肥瘦身,消积祛脂。
适用:肥胖兼高脂血症。
5.菊银茶
原料:白菊花6克,罗布麻4克,决明子2克,槐米2克,金银花2克。
制法:将上述各味放进锅内,倒入清水,用大火煮沸8~10分钟,即可饮用。
服法:每日一剂,2~3次水煎,当茶饮用。
功效:清热排毒,减肥降脂。
适用:肥胖症。
6.玉米须茶
原料:鲜玉米须100克,茶叶5克。
制法:先将玉米须洗净后,放入锅内,倒入清水2碗,用小火煎煮半小时,冲泡茶叶。
服法:每日一剂,2~3次水煎,冲泡茶叶饮用。
功效:减肥瘦身,利尿降脂。
适用:肥胖症、水肿等。
7.葆春槐实茶
原料:槐实15克。
制法:将槐实放入锅内,倒入2碗清水,用文火煎至1碗,即可服用。
服法:每日一剂,2~3次水煎,当茶饮用。
功效:减肥降压,清热凉血。
适用:肥胖症、高血压等。
8.香蕉茶
原料:香蕉2根,茶叶6克。
制法:先取1根香蕉剥去外皮,切成小丁,与3克茶叶一起放入杯内,倒入沸水,加盖浸泡15分钟,即可服用。
服法:每日一剂,分2次冲泡,当茶饮用。
功效:减肥降压,润燥降脂。
适用:肥胖症、冠心病,高血压、动脉硬化等。
9.降脂茶
原料:大黄3克,绿茶6克。
制法:将大黄、绿茶放入杯内,倒入沸水,浸泡8~10分钟,即可服用。
服法:每日一剂,数次冲泡,当茶饮用。
功效:清热泻火,减肥降脂。
适用:单纯性肥胖症、高脂血症等。
10.芹菜茶
原料:新鲜芹菜300克,茶叶5克。
制法:每次将150克芹菜洗净切成小段,与2.5克茶叶一起放入大杯内,冲入沸水加盖保温,焖泡10~15分钟,即可服用。
服法:每日一剂,分2次冲泡,当茶饮用。
功效:清热解毒,降脂减肥。
适用:肥胖症、动脉硬化、早期高血压等。
为什么布朗又易于理解呢?很多人一喝就喜欢呢?原因在于布朗茶,茶汤表现刚烈,回甘快,一喝就明白。上好的布朗茶,刚烈而厚实又不浮冲,回甘快而持久。
上好的易武茶,柔和而滋味又不单薄,回甘慢却绵绵不断。易武茶要细品,慢慢回味,柔也。布朗茶即时感觉,精神一振,刚也。
两种截然不同,风格具有鲜明对比的茶。茶友可根据不同的喜好,不同的境况,不同的心情,不同的时候,去品饮欣赏。无必要相互厚此薄彼,带着偏见去喝茶。人多一份包容就多一份丰富与精彩。
易武茶与布朗茶的区别
茶到好时,都一样可赏,风格各异而已。多一种可赏的茶,生活自然多一份丰富与精彩。
易武茶,入口柔和,茶汤软滑,平衡中显滋味,回甘慢但绵绵不断,香气幽而沉,茶气缓慢而有力。
布朗茶,入口刚烈,茶汤爽朗,滋味中显平衡,回甘快而持久,香气清而沉,茶气强烈而不冲。好茶都是相似的,不好的茶差别就很大。希望能给茶友一点借鉴,喝易武、布朗茶时心中有数,能清晰、明白一些。
因为每个人口味和爱好均不一样,故每个人对于这两种茶的青睐也是各不一样,不过小编却是比较偏向于易武茶,不知道大家呢?
