可能是泡茶水温过低
一般来说，茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，就容易导致茶味不足、水味重。
如果是普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔!太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
可能是醒茶不足
醒茶也叫洗茶，通常第一道茶是不喝，让茶叶受水浸泡通过与空气和水份的接触苏醒过来，更有利于后期的冲泡，这个过程称为“醒茶”。
当然各种茶中醒茶的方法也不相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，用100℃的沸水来醒茶，时间大约3-5秒左右。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶，可以用85℃-90℃左右的水醒茶。
小提示：醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
可能是注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式，比如用悬壶高冲的手法加以改善，让茶叶充分受水浸润，茶的滋味与香气更融合。
在喝茶的时候，小伙伴们还总是喝出水味的话，不妨先从这3个问题开始解决，茶的滋味会好很多哦。
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有很多茶友都曾反映在泡茶的时候，喝着喝着就感觉没有茶味了，甚至是水味特别重，这到底是怎么回事呢？是不是所买的茶叶不够好？今天就带大家来了解一下有可能发生的情况。
水质过硬：水质的软硬度会影响到茶叶内含物的溶解度，软水溶解度比较高，使茶味更浓；硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，溶解度相对来说不如软水，以至于茶味比较淡。
软硬水最简单的判断方法就是利用肥皂水，参杂在需要试验的水中，若是有大量浮渣则是硬水，有泡沫的为软水。
我们泡茶的时候最好是选择软水，饮泡的时候避免使用自来水等高硬度的水泡茶。
水温过低：有时茶香无法析出溶解也和水温有关系，若是泡茶的水温偏低，则茶内含物质的溶解量较小，以至于茶味不足。
有的朋友会说，水温太高了会破坏茶中的维生素，但其实除了绿茶、龙井、毛峰那样细嫩的基本上不需要担心，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度是有限的。
若是黑茶、普洱或乌龙，可以尝试用沸水冲泡，出汤时间不需要太长，就可以享受到浓郁的茶香和醇厚的口感了。
春茶多雨：春茶在雨水较多的状态下做出的茶往往会有水味，越是雨水多的年份，就越容易出现水味重的情况。
茶叶受潮：茶叶在制作的过程中干燥的不够彻底，雨天或者是储存环境潮湿也会导致水味过重，这样的情况一般在干燥的环境中放置一段时间就会好很多。
醒茶不足：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，这个过程被称之为醒茶。
各种茶叶的醒茶方式也都不一样冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态下取出，放入冲泡器皿中用100°的沸水来醒茶。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响，若是醒茶不足，就会在前几泡出现水味重情况。
若是您在喝茶的时候总是能喝出水味的话，不妨先从这几个问题开始解决。
同样的茶叶,同样的茶具,同样的水,你泡的茶就是没有别人泡的好喝，泡着泡着喝着喝着，就发现一下没有茶味儿了，究竟是怎么回事呢？
泡茶
一、可能是泡茶水温过低
一般来说，茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，就容易导致茶味不足、水味重。
如果是普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
二、可能是醒茶不足
醒茶也叫洗茶，通常第一道茶是不喝，让茶叶受水浸泡通过与空气和水份的接触苏醒过来，更有利于后期的冲泡，这个过程称为“醒茶”。
当然各种茶中醒茶的方法也不相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，用100℃的沸水来醒茶，时间大约３－５秒左右。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶，可以用85℃－90℃左右的水醒茶。
小提示：醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
泡茶
三、可能是注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式，比如用悬壶高冲的手法加以改善，让茶叶充分受水浸润，茶的滋味与香气更融合。
在喝茶的时候，小伙伴们还总是喝出水味的话，不妨先从这3个问题开始解决，茶的滋味会好很多哦。
很多茶友都有这样的困扰：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?
注意三个方面
在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。
1. 茶具
盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
2. 投茶量
茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
3.浸泡时间
根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
三个影响因素
1. 注水方式
注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。
如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
2.水温问题
除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。
用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
3.泡茶水质
不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。
好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。
还需要注意的细节
1. 出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
2. 还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
照搬泡茶方法你就输了
茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。
所以泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
大致可总结如下：
1. 如果水温低，汤水柔和，茶味略淡;如果是沸水：茶味、香气足，优缺点能明显感受到。
2. 如果投茶量少，浸泡时间不够，味淡，水薄;如果投茶量多：浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。
很多茶友都有这样的困扰：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?
