茶叶在这个时代成为了“品味”的代名词

欢迎来到本网站，下面为您提供的是《茶叶在这个时代成为了“品味”的代名词》内容，感谢阅读！

有朋友问我，喝茶就喝三百元以内的就可以了，为什么还有那么多人喝几千上万元的茶呢?

茶叶是非标产品，容易辨别，价格是很好的一杆秤，正常情况是越贵越好，只是贵到什么程度，好到什么程度，不好衡量。以前我在厦门工作的时候就发现，大部分人买茶都要带一个参谋，一同到店里一起喝，觉得哪款茶价格公道，就询问如何，只要参谋点头，才买下来。

而带参谋去买茶的，基本都是送人的，因为实在不懂茶，带个参谋图个心安，但终归来讲，去之前就已经计划好要花多少钱，只是担心花了钱送出去的茶还被人嫌差，怕丢了面子。

这既是一种信任，也是一种不信任。这种群体消费的现象很有意思，透出了人性最本质的社交原型，也透露出人类天性多疑的本性。

这个参谋基本不是茶业界的从事人员，仅仅是平时比较会喝茶的达人。茶叶在民间里对于大部分人是不需要的，可是论交情的时候就自然需要，茶在古代是生活中不可或缺的生活用品之一，现在就不是了，因为提袋物质多了，而且东西也丰富了。茶叶是一种特殊的情感，也是中国人骨子里相互连接的文化符号。

茶叶在这个时代，成为了“品味”的代名词，茶叶也从生活用品转向了文化用品。

文化人喝茶，茶只是一个道具，以茶会友，品茶论道。暴发户喝茶，只买贵的，无所谓对不对，如果不对，大不了重新买过。

这时候就可以回答开篇提的那个问题：茶好不好，自己知道;茶消费得起与否，自己也知道;最重要还是自己觉得值不值。

终归茶叶不是刚需物质，也仅仅在盛世成为潮流。而茶文化几千年下来从未被抛弃，反而愈演愈烈被更多人追捧。无论是上古的茶文化、非主流的茶文化、装逼的茶文化及不讲文化的茶文化，无论你再反抗，你都不可避免要被触及，这是历史的车轮。

再有人问我，你寻慢又是怎么样的茶文化了?创建寻慢的时候，我非常讨厌茶文化，讲茶本身就可以了，为什么要讲文化呢?

后来我们发现，根本躲不过去茶文化这个时代趋势，做茶最终会驶向茶文化。寻慢是我一直倾心打造的茶品牌，也是我追逐的生活态度，过去的时间，我从茶本身探索茶之源，到不断寻找寻慢深层次的茶文化内核，寻慢要先学会放下，放下包袱，放下遗憾，放下恩怨……

寻慢也是自己的心路历程，放下的成本其实是很高的，放下意味着你要重新构建自己的内心架构，可是不放下，就意味着你每天都要面对那个硬梆梆的自己;不放下，内心基础构建就是有缺陷的，就像地基不牢就无法盖80层大厦，如果强行构建意味轰然倒塌。放下是为了构建一个对自己无戒备，让自己更加自由的内心世界，放下了才可以遇见内心那个柔暖的自己。

短暂放下手上的工作，走进自然，发现万物的美好，寻找内心的感动。短暂放下忙碌，看看自己的过去，听听父母家人的过去，走进生活，哪怕动手做一餐饭，都能体悟到身心的愉悦;只有懂得尊重传统，才能看见更远的未来。放下烦恼，读一本书，喝一杯茶，关注自己的内心，寻慢就是不断寻找，慢慢体会。喝茶对于一个爱茶之人，关注自己的内心，不断寻找，才发现一切自然而然。

本文《茶叶在这个时代成为了“品味”的代名词》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！

小编推荐

茶叶杀青是为了什么？

杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。

茶叶为什么要“杀青”呢?

茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂，它能够加快或减缓生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。

酶大多数由蛋白质组成(少数为RNA)，其活性易被温度、化学环境(如pH值)等因素影响。酶在高温作用下，其蛋白分子结构会遭到不可逆的破坏，从而完全散失酶活性。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。

杀青会破坏酶的活性，使其内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。

茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶(特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等)的活动。

茶叶杀青的目的如下：

一、短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。

二、去除一部分水分，使叶片从硬变为柔软，方便揉捻。便于塑形。

三、除去鲜叶的青草气，散发迷人茶香。

总之，破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的形质，为茶叶独特的品质奠定良好的基础，这即是杀青的目的，也是杀青技术措施的基本根据。

茶叶：原子时代的饮料

前苏联的“和平”号空间站自1986年2月16日发射升空，3月13日开始搭载宇航员入住，前后总共搭载了104名乘员，其中包括42名俄罗斯宇航员，其余来自英国等其他国家。这个总重量约为154吨的空间站在太空飞行了十五年，完成“历史使命”后，于2001年3月23日坠毁在地球上一个无人区域。

曾经在“和平”号上生活半年的美国女宇航员香农?露西德自述当时情况时讲到宇航员的进餐，是把“和平”号上储存的脱水食品用热水重新泡开，“每天下午，我们都会忙里偷闲，3人（香农?露西德和俄罗斯人指挥长奥诺夫里扬科和工程师乌萨乔夫）聚在一起喝下午茶，完成所有工作和健身计划后才享用晚餐。”“只要情况允许，我们三人就聚在一起喝茶、吃饼干、谈天说地，探讨工作。”

香农·露西德述及她在“和平”号上进行的二十八项实验，其中第一项实验是侦察日本鹌鹑蛋在微重力状态下的孵化情况，结束这项实验时发现鹌鹑蛋不能正常孵化的比率为13%，足足是地面的4倍多。研究人员认为，是低辐射造成了这一结果。统计显示，在“和平”号上承受的辐射相当于一个人每天接受8次X光照射，虽然不会伤害宇航员的健康，但对鹌鹑蛋有影响。

茶叶有防止和消除有害辐射的功能，有“原子时代的饮料”之称。1945年8月6日日本广岛受到原子弹的袭击，由于原子弹的严重的辐射，灾后死去居民20余万，另外20余万人也都受到程度不同的辐射伤害。若干年后，医学家对幸存者进行调查，意外地发现嗜茶者的放射病一般表现较轻，存活率高。经医学家多次试验研究，证实茶中脂多糖物质，对造血功能有明显的保护作用。茶叶脂多糖、茶多酚、维生素C、胡萝卜素等的综合作用，能加速锶90从人体内排出，对辐射伤部有一定的疗效。

由此看来，生活在空间站上的宇航员经常饮茶不仅是嗜好，而且是保健的需要，可谓“寓保健于品茗之中”。