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脏脏茶好喝吗?乐乐茶招牌脏脏茶

2020-07-27

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网红奶茶店家的招牌——脏脏茶,并不是这个茶很脏,只是包装和奶茶的设计看起来而已,混合均匀之后就是奶香四溢的好茶,也是朋友圈的新晋网红哦!

脏脏茶好喝吗

喝前一定要摇晃,然后就可以嚼到口感超好的黑糖珍珠,还有淡淡的奶香味,如果不喜欢黑糖的话可能就会比较无感,但是从颜值还有口感都是我非常喜欢的

脏脏茶特点

前段时间很火的脏脏包大家还记得吧?乐乐茶在新天地的全黑主题新店又出花招啦——沪上第一杯脏脏茶也在这里诞生了,是不是要了解一下?

虽然是不脏手,但是杯子上大大的脏字也是让人无法忽略的,当牛乳撞入黑糖,整个象征性的虎纹就出来了。还有点期待微博上的明星们拿着它合照呢~虎纹也不是一直都会存在的哦,5分钟后就会全部沉下去,所以拍照党要抓住这5分钟的黄金时间!

哪里买

上海

马当路245号新天地时尚购物中心一层111室

广州

工业大道北乐峰广场B2层,地铁8号线沙园站A出口走出来对着就是啦

乐乐茶点单攻略

手炒黑糖脏脏茶:因为是招牌推荐,当然是首选,打包装的方式挺好看的,刚拿到手,下面黑糖和珍珠部分是暖暖的,加上上面的牛奶和奶盖,确实有脏脏的感觉,喝前一定要摇匀底部黑糖哦,不然太甜就没勇气喝下去了,满满的黑糖味加珍珠牛奶的味道。

草莓脏脏茶:本人比较喜欢草莓,所以选了这款草莓脏脏茶,底部有草莓果肉,草莓果酱加上牛奶和奶盖,喝第一口有满嘴草莓的幸福感,再搅拌均匀就是浓香草莓牛奶的味道。

紫紫包:紫色的软软欧包里包裹着淡紫色的香芋泥,中间还有浓郁的芒果乳酪,有点甜腻。

疯狂紫色蛋糕:蛋糕中有厚厚的香芋泥加上淡奶油的厚重,虽甜腻但总觉得吃不厌。

巧克力脏脏包:听说是脏脏包的始祖哦,表面苦涩的可可粉,浓郁的巧克力和软q的面包,好好吃哦~一定要试

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精选阅读

茶具脏了怎么办?


很多朋友都喜欢喝茶,但是茶杯用久了就会泛黄发黑,内壁积攒了厚厚的一层茶垢,用清水是很难清洗干净的,茶垢如果不清理会给人体带来危害。

茶垢是如何形成的?

茶垢别称茶渍、茶山,指的是茶具内壁的垢物。茶垢是水和茶汤中的不溶性物质粘附在容器壁上形成的,茶垢中包含砷、汞、镉、铅等有害物质。在饮茶时经口进入人的消化系统,易与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合,产生沉淀阻碍小肠对营养物质的吸收与消化,使肾脏、肝脏和胃等器官产生炎症,甚至坏死。

溃疡病患者摄入茶垢后,常常可以使病况恶化。因此,要勤洗茶杯、茶壶等喝茶工具。

几种常用的茶垢清洁方法:

1、马铃薯皮清洁法

大家平时家里吃土豆时,可以把削下的土豆皮保留下来,用它来清理茶垢效果相当好。

由于土豆含有大量的淀粉,当遇到高温时,淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,这就是清除茶渍的好材料。把土豆皮放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,茶垢就消失不见了。

如果茶坏中的茶垢比较多,可以用长柄刷配合刷一刷,洗完之后就和新的一样了。

2、牙膏清洁法

用牙刷蘸点牙膏均匀涂抹在茶杯内壁上,刷洗后用清水几下,杯子就干净如新了。

3、鸡蛋壳和白醋清洁法

有一些杯子里面有金属的茶隔,会因茶垢而变得乌黑极难洗掉,此时可以借助蛋壳和白醋来清洗。

把蛋壳和白醋放入碗中再加入清水搅匀,把茶隔放入浸泡30分钟后就变干净了。此法既能软化茶垢,又能杀菌。

茶,到底有多脏?为什么要洗茶?


导读:很多人,将泡茶时的第一道茶汤倒掉。这个动作通常被叫做“洗茶”,也有叫“醒茶”或是“温润泡”。不管怎么叫,反正第一道茶绝不喝。倒掉第一冲所得茶水,接下来续泡的茶汤仿佛才够干净。上课时,也有很多同学说:“难道不用洗茶吗?”我只想问一句:

“茶,到底有多脏?”

