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英式红茶冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。要先加牛奶，至于牛奶应该要先加的原因在于，实验证明牛奶中的蛋白质会在摄氏七十五度时产生变性，换言之，将牛奶倒入热红茶中，牛奶一定会因为高温而产生变质。
英国红茶的具体泡法：
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压，过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的，其实英国红茶的泡法并不难，只是英国对红茶的喝法特别讲究，所用的茶具也特别精致，许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的，也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。
英国红茶的原材料
正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。
阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧，以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一样。其风味具有刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。[1]
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整，峰苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”;内质清香，带有蜜糖香味，上品茶更蕴含兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，泡过的茶渣红亮。
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红茶多多是当下十分流行的茶叶饮料，做法也很简单，将红茶和养乐多混合，加入蜂蜜调味即可。
红茶多多的做法：准备用料，养乐多1瓶、红茶茶包1包、柠檬2片、冰水150ml、蜂蜜少许。
红茶包泡好，因为加冰水进去，所以泡茶用的水比较少，加两片柠檬片加入一瓶养乐多，加的是低糖的，没那么甜，原味的可能会更甜更好喝，根据个人口味适量加入蜂蜜，加入冰水即可饮用。
红茶的好处：第一、经常饮用红茶有助于缓解衰老，红茶中富含茶多酚，有很强的抗氧化性，人体新陈代谢产生的自由基可以别茶多酚所清除，从而达到延缓衰老的作用。
第二、经常饮用红茶有助于防癌抗癌，现在人们食用的物质多有致癌物质，茶叶中的茶多酚可以有效的杀伤癌细胞，有助于提升人体的免疫力，还可以吸收辐射，达到防癌抗癌的作用。
第三、经常饮用红茶有助于抑制和抵抗病毒细菌，茶叶本身就有杀菌消毒的作用，被人体吸收后，对病毒和细菌有明显的抑制和杀灭作用，对人体大有裨益。
第四、经常饮用红茶可以防止口臭，茶叶可以防止龋齿的发生，减少牙菌斑和牙周炎的发生，可以有效的防止口臭。
第五、经常饮用红茶可以防止心脑血管疾病的发生，茶叶中含有大量的微量元素、矿物质和维生素，对改善人体心血管起到良好作用，增强人体血管的韧性，使血管不容易发生破裂。
英式红茶1袋茶包，用220～250ml开水泡2～3分钟，取出茶包丢弃，绝大多数会加鲜奶，还有许多人会加糖。
英式红茶怎么泡：
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压
3、过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
4、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的
5、其实英国红茶的泡法并不难，只是英国对红茶的喝法特别讲究，所用的茶具也特别精致
6、许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的，也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。
7、英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量，减少肾脏对水分的吸收，促进尿液的生成，因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效
英式红茶的介绍
据说正宗的英国下午茶特色有三：幽雅舒适的环境，丰盛的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。据说在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。
当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣着得体。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。至于在一般家庭中，他们也利用下午茶的时间走亲串友，家中的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心，供客人享用。至于自家的下午茶则没那些礼仪，但也要关起门来营造点小气氛，把玩点小情趣，家人其乐融融地小聚，也很风雅。
英式红茶的泡法，将煮沸的开水中加入红茶，可以加入糖和牛奶调味。
在泡制英国红茶以前，大家要准备好烧水用的壶，茶杯，以及茶匙和牛奶等，如果不喜欢牛奶也可以加入半脱脂的脂奶，另外还可根据自己口味爱好，准备一些糖，最后最重要的就是要准备好红茶或者独立的红茶包。
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压，过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的，其实英国红茶的泡法并不难，只是英国对红茶的喝法特别讲究，所用的茶具也特别精致，许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的，也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。
英式红茶的好处
英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量，减少肾脏对水分的吸收，促进尿液的生成，因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。
此外，英式红茶有消炎杀菌的作用，在英式红茶中含有一种多酚类物质，这种物质是天然的消炎良药，人们饮用以后可以杀死体内的多种病菌，另外英式红茶在外用时还可以起到治疗多种皮肤病的作用。
解毒也是英式红茶的重要功效之一，这种红茶中的茶多硷可以吸附人体中的重金属物质并把它们分解，减少这些重金属物质对人类身体的伤害。
在家做水果茶的制作比较简单，首先将相应的水果给准备好，然后煮开，煮好之后加入适量的蜂蜜就可以了。
准备各式水果，冬季大部分水果都可以煮着吃，像山楂，甘蔗，荸荠，把水果的皮削去，切成自己想要的形状，锅内水烧开，倒入水果丁，煮开后即关火，根据口味调入蜂蜜或冰糖，一定不能煮的太久，不然水果里的营养成份会流失或被破坏。
其实冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，像梨这样凉性的水果，在冬天吃了也许就会引起肠胃不适，而煮过之后，去除了一定的凉性，不但不会引起肠胃不适，反而有清热润肺、止咳化痰的作用。而像山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，煮熟后却有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
煮水果的时候，不但可以拿果肉来煮，有的水果皮只要清洗干净了也可以一起拿来煮。像橙皮，就可以用来化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同样能清心润肺、降火生津。是非常不错的食疗食材！
有人觉得水果煮过之后，营养会大量流失，其实只要不久煮，水果生食和熟食的营养差别不会太大。
做果茶时，不要把水果煮的时间过长。
在制作玫瑰花茶的时候，首先要准备好材料，然后制作茶坯，还需要烘干，对其进行相应的处理。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
玫瑰采摘：
玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。
茶坯制作：
1、绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温，避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。
2、红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。
3、黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀。
烘干：
茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。
窨花：
用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气。
1、茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。
2、茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。
3、起花复火；将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.5%。
4、提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。
玫瑰花茶在冲泡的时候，是很方便的。
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