中国人饮茶，讲究的是一个“品”字。品茶是一门学问，更延伸成一种文化，使人获得物质层面与精神层面的双重享受。唐代诗人卢仝有名作《走笔谢孟谏议寄新茶》，诗中有云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”算是道尽了其中的奥妙。诗虽“下里巴人”，却有“阳春白雪”的范儿，这正是所谓“茶诗”的奇妙之处。其实从这个角度来看，茶道与奥运真是有“形而上”的精妙贯通之处。说白了，两者都衍生于人类的市井文化，体现出人性中最质朴、最本真的一面。
中国人烹茶，喜欢用秋天落入天井里的雨水，茶叶干嚼起来有苦涩的味道，但经过“天泉”冲泡之后，渐渐的有甘甜之味滋润其中，端得味甘绝伦，沁人心脾。茶细细品来，是越品越甜，越品越香，这就如同奥运会，乍看之下似乎不过是人类争夺荣誉的竞技场，但只有慢慢品味，才能品出她“更高、更快、更强”的“味道”和“追求个性自由与解放、世界和平与发展”的意境。当然，古代也有“斗茶”一说，不过这是民间有钱有闲文化下的一种“雅玩”，与现代奥运的竞技并非一个概念，不过“友谊第一、比赛第二”的价值观，却是穿越中外古今的惊人一致。
品茶有不同的门道，蕴含着不同的文化。有的茶越新越好，譬如雨前龙井，这就好似第一次登上奥运舞台的冉冉新星，枝叶中透出新雨过后的芳香，那是见证万物初生的灵性与感动;而像著名的普洱茶，却是越陈越香，仿若已饱经洗礼的沙场老将，那种岁月侵润入茶的味道，让人体会到“人生如此，夫复何求”的醍醐味儿。其实无论四川紫笋，抑或湖北茱萸，各有各的味道与妙处，就像你喜欢看刘翔在田径场夺金破纪录，也不妨碍去为小组出线艰难的中国男篮报以掌声。奥运似戏，茶如人生，多看多品多思，才能有更多的感悟。
品茶如同相人，不同的奥运项目和选手能带给不同的人以不同的感受。如果你能从中品出生活、学习或工作的三味真谛，与身旁一同品茗的好友或陌生人聊上一聊，指点奥运江山，笑谈人生浮沉，绝对不啻为乐事一桩!所以请暂时放下胜负心，不要执着于一金一银的得失，且看那一杯杯润物无声的茶，怎能不令你心旷神怡、宠辱偕忘?莫若就这么沏上一杯，静静的等候这场大戏的到来，用半个月的时间去细细品味别样人生!
这就是为啥伟说这是品茶中的奥运会了呢!
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我们各种习气中再没有一种像克服骄傲那么难的了。虽极力藏匿它，克服它，消灭它，但无论如何，它在不知不觉之间，仍旧显露。——《富兰克林自传》
年轻时候的富兰克林，非常的骄傲自大，而且言行简直就是不可一世，无论到哪里都显得咄咄逼人。造成他这个坏脾气的最大原因是因为他的父亲对他太纵容了，从来都不对他的这种行为做出训斥。不过他父亲的一位挚友倒是看不下去了，有一天，把他叫到面前，用很温和的语气对他说：“富兰克林，你想想看，你不肯尊重他人意见，事事都自以为是的行为，结果将使你怎样呢?人家受了你几次这种难堪后，谁也不愿意再听你那么骄傲的言论。你的朋友们也会远远地避开你，免得他们会受你一肚子的冤枉气。如果你还这样下去，那么你从此就不能交到好朋友，你也不能从他人那里获得半点知识了。再说你现在所知道的事情才是那么一点点、很有限，这样是不行的。”
听了这一番话后富兰克林大受感动，他也看清楚了自己过去的错误，决定从此要痛改前非，在处事待人的时候处处都改用研究的态度，言行也变得谦恭和婉了，时时慎防有损别人的尊严。在不久后，他便从一个受人鄙视、拒绝交往的自负者，变成了一个到处受人欢迎和爱戴的人际交往高手。
如果富兰克林没有接受意见改变自己的毛病，仍然是一意孤行，说起话来还是不分大小，不把他人放在眼里，那么他的结果一定不堪设想。他也正是因为这才拥有了丰富的人际关系资源，才成为美国的一位伟大的领袖。
东汉初时的名将冯异在建立东汉王朝的战争中屡立功勋，然而他在每次战争后，总独自躲在大树下，而不像其他人那样，聚在一处争说自己的功劳，因而他赢得了“大树将军”的美称。南朝梁时的开国良将冯道根，在梁武帝最初举兵时，冯道根受命为先锋，立了大功。每次征伐取得胜利之后，他从不自吹自擂。梁国的宰相沈约对梁武帝称赞冯道根说：“此陛下之大树将军也！”功劳是客观存在的，别人抹杀不掉，自己的吹嘘也终是徒劳。