所谓“洗茶”,很多人是想祛除农残。平时我们清洗蔬菜水果,大都要在水龙头用清水反复冲洗。必要时,还要先用一些果蔬清洗剂浸泡二十分钟。如果茶叶中真的含有农残,“洗茶”这个动作的力度可是远远不够。就凭着在盖碗中的简单冲洗,绝不能将农残祛除。所以,在购买时就选择零农残无污染的茶才是更重要的。靠“洗茶”祛除农残,只是自欺欺人罢了。

茶圣陆羽在《茶经》中,并没有提到过洗茶的问题。倒是明代茶书中,找到了一条关于洗茶的记载。许次纾《茶疏》中说:

必先盥手令洁,次用半沸水,扇扬稍和,洗之。水不沸,则水气不尽,反能败茶,毋得过劳以损其力。沙土既去,急于手中挤令极干,另以深口瓷合贮之,抖散待用。洗必躬亲,非可摄代。

按记载来看,要用“半沸水”冲洗茶叶,然后再用手将茶中水分挤干。显而易见,这种洗茶绝不是在泡茶器中进行。细想想,倒真有点像今天的洗绿叶蔬菜了。至于许次纾为什么要洗茶,他的理由是:

岕茶摘自山麓,山多浮沙,随雨辄下,即着于叶中。烹时不洗去沙土,最能败茶。

在古代卫生条件不好,茶中难免带有泥沙。所以古人,有时才会有洗茶环节。如今,情况大不相同。正规可靠的茶厂,一定是现代化、规范化管理。像明代许次纾遇到的困扰,如今已经解决。

其实古人中,大多数情况下也并不洗茶。清代大美食家袁枚《随园食单》里,记载了他一次喝茶的场景:

然丙午秋,余游武夷到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以茶献。杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻,舌有余甘,一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。

显然,袁枚并没有洗茶,而是连饮三杯。后来他自己还说:“且可以瀹至三次,而其味犹未尽”。可见,这三道茶可以说杯杯精彩,而且还大有意犹未尽的架势。要是真将第一道茶当做“洗茶”之水倒掉,估计美食家袁枚也得心疼了。

很多人,将“肮脏”定为了茶叶的原罪。仿佛只有通过“洗茶”,才能得以救赎。茶,本身并不是肮脏的东西。真正的茶树,大都生长在远离城市或工业区的山中,有些还是海拔相当高的地区。空气清新,绝无雾霾。这种环境下种出来的茶是干净的。像“杀青”这样的茶叶加工环节,需要极高的温度完成。而“干燥”、“焙火”等工序,也需要提高温度。这在很大程度上,都起到了一定杀菌作用。至于包装时是否会有灰尘进入的问题,我想确实有些过于敏感了。我们每天周遭空气中的灰尘,可能远比茶上要多得多吧?

非常奇怪,对于其他饮品我们好像倒都十分“宽容”。据说好的葡萄酒要用脚踩葡萄,而绝非机器压。可是一般观念认为,用脚处理入口的东西总是不太合适的。按照“洗茶”的逻辑,红酒岂不是也要洗洗?可是却很少听到有人对于红酒“是否肮脏”的质疑。反而,脚踩葡萄方法制作的酒受到热烈追捧。

再说咖啡豆,制法不管是“日晒”还是“水洗”,都是也要经过很多道制作工序。可是咖啡师要用的时候,都是抓一把咖啡豆进行研磨。磨好的咖啡粉直接拿去泡或是煮。也没见谁在研磨前,先要冲洗一遍咖啡豆。或是将第一杯冲出来的咖啡倒掉,从第二杯咖啡喝起。

日本茶道中,无论是煎茶还是抹茶,都不设“洗茶”环节。英国茶习俗中,红茶也是直接加入热水冲泡即可。原本“洗茶”,就是一件自相矛盾的事情。如果茶叶中真的含有农残,那它本身已经失去了品饮的必要。“洗茶”,也只是一种徒劳的心理安慰。如果茶叶安全卫生,我们又有什么必要去清洗呢?

尊重一杯好茶,请从不“洗茶“做起!

为什么会有茶沫?是脏还是农残?


茶叶起沫的原因主要是,茶皂素。

魏晋时代的杜育有诗云:“沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷”。而宋代的“斗茶”更将茶沫玩出了新高度。人们三五成群,以黑色建盏盛放茶汤,并用专门的工具搅动,使茶汤中浮出白色的泡沫,黑盏浅沫,十分醒目,以泡沫多者为胜。

茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物,茶皂素味苦而辛辣,难溶于冷水。一般情况下,缓慢注水冲泡,所产生的茶沫会少点,悬壶高冲,茶沫会多一些。在古代,人们还将这茶沫视为一种精华。

茶沫是否可饮用?