很多人喜欢饮茶消暑。但是,夏天喝茶必须讲究科学,讲究浸泡方法和饮用量,夏天喝茶既有好处也有禁忌,只有采用正确的喝茶方法才能有益健康,否则会影响健康。在饮茶时应注意以下几点:
喝茶应该适度,避免过量喝茶,因为茶中含有咖啡因,过量喝茶会引起焦虑、易怒、失眠、心悸等症状,导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,阻碍消化,降低食欲。
喝茶要现饮现泡,忌久泡茶水如泡时过久,不仅会丧失荼叶的香味儿,使荼叶中的胡萝卜素遭受毁坏,还可造成一些化学物质,喝后对身体造成伤害性,非常是身患风湿病、心脑血管病与神经内科疾病者,更应忌饮久泡的茶叶茶。
喝浓茶一般可以在人体内停留3小时左右,但浓茶的停留时间变长的话,茶碱会在人体内蓄积过多,神经功能变得不正常。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。茶量通常每日以5~12克,分2次泡饮为宜。
忌空肚喝茶古代人曾说“早时一盏茶,胜似劫匪入穷家”,意即早上空肚不适合喝茶。因为空腹时喝茶,所以胃液变淡,胃酸的机能下降,妨碍消化,影响蛋白的吸收,容易引起胃粘膜炎症。
忌饮隔夜茶茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。
忌临睡前喝茶临睡前两钟头最好是不喝茶,不然会使精神实质过度激动而危害睡着,以至于造成失眠症。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。若因喝茶造成失眠症,即应用安定片,都是于事无补的。
在民俗时兴有那样的口诀:“烫茶致死,餐后助消化,晚茶致无眠,中空茶最让人发慌,过夜茶伤肠胃,过多茶使人削瘦。“夏季喝茶解暑时,一定要小心,记住喝茶的禁忌,避免因喝茶不当而造成的弊端,达到解暑保健的效果。
飞蚊症茶清肝明目
[成分]菊花9克,枸杞15克,山茱萸10克,车前子12克。
[功能]补肾壮阳护肝,清肝明目。
[主治]肾脏阴亏,虚火上炎而致的眼糊、飞蚊症。患者总是眼前黑茫茫的,或者浮着丝,或者是蚊子蝴蝶飞舞,或者是旗帜飞舞,很快就没有了,五色六色,抬头一看,俯视就在下面。莹星乱飞,若凝望青天白壁则显著,虽闭目养神以成见,然眼睛视力优良。
[制法]放热水瓶中,冲入沸水半瓶,盖闷约20分钟,代茶频频饮用。每日1剂。
[宜忌]寒湿上泛或痰湿内困者忌服。
[按语]“飞蚊症”亦称“山雾移睛”,《银海脉要》称“蝇翅黑花”,为水轮疾病之四,多属肝、胆、肾三经变病。肝肾精血不足,气血不足;或失血过多、血虚发热;或者悲伤忧郁愤怒,肝火发炎;或者热病伤阴,真阴耗损;或者血热不正常,淤血受阻。或湿热积聚,浊气泛滥;或痰湿内阻、清窍阻络等。,这是很容易遭受的。山萸肉酸涩微温,是补肾气、护肝阴之要药。枸杞子也补肝肾,特别是护肝明目成长。菊花、车前子均能清肝明日。诸药合用,有补肾壮阳护肝、清热解毒清目之妙。适用肾脏阴亏、虚火上炎横逆的“飞蚊症”。
有些茶要尝鲜喝,有些茶却要放着慢慢积淀时光岁月的味道,比如,陈年乌龙。
以往,陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏,而今,它也变成大众流通商品,并因为顺滑的口感和神奇的保健功效被大众所熟知,粉丝暴增,还因此成立了乌龙茶收藏品鉴中心。陈年乌龙焕发新活力,相关的企业标准、国家标准也将悉数登台,让茶友们喝个明白。
口感好,又保健,陈茶受追捧
对于陈年乌龙的印象,许多人或许是从图片或是影视中曾见过,裹着红布头的陶瓦缸里装着乌黑油润的老茶,冲泡后茶汤清亮发红,香气袅袅,也是一道桌上美景。
来自安溪祥华茶人上官长垣介绍:安溪人自古就有存放陈茶的习惯,外面一层牛皮纸,里头一层白纸,包裹着老茶,用绳子吊在烧柴火的烟囱上。老家祥华距离县城80多公里,如果生病再到县城看太折腾,一般家里人遇到上火、肠胃病,就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝,很快就能药到病除,确实很神奇。
