古树普洱茶香味深遂而厚实，入口处味道醇香，带有丰富的微量元素，健康保健价值很高。因此，喝古树普洱茶要懂得冲茶，这样就不易变得奢侈浪费了。现在我们就了解下古树普洱茶喝法。
为了自我调节地理环境，古茶树树杆比一般大树扎得越深，通常情况下古茶树树长多高根扎多深，无论是地表干枝秋天落叶花果滋润的石灰质土壤层里的营养物质，还是地底深度土壤层中富集的各类矿物都转换成为古茶树本身的营养物。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。
另外，古茶树是喜阴植物，莫不生长发育在山高谷深，云雾缭绕回荡独到之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植物茂盛、漫射光多、白天黑夜温度大等气侯特点，让古茶树芽叶土壤有机质含量、果胶含量、清香物质及含氮类纯鲜物质变多，膳食纤维含量降低，涩类化合物的茶多酚相对平横。
泡古树普洱茶方法
古树普洱茶的香味开朗净透，用瓷器冲茶可特好地突出这一特点。而且用壶泡，又比盖杯更能加上汤色的风韵与薄厚。如果我们用一般标准的瓷壶来冲茶古树普洱茶，能用8~10克荼叶。
古树普洱茶叶非常白嫩，无法试过高的温度，以90度左右开水为宜。可将刚沸之水先引入茶盅，再引入瓷壶，这样就可有效降低温度。倒水时，水流不直接冲洗茶叶，保持水流较细，浸泡后再流。第一道，以冷水迅速洗茶，亦有醒茶之效，让荼叶含有物质在灌水的过程中可以慢慢放出。茶汤不宜久浸，注水完成后即可出汤。随着冲泡次数增加，可逐渐延长冲泡时间。
喝古树普洱茶功效
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化
长期饮用云南普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用云南普洱茶具有治疗肥胖的作用。饮用云南普洱茶可引起人血管扩张、血压下降、心率下降、脑血流量减少等生理效果，对高血压和脑动脉硬化患者有较好的治疗作用。
2、养胃、护胃
饮用适宜的浓度，温和的云南普洱茶对胃肠无刺激作用，粘稠，酸甜的云南普洱茶进入人体胃肠形成的膜附着在胃表层，有利于胃的保护层，长期饮用云南普洱茶有养胃、保护胃的作用。
3、健牙护齿
云南普洱茶中带有很多生物学亲水性成份，兼具消毒杀菌的作用，湖南医科大学曹进博导用云南普洱茶健齿茶进行抑止形变球菌粘附能力实验，发现云南普洱茶健齿茶兼具抑菌斑产生的作用，溶度1%时效果最好。
4、消炎、杀菌、治痢
医药界探讨及临床试验证明材料，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服九次，可以治疗细菌性痢疾，这与贵州大叶种茶含有丰富的茶多酚直接有关。
5、抗衰老
荼叶中儿茶素类化合物兼具抗衰的作用，贵州大叶种茶含有儿茶素，总产量超出任何油茶树种类，抗衰作用强于任何茶类。cY316.COm
同时，云南普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥着重要作用，并具有强身健体和延年益寿的功效。
我们喝古树普洱茶，喝不完的还要注意保存起来，这样它的内质才不易受到影响。必须储存在干燥、通风和合适的环境中，如潮湿或有臭味的环境，这不利于长期储存，并且容易使茶叶变质。所以，存储方面的工作也要多加注意。
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茶非常精致，泡茶更是一门科学。像普洱茶这样的好茶，在成为一种完美的享受之前，必须有一个完整的味道。因此，我们非常重视泡茶的方法。只有正确泡茶，才能释放香气，品尝普洱茶独特的味道。那么普洱古树茶怎么冲泡好？
普洱古树茶冲泡步骤：
步骤一：煮水
随手泡，铁壶、陶壶、银壶熬水最好。
步骤二：备具
放置茶具，当时的普洱茶，选择盖浇饭提取比较合适。
步骤三：撬茶
左手按着茶饼的右手握刀，左手和右手平行。茶刀尖端沿茶饼间隙撬开茶叶，遇到阻力时灵活调整角度和方向。(注:取茶后，将茶饼放入密封袋中保存，以防茶叶受潮和吸收异味)。
步骤四：称茶
一是生活要严格，二是展现茶的珍贵。对于3-5人，建议使用6克茶，并覆盖容量为100毫升的碗。对于6-8个人，使用8克茶，碗中覆盖120毫升茶。建议将茶和水的比例控制在1:15到20之间。这个比例可以根据个人的饮酒习惯进行调整。