来看下茶皂素的性质:

茶皂素是一类醣甙化合物,是一种性能良好的天然表面活性剂。

⒈经检测,茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能,并且具有消炎、镇痛,抗渗透等药理作用;

⒉茶皂素提取物还可运用于:广泛应用于洗涤,毛纺、针织、医药、日用化工行业等生产。在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂,在乳油型农药中作为增效剂与展着剂,也可直接作为生物农药,能自动降解,主要运用的是生物药理,对人体无毒无害。

3.生物药理运用如:茶皂素只对红细胞有毒害作用而对白细胞无毒,也就是对鱼有毒而对虾无毒,所以养虾池中投放一定比例的茶皂素可以防止杂鱼的生长。

茶皂素味苦而辛辣,PH值5.6--5.7之间呈微酸性,具有很强的起泡力。不同制作条件下,茶里的茶皂素多少不一,如通过包揉的茶茶沫更多。还有一些茶叶茶毫较多,也容易产生泡沫。

茶叶中所含茶皂素极少,所以对茶叶的色香味没有影响。在茶艺表演中,在日常泡茶中,我们习惯于刮沫,主要还是因为“潜意识”的原因,感觉有沫就是脏,其实不然。

茶沫不是因为脏,也不是因为农残,而是因为茶皂素的存在。

听着音乐,喝着茶,就能轻松调五脏!


听听音乐就能养生治未病,一曲终了,病退人安,是不是很神奇?其实,这背后的原理就是咱们中医讲的情志养生,通过听音乐进行情志调摄达到养生防病治未病的效果。

早在两千多年前的中国医学巨著《黄帝内经》中就记载着:“肝属木,在音为角,在志为怒;心属火,在音为徴,在志为喜;脾属土,在音为宫,在志为思;肺属金,在音为商,在志为忧;肾属水,在音为羽,在志为恐”。角、徴、宫、商、羽五音称之为“天五行”。

音乐是最好的疗养师,翩翩而来的乐符,可以深入人心,在中医心理学中,音乐可以感染、调理情绪,进而影响身体。在聆听中让曲调、情志、脏气共鸣互动,达到动荡血脉、通畅精神和心脉的作用。

生理学上,当音乐振动与人体内的生理振动(心率、心律、呼吸、血压、脉搏等)相吻合时,就会产生生理共振、共鸣。

这便是《黄帝内经》所提出的“五音疗疾”的身心基础,与此同时,配上滋养不同脏腑的茶饮,对关注养生的人来说,更是有养生防病双倍的效果。接下来,小编就给大家分享滋养不同脏腑的音乐和茶饮,让您听着音乐,喝着茶,轻轻松松就把疾病吓退。

养心音乐——紫竹调

心脏出问题,常出现失眠、心慌、心胸闷等情况,从而导致胸痛、烦躁等表征。

最养心曲目:养心气最需要的是平和,所以推荐的最佳曲目为《紫竹调》。这首曲子中运用属于火的徵音和属于水的羽音配合很独特,补水可以使心火不至于过旺,补火又可使水气不至于过凉,利于心脏的功能运转。

最佳聆听时间:21:00-23:00。中医最讲究睡子午觉,所以一定要在子时之前就要让心气平和下来。

推荐养心茶:枸杞枣仁茶养心

枣仁、枸杞可养心血,五味子可敛心气。将枸杞30克、炒枣仁40克、五味子10克泡茶,3天后睡眠质量就能得到改善,工作起来当然活力无限。

养肝音乐——大胡笳、戴茹-广陵散

肝不好常常出现抑郁、易怒等情绪,而乳房胀痛、口苦、痛经、舌边部溃疡、眼部干涩、胆小、容易受惊吓则是外在表征。

最养肝曲目:肝顺需要木气练达,适合欣赏的曲目为《胡笳十八拍》。这首曲子中属于金的商音元素稍重,刚好可以克制体内过多的木气,同时曲中婉转地配上了较为合适的属于水的羽音,水又可以很好地滋养木气,使之柔软、顺畅。

最佳聆听时间:19:00-23:00。这是一天中阴气最重的时间,一来可以克制旺盛的肝气,以免过多的肝气演变成火,另外可以利用这个时间旺盛的阴气来滋养肝,使之平衡正常。

