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茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克~15毫克,且80%为水溶性成分。若每人每天喝茶叶10克,则可吸收水溶性氛1毫克~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿,保护牙齿、坚固齿,都是有益的。民间有谚语说“常喝茶,少烂牙”,是指喝茶对牙齿有保健作用。众所周知,氟化物对牙齿有保护作用,而茶叶含有丰富的氟化物,能坚固牙釉质,并防止口腔中形成过量的酸性物。研究表明,仅1升红茶就能为人体提供大约2毫克氟,这个数量能够满足成年人1天所需氟含量的一半。
据美国和英国的科学家最近的研究证实,喝茶可能是保护牙齿的好方法。美国伊利诺伊大学牙医系研究小组选择西方人比较常喝的红茶进行实验。他们让志愿受测者每隔3分钟以红茶漱口30秒,重复5次之后,齿菌斑细菌停止分泌侵蚀牙齿并造成龋齿的酸性物。
牙科研究发现,众多茶叶品种中,乌龙茶和绿茶含氟量最高,新采摘的茶叶含氟量高;低档茶含氟量高于高档茶;粗老茶叶高于茶芽和嫩叶。另外茶叶中还含有多酚类化合物,它能防止龋齿的形成。喝茶还能消除口腔异味,因为茶中的果胶等物质,与唾液发生化学反应,能增强口腔的抗菌能力。
牙齿健康越来越变成全球关注性的问题,特别是年轻人。牙齿的健康问题有哪些呢?1.龋齿:由细菌酸蛀引起,尤其是牙斑中的微生物。2.酸腐蚀:有食物和饮料中的酸性物质引起,或胃中的返酸物质引起。3.牙周疾病:由于牙床红肿引起(这已经成为了年轻人的主要牙齿掉落的原因)
如何防止牙齿疾病?1.保持口腔健康。2.氟保护层。3.减少含糖食物及酸性饮料的摄入。喝茶如何保护我们的牙齿呢?氟保护:我们都知道,在牙膏中我们总是用加入氟来保护我们的牙齿,氟可以使牙齿更加坚固更加耐酸。
我们从哪里获得优质的氟来保护我们的牙齿呢?茶树会将从土壤中吸收到的氟聚集到叶片中,所以茶叶中的氟含量非常丰富。干制的茶叶含有400ppm左右的氟,一杯泡好的茶叶含有0.3mg-0.5mg的氟。实际上,在经常饮茶的国家,身体70%氟的摄入来自于茶。
抑制微生物生长:我们知道茶是最好的自然单宁酸和多酚物质的来源。研究表明,一杯茶中的茶单宁和茶多酚能抑制细菌和生龋菌的生长,而这两种菌正是牙菌斑生长的主要因素。
减少酸腐败:除了单宁酸对牙菌斑的作用以外,单宁酸还能与茶汤中其他的一些物质如儿茶素、咖啡因、维生素E相互作用,以增强牙釉质的抗酸能力。而且在有氟参与的情况下,此抗酸能力会有出乎意料的加强。
那么,茶水里面能留住多少氟来保护牙齿呢?研究表明,喝茶后34%的氟可以被留在口腔中,而且其中有一些会非常牢固的吸附在牙齿表面的牙釉质上。也就是说,喝茶更能起到更好的牙齿保护作用。
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金井梧桐秋叶黄,珠帘不卷夜来霜。
九月的尾巴即将结束,转眼又是十月。
秋的气息愈发浓重了。
没有了夏季的酷暑和炎热,在早晚渐渐感知到了初冬悄悄而来的脚步,午日温和而又和煦,让人感觉如此恰到好处。
秋季中透露着成熟的美,沉静而又平和,像极了茶。
那在秋意浓重的日子里,我们如何喝好手中这一杯茶呢?这杯茶又有哪些讲究呢?