有不少居功自傲的人，最终还是落得身败名裂的下场，只有那些继承了谦虚美德的老实人才能“赢得生前身后名”，为人所津津乐道。
在南北战争时期，美国北军格兰特将军和南军李将军率部交锋，经过了一场激战后，南军败的溃不成军，李将军也被送到爱浦麦特城受审，签订降约。格兰特将军在这次胜利后，很谦恭地说：“李将军是一位很值得我们敬佩的人物。他虽然战败了，但是他的态度仍旧是那么镇定。他仍旧是穿着全新的、完整的那套军服，腰间还佩着政府奖赐他的名贵宝剑；而我却远远的比不上他呀。”
他说他能取得这次战争的胜利，都是因为偶然的机会造成的。他说：“我们能够取得这次胜利是因为我们运气好，当时敌方军队在弗吉尼亚，几乎天天都遇到阴雨，害得他们不得不陷在泥泞中进行作战。然而，我们所到之处，几乎每天都是好天气，非常方便我们行军，我们就是因为幸运才取得胜利的。”
这些谦虚的话，要比自吹自擂好得多。一个真正深通人际关系的人，是不会自我吹嘘、自我炫耀的，你所取得的成绩，别人比你看得更清楚。
谦虚是一种美德，也是一种修养。谦虚者可以包容别人、善待别人，学习和吸取别人有益的经验和知识，从而提高自己，避免浅薄无知。常怀谦虚之心，会多一分清醒，少一分陶醉；常怀谦虚之心，会多一分合作，少一分孤立；常怀谦虚之心，会多一分警惕，少一分危险。
时光亦如一盏醇香的清茶，饮下后总会留下独特的韵味，给人以无穷的回味。
茶来自于大自然，大自然总是生机勃勃的，这份生机勃勃如果能够浸润到我们的生活中，那么这些不如意自然就会烟消云散。
茶的世界让人完整，专心品茶，可以品出日月星辰，晨钟暮鼓，可以品出清风明月，彩霞祥光，融入这样的世界，我们的心胸便可以与天地同宽阔，我们的思想，便可以与星空同深邃。
在我们烦恼的时候，打开窗户看一看远山，看一看飘逸的云朵，闻一闻清新的空气，我们内心便会如同春雨后的茶叶一样，欣欣然透着清爽。
饮一杯茶，体味其中的复杂味道，内心也会有很多想法涌动，也会觉得一切都有希望。夜色已深，黎明还会远吗？学会饮茶，学会在人生任何一个经受挫折的时候，安静的端一杯茶，品其香，静等黎明的到来。
品茶的时候，你会想到风吹过，可是最终无影，叶落过，可是最终无踪。所以无所谓成败得失，只要我们心态保持良好，只要认真对待生活，就一定会有收获。
品茶，品的是一种氛围，一种态度。每一个人都需要有这样一个专属于自己的饮茶空间，这个空间是祥和的，是可以将一切都放下，一切都沉淀下来的所在。
云卷云收，花开花落，茶的世界中，我们终会品味出一份甜蜜与满足。
但是，即使如此济南人多年以来并没有让我们的泉与茶成为一道散发独特魅力的风景，我现在唯一所存遗憾的是，尽管我有过在趵突泉茶社品茗的经历，但是缺没有很好的品出好茶的味道。
因为，那时心不静。
现在心倒是静下来了，但是泉水没有了。
没有泉水的品茶就会大大地打折扣。
所以再说品茶的时候品品人品，这就会更加不容易。
再说品人之前，就要先说说这济南人爱喝的花茶。中国的茶叶结构中有绿茶、花茶、乌龙茶、红茶之分，还有黑茶、白茶等茶类。花茶是在明代之后才有的，而当时花茶的制作也是文人雅士的清玩，当时并没有普及。到了清代，苏州开始生产茉莉花茶，并大量销往北方各省，而从这之后就形成了北方人嗜好喝花茶的习惯。
<<听雨丛谈>>说：“今京师人又喜以兰惠、茉莉、玫瑰熏袭成芬者，渐流通于海内，唯吴越专尚新茶，不嗜花熏，因是出产之地，易得嫩叶耳。”也就是从那个时候开始北方人嗜好喝花茶的习惯就逐渐形成了。
我对茶文化的认识和了解是多亏了原来济南的一位老茶人，从他那里我知道了不少有关茶叶的知识，而且为了写一篇关于茶叶的报道，我也曾下了一番功夫，好好读了些有关茶叶的通史和传说等等。许是当时所关注的是茶叶的知识和历史的发展变化等等，所有不曾把对茶文化的认识放在读人生和品味人生上。而现在当我那天和一些并不懂什么茶叶发展沿革的人一起品茗时，却发现人品的品味其实是和这不同种类的茶叶有大关系的。