推荐养肝茶1:“五味灵芝茶”将灵芝、女贞子、黄芪、甘草和刺五加做成茶包,常饮可保肝、抗衰老。

推荐养肝茶2:玫瑰花茶一次1-3朵,可以助疏肝解郁。

养脾音乐——十面埋伏

长期的暴饮暴食、五味过重、思虑过度等都会让脾胃产生不适,腹胀、便稀、肥胖、口唇溃疡、面黄、月经量少色淡、疲乏、胃或子宫下垂都是常见的症状。

最养脾曲目:《十面埋伏》。脾气需要温和,这首曲子中运用了比较频促的徵音和宫音,能够很好地刺激我们的脾胃,使之在乐曲的刺激下,有节奏的进行对食物的消化、吸收。

最佳聆听时间:在进餐时,以及餐后一小时内欣赏,效果比较好。

推荐养脾茶1:白扁豆山药茶

白扁豆20克、山药20克。白扁豆炒至黄色,捣碎备用;山药片,与捣碎的白扁豆一同煮水;熬煮后去渣取水,加入适量白糖即可食用。

扁豆和山药补脾益气,同时含有大量的植物蛋白质,能有效补充肌肉营养,让眼睑紧绷有弹性,不易下垂。

推荐养脾茶2:陈皮茯苓茶

茯苓5克、陈皮2克,洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。可健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。

养肺音乐——阳春白雪

吸烟、过度疲劳、呼吸道疾病、厨房油烟、汽车尾气、滥服药物、饮食不当都是引发肺部疾病、甚至致癌的诱因。咽部溃疡疼痛、咳嗽、鼻塞、气喘、容易感冒、易出汗,都是肺不好的表现。

最养肺曲目:《阳春白雪》。肺气需要滋润,这首曲子曲调高昂,包括属于土的宫音和属于火的徵音,一个助长肺气,一个平衡肺气,再加上属于肺的商音,可以通过音乐把你的肺从里到外彻底梳理一遍。

最佳聆听时间:15:00-19:00。太阳在这个时间段里开始西下,归于西方金气最重的地方,体内的肺气在这个时段是比较旺盛的,随着曲子的旋律,一呼一吸之间,里应外合,事半功倍。

推荐养肺茶1:四白饮

白菜10克、百合10克、白梨10克、白藕10克,蜂蜜适量,泡水饮用,适用于秋季燥咳。

推荐养肺茶2:菊皇茶

康美菊皇茶秉承传统中医养生理念,特选优质道地天然草本原料菊花、莲子心、橘皮、胖大海、枸杞子、甘草、按君臣佐使配伍原理,科学组方精制而成。

方中各药相互平衡、和谐作用,共同达到清润滋养的奇特功效,饮之顿生特清、特润、特精神,是秋季润肺防燥的首选茶饮。

养肾音乐——梅花三弄

肾乃先天之本,经常熬夜、过度劳累、喝酒喝浓茶都会伤肾。面色暗、尿频、腰酸、性欲低、黎明时分腹泻,都是肾不好的表现。

最养肾曲目:《梅花三弄》。肾气需要蕴藏,这首曲子中舒缓合宜的五音搭配,不经意间运用了五行互生的原理,反复的、逐一的将产生的能量源源不断输送到肾中。一曲听罢,神清气爽,倍感轻松。

最佳聆听时间:7:00-11:00。这段时间在一天里是气温持续走高的一个过程,人和大自然是相互影响的,在这个时间段,太阳在逐渐高升,体内的肾气也蠢蠢欲动地受着外界的感召,如果此时能够用属于金性质的商音和属于水性质的羽音搭配比较融洽的曲子来促使肾中精气的隆盛。

推荐养肾茶:黄芪枸杞茶

黄芪主要有补气的功效,吃黄芪的时候再配些枸杞,效果是非常好的。枸杞性平,味甘,具有滋补肝肾、益精明目的功能。

每天吃上(10克)黄芪(一般是泡水),可提高机体免疫力,每天坚持服用(16克)枸杞(一般是泡水),可养肾补肝。

你喝的茶有多脏,看看这些就知道


对于每次洗杯润杯都几乎要倒掉一壶水的茶人们而言,我们很难将喝茶,这件极尽风雅之能事的事,与肮脏、污垢联系起来。

但看似整洁干净的茶桌,因为长期处在高湿环境中,其实也有你肉眼看不到的藏污纳垢“微世界”。特别在湿热的天气,高温更为细菌滋生提供了绝佳环境。

1、茶巾

美国一档科普类电视节目中有一集《看不见的细菌》,他们检查了8种常见日用品上的菌落数,最终力压纸币、马桶、手机、电灯开关……夺得头魁的,是厨房的洗碗布,菌落不计其数。

