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饮茶的过程，就是一个交流的过程，如果是自己饮茶，那是跟自己心灵的交流，跟天地的交流，在交流中，我们可以得到成长，可以更好的认清自己，认清这天地。如果是和朋友一同饮茶，是知音人的交流，不需要语言，只需要寥寥几句言语便能心意相通，在这样的交流中，友谊更真，茶香也更浓。
任何时候，人都不应该将自己封闭起来，应该尽可能多的接触阳光，接触朋友，让自己的内心世界丰富起来。而饮茶就是很好的接触媒介。茶是一种健康温暖的饮品，可以温暖我们的感知，使我们在潜移默化中，用一种更加温和的方式对待生活。如此就能发现生活中很多在平时发现不了，关注不到的美好。多一些对生活的欣赏，对生活的满足，对朋友的感激，我们就能多一些对生活的深刻理解，在这样的理解中，我们慢慢成熟，慢慢睿智，慢慢从容与淡泊。
交流才有茶香，茶艺表演是交流，在流畅自然的表演中，我们内心会变得平静，静静的感受岁月，那翩然的手，仿佛岁月中的花开花落。相互敬茶是交流，真切的言语，欣然的笑容，是天地中最亮丽的色彩，生活中从来都不缺乏春天，缺乏的是发现春天的眼睛。饮一杯茶，敬天敬地敬自己的家人朋友，茶可以让一切柔软下来，让一切明晰起来，明晰到，我们足以感受到最细微的春风。
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见山茶也是红山茶，它是绿茶，它的类型是比较多的，而且它具备强热解毒和止血等功效。
红山茶红山茶绿灌木或小乔木，高可达15m。树皮灰褐色，幼枝棕色，无毛。单叶互生；叶柄长6-17mm；叶片革质，倒卵形或椭圆形，长6-12cm，宽2.5-6cm，光瑞渐尖而钝，基部楔形。
红山茶红山茶绿灌木或小乔木，高可达10m。树皮灰褐色，幼枝棕色，无毛。单叶互生；叶柄长8-15mm；叶片革质，倒卵形或椭圆形，长5-10cm，宽2.5-6cm，光瑞渐尖而钝，基部楔形，边缘有细锯齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，两面均无毛，叶干后带黄色。
花两性，单生或对生于叶腋或枝顶，大红色，径5-8cm；萼片5，宽卵圆形，外被白色柔毛；花瓣5-7，栽培品种多重辩，有白、淡红等色，花瓣近圆形，先端有凹缺，基部稍连合；雄蕊多数，外侧花丝基部连合，附着于花瓣基部，内侧离生；子房上位，无毛，花柱先端3裂。葫果近球形，径2.2-3.2cm，果皮厚，光滑无毛，室背开裂。种子近球形，有角棱，长l.88-2.5cm，暗褐色。花期4-5月，果期9-10月。
西南红山茶：
灌木或小乔木，高达7m。单叶互生；叶柄长，带红色；叶片革质，长圆形或长圆状披针形，长6.5-10cm，宽2.2-3.5cm，先端长尾状，基部楔形，边缘具粗锯齿，叶脉在上下面均明显。
花两性，蔷薇红色至白色，通常单独顶生；小苞片及萼片9-10片，合生成杯状总苞，长2-3cm，外面有绒毛；花冠长3.5-5.5cm，花瓣5-8，基部1-1.5cm处附着于花丝上；雄蕊多数，长2-3cm，外轮花丝下部1/2-2/3合生成肉质筒状；子房上位，密生绒毛，花柱长2.5-3cm，基部有丝状柔毛，先端三浅裂。蒴果本质，球形，直径3.5-5cm，室背开裂。
窄叶西南红山茶本种与上种极相似，主要区别为：本种幼枝和嫩叶通常被柔毛，叶顶端渐尖，叶基部楔形，边缘细锯齿较密，花淡红色，苞片及萼片背部被褐色茸毛。
滇山茶灌木或小乔木，高至15m。叶互生；叶柄长8-15mm；叶片倒卵形或椭圆形，长5-10m，宽2.5-6cm，先端短渐尖，基部楔形，有细锯齿，叶脉网在叶上面清晰可见，叶干后带黄色。花单生或对生于叶腋或枝顶，大红色，花瓣5-6个，栽培品均为重瓣，先端微凹；花丝无毛；子房无毛，花柱先端3裂。蒴果扁圆。
见山茶它的气味微微有点苦，有点涩涩的感觉。