茶圣陆羽的经历就颇能说明问题，陆羽，唐复州竟陵人(今天的湖北天门)，他是个孤儿，当年被竟陵的智积和尚收留，陆羽天性聪慧，身得智积喜爱，但陆羽没有去作一个禅师，而是在强烈的求知欲趋势下，走出了山门，几经周折最后专心研究茶经，并写成<<茶经>>一书，，后来被人们尊称为茶圣。当年读<<茶经>>没有上升到对于人品的论述上，也没有注意到其中的文化学内涵。陆羽有一首写茶的诗就表现了他的人品和品性。
不慕黄金甿，不慕白玉杯。
不慕朝入省，不慕暮入台。
唯慕江西水，曾向竟陵城下来。
陆羽不慕黄金宝物，高官荣华，所慕的只是用江西的流水来浸泡一壶好茶。而这些也就构成了茶经的对于茶人的品格、思想情操的见识，把饮茶和人的精神操守联系在一起，使品茶称为一种精神的修养和历练。而今天看来依旧是有现实意义的，如果我们真的能够静下心来品茶，也许在物欲横流之时，会免除那些以后的牢蜮之苦。
人们对茶与酒的关系这样分析，二者是一隐一侠之物，是代表了不同的性格的。茶使人内省和保持心境的常态，而且还能使你浮躁的心态得以调整，因此，茶也和人的独处有关系，一些人整天醉生梦死的生活，是不会有这样的心情的，那些整天功于心计，算计别人的人也不能是好的茶客，唯有具有“纯一无杂”之心的人，才能体会到那袭在心头的茶香，“或是一种山川灵秀之气，与茶香一起涌来(峻青)”。
茶的最高极限是用来表现东方文化的，它是一种内省的功夫和表达方式，这在传统的中国古典人物描写、刻画中时常可见，现在的人不大从这样的角度来论茶，也不会用这样的心境来品茶，而只是为了解渴而喝茶，因此便少了许多冷静和沉静的东西；茶的地位往往交给了酒神来完成，有了那种热烈、张扬的东西，茶的沉浸的作用就在酒神的亢奋中消逝了。
现在的文人，尤其是现在写畅销书的作者，这些新生代人的的作品，她们都是喝咖啡来写作的，是在大宾馆的灯红酒绿中的开始写作的，这就难免没有了品茶的功夫。加上现在的快速的饮茶方式，也包括那些四川人在一些饭店的开设的用大铜壶冲三炮台那样的饮茶方式，也全然没有了饮茶时的那种意境。
那年到西湖去龙井村，当年并没有生出许多感悟，过了多年之后，忽生许多关于茶的感慨，而这种感觉似乎是可以在文震亨的<<长物志>>(香茗)中体察出来“香茗之用，其利最溥。物外高隐，坐语道德，可以清心悦神；初阳薄暝，兴味萧骚，可以畅怀舒啸.......晴窗拓帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，可以远辟睡魔；坐雨闭窗，饭余散步，可以遣寂除烦。醉宴醒客，夜雨逢窗，长啸空楼，冰弦戛指，可以佐欢解渴。”
仔细品味，这些感悟已经足够了。至于我们在<<今瓶梅>>中所见的说到茶的600多处，以及说到<<红楼梦>>中写道茶的260多处，已经使得茶成为了真正的茶文化的一部分，而且所写之处都有独到的寓意。因此，说传统的文化就一定要说到茶和茶的文化，而现在我们唯一要做的就是先静心，然后再品茶。
人类对美的追求一般都有一个由简到繁的过程，但繁到登峰造极的时候就又会回到初始状态。现在世界上流行简洁的审美，从家具到服装，简洁已成为上流社会的?选，只有乡下人才喜欢大红大绿带繁琐花边的衣服。
古人对陶瓷的审美一开始就滞后于制造。那时，陶工的生产只考虑实用，不考虑审美。好不好看不重要，主要的是好不好用。一旦生活有了富裕，人们的要求才开始奢华，在陶瓷上刻画几笔，表明人们对美的追求。
彩陶随之出现了，原始青瓷的印花刻花装饰出现了，绘画瓷器也出现了。至宋朝，中国陶瓷的装饰基本手法已经完备，攀登上了美学的第一个高峰。
后来的1000年，陶瓷成了中国的代名词，CNINA一词双关。陶瓷的装饰手法再没有本质的突破，仍在全素（颜色釉）、单色（青花）、复色（彩瓷）中徘徊，只是越来越靓丽，越来越讨世人欢心。
彩瓷唐朝就有了，我们所说的彩瓷是以绘为主，有具体图像内容的，唐三彩那种胡涂乱抹随意生成的不算。宋朝最负盛名的彩瓷就是磁州窑产品，粗枝大叶，肆意豪放，曾被日本人奉为神品。进入元明清，
彩瓷品种开始增加，色彩丰富许多。五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩相继粉