同为擦拭用品的茶巾,跟洗碗布有“异曲同工”之妙。

很多人短暂使用过茶巾后,并没有每次清洗的习惯,因为“并没有完全打湿”、“刚刚沾上的茶渍不多”、“放在那一会儿它自己就干了”。

潮湿的环境下,毛巾的纤维质地可以让其非常轻易地成为微生物寄生的温床,并成为交叉污染的主要渠道,包括——人手的反复接触、桌子上的灰尘沾染、茶具与茶杯底的菌落交换。

清洁建议

①每次使用后,将茶巾用热水单独冲洗并晾干。

②使用一段时间后,可用洗涤剂做一次彻底清洁。

③像普通毛巾用品一样,如经常使用,2~3个月后,最好换一条新的。

2、茶道六君子

作为喝茶辅助工具,茶道六君子的使用频率,对大多数人来说,其实并不高。

但这也意味着,你越久没有用它们,你再次拿起它们的时候,就会越脏。

首先,茶具一般置放在茶桌上,不经常用,难免有浮灰累积。特别是茶筒内壁,一般人很难得清洗它。

其次,这些工具的置放方法,一般都是使用端朝上,也就是人手拿取时直接接触的地方。另外,如果你清洗了它们,却又没有完全晾干,直接放茶筒,那么湿润封闭的茶筒内,将会成为霉菌的天堂。

清洁建议

①尽量在一段时间的使用后,把它们彻底清洁一次,然后晾干。

②茶筒放在干燥通风处,能选择镂空竹筒当然更好,竹筒也要定期清洗,消毒,晾干。

③每一个打湿的工具,都要晾干后再放入茶筒,避免干湿混放,保持竹筒内壁干燥。茶漏

每次清洗茶漏时,用水龙头的自来水冲力正反两面冲洗茶漏,即可冲掉肉眼可见残渣。但是,看不见的茶垢呢?

特别是带有一层尼龙滤网的茶漏,它的优点是网漏更细,而缺点则是久用后容易堆积茶垢,而且到后来过滤时,它的出汤速度会越来越慢。

除了茶垢堆积,也有纤维自身在长期湿润中发生的老化、氧化等原因。

所以,当你的茶漏开始出现轻微变色的时候,这意味着你该彻底做一次清洁,而不是简单的开水冲烫了。

清洁建议

①用软毛牙刷蘸上小苏打,轻轻擦洗即可。

②用太久,又不太贵的茶漏,还是建议直接扔掉换一个吧。

3、茶桌的背面、接水盘和走缝

对于简单易携带易清洁的茶盘,情况可能要好很多,不过我们想要说的,是那种很大只、半固定式、又不易拆洗的茶桌!

试想你上一次拆洗茶台下方的接水盘是什么时候?又或者……你从来没有拆洗过?

清洁建议

①如果你还想愉快地与茶相伴,不想闻到酸腐的味道,最多一个礼拜必须清洗一次;

②茶桌高湿,木质茶桌又不能暴晒,但可尽量将其摆放至干燥通风处。

喝茶本是高雅清净之事,更加应注意清洁卫生,无关其他,只为自己身体健康。(

凉茶热着喝才有功效 五脏祛火要用不同成分


“凉”茶一定要热着喝

从严格意义上讲,所谓的“凉茶”实际上并不是茶,而是一种带有凉性性质的中药的汤剂。现在老百姓喝凉茶存在一个误区,就是认为凉茶需要凉着喝。实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效,只有热着喝效果才是最好的。

凉茶发源地在岭南地区,有清热解毒、祛湿生津等功效。常见于广东的大排档,一大锅凉性中药现煮现喝,当水一样饮用,热乎乎的喝下去,排出一身汗,已起到排湿、排毒的目的。形式类似于我们北方的大碗茶。为便于运输和保存,从而被商家演化成了成罐包装的形式。事实上,普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质,罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好。

祛火先分清上火原因

人们上火可能有多种原因,人的心、肝、脾、肺、肾都有可能上火。我们就需要根据不同部位的火使用不同的材料。基础方是“夏桑菊”,任何一款凉茶都会有这三味药,可以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草,可以明目、去肝火;桑即冬桑叶,可以清肺润燥;菊即甘菊,有散风清热、平肝明目的功效。以这三味药加上其他的食材,则可以起到更加具有针对性的疗效。如:加入薄荷,可起到清热利咽的功效;加入乌梅、麦冬,则有清热生津的功效;加入莲子心,有清心除烦的功效;加入陈皮、佩兰,有清除口臭的功效;加入杏仁,起到清热化痰的功效;加入藿香、佩兰,可有解表祛暑的功效。

市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火,去肺火,降胃火,不能根据不同的上火症状对症下药,所以起到的清火效果微乎其微。

