静谧中 与白茶有约

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茶树的生根、抽枝、发芽，一切总在静谧中进行，一切都了无人知。当片片茶叶自然凋萎成为纯净的白茶，不识人间烟火，就释放最原始的天性。邂逅古道雪芽白茶，一品茶中万种风情带得人心也飘远到了她的出生地西林茶园，与那株茶树共同感受八桂水的柔美，云南光的清透与贵州山的秀丽……

揭开古道雪芽古朴的包装，圆润饱满的茶饼展露在我们的眼前。表面上清晰的条索纵横交错。茶针轻撬，层层剥落的干茶表里一致，银亮的白毫，润泽的叶片透露着天然灵性。

投茶入坭兴壶中，热水唤醒了那春天的“蓓蕾”，杏黄的初汤透出的香气淡淡，入口滋味亦淡淡，是需要用心感受的甘甜。至三五泡，茶汤越发透亮似温婉女子眼波流转。茶客们贪婪地把着花香与蜜香吸入口中，绵延山峦上的大片茂林，给茶提供了最澄澈的空气，尽在此刻的一呼一吸间得以还原。清甜包裹了味蕾，鲜爽感受似恰恰承接了茶树上抖落的一夜露珠。观赏肥壮的叶底，口里涌上来回甘生津，茶中都是清静，让人忘记了喧嚣与吵闹，怀念起安详而宁静的山居田园生活。

钟爱白茶，爱的便是她与世无争的恬淡自然，“远是非，寻潇洒。地暖江南燕宜家，人闲水北春无价。一品茶，五色瓜，四季花”。回味着新茶的脱俗，2014年古道雪芽又翩翩而至。365天韶华逝去，承载一场场日升日落，茶中丰富的内涵物质慢慢转化，金黄的茶汤如叮咚蜿蜒的山泉缓缓流淌，轻轻啜饮，茶的青涩已开始褪去，唇齿间落下加倍的醇滑。拥有着“一年茶、三年药、七年宝”的传说，你若用心收藏，这饼白茶也将不负于你。

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品饮花草茶与健康和品位有约

在台湾，继传统的西方饮料--咖啡之后，品饮花草茶也开始流行于坊间，且成为兼具生活情趣与健康概念的新兴饮品。

延续传统的品茶艺术，花草茶也有一套关于饮茶器皿的要求、冲泡的方式、饮用的礼仪、配用的茶点等，且已蔚为一种精致文化、一番风雅情趣。到花草茶店挑自己喜好的茶，选数组符合个人品位的茶具，回家亲自冲泡，享受独处的特有浪漫情调。或者，闲步踱入Coffee Shop,聆听缓缓流泻出的音乐，享受片刻得之不易的惬意，慢慢品尝淡雅清香的杯中物。

就花草植物的实用历史沿革来看，不分中西，都是自药用起始，所以它的健康功能可说是源远流长了。传统的中医，无论是取其花、叶或果实，都是用来治病，强调其疗效。在欧美各国，除了当药用之外，也作为厨房的调味料，甚至将植物所分泌的油或其他部分，提炼制成香水、香油、香精、香粉和乳液等，用途十分广泛；花草植物提炼制造的成品如此深受欢迎，主要是因其完全不合人工色素及添加物，和健康的需求不谋而合。

花草植物从药用起始，演进至日常生活饮品，反映的正是现代人生活品质的提升，以及对健康的殷切企求。本书就是在这样的社会氛围下应运而生，让你不仅可以喝出健康，更可以喝出文化品位！

茶中“静”与“和”

茶中“静”与“和”具有“使人头脑清醒，身心健康，精力旺盛，以科学和冷静的态度去掌握和利用自然以及人类社会发展规律，战胜困难，征服逆境，齐心协力，共同营造人类社会美好的明天。”我认为茶中“静”与“和”能达如此境界，已不再是茶叶的功能，更不是茶具使然，而是饮者有心营造一种利于深思熟虑的氛围，他孕育智慧，撞击愚昧，是黎明前的沉默。可见，有饮者的智慧因素参与下才使得茶中“静”与“和”有如此的魅力。不明真相者只看到茶叶的名贵、茶具的精巧，从而陷入世俗奢侈糜烂的攀比，使得一片净土倍受污染。只有大智若愚者，才能大道自然，时时处处长处茶中“静”与“和”的佳境，有条不紊的处理加工信息，在不断丰富自身基因信息的同时，将文明的进化推向前进。 　 “自古茶和盛世相重迭，“盛世尚茶”已成规律。”我认为这是现象使然，因为盛世尚茶容易，乱世尚茶的就只有不拘一格的智者了。 “倡茶“静”、“和”之风已席卷九州。茶艺、茶礼、、茶德、茶馆、茶膳、茶宴、茶文化等各种活动层出不穷。”那么现在是盛世那还是乱世那？如不能以宏扬人类持续精神为主题思想，只是附拥高雅的奢侈，也必是一场灾难。 劝君拼弃俗理囿节，用智慧驾御情感，直达大道自然的静与和，致力于提高生命的进化效率，造就辉煌成就。

白茶素为茶中珍品

白茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品。

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，退热降火，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。