墨登场，前后持续大约四百年时间。
今人不搞专业又不喜收藏的人恐很难分清上述彩瓷的区别，老百姓也没必要分清它们，反正瞧着赏心悦目就可以了。其实工匠们的发明就是为讨好社会，问题在于早期的彩瓷发明是在讨好百姓，晚期的彩瓷品种均是讨好统治者——明清两代皇帝。
五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩四大彩瓷成为彩瓷的主流，其他诸如素三彩、墨彩、矾红彩、浅绛等都是衍生出来的品种。了解彩瓷的人都能感受彩瓷品种内在的变化，由外在热烈逐渐变为内在含蓄。粉彩是彩瓷王国的收山之作。发明它时已近康熙王朝尾声，距今约三百年。
雍正一朝使粉彩迅速发展完善，数年的工夫粉彩就攀登上顶峰。这跟雍正帝有关，在繁忙的政务之余，雍正为减轻心中的压力，对粉彩倍加关爱，御批中对粉彩的烧造常有具体指示：某某花卉去掉黑色，某某叶子少画一点等等，这些御笔朱批今天都可以在清档中轻易查到。
雍正粉彩鹤立鸡群无疑与此有关。政治是经济的前提，经济是艺术的前提。雍正粉彩所达到的妩媚、妖娆、娇艳，前无古人，后无来者。
这个成就用数字来表达就比较通俗易懂。
美国驻以色列大使家中有一盏台灯，基座是一只中国粉彩花瓶。把这只花瓶改做台灯时，想必不是专业人士干的，手中没有金刚钻，揽不了这瓷器活，无法在瓶底下打眼，电线也就无法从中穿过，只好在瓶身外搭拉着，不甚雅观。这只花瓶，应该说这只台灯就默默地在大使床头呆着，为其夜读照明。不知是大使的幸运，还是台灯的幸运，这么多年，这只台灯没有被顽童或佣人或狗或猫打破，在床头柜上一待就是几十年。
大使去世后，家人处理后事时请苏富比专家来帮忙。专家就是专家，进屋巡视后说，一屋子财产可能不抵这只台灯，说完就将其送上苏富比的拍卖会。
后来的故事颇富传奇，世界各地的行家藏家闻风而动，蜂拥而至。轮番上手，翻过瓶底，上面写着：大清雍正年制。每个人都在庆幸当年改制台灯的人英明，未在瓶底打眼，否则遗憾万年。
现在可以告诉读者的是，这只雍正粉彩蝠桃橄榄瓶高40cm，当年以4150万元港?成交后，主人慷慨捐赠给了上海博物馆。
唯有真诚心可以感动万物。
在南天竺，有一个滨海的国家名叫私呵絜。当时邻近有个小国，因兵荒马乱，人民流离失所，其中有位老婆婆名叫阿龙。她一个人，漂泊来到私呵絜，不但没有住处，还有赖行乞过日子。乞讨的生活，毕竟非长远之计，何况年纪也已老迈，于是当阿龙听说当地有一位大富长者，为人很慈祥，便前往长者家，恳切、谦卑地恳求他们的收留。长者夫人端详着阿龙，问她说：“你是哪里人？没有其他亲人了吗？”提到了亲人，阿龙便难过地哭了起来说：“我并非本国人，家乡因为兵灾，亲人有的被杀，有的不堪旅途劳累，都先后离我而去，剩下我孑然一身，靠着乞讨过日子。”说着说着，阿龙更加的悲伤。
看到阿龙这般模样，长者也感到怆然，说：“你快别哭了，就住下来吧！我们不会亏待你的。”阿龙高兴地不断称谢：“我这把老骨头，也没什么可报答的，就请派个小差使让我做，我不怕劳苦，一定尽力而为。”夫人笑道：“只要你不嫌弃，咱们也可算是一家人，快别客气。”此后，阿龙便安心的住了下来，帮忙做些杂务。
有一天，阿龙奉主人之命，上街买日用品，就在远远的对街，看到了威仪端整的沙门们托着钵，缓缓地踱步而来。沙门，使得阿龙回忆起从前自家的盛况，原来，阿龙的家，曾经也是小有局面的人，又是虔诚的佛教徒，经常设宴布施供养三宝。而今，竟然穷到想供养，都心有余而力不足。想着想着，阿龙暗自感伤的同时，恍惚地走近沙门群，等回过神来，她则忙着合掌问讯。这时，阿龙看到沙门们的钵里是空的，便问：“请问你们早起去托钵吗？是否得到供养了？”沙门回礼说道：“早上入城托钵，一无所得，现在正要回去！”阿龙心里想着，真想供养他们，但自己了无所有！怎么办呢？阿龙便说：“让我回去看看，能找到愿意供养的人，我立刻就回来；若没有办法，我也会告诉各位的。”沙门们感受到阿龙的诚心，慈悲应允之后，就一齐到附近树下端坐等候着。