可以煮着喝,也可以冲水喝

凉茶作为一种清热解毒的佳饮始于清朝。北京中医药大学东直门医院根据古方原理细化为清热解毒,清热祛湿,清心除烦,清肺止咳,清除口臭,清热生津,清热祛暑等凉茶系列。从2009年开始使用至今,受到广大患者的欢迎,且医保也可以报销。

凉茶并非是只有在夏季才可以饮用的饮品。秋冬季上火也可以喝,可以说一年四季都适用。在饮用方法上,医院提供两种形式:一种是小包的药材,大家回家可以自己煮着喝;另一种是免煎颗粒,特别适用于常坐办公室的白领,非常方便。

在煮凉茶的器皿选择上需要提醒的是,一定要用砂锅来煮:一方面是砂锅的保温效果较好、时间较长,毕竟热着喝才能起到凉茶应有的功效;另一方面,如果煮完了一次之后,药材放在砂锅内长时间不易变质。

免煎颗粒也是医院调制好的,喝的时候取一包泡水即可,上午下午各一杯;如果觉得口味略淡,还可以加入些蜂蜜、冰糖调味。

凉茶虽好,饮用也有禁忌

饮用凉茶虽然有着种种功效,但却也并非是人人适用。包括市场上所售的凉茶,实际上都有着十几种中药成分,对于孕妇来讲都是需要注意绝对避免饮用的;同时,老人和小孩及阳虚体质的人应该要注意少饮。

除了以上人群避免饮用或少饮,其他人群饮用凉茶去火应该每天饮用方可起到预期中的疗效。

你知不知道,你家茶具到底有多脏?


才女张爱玲曾说过:华丽的长袍上,通常都布满了虱子。在看似干净的环境中,微生物正肆意生长。今天,就和大家聊一聊这茶桌上的污垢。

1茶巾污力指数:★★★★✰

因茶巾使用短暂,并都是用于擦拭洗净的茶具,很多朋友使用后并未及时清洗。

湿润并赋有毛质纤维的质地成了微生物最佳的寄生温床。人手的反复接触以及与桌面、茶具底部的接触,造成了菌落互换,交叉污染。茶巾上的细菌,可能比纸币、手机甚至马桶还多。

清洁建议:

❶ 使用2~3个月,定期换新。

❷ 每次使用后,与茶具分开清洗消毒。

❸ 使用一段时间后,彻底清洁一次。

2六君子污力指数:★★★✰✰

对大多数人来说,六君子是喝茶辅助工具,使用频率并不高。在不使用的时候,这些工具一般都是使用端朝上放置,也就是手常接触的地方。人手细菌众多,这点不用多说。值得一提的是,每次茶具清洗之后,如果没有完全晾干,会导致湿润封闭的茶筒成为霉菌滋生的温床。

清洁建议:

❶ 定期做好清洗。

❷ 茶筒尽量放置在干燥通风处。

❸ 工具打湿后都要将之晾干。

3茶漏污力指数:★★★✰✰

茶漏一般用自来水即能冲掉肉眼可见的残渣。但对于网漏很细的茶漏来说,久用后更易堆积茶垢,且长期处于湿润中,茶漏滤网纤维易老化、氧化。这使得出汤速度越来越慢。

在茶漏出现轻微变色时,这便是将要来一次彻底清洁的信号。

清洁建议:

❶ 及时换新。

❷ 对于尚能继续使用的茶漏,可以在软毛牙刷蘸上小苏打,轻轻擦洗。

4茶桌背面、接水盘和走缝污力指数:★★★★★

对于许多茶友来说,在茶桌前泡一壶茶,品尝好茶,欣赏茶艺是件赏心悦目的事情。但是你很难想象,对于那种体积大,半固定式,又不易拆洗的茶桌里面的污垢程度。

人们往往只做到桌面的清洁,而茶台下方的接水盘、茶桌台面的背面和茶台的走缝却常常被忽略。这些湿润的地方由于未能及时清洗,很容易长满霉菌和滋生出腐败的气味。

清洁建议:

❶ 在湿热的夏季,一个星期清洗一次。

❷ 将其放置在干燥通风处。

5排水管和接水桶污力指数:★★★★✰

长期接纳废弃茶水的排水管和接水桶,若不清洗,附着在上面的茶垢会滋生出许多细菌和散发难闻的味道,并且影响美观,一扫喝茶的雅兴。

清洁建议:

❶ 当排水管变色至无法看到内里茶水的流动时,建议更换掉。

❷ 每次倒掉废水时,冲洗净桶内污垢。

茶乡的新招牌


茶歌:“层层茶园叠绿韵噢,招徕四方爱茶人噢。”

