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西湖龙井明前茶种类指的就是产自于西湖龙井村的茶叶,它是在清明节之间所采摘的,茶叶的品质高。
西湖龙井明前茶主要是产自杭州西湖的的龙井村,是在清明节前采摘的西湖龙井茶,由此被称之是明前龙井,而明前龙井之所以能够如此大受欢迎,主要的原因是因为明前龙井口感清新,茶香浓郁,令人心旷神怡,并且明前西湖龙井品质绝佳,因此,西湖龙井才备受青睐。
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
明前茶叶受虫害侵扰少,所以茶叶的口感好。
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黄山毛峰的叶子是非常的细嫩的,并且芽叶也是初展状态的,黄山毛峰的味道也是非常好的,茶叶的清香味也是非常浓的。
明前黄山毛峰:
黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展:一芽一、二叶:一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,也就是明前黄山毛峰。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
明前黄山毛峰由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。
在色泽方面,明前黄山毛峰会更翠绿一些,而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多,芽头更壮,口感更甘爽,在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。
按照国家标准,黄山毛峰分特级、一级、二级和三级四个级别,越靠前级别越高,即茶叶品质越好。
特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。
特级二等:外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿明亮;香气嫩鲜高长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。
黄山毛峰等级区分:一般分六等级
特级三等:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽
经常喝茶是能够清理肠道的,对于肠胃也是有着非常多的好处的。
下面小编为大家带来一篇《如何科学地鉴别明前狮峰龙井茶的好坏》,希望能够帮助到大家。
明前狮峰龙井茶主要从如下方面鉴别:
外形
明前狮峰龙井外型扁平光滑,苗锋尖削、大小长短均匀光洁,一芽一叶、芽长于叶,淡黄嫩绿色,体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上,手感滑而重。
赝品外形较宽扁或紧直尚扁,空松毛糙,茶身较长大,部分芽尖带茸毛,色泽较黄绿或暗绿,带暗斑点。
色泽
明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色,略有天然糙米色。
赝品色泽偏黄色或暗绿,带暗斑点。
香气
正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香,嫩爽,汤色嫩绿明亮。
赝品冲泡后呈炒黄豆香,汤色黄绿明亮。
滋味
正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和,嫩鲜、细细啜之,馥郁若兰,满口生津。
赝品滋味浓略涩或青涩,有足火味。
同其它品类龙井相比而言:狮峰香气高锐而持久,色泽嫩黄;梅坞龙井色泽翠绿,味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩,但香气不及梅坞。
成分检测指标
成品明前狮峰龙井水份小于6.5%,水浸出物大于38%,每100克高级龙井茶中维生素C含量超过250毫克。
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明前安吉白茶的特点是比较小,而且给人的感觉比较精致,叶片紧贴叶头,明前的茶叶指的是清明之前的茶叶。
明前白茶是白茶中较好的,明前茶来源是根据时间来判断的,凡是在清明之前采摘的白茶都成为名茶,明间有很多关于明前茶的说法,认为明前茶是最好的。虽然有些过于强求但是也有一定的道理。
根据安吉白茶明前茶的采摘标准,明前茶必须是一芽一叶,茶叶的长度做好控制在2~3公分之间。部分精品要求会更高一些,对于普通的明前白茶,这已经足够了。明前白茶的芽头长于叶片,叶片紧贴芽头,茶叶整体给你较小的感觉。干茶的颜色是以绿色为主,有些白茶叶片会偏金黄,部分叶片会有金边。泡在杯中的明前白茶都遵循着叶脉绿色,叶片返白色,茶香四溢,很是喜人。
明前白茶是茶叶一年中生长最好的,吸收了茶叶再生长过程中的大部分养分,明前白茶所表现出来的与众不同正好的说明了这一点。明前白茶的口感是一种特殊的清淡,但是明前白茶茶香特别足,所以茶汤就会给人一种“淡而不寡”的感觉,即便很清淡但依然很有味道。
明前白茶的干茶都较小,干茶给人的感觉除了茶香,还有特别精致,与众不同,甚至很难想到这茶与“白茶”有什么关系,但白茶一旦在水中舞动时,便是展现它真是的魅力了,这就是安吉白茶,一种绿茶中的珍稀品种。
明前安吉白茶在绿茶当中是很珍惜的,喜欢的人群比较多。
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西湖龙井茶特点再远它的色泽嫩绿有光泽,外形是扁平光滑的,它的香气很浓郁,有嫩栗子的香气。
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
1、色绿:
西湖龙井茶因其采摘及其讲究,以嫩著称。制成干茶后,其外形扁平、光滑、挺秀,苗锋尖削,芽长于叶。色泽嫩绿,有光泽,体表无茸毛。
2、香郁:
西湖龙井茶是不经发酵的绿茶,有兰香味、豆香味等。干茶香气清香,带有嫩栗香或高火香,且非常的浓郁、高扬而持久。
3、味甘:
冲泡后的西湖龙井茶,滋味鲜爽、甘醇,入口回甘生津,让人回味无穷,心旷神怡。
4、形美:
西湖龙井茶泡在杯中,舒展开后,芽叶色泽绿润明亮,叶底细嫩呈朵,上下浮动,翩翩起舞,形态很是优美。所以,也有很多人喜欢看龙井茶的冲泡过程,也是一道视觉盛宴。
西湖龙井它的保健功效是很不错的,适合很多人饮用。
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