于是阿龙很快的回到长者家，对夫人道：“夫人！我有急用，需要数千钱，我愿意卖身，终身当婢女，我们可以立个契约。”夫人听了之后诧异地反问：“你在这儿吃穿不缺，要数千钱做何用途呢？”阿龙腼腆的低下头说：“我私人有急用，不能说。”夫人则慈蔼地笑一笑，命人拿钱给阿龙说：“拿去用吧！有钱时再还，我要契约做何用呢？”阿龙拿着钱，又赶到城里，找了约六十几户的人家，把钱分别散发给他们，并告诉他们如何做。
接着，阿龙回到树下并告诉沙门们，城里有好多乡亲们，正等着供养他们。沙门们听了，便持着钵又折回城里。过了几天，阿龙又奉主人之命上街去，刚好又遇到沙门们。沙门便叫住了阿龙说：“老婆婆，你究竟住在哪？怎么这几天我们走遍城内城外、大街小巷，都见不到你呢？”阿龙起先还支吾其词，沙门们又问了一遍。阿龙只好从头到尾，将自己的身世与自愿卖身以作供养的始末，据实以告。沙门们听了，为之动容，称叹道：“施主！你真可说是尽信施啊！”沙门们互相说道：“我们为了这五阴所积聚的色身而乞食，想不到，今日所乞的食物，竟是施主卖身所换来！我们该如何报答施主的恩惠呢？”
于是，众沙门商量的结果，决定大伙一齐在禅定上精进不懈，因为众沙门精诚感应，很快获得禅定，证得神通。神威震动私呵絜举国上下，全国的树木也都弯曲，状如跪拜。沙门们将证悟的功德，也都回向给施主。
私呵絜国的国王，对于国内特异的现象甚感惊讶，急忙召集群臣共同商议。对于这些祥瑞的感应，没有人说得出缘由，于是便派人四处查看。不久，有人回报国王，说城门外，一群沙门聚集着，许多的人们虔诚的礼拜、供养沙门，而国内所有树木的瑞应，正是因此而来。
国王疑惑地问：“他们为什么要供养那些沙门呢？”这人便将所听到有关阿龙的事，一五一十全报告给国王听。国王听了，便下令召阿龙入宫来。阿龙见到国王派来的侍卫，心中畏惧，只怕有横祸临头，便战战兢兢地告诉侍卫：“我已经卖身给长者夫人了，并非自由之身。恐怕不能跟你们去。”侍卫只得回宫报告国王，国王说：“就连夫人一并带来！”于是，夫人和阿龙在侍卫的引导下进到了王宫，国王问阿龙供养沙门的缘由。阿龙便将虔诚供养沙门的始末又再细说了一遍。国王聆听完之后，感叹的说道：“我贵为一国之王，何等的富有，竟全然不知道尊敬三宝、供养沙门，真是不如这位老婆婆呀！老婆婆实堪当我的老师！”
国王于是下令：“尊阿龙为师，即刻命婇女们带阿龙去沐浴更衣，坐于师位。”国王更下令礼请沙门入宫，为国王受戒为优婆塞。阿龙和婇女们两万余人，受戒为优婆夷，举国上下皆发无上道心。
“人有诚心，佛有感应。”唯有真诚心可以感动万物。典故中，老婆婆真心地虔诚供养，感动了沙门们发?精进用功的求道心，因而证得神通，使举国出现瑞相；也因此感动了国王及百姓得以敬信三宝，甚至皈依三宝，成为护法护教的佛弟子，足见真诚的可贵。我们也当学习以真诚心待人处事。
林清玄成都谈“茶”
本报讯（记者 韩利）“我一共来过四次成都找茶，最早是1996年到青城山”昨晚，在成都市图书馆，台湾著名散文作家林清玄走上“金沙讲坛”，为成都市民漫谈茶文化。
昨晚，原本200多个座位的观众席上，挤了500多人，很多市民不得不席地而坐。“谈民间茶文化，就不能不讲成都，这种茶文化和日本的宫廷式茶文化不同。”林清玄对成都布满街巷的茶馆颇为了解，他讲述了成都人喝茶和日本人喝茶方式及意境的不同，他说，日本虽然很有名、很严格，却只学习到了中国的皮毛，还缺乏中国喝茶的精髓，“所以他们不理解为什么中国人喝茶可以很随意”。
“我们家一共18个孩子，我排行12，写小说可以称呼我为‘林十二少’”，在讲茶文化的同时，林清玄还不忘八卦自己。左一个比喻、右一个笑话……林清玄轻松幽默的演讲逗得观众不时发出阵阵笑声。
又讯（记者 宋晓松）林清玄昨日下午受邀到了新华文轩成都购书中心签售其作品《平常茶非常道》。签售前，林清玄大谈饮茶的好处：饮茶需要先烧水，然后再放茶叶，然后细细地品尝感受，这个过程可以让人心静下来。“静下心来，才会专注于一件事。”林清玄在近1小时里签售新书300本。
每天的生活就像一杯茶(图)