普洱古树茶怎么冲泡好
步骤五：温杯洁具
用沸水清洗茶具是为了表示对清洁度的尊重，并在茶水接触茶具时减少温差，以免影响味道。
步骤六：投茶
将茶叶投入盖碗中
步骤七：润茶
普洱茶用95度以上的沸水快速冲泡，第一次和第二次冲泡的茶汤被丢弃。它的目的是洗掉茶叶中的杂质，唤醒茶叶的特性，让茶叶伸展并与水充分混合。在注水过程中，应尽可能避免茶叶，然后应取出汤，以避免长时间浸泡。
步骤八：冲泡
古树普洱茶宜用96度左右温度冲调，激起出正宗丰富的茶韵、汤色风韵。前三泡水后只能出汤，往后面可依据汤色主要表现先后增加。
普洱古树茶具有的优势：
生长发育自然环境：古树普洱茶是处于土层最富饶的地区，不用应用有机肥化肥。可以说是现在世界上最生态的茶饮料。云南产的古树茶红茶(楚红)从清朝到现在一直供应到欧洲皇室。
普洱古树茶怎么冲泡好
树龄：古树普洱茶树杆大，消化吸收的养分充裕，叶芽肥厚型。有些一年只采摘一次，偶尔采摘两次(春天的高峰，山谷的花朵)。云南大多数古老的树茶都有大约300年的历史。需要提醒的是，茶树并不是随着年龄的增长而变得更有价值。有些人用千年古树茶的名字来愚弄人们。有成千上万棵古树，但产量很少。有些已经成为文物。因此不必太过被树龄所上下，应当挑选可靠的茶号，可靠的茶人，可靠的原材料。
内含物质：古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
特殊性:古树茶的稳定性，古树茶的味道从第三泡到第十五泡仍然没有改变，毕竟它的母树吸收了更多的营养。品尝生茶时，我们的第一印象是由茶的稳定味道和魅力决定的。
独特的口感:古树茶的神韵和灵气，根据海拔、所处的环境，古树茶山制作的茶显示出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独特的东西仍然伴随着我们，我们在喝老茶的时候仍然可以品尝到这些神韵。在一些顶级的古树茶叶产地，原始的森林风味和生茶的微妙气息使喝茶的人陶醉。
从勐海到茶后圣地的路途跋涉而遥远，车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上，路两边的丛林郁郁葱葱，随着海拔上升雾气逐渐加重，依山眺望，山峦叠嶂，漭漭蜿蜒，清新的山野气息扑面而来，正是因为这样优越的生态环境，易武茶散发着一种天生丽质的魅力，造就了香扬水柔的特性。
适逢春茶采摘时期，家家户户都摆有在摊晒的毛茶，合和昌运营小分队审评了十几户的古树毛茶综合样，感觉易武古树茶的总体特点是：条索黑亮、较长，汤色金黄明亮，苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是易武古树茶的品质核心。
蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山，但以往一直不如其它茶区被重视，或许也因如此，茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中最大的茶树高3．9米，基径34厘米，树龄300年以上。少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。蛮砖古茶山东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里，清代有茶园万亩以上，从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。
蛮砖山茶园虽多但茶号少，清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料，蛮砖茶农说：“易武七子饼一半是蛮砖茶。”蛮砖茶山有两个有名的大寨，一个是曼林寨，一个是曼庄村。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。
蛮砖古茶山普洱茶特点：相较其它古六大茶山，茶菁色泽较深；舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。
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