每一片茶叶都是来之不易的,它在不同的阶段都受到人们的悉心呵护,才呈现在我们面前。
即使在经历了冲泡,奉献完一生的精华之后,成为了茶渣,也依旧能发挥它最后的价值,为我们的生活增添一份美好。
相信每个爱茶人,都有发挥茶渣余热的小妙招。
杯小茶今天为大家推荐,通过实际验证有效的14种茶渣妙用,热爱生活的你,一定迫不及待想要动手来制作了吧!
1、放在花盆土壤中做肥料
泡过茶之后,很多人喜欢将茶叶放在花盆的土壤中,这是一个很好的习惯,茶渣是非常好的有养分的腐殖质原料,还有利于盆土的表面土壤不被浇水冲板结。
2、制作茶叶枕头
泡过的茶叶拿来摊在地板上晒干,积累了一定量之后捣碎就可以制作枕头芯了。
用茶叶枕头可以帮助缓解颈部的压力。茶叶有吸附性,夏天热容易出汗,因此用泡过的茶叶做的枕头还可以帮助预防湿疹。
3、泡脚
去足疗的地方泡脚,平常会来个牛奶、生姜……现在你可以放一些茶叶了。在茶叶当中含有茶多酚,可以帮助杀菌、去除异味。
因此,泡过的茶叶还可以再利用,煮浓一点放在洗脚盆用来泡脚,能够起到非常好的作用。
4、驱蚊虫
同样,将泡过的茶叶晒干,黄昏时分蚊虫多的时候可以点燃茶叶。这种方式既可以驱赶蚊子还可以驱除臭虫。
5、沐浴茶叶
将茶渣用纱布袋包起来,然后放在洗澡水里,泡上20分钟可以让肌肤越来越好,促进身体血液循环,消除疲劳。
6、洗衣剂
泡过的茶叶还可以充当洗衣剂的角色,将其煮水之后,用来洗丝质的衣物会让衣物原来的色泽更光鲜亮丽。
7、做家务
用过的茶叶还可以用来做家务哦,不管是擦镜子、玻璃门窗、家具等,都可以用纱布包裹好茶叶,当做清洁好物。
8、做眼膜
眼膜可以缓解疲劳,对于长期熬夜的人来说,用泡过的茶叶来敷眼睛是非常有用的。
同时茶叶中含有收敛性物质,可以收缩毛孔。
9、擦锅碗瓢盆
油腻的锅碗瓢盆,用茶渣来擦洗,去污的效果也是非常好的。
10、扫尘
地上的灰尘怎么扫干净?只要把泡过的茶叶撒在地毯或者是路毯上,用扫把轻轻一扫,就可以将灰尘扫干净了。
11、洗毛衣
毛衣不能放在洗衣机当中洗,但是怎样手洗才更干净呢?先煮好一盆开水,然后将泡过的茶叶放进去,泡透水凉了以后,将茶叶过滤掉,毛衣可以放进水里清洗。
稍微揉搓一下,然后再用清水冲洗干净就可以了,这种方法可以让毛衣避免褪色。(此方法只适合深色毛衣)
12、去除鱼腥味
有些器皿当中有鱼腥味,比较难去除。这时候可以采用茶叶去腥的方法。用泡过的茶叶放在器皿当中,再煮一煮就可以了。
烤箱中的味道也可以放一些泡过的茶叶,烤干即可。
13、避免鸡蛋变质
预防鸡蛋变质的方法是什么?不是放在米里(小编尝试过,最后长蛆虫了)。可以将泡过的茶叶晒干,然后将鸡蛋深埋在茶渣当中,找一个阴凉干燥的地方放置,就算存放好几个月也不会变质。
14、去潮气
潮湿的季节或者天气,可以将干透了的泡过的茶叶洒在床底下,会很快吸干床底下的潮湿气息的。
说起茶叶,大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”,这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?
今天就和大家一起了解下,茶叶“发酵”的奥秘!
|何谓发酵
通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的“发酵”:有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。
工业生产上定义的发酵——“工业发酵”:工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为“发酵”,比如啤酒酿造、味精生产等。食品中的“发酵”:发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
|茶叶的“发酵”——生物氧化
人们常说,中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法,分为六大茶类。但这里的“发酵”一词,在中国茶叶的惯用语境中,则与上述微生物发酵全然不同。在茶叶中,同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等,这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应,也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后,存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。
在茶叶的细胞里,儿茶素类存在于细胞液中,而氧化酶主要则存在于细胞壁中,而非主要存在于微生物中,所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。根据多酚类物质氧化程度的不同,也就区分了“全发酵”、“半发酵”、“轻发酵”。在红茶中,多酚类氧化程度很高,则称之“全发酵”;乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右,则被称为“半发酵”。
例如在红茶加工中,发酵目的是使叶子中所含儿茶素氧化。叶色由绿色转变成铜红色,生成红茶特有的颜色。茶叶液胞膜受损伤后,液泡内的多酚类、氨基酸等物质,逐步被氧化,同时由于儿茶素氧化,使叶子中一部分物质进行化学作用,生成红茶特有的色香味品质。
以上是中国茶叶常说的“发酵”基本含义。不过,由于中国茶叶种类繁多,加工工艺和制法丰富多彩,品质形成的界定各有不同,在有些茶叶的制作和品质形成过程中,除了上述的除自身酶促反应的生物氧化意义上的“发酵”外,有些环节也会有微生物也会参与。例如,普洱茶熟茶的渥堆发酵过程,除酶促作用外,也有微生物的参与。经分离研究,主要的微生物有黑曲霉、米曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母菌等。尽管如此,我们还是有必要区分清楚微生物参与的“发酵“和生物氧化意义上的“发酵”——否则,概念上的含混不清,容易导致大家对茶叶品质形成机理的误读。
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