台湾作家林清玄昨签售新书妙语论茶继周六在杜甫草堂大讲“酒话”之后，昨日下午，一袭中式立领套装的台湾著名作家林清玄来到成都购书中心中庭为其新书《平常茶非常道》进行签售活动《平常茶非常道》一书收录了他关于茶和禅的心得之作。林清玄表示，有味道的人一定要如茶一般经过开水浸泡。妙语连珠剖析茶与人生在一个多小时的讲座中，林清玄妙语连珠，赢得现场一次又一次的掌声。林清玄说，每天的生活其实就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出来的茶更有清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。“生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内涵的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。”林清玄还感叹：其实茶跟人生很相像：茶一定要用热水烫过才有味道，一定要三起三落，起的时候像万里漂萍，落的时候如刀枪林立，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了；人生其实亦是如此，一个人一辈子很平顺味道就不会出来。全力推广中国对于林清玄而言，“茶”就代表着“人与世界的和谐”，“‘茶’字拆开，就是人在草木间，这就是喝茶的最高境界，达到‘天人合一’，这也是我一直在追求的状态。”而林清玄的一大心愿就是“从小就要培养孩子们喝茶、爱茶的习惯”，他还告诉记者，自己正在尽心地推广中国。相比日本的盛行，开创茶文化的中国人似乎有些“落后”。对此，林清玄直言：“有句话叫‘近庙欺神’，靠近了就不觉得它好，中国每个人都生活在中，所以渐渐地可能就麻木了这份感觉。中国则因为明太祖把茶价定得与黄金一样高，一度造成了的‘断裂’，日本却因为引进，完整地保留住了中国唐朝的。”记者胡晓摄影陈羽啸 (本文
自从有了茶，便有了茶界江湖。
茶界江湖中，有很多高手，诸如制茶高手、藏茶高手、售茶高手等，当然还有品茶高手。
明人曹士谟《茶事拾遗》说：“蔡君谟，善别茶，后人莫及。建安能仁院，有茶
生石缝间，寺僧采造得茶八饼，号石岩白，以四饼遗君谟，以四饼密遣人送京师，遗王内翰禹玉。岁余，君谟被召还阙，访禹玉，禹玉命弟子于茶笥上，选取茶之精品者，碾待君谟。君谟捧瓯未尝，辄曰：‘此茶极似能仁石岩白，公何从得之？’禹玉未信，索茶贴稔之，乃服。”
这记载的的文字大意是：在建州能仁寺的院里，有一棵茶生长在石缝中间，它产的茶叶被称作“石岩白”，是一种稀有的优质茶的品种。寺内和尚仿照龙凤团茶的制法，制作了八饼团茶。分别馈赠给转运使蔡襄和京师的朝臣王禹玉。一年后蔡襄调任吏部侍郎，在蔡襄去拜访王禹玉时，王禹玉知道蔡襄的辨茶、识茶的工夫闻名遐迩，不敢怠慢，就命人以最好的茶——“石岩白”来招待他。蔡襄端起茶瓯先闻了闻茶的香气，然后说：“您怎么会有能仁寺的‘石岩白’？”王禹玉说：“真不愧是‘茶博士’呀，什么茶都瞒不过你。”对蔡襄的品茶工夫慨叹不已。
蔡襄（1012－1067），字君谟。兴化军仙游县慈孝里赤岭（今福建省仙游县）人。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职，出任福建路转运使，知泉州、福州、开封和杭州府事。治平四年（1067年），蔡襄逝世。累赠少师，谥号“忠惠”。
宋代彭乘所撰《墨客挥犀》也有一则说：“议茶者，莫敢对公（指蔡襄）发言，
建茶所以名重天下，由公也。后公制小团，其品尤精于大团。一日，福唐蔡叶丞秘校召公，啜小团，坐久，复有一客至，公啜而味之曰：‘非独小团，必有大团杂之。’丞惊呼童，童曰：‘本碾二人茶，继有一客至，造不及，乃以大团兼之。’丞神服公之明审。”
这段大意：蔡襄在担任福建路转运使期间，通过制作小龙凤团茶，练就了一手品茶的本领，能辨别茶的品种、味道与优劣。