宋·王禹称“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗者最喜欢将它明诵，不绝于口。“圆如三秋皓月轮”，指的是形如圆月般的普洱圆茶。“香于九畹芳兰气：，一畹等干30亩，九畹是比喻广大，芳兰是指有香气的兰花，这一句的意义是形容比浓郁的兰香更香美。
用次嫩的三等、四等、五等普洱茶箐制成的散茶、圆茶，都有兰花的香。如远期的同庆老号圆茶、早期红印圆茶和一些大字绿印，都是以次嫩的普洱茶箐制而成，泡起来会有芳兰气的兰花香。就上面三种圆茶而论，远期的同庆老号圆茶已经刚刚跨越陈化嵌峰期，茶性己有趋向减弱之势，兰番也逐渐在消失中，应该加以密封而使之停止继缤后发酵陈化。
有部分的普洱茶在久远陈化历程中，没有得到妥善保存，包裹的竹薯破碎了，己不成筒而散成单片，甚至变为圆茶，因而发醉较为快速，兰香已经极为消药。至于那些大字绿印，由于陈化期甚短，或在陈化过程中太过密封，或仓贮过于干操，陈化发酥程度还很浅，冲泡后兰香很明显，但显株冲劲极强，不够沉着细腻，远不如同庆老号圆茶的兰香那么纯正幽雅，也没有那么迷人的魁力。
中国茶叶公司云南分公司生产的红色茶字的图茶，俗称为“红印”，确实是一种茶性优良而多变化的极品。红印最早在1939年开始由云南勐海茶厂生产，一直到20世纪50年代末都陆续有制造销售，而前后的产品中，哪些是先产，哪些是后造的，极不容易辨别。在红印普洱茶中，有些是属于兰香，也有些是资株香或野律香。那种兰香的红印，是20世纪40年代的早期红印，茶叶条索较细长，色泽也比较墨绿，泡开的茶叶底可明显若出是比较细嫩的茶箐。红印的兰香较为浑厚，虽没有同庆老号圆茶那种清雅，却比大字绿印圆茶的兰香来得清纯。
那些种植在律树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而触合青香成为兰香;如林香较强而益过了青香者，则成为樟香。较嫩的兰至五等普洱茶有所含植番较弱，茶香多为兰香。以最幼嫩芬尖或蕊珠制成的少年普洱茶，会有清淡荷香，而比较成熟茁壮的中、老年普洱茶，含有幽雅樟香。兰香是出现在少年过渡到中年的青年普洱茶，所以兰香兼具了荷香及樟香之美，而且也比较含蓄。一般未泡开的千茶叶，不容易闻到兰香。与冲泡荷香普洱的方法相同，冲泡兰番普洱的工夫也比较讲究。
一些比较上好的边境普洱散茶，也有芳兰茶香，但香气远不如云南老树兰普洱茶的清雅飘扬，纯正脱俗。近期的七子饼生茶，有着很浓的青叶香，并带有一些酸味的感觉，是不是经过长期的后发醉陈化后，会有比较好的表现；发醉后能不能表现出兰香，就有特考验了！至于缅甸、老挝、攀国和越南的北部地理环境与云南南方很相似，偶尔也会有些极好普洱茶，但品质不稳定，是可遇而不可求的。20世纪60年代越南北部廖福茶庄生产过一些普洱散茶，数级并不大，冲泡出来的茶汤有淡淡的兰香，还可以算是优良的普洱散茶。
兰香是一种幽然之香，清爽幽雅，助于醒脑。嗅之感觉全身舒畅，留在嗅觉久久不消，使人产生一种强烈饮用的欲望。
樟香：樟香是普洱茶高贵古朴、阳刚亮丽的生命力量之体现，是普洱茶最优美的茶香。樟香又分为清樟香、舒樟番和淡樟香。这是由于普洱茶菩的老嫩不同，所含的撞香浓淡度有所不同所致。大约由四等茶箐开始摆脱了荷吞的影响，有了较明显的樟香。六等、七等最壮的茶普含樟香最强，九等、十等茶箐已是老弱的叶子，樟香渐渐转淡了。在茶箐的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短兰方面条件相互影呐之下，就有了青神香、野樟香和淡禅香之分，也形成普洱茶株香多彩多姿的变化，耐人寻味，令人着迷。
清·阮福《普泪茶记》说:“种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售。’由此可知古时的茶园所种植的普洱茶树虽是高大乔木，也是怕与野草杂木混和而掺和了草木杂味，形响了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改变茶叶的特性的，如台湾宜兰有某些茶农将茶树和姜苗混生种植而成了姜茶。所以混生环境，可以直接影响普洱茶的品味。