陈年铁观音,茶友们都喜欢亲切称呼其为“老铁”。经福建中西医结合研究院进行实验研究,证明“老铁”具有降脂、减肥、降火、去腻、健胃、消食等功效。
陈茶标准:年份被弱化,主要看原料和储藏
那么,什么样的茶叶才能被称作陈茶呢?唯有一定的标准来规范才能让消费者喝到更放心的茶叶。
去年3月,安溪有家茶企将企业制定的陈香型铁观音企业标准正式在福建省卫生厅递交备案,成为首个对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定的文件。
为什么用“陈香型”来对茶叶进行定义,而不用“陈年”来表述呢?据透露:之所以弱化掉年份的概念,是因为有年份的茶叶不一定有陈香,而只有上了年份的才能叫陈茶,业界普遍认为,10年以上的才能被称为陈茶。陈茶好坏与否,不仅是年份问题,与原材料和储存条件有很大的关联。比如,密封不够的陈茶容易发霉变质。一般武夷岩茶的收藏效果更佳,因为它的叶张更大,发酵更足。而安溪铁观音必须是用传统工艺制作的才有收藏价值,否则发酵不足的茶叶陈放后容易发酸。
据了解,陈香型铁观音国家标准有望在2015年由国家批准发布。
粉丝激增,乌龙茶收藏品鉴中心成立
如今,愈来愈多茶客爱上陈年乌龙的味道。
喜欢购买和收藏老茶的人越来越多,也促成了福建收藏家协会茶文化收藏委员会乌龙茶收藏品鉴中心的成立,共有12家茶企成为发起人,致力帮助陈茶文化的推广。目前中心计划未来组建专家团,帮助茶友鉴定陈年乌龙的品质好坏。据了解,收藏陈年铁观音最好用陶罐来装茶叶,因为陶罐会“呼吸”,而瓷罐则不会,这样“回南天”的时候,茶叶就容易受潮。
那么,如何品鉴陈年乌龙呢?小编今天给您一些建议:
一、冲泡用水、水温和茶量
1.选用矿泉水或纯净水,水温以100℃沸水为佳;
2.陈年铁观音一泡5克为宜,即冲即出水。
二、冲泡器具选择
1.土陶瓷壶:土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷美可与陈年茶深厚的陈韵相得益彰;
2.紫砂壶:紫砂壶具透气性和保温性,也可作为冲泡陈年茶的器皿;
3.盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡陈年茶的上佳器皿;
4.飘逸杯:飘逸杯有利于观赏陈年茶独具魅力的汤色。
因为盖碗和飘逸杯能见度好,适宜于观看茶汤,鉴其好坏,是冲泡陈年铁观音的上上之选。
三、品鉴标准
1.汤色:琥珀色或褐红色,鲜红明亮;
2.滋味:醇厚、爽滑回甘;
3.茶由于保管不当引起霉味的,需慎饮;
4.并非年份越久的茶越贵,一般食品超过30年就会慢慢炭化。
高温、高湿的夏天,我们的养生要点在于祛暑和祛湿。在这里介绍4种适合夏天饮用的养生茶。希望大家在夏天进行祛暑和排毒。炎热的夏天.人们多喝冷饮来消暑,其实喝茶也起着消暑的作用,喝茶比普通饮料有益。
1、苦丁茶
苦丁茶是我国传统的纯天然保健饮料,具有清热解暑、明目益智、生津止渴的功效。苦丁茶制品茶的清香有苦味、口感,甜味不强烈。
2、竹叶青茶
竹叶青茶属炒青绿茶。清新爽朗,甘美,稍有苦寒,富含维生素、矿物质等营养成分。竹叶青茶汤黄、绿、亮,清香可口,鲜、嫩、醇,栗香浓郁。具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。是清暑、祛湿、适合夏季茶饮的一大佳品。
3、白茶
夏天喝白茶有益健康。白茶属于微发酵茶,在很大程度上保留了茶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶具备毫香清鲜,茶汤颜色黄绿色清亮,味道口味淡回甜,甘醇生津止渴的特性。
4、龙井菊花茶
菊花茶是一种更有味道的茶,而龙井茶更香。当两者一起酿造时,味道会更香。同时龙井有舒缓情绪的功效,菊花有祛风散热、清热解毒的功效把二者组合在一起,可以达到驱除外界的暑热,同时发散体内的燥热,安抚炎热天气的烦躁情绪的功效。
夏季喝茶的好处:
1、饮茶可去热降暑、生津止渴。茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,从而刺激大脑,促进思维,改善效果链。此外,茶叶中的芳香物质也是一种营养冷却剂,它可以在挥发过程中从皮肤毛孔中带走一定的热量。此外,茶叶中的水溶性果胶、茶希望、芳香物质等。能刺激口腔钻膜,促进唾液分泌,具有生津止渴的作用。
2、饮茶可补充钾盐、水分夏天人们流汗多.体内的钾盐会随流汗水的排出而丢失,茶叶是含钾物质,红茶中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克.绿茶为10.7奄克。另外,由于大量出汗,体内水分不足,必须继续补充水分。
3、喝茶有预防肠道疾病的作用。茶中的茶希望有较强的杀菌作用。对伤寒菌、感染菌、痢疾菌等有良好作用。特别地,茶多酚中的儿茶素可以杀死或抑制具有人体细胞的各种细菌,如肉毒杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。因此,喝茶不仅能抑制有害细菌的生长,还能促进有益细菌的增殖,提高肠道的免疫功能。
“暑夏火气炎,一品苦丁甜,烦忘些小事,睿智出等闲。”盛夏以来,苦丁茶的销量一路飙升。苦丁茶(IlexkudingchaC.J.Tseng)是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在海南广东、福建等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来,对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面,现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃,但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨,以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
苦丁乃冬青科植物,岭南人因它功效广而常作饮料之用,后来大家就习惯地称之为苦丁茶,亦别称为富丁茶或登茶。苦丁主产地在两广和海南岛,广东则以电白、英德、大埔等地尤为出名。苦丁以其性凉,可清热解毒,治痧气、感冒、腹痛、疟疾、咽喉肿疼及其他炎症,还可煮水外用消炎去毒,此外,还有降血压、血脂、胆固醇的显著功效。
制作成型的苦丁形状各异,有珠形、条形、针形、卵形、麻花形、自然形等等。苦丁先苦后甘,吃油腻后,饮之更佳。苦丁有个特点,用量极少,又易还原,一杯开水只需放一、两叶,便很快分泌出丝状黄汁,叶色由黑还原为绿色,茶水苦中有甘。
现在,苦丁除在广东有很大市场外,在港、澳、台和东南亚也受到青睐。新加坡和马来西亚更将苦丁称为“茶王”,台湾则称“一叶青”,日本叫“多罗树”。
在家里如何保管茶叶呢?一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遇到储存的问题,以下是专家建议的几种家庭常用的茶叶贮存方法:
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓质量劣变的产生。
2、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18℃)较佳。贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。
4、茶叶长期贮存再处理方法
茶叶含水量控制在3%~5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委托熟识的茶师或茶农代为焙火。
《夏季消暑绿茶受青睐》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供,我们力求提供优质的2022茶叶常识,以及准备大量关于茶叶常识的专题,如:夏季消暑花茶
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