据宋代学者彭乘的《墨客挥犀》记载，有一次返乡归隐的蔡叶丞邀请蔡襄到家中做客，蔡襄刚落座不久，蔡叶丞的另一旧友也随后到访。侍童在下房烹调小龙凤团茶时闻知又来了位客人，急得束手无策。因为家里仅有的两块小龙凤团茶都烹上了，恰好每人一茶瓯。现在又多出一位客人，可怎么办呢？考虑再三，他就掰了块大龙凤团茶一起烹煎。烹好后端给主人和两位客人，心里还为自己的“高招”暗暗自得。不料蔡襄在侍童端上茶瓯时就觉得茶的气味不对，啜了一口果然是夹杂了大团的小龙凤团茶，蔡襄便问道：“为什么要将大小龙凤团茶合在一起烹饮呢？”
蔡叶丞是位有身份、讲体面的人，听到蔡襄的问话，既吃惊又觉得有失面子，就唤回侍童问明缘由。侍童只好原原本本地说明了真相，蔡叶丞原谅了侍童，对蔡襄辨茶的本事是佩服得五体投地。随即向蔡襄请教是怎样分辨出大小龙凤团茶的差别？蔡襄说：“我要是吃不透大龙凤团茶的特性，怎么能研制出小龙凤团茶呢？若是二者只有八饼一斤和二十饼一斤的差别，皇上会如此青睐小龙凤茶团茶吗？轻描淡写的几句话却说得在座的人无不伸出大拇指，对蔡襄表示敬佩。
蔡襄又是个既能“作”，又能“述”的人。欧阳修称赞蔡襄“公为
诚心感动自己，感动别人。
学广告的我大学毕业南下后，通过朋友介绍，认识了天南广告公司的李总。李总说，其实公司目前不缺人，不过可以给年轻人一次机会。如果我在3个月内能够拉到5万元的业务，就聘用我，试用期内除提供差旅费和出差补贴外，其他一切费用自理。
我心里想：3个月5万元，凭良心说，一个合格的广告业务员是该有如此业务量，就答应下来了。可是我没有料到做广告业务员会比我原来估计的困难还要困难，绝大多数的情况是我压根见不到有权拍板的企业老总，只能跟“外围人员”不断地谈天南广告公司的实力超卓和创意独特。而“外围人员”有的开门见山说我们公司的广告今年已经做完了，明年请早；有的稍有耐心听了我的一番“恳谈”，却要我拿出创意方案参加比稿。眼看着跑了近2个月却拿不到一单业务。
第三个月开始了，我收拾信心，重新披挂上阵，找到一家新建不久的大酒店。酒店的人说他们是有打算做广告，但要看总经理的意思才能做决定，而总经理实在太忙了，要找到他需要耐心才行。我在总经理办公室外等了3个上午后决定另辟蹊径。我接下来每天给总经理写一封信，就像一位耐心的情人一样向总经理娓娓道来我对酒店的总体CI设计，并附上创意方案，可总经理一直没有给我回信也没有给我回电话。我于是决定再“等”下去，总要给个说法才善罢甘休。我打听到总经理车子的车牌号，就守在酒店外的停车场，又花去3个上午和两个下午的时间。终于被我等到了那个瘦得像电影明星葛优一样的总经理。他说：“你的方案我都看了，我就知道你能‘抓’到我。你这个人很有性格，我的秘书说你守在酒店里快两个星期了。”哦，想不到我自己已经被“反侦察”了。
经过几个回合的谈判，天南广告公司终于取得了这家酒店的广告代理权，但我却被总经理“挖”到酒店担任酒店形象策划。总经理说：“人才难得，再聪明的人没有敬业精神，没有吃苦的打算，是干不了事业的。”
喝茶，这件事，可大，可小，主要关乎心态。
静雅简室，幽静环境，一套套有故事的茶器具，一整套精细的泡茶流程，饮茶前，静心，冥想，净手，净心，充满敬畏心的去品饮一杯茶，将对茶，这片叶子，最大的尊敬和感恩呈现出来。
看似繁琐，不可理解，可是，对于注重仪式感的人来说，这就是最好的饮茶方式。那么，一只玻璃杯，一小撮茶叶，一壶热水，就是不爱茶了吗？就没有仪式感了吗？也不尽然。
有时候，简单粗暴是另一种美学享受。随手冲泡出来的一杯茶，仍然有它别样的滋味。每个人都有着最合适自己的饮茶方式，只要是能迎合自己心意的，便是最好的。
喝茶，从来都不是一件装逼格的事情。
它是由心的，是享受的，是自然的，是一件用平常心去对待就很美好的事。
所以喝茶本身，应该是件很小的事情。无关风雅，无关俗世，只关乎内心。
闲来无事捧起书时，煮茶品茗，更为惬意；或者有客来访，一杯清茶，聊表心意；或者茶瘾袭来，一解馋意。
随景随心，是生活的小情趣，而不是一种负累。
没必要去在意别人的眼光，也没必要刻意去附庸风雅。
饮茶，本来就是件锦上添花的事情，可阳春白雪，可下里巴人，自在就好。不用说什么文化，也不用聊什么审美情趣。喝茶，就简简单单的欣赏这一片叶子的滋味啊。
就如张爱玲说的：岁月静好，现世安稳。