自古高山云雾出好茶,福建省安溪县境内多山,气候适宜,已有千年的种茶历史,是国家命名的乌龙茶之乡。自2000年建立有机茶基地以来,目前已有基地两万多亩。有机茶基地对环境的要求很严格,必须选择在远离城镇工矿区和铁路公路干线的地方,以避开工业和城镇的污染。

安溪县茶叶协会常务理事长 杨宝荣:“一般来说它应该选择在海拔比较高,植被比较好,无污染,生态环境比较优良的地方建立园地,像我们这里海拔就将近1000米,我们这里山头都没开,都是植树种草,让它涵养水分。还有我们这里的路也必须是机耕路,还有水池以及隔林带种树,把这个区域和其他区域隔离开来,这样生长出来的茶叶一般不容易受污染。”

有机茶在生长过程中一般不施化肥,不喷农药,因此它的病虫害管理显得特别重要。

有机茶基地农艺师 刘光潭:“对于病虫害防治,我们首先是进行预防预报,先是把茶园划分成很多个区域,像我们茶园就有12个区域,每个区域再划分2-3个地片,每个地片里设5-10个观测点,用目视的方法和用吸风机来采取昆虫的标本,再进行分析,如果害虫的比例高了,那我们就使用生物防治的方法,主要是释放益虫。”

茶农 张万福:“农家肥以前是晒到坡上后再撒到茶园里面,现在不同了,现在为了茶园不会受到污染,就是要通过无害化处理,才撒到茶园里面去。讲句土话,就是它吃不完,它明年还能再消化,这个化肥不行。”

几年来安溪县坚持不懈地对茶农进行茶园管理技术讲座,并鼓励生产有机茶的企业带动有条件的茶农种植有机茶,使有机概念在安溪县越来越深入人心。不少茶农种植有机茶都收到了显著的效益,也更提高了他们的积极性。

茶农:“茶农做茶方面也比较有讲究,农药也好啊,地理条件也好啊,比如说,以虫来吃虫,这个是最好的了”

张万福:“我承包有机茶基地以后,我的茶一年比一年卖得价钱更高了,一年比一年高了,收入就很好了。以前一亩茶园好的差不多也只有三千元,现在一亩茶园差不多一万多元。一个劳力现在如果种这种茶树,一年收入两三万是没问题的。”

不施化肥,不喷农药,靠山泉灌溉,这样生长起来的茶叶就是有机茶吗?还不能这么说,茶叶在采摘下来以后,要经过晒青、凉青、杀青、揉捻、烘干等程序才能沏泡饮用,在加工、运输等过程中,确保它不受任何污染,才有可能保证它的品质的天然性,符合有机茶的卫生安全标准。

杨宝荣:“有机茶的加工生产和一般茶的最大的区别就是卫生要求很高,每一道加工的工序,都要防止二次污染,你比如说,从晒青开始,晒青我们要求鲜叶不能接触地面,不但是要水泥路面,而且要把布置放底下,加工场所的空气、水质、地面不能有任何污染,包括厂房,这些墙壁,这些玻璃窗都必须冲洗干净。”

2001年茶农王奕荣承包了50多亩有机茶基地,但夏季茶因为天气太热一直做不了好茶,看到自己辛辛苦苦种出来的茶叶因为做不出好茶卖不出高价钱,老王实在不甘心。

王奕荣:“那我就在想,茶树生长都是一样,我就用一台空调放在房间里面搞实验。大热的天气用空调能够做出更好的茶叶来,以前大热的天做的茶三元四元没人要,现在最高还可以卖到300元,社会效益很好,那个茶叶又很香。”

王奕荣到全县各个乡镇巡回讲座,向茶农传授他发明的空调做青技术。安溪县也连年举办制茶比赛,鼓励制茶能手采用新工艺,专门从事茶叶的制作加工。使安溪县的茶叶精品率大大提高。

安溪县茶叶管理委员会国家级评茶师 苏兴茂:“现在精品率在提高,原来大概在30%左右,现在已经提到 80%左右,二级以上的叫高档茶,现在呢,基本上80%以上都是精品茶,都是高档茶。”

记者:“有机的都是这种标志吗?”

苏兴茂:“有机的全部是这种标志,这是AA标志,这是A标志,AA底下有注明,你看,从认证书上就有区别,绿色标准分两种,一个是国内标准,一个是国际标准,这个A的,是国内标准,AA是国际标准,因为AA它整个操作规程,是按照有机茶的操作规程要求进行的,所以说,现在呢,AA标准其实也是有机标准,颁证也是双颁证。”

2002年安溪县有机茶基地的乌龙茶获得了国家有机认证,为了防止不法商贩假冒,安溪有机茶不仅有认证标志,安溪县技术监督部门还对进入安溪中国茶都进行交易的所有茶叶进行定期不定期地抽查检验。

县长 尤猛军:“我们县委县政府制定了一个乌龙茶标准量的有关规定,有关标准,把这个规定印发到每一户茶农、每一户茶商、茶店里面去,今后你必须按这个标准量来给你的产品标上它的等级。如果违规就重罚处理,比如卫生标准,比如质量标准,从这两个标准的规范来实现整个茶叶市场的规范。”

记者:“去市场上卖之前都要检验吗?”