忌“燥”
秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通后,较易受到秋燥之邪侵扰。
许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。很多人清晨起床后都会感觉嗓子干哑、或者轻微的疼痛,还会出现鼻敏感、鼻炎、皮肤干燥、头发干枯、感冒、咳嗽、流鼻血等症状。
所以,秋令饮食或是养生保健,都应忌过燥的食物和饮品,像一些油腻、煎炸、生冷类的食物必须要少食。
多“润”
平日里要多食一些益气、滋阴润肺的食物,可每日喝些生津、暖胃、润燥的茶类。
茶作为世界三大饮料之首,药食同源,在补水、还是解渴上,它强于白开水,在药用与日常保健上,它比其他药品更加绿色、安全健康,并且茶特殊的味道和香气也让人身心更加愉悦。
另外,为迎接冬季的到来,人体内还会储存一些多余的脂肪来御寒,喝茶不仅解腻去荤腥,还加强了肠胃蠕动,消脂清毒素。
喝对茶,养对秋
花茶
女性朋友可以喝一些玫瑰花茶来滋润去燥,养血暖胃。
茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮,具有醒脾开胃的功效,可以促进食欲,帮助消化。
一些上班族和学生党,容易出现头昏脑胀、眼睛干涩、口干火旺等症状。此类人群可适当饮些菊花茶。菊花味甘微苦,性微寒,可散风清热、清肝明目、解毒消炎等。
百合花茶性寒味微苦,有良好的镇静止咳作用,清凉润肺,能增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能。
白茶
白茶味甘性寒凉,药效性能很好,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血等功效,尤其对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适有独特保健作用。
饮用白茶不宜过浓,胃热者可在空腹时适量饮用,胃寒者则需在饭后饮用。人的脾胃本就“喜暖厌寒”,体质或是肠胃寒凉的人应避免饮用此类茶。
乌龙茶
当代众多女性对乌龙茶情有独钟,就是因为它的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美、抗衰老等方面,还能抑制胆固醇。
但空腹时不宜饮用,否则会引起“茶醉”,睡前也不宜饮用,易使人难以入睡,茶冷后不宜再饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。
熟普
普洱熟茶的降脂作用显著,偏温性,暖胃养胃、降脂、降压,一些体寒的人群、或者女性和中老年人较为适合。
一些陈年熟茶中出现的冠突散囊菌,就是我们俗称的“金花”,是调节胃肠道的清道夫,金花能产生一种酶,促进茶叶中的蛋白质、茶多酚转化成红褐色的特殊精华物质。
这种物质甘甜爽口,能改善人的阴阳平衡,增强人体机能,抵挡疾病入侵。这样的金花熟茶非常适合在秋季饮用。
但空腹、发烧、女性经期、孕妇以及肝脏病人不宜饮茶,不建议喝新茶,新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,较易刺激到人体胃肠黏膜,诱发胃病。
喝茶是一种长期的坚守
秋季适当进补,是恢复和调节人体各个脏器机能的最佳时机。合理的喝茶“养秋”,就是要通过喝茶来调养恢复人体在盛夏时消耗的元气,为身体进入、适应寒冬做好存储和准备。
喝茶,是一种健康良好的生活方式,对茶、对自己要有一定的了解,喝对了茶,长期喝茶,才是养生的良药。
喝茶不是一件急功近利的任务,而是一种循序渐进的享受,我们无法在短期内达到最好的疗效,但是多年以后,在日积月累中它会为你带来与同龄人不同的变化。
喝茶,不求长生不老,能维持现状、不向恶性发展已是最佳。
当它为你带来良好健康的发展时,你会感恩,茶,真的是你一辈子都暖心的朋友。
茶知识:你知道喝茶要用什么杯子吗?
喝茶养生,无论是红茶,绿茶,花茶,都需要选择适合的器具来冲泡,如果选错了杯子,不但破坏了茶本身的元素,说不定也会给身体带来危害!
陶土茶具
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000—1200°C,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不見的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热緩慢不致烫手,即使冷热变得很快,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
瓷器茶具
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来沖泡轻发酵、重香气,如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
玻璃茶具
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻露飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。
紫砂茶具
紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有好处。清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。
紫砂壶需要慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。
紫砂壶的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗,只要用开水清洗就可以了。
其他材料茶具
塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯、塑料杯亦然,除临时急用外,实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,亦不适宜。
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