静享时光，内心丰盈，喝什么茶不重要，在什么样的环境也不重要，重要的是自己喜欢，它让生活变得更加有滋有味。
喝茶，是生活的辅助品，从来都只是一件随意又美好的小事啊。
北京著名茶馆老舍茶馆：坐落在前门西大街3号楼，始建于1988年，是一家以人民艺术家老舍先生及其作品命名的茶馆。茶馆位于三层，门口环饰着紫木透雕；位居正中的“老舍茶馆”金字牌匾下方，人民艺术家老舍先生的铜像屹然凝视着远方。老舍先生的崇高品质和他笔下的京味《茶馆》感染了无数大众，也使这座融茶道、民族艺术于一体的老舍茶馆名扬中外。
一茶一坐：成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式餐饮的连锁休闲品牌。一茶一坐的经营理念是把“客人当朋友、伙伴当家人”。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”。一茶一坐2006年1月于北京开设第一家门店。在一茶一坐的门里，你会看到这样一句话，体验生活新式样，这就是一茶一坐的主旨。
圣淘沙：茶楼的茶客大厅颇具南洋风格，郁郁葱葱的热带植物环抱四周，精美典雅的茶具和紫云藤编织的桌椅摆放在其间，轻柔舒缓的钢琴曲在耳畔若隐若现。最精彩的当属这里的特色包房，中式、法式、英式、美式、地中海和东南亚等，风格各异。
仙踪林：于一九九六年踏足香港，透过现代化的管理方法和完善的特许经营制度，在休闲餐饮行业独竖一帜，为消费者提供特式美味餐饮，因而能在短短几年间，于香港、台湾、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾等地开设一百多家分店。
紫云轩：推门入内，迎面的小院里种满了草木花卉，还有各得其所的金鱼、鹦鹉在那里悠然自得，颇有鸟语花香的意境，透露出主人别样情趣。这里的各色菜肴、甜品、饮料里都有来自世界各地的茶叶，这种中西合璧自创茶餐实在叫人意想不到。
上海著名茶馆湖心亭茶楼：豫园路257号。湖心亭茶楼有140多年的历史了，在上海的众多茶楼中绝对是块老牌子了。这栋暗红色的访明清建筑，幽雅地矗立在城隍庙的九曲桥边，成了上海一道独特的风景线。茶客们坐在四面见景的茶楼里品茶，别有一番风味。
老上海茶楼：方浜中路358号。走上老上海茶楼狭窄的楼梯，仿佛穿越了时空隧道，一下子回到了三、四时年代的老上海。曲折的楼梯、古色古香的老帐台、镂花的中式坐椅，整个茶楼散发出一股淡淡而古朴的幽香。这里，最能在茶中饮出上海的古朴风味。
怡兰茶楼：四川北路1685号。怡兰茶楼始建于1880年，目前在二楼开设了汪怡记茶艺馆。汪怡记茶庄的装饰高雅，具有浓重的华夏气息，摆设了传统的桌椅、茶具，集名茶的销售、晶饮、批发和茶艺交流为一体，深受国际茶人的厚爱。
大境阁安溪乌龙茶艺馆：这里商业气氛浓郁，茶客远道而来观赏茶艺表演和品尝乌龙茶的风味。这里的茶艺规范、茶叶的质量好，既传播了茶文化，又促进了乌龙茶的销售。
大可堂：襄阳路388号。大可堂是上海茶馆的后起之秀，但借近年普洱茶强势崛起的东风，大可堂普洱会所很快成为上海乃至全国著名的茶馆之一，令人瞩目。
大可堂设在一座三层独栋花园大洋房内，这在上海滩是绝无仅有的。这栋法式建筑建于1933年，布局精巧，装修古香古色，中西合并；院内一方石碑，刻着余秋雨的“大可堂茶园记”。
成都著名茶馆顺兴老茶馆：位于加州酒店三楼。现代包装的老茶馆，在这里可以见识变脸、喷火、吹灯等国粹表演，绝对是外地人认识成都的好地方。
岁月茶庄：青羊宫附近，府南河旁边，分室内室外，里面有大投影，看世界杯的好地方。
文书院露天茶座：数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到，木桌、竹椅、铜壶。位于文书院内更增添了几分古朴的文化氛围。
百花潭公园露天茶座：公园挺不错，茶座就在府南河旁边，柳树就在你的头顶上，发呆的好地方。
人民公园鹤鸣茶馆：始建于二十年代，木桌、竹椅。对着湖看书，很不错。
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