茶农:“是,要去安溪进行农残检验。”

茶王赛现场茶叶专家 张天福:“诸位领导来宾,安溪四大名茶茶王赛,现在我代表评委宣布获奖茶王名单。”

近两年来,为了进一步宣传安溪乌龙茶的有机品牌,让更多的人了解有机茶,选择有机茶,安溪县茶王赛的规模越办越大。安溪茶叶从普通茶到无公害茶,从绿色标准到有机标准,安溪乌龙茶爬上了一个又一个品质高峰。种植有机茶,制作高档茶,成了越来越多的安溪茶农所乐意选择的增收项目。

蒙顶茶好喝吗 关于蒙顶茶好喝吗


蒙顶茶好喝的,蒙山茶甜香浓郁,汤黄绿亮,味甘鲜醇,叶底黄绿明亮,黄芽扁平挺直,色黄油润,金芽披毫。甘露紧秀银毫,翠绿油润,银叶紧细披毫,嫩绿油润,玉叶长春紧细多毫,墨绿油润。

蒙顶茶的口感

外形紧卷多毫,嫩绿色润,内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。

蒙顶茶的品种分类:

1、黄芽

黄茶珍品,宋代诗人文彦博《蒙顶茶诗》称“旧谱最称蒙山味,露芽云液胜醍醐”,蒙顶黄芽自唐至清皆为贡品。蒙顶黄芽采用早、嫩、鲜、壮独芽为原料,沿袭传统“包黄”独特工艺,精心制作而成,每千克蒙顶黄芽约8万粒茶芽组成。其形嫩芽肥壮、扁平匀齐,色黄润隐毫;汤黄透碧,香甜而鲜嫩,味甘醇鲜爽;冲泡品饮时,叶态似嫩笋,直立起伏。

2、石花

陈椽《茶业通史》载:“名茶石花,在唐朝就已驰名全国,石花年年入贡,列为珍奇宝物,收藏数载其色如故。”茶名取于“石髓香粘绝品花”诗句,古籍载:“其叶细而长,味甘而清,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散。”今日之蒙顶石花,精选肥壮单芽制作,其形芽扁而直、匀齐,色翠隐毫;汤碧而清,香高味鲜;冲泡品饮时,叶态嫩芽挺锐似峰,如奇峰顶上的石花。

3、甘露

创于明朝嘉靖二十年(1541年),誉为“人间甘露”,堪称佳品。蒙顶甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。于早春采摘一芽一叶初展原料,鲜叶细嫩,内含物丰富。其形卷曲多毫,嫩绿色润;香高而芬芳,味鲜浓甘醇;冲泡品饮时,叶态似花儿,嫩匀成朵。

4、毛峰

因形状紧细、芽峰挺直、披白毫,恰似高山雪峰而得名。于早春采摘一芽一、二叶初展原料,精细制作而成。其形紧细、挺直,色黛绿鲜润、披白毫;汤色明澈,清香高长,滋味鲜浓、醇厚甜;冲泡品饮时,叶态嫩匀成花朵。蒙山毛峰品质优,产量大。

5、藏茶

中国黑茶始制于四川,雅安藏茶因产于雅安,唐宋以来畅销藏区而得名。饮藏茶可促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化,有“宁可三日无粮、不可一日无茶”,“一日无茶则滞、三日无茶则病”之说,其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。藏茶含有丰富的茶色素、茶多糖等特殊成分,雅安藏茶独特的“渥堆”工艺,促进茶叶中多种有益物质充分转化,使藏茶的保健价值更高,药理功效更显著,有利解腻、促进消化、帮助睡眠。

6、万春银叶

创制于北宋宣和二年(1120年),采摘期较前三种稍晚,一芽一叶全展或一芽二叶初展,茶形紧细匀卷,全覆银毫。汤碧绿明澈,滋味鲜醇。因汤绿毫白,故名万春银叶。

7、玉叶长春

创制于北宋政和二年(1112年),一芽二叶初展,谷雨前后采摘。外形体圆挺直,墨绿似玉而得名。汤色黄绿,叶底细嫩,香气清雅持久,味浓而鲜。

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