在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。
茶具：
盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
投茶量：
茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
浸泡时间：
根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
三个影响因素：
注水方式：
注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。
如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
水温问题：
除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。
用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
泡茶水质：
不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。
好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。
还需要注意的细节
出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
不要一成不变的照搬泡茶方法，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。
所以泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
大致可总结如下：
1. 如果水温低，汤水柔和，茶味略淡;如果是沸水，茶味、香气足，优缺点能明显感受到。
2. 如果投茶量少，浸泡时间不够，味淡，水薄;如果投茶量多，浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。
有没有这样的情况：自己在茶叶店品饮时觉得口感非常好的茶叶，买回家冲泡后却觉得没那么好喝，来回摸索也还是泡不好。不管是泡得太浓或者太淡，还是泡得不够香或不够有韵味等等，都很有可能是您这些地方没有做对。
1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。
2、没有温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯，那是醒茶的重要步骤，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节，才可能泡出最好的味道。
3、用手接触茶叶
从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以把用手接触茶具内壁。特别是没有净过的手，很容易有杂味。手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味。即使洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响，注重细节才能成就一杯好茶。
4、润茶时间太久
润茶也有人称醒茶、洗茶，旨在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时茶味就变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。
5、泡所有的茶都用沸水高冲
有些茶友不管什么茶，一律都用开水泡。但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来，可以改用沸水冲泡，并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲，但出汤一定要快。特别值得注意的是，高冲只适合部分茶叶，切不可一味追求漂亮。
6、茶水久浸不分离
用大杯子泡茶，虽然简单方便，但这样的泡法，不仅茶味不好，通常会过于苦涩，而丢失了其香气、滋味的层次感，而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。当然，追求茶味还是需要使用功夫茶具，但一些现实因素让我们不方便泡茶时，建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。
泡茶这件事，其实因人而异，每个人或多或少都有一些习惯，久而久之，很容易忽视掉一些误区。
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：
老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”？
1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块
之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。
对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来
方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。
对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中
由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。
选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，要注意三个方面：
1.茶具。盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
2.投茶量。茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
3.浸泡时间。根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
三个影响因素
1.注水方式。注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
2.水温问题。除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
3.泡茶水质。不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。
还需要注意的细节：
1.出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
2.还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
小编提醒：照搬泡茶方法你就输了，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。所以泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
小青柑普洱茶，是一款健康养生好茶，冲泡的时候是非常有讲究的，这往往也是许多茶友们都忽略的一个重要环境，结果导致了自己最后泡出来的茶汤，不是没有青柑香味，就是没有茶味，甚至是泡出的茶汤寡淡无味的，没有别人冲泡的那种香醇，于是就开始怀疑自己购买的是不是假的小青柑普洱茶了。其实，想要喝到一杯好青柑普洱茶茶汤，那么冲泡的技巧讲究还是非常关键的。
冲泡小青柑普洱茶，首先得准备好一套泡茶的茶具，比如白色盖碗就是一个非常不错的选择了。
不同的冲泡时间、从不同的角度去冲泡，都可以导致最后泡出来的茶汤是有所变化的。
青柑在阳光照射下，可以散发出那强烈的柑桔油香的味道；而那些烘烤高温而成的，那么所带来的香味又是完全不同的。
想要很好的去感受青柑独特口感，那么沸腾热水冲泡之前，可以先在青柑上钻几个孔，这样的话柑橘香味和普洱茶的香气都可以透过小孔去散发出来。
当茶叶随着冲泡次数的增加，浓度也开始增加，每一泡去对比的话，都是独一无二的，可以给人嗅觉、味觉上带来很大的惊喜享受。
怎么样去冲泡才可以让小青柑普洱茶的茶味更加足、柑味更加浓郁呢？
在这里建议大家用“钻孔冲泡法”，记住，在钻孔的时候，一定要找准孔，当然，每一个小青柑上都有大孔和小孔的，这个是加工青柑时候所留下的，在冲泡之前，可以用茶刀顺着这些孔去开口，然后用沸腾的水去冲泡，那么茶香味就会顺着洞孔流出，可以带来更多的茶味了；如果没有充分时间的话，那么柑味时比较难冲泡出来的，所以大家一定要掌握好出汤时间，建议是在3-5分钟左右。
用洞孔法去冲泡的话，那么高温的沸水不段去把里面的香气给激发出来，然后顺着洞孔流出来的话，那么自然柑香味会更加的浓郁一些，大家可以参考这样的方法去冲泡小青柑普洱茶，那么相信是可以得到滋味更加浓郁的茶汤的。
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