云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一二十丈，在大樟树底下的空间.最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生，在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶树上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶的根，与捧树根在地底下交错生长，致使茶叶有了撞树香气。同时株树枝叶也会散发樟香，茶例吸收了橙香气，贮存于叶片中。西双版纳的茶树，都是乔木类型的大叶种。茶树和樟脑树混合成林……有益的化学成分增加，茶叶品质优异。
从一般普洱茶品茗者认知中，都认同樟香普洱茶，必定来自樟树林底下的茶园，也是从肥沃土地中生长的，可以提供人类生命力a所播的营养.员芝是一种非常神奇的药性食物，中医界都认为生长在樟树上的员芝，不仅香气优美，而且最具医疗功效。混生在樟树林底下的普洱茶，也具有一定的特异功效。因此，普洱茶的择香也成为提供人类盆康长寿的信号，在普洱茶品茗者内心中散发出一股生命力量之英。
云南大叶种普洱茶，茶性非常强烈浓郁，得到了樟香的掺合，显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性关，这便是野樟香。野樟香内蕴着浓郁沉稳、香劲强烈，有成熟、丰腴、浓酽之韵。野酽香普洱茶的茶种比较多，如百年的福元昌号圆茶、20世纪30年代的角兴号圆茶、同庆号圆茶、宋聪号圆茶以及红印、缘印圆茶，都是带有野酽香的极好茶种。野樟香普洱是来自最“壮年”的三级、四级茶箐制成。目前保留下来的红、蓝内飞的鼎兴号圆茶，冲泡后带有一股饱满纯厚的油樟香，是倚邦普洱茶吞最优美的。
青樟香表现为清雅秀丽、充满育春活力，有年轻，自然、新鲜之美。青樟香普洱茶的典型代表，就是圆茶铁饼普洱茶，也叫圆铁，是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。那时大理的茶园并不多，也不好。当时下关茶厂得到前苏联的援助，设计了一套全金属的普洱型茶压模，于是向勐海茶厂要来了普洱毛茶.而且是最好的四等、五等、六等茶箐，做成了这批圆茶铁饼普洱茶，是一批有着青樟香的上好普洱圆茶。还有20世纪40年代可以兴号茶生产的一批砖茶，每块十两重，也都是顶好的青樟香普洱茶，目前所留下来的已经不多，都属于收藏品了。
淡樟香轻逸脱俗、香乏娓妮，有遵化、禅境、淡然之美。淡拉香普洱茶以粗老茶有制成的最为理想，如陈年的各种紧茶。普洱续茶都是以粗老茶百为原料，甚至和制造其他茶所剩下的茶箐混合一块做成。在早期年代的紧茶，那些原料比较纯的生紧茶，如末代生紧茶，有着淡然樟香，风味独具一格，是普洱茶品茗老手的最爱，也是最典型的淡樟香普洱茶。
野樟香的普洱茶在其陈化贮存过程中，如果在空气比较流通，且有相当的湿度(未造成，变)的环境下，促使较快速陈化作用，是会转为淡择香的。在这种情况下造成淡樟香的普洱茶，像有一部分本来是野樟香的无纸绿印圆茶，脱掉筒包竹若成为单饼，而又贮放在湿度很高的环境中，虽然没有霉变，但是陈化程度极快速，茶性改变太快，造成了由野樟的茶香转化为淡樟茶香。可知快速陈化不但会减弱茶香的强度，更会改变原有的茶香本质。
荷香、兰香、樟香、青香，是普洱茶至珍贵的茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶箐外，必须是新鲜生茶的产品和自然陈化的过程。具备这些珍贵茶番，才算得上是真正上好的普洱茶。
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