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收集整理湖南各界名人对湖南安化黑茶发展的精彩评论。
2007年4月
湖南省省委副书记梅克保安化考察时讲话
加快发展以黑茶为主的食品产业集群，推进益阳的新型工业化。
2007年5月
湖南省委书记张春贤视察安化茶马古道、黑茶产业时的讲话
走茶马古道，品历史名茶；
要做大做强做优湖南黑茶产业。
2007年8月
湖南省省长周强安化考察黑茶产业时指出
要因地制宜，充分利用好、开发好安化黑茶优势资源，做大做强特色产业。
2007年7月
湖南省第十届人大常委会副主任庞道沫益阳考察黑茶产业时讲话
要充分利用资源优化，加大对黑茶产业的资金投入和政策扶持力度，发扬光大千年黑茶。
2008年9月
湖南省人大常委会副主任蔡力峰安化考察黑茶产业时讲话
益阳黑茶历史悠久，源远流长，堪称茶界奇葩。要坚持质量兴茶、科学兴茶、文化兴茶、人才兴茶、开放兴茶、特色兴茶、政策兴茶战略，做大做强益阳黑茶产业。
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晋商对湖南黑茶外销的作用
说起我国的茶叶，不能不提到晋商，因为他们为我国茶叶的产销工作做出了巨大贡献。至今，在我国辽阔的江南茶区还流传着这样一句口头禅：“四川的猴子，河南人耍；南方的茶叶，山西人贩。”足见山西商人贩茶已久负盛名。
晋商贩茶，最早始于宋代；明清时期，雄踞于全国商界的晋商成为了当时国内势力最大的商贩，也是当时国际贸易中的一大商团。他们资本雄厚、活动区域广、活跃时间长，经营项目之多令人惊叹！在晋商经营的各种项目中，茶叶是其中很重要的一项。他们经营的茶叶不仅占领了我国北方市场，而且远销俄国，以及欧洲的一些国家和地区。他们以惊人的魄力和开拓进取的精神，为发展我国的茶叶经济贸易，沟通南北物质交流和促进中外人民的友谊，做出了杰出的贡献。
早在明代初期，茶叶已成为晋商经营的重要商品。他们每年都要“挟资裹粮”，不远千里赴南方茶区采办茶叶，然后由福建、安徽、湖南、湖北，转运到山西和西北各地。其中有官茶、有私茶，茶商须凭官府所发引票而进行长途贩运。据明朝人杨一清言，朝廷“自弘治十八年为始，招谕山（西）、陕（西）等处富实商人，收买官茶五六十万斤”。可见，当时的统治者对晋商何等重视。
十八世纪中叶，俄、蒙两国对茶叶的需求与日俱增，发展到了“宁可三日无粮，不可一日无茶”的程度。早在明朝隆庆年间，俄国就派大使彼德罗夫与亚力息夫来我国要求互市。明政府不允，清顺治、康熙年间，俄国派往中国的使臣或由商人兼任，或带商人同行，进行了一些少量的茶叶贸易，但是，这种贸易对俄国来说，不过是杯水车薪。康熙二十八年（1689年），中俄双方签订了《尼不楚条约》，条约的第五条夫规定：“嗣后往来行旅，如有路票（护照）听其交易。”这个条约，客观上为中俄贸易的发展创造了条件。
清雍正五年（公元1727年），清廷和俄国签订了《恰克图通商条约》，其时，晋商大量经营茶叶贸易，逐渐开辟了两条由福建武夷山至库伦、恰克图和安徽建德至乌鲁木齐、塔尔巴哈台的万里茶叶商路。
清咸丰三年（1853），太平军定都南京，晋商去安徽、福建采办运输茶叶的商路中断，于是转道两湖采办茶叶外销。湖南安化县成为了他们采制的中心，一时间，茶行林立，茶商如云，车装船载，十分繁忙。
安化黑茶早在明万历二十三年就被朝廷定为“官茶”，晋商与当地的茶行合股加工采办红梅茶、米心茶、千两茶。红梅茶大多在汉口卖给俄国洋行，米心茶（即米砖茶）运至归化，卖给跑新疆的行商，因为新疆地区的哈萨克族人民喜欢喝这种茶。“千两茶”比砖茶的质量高，都用细茶加工而成；行销于陕、甘、晋、张家口、蒙古一带。
恰克图是中俄边境俄方最大的贸易中心，这里的对俄茶叶贸易亦由晋商所控制。据路履《蒙古见闻纪略》载，恰克图城内的大商号福源德、天和兴、大升玉、恒隆光、锦泰亨、久成兴、独慎玉（常家）、永玉亨、天庆隆、公和盛、璧发光等十余家商号，均为晋商所经营。据1869年汉口关册载，晋商每年从陆路运往恰克图的茶叶，有散茶48000箱；砖茶985000筐，即62760担（每担为50公斤）两项合计约11万担。至同治十年（1871），晋商输出能力已达20218担，较俄国直接贩出茶11510担高出一倍。晋商还将茶叶贸易范围扩展到蒙古地区。仅晋商对外贸易开办的最大商号“大盛魁”，每年运到蒙古地区的砖茶就达到3万多箱，极盛时，几乎垄断了蒙古牧区市场。其中，有相当一部分是从湖南安化采办出去的。
综上所述，晋商对湖南黑茶的外销起到了至关重要的作用。
值得一提的是，左宗棠在安化小淹镇的经历，左宗棠结识了安化黑茶。之后，左宗棠成为中国晚清军政重臣督师甘肃时，一上任就指示，加大安化黑茶生产量，所有黑茶运抵陕西泾阳压制成茯砖后，要转运甘肃后再运到新疆、蒙古等地区。
史书上没有记载他为何要这样做，但是不是他的亲家有安排，就留给喜欢研究黑茶的朋友去考证。
咸丰、同治年间，陕甘回民掀起抗清斗争，左宗棠也没有闲暇管黑茶了。
战乱10余年，致使经营黑茶官茶的陕、甘、晋商逃散，安化黑茶引茶运销几乎停顿，仅由私人少量运去。战事平定后，左宗棠再次要求西北地区派人到安化采购黑茶，但每年黑茶运销量低于咸丰以前的33万担。
道光年间，左宗棠同志到朝廷任职后又改革安化黑茶政府采购的模式，实行“茶票制＂。
茶票制的意思是，政府发给你茶票，商人就用政府的茶票去买茶，这有点像计划经济年代的布票。
当时老左同志制定的茶票发放的具体办法是：
一是把茶商以前所欠的茶税全部免掉，而且不准再乱收其他杂费。
二是不分省域定额，只要想经营者都可以领票，不论多少。凡是在陕西与甘肃两省经营的茶商，一律要在领票时把税上了。一时缺钱的，可以在当地找担保人，如果没有找到担保人，找政府也行。
三是还税按所得税缴纳，杂课按营业税缴纳。
从上述制度设计上看，老左设计茶票制名义上是一个政府管理上的行为，表面上与安化茶农关系不大，但暗地里，老左给了安化茶农巨大实惠。
为何这么说？如，他鼓励茶商运茶，加大安化黑茶的采购量。怕当地的官员说一套做一套，他与湖南巡抚协商，凡是领有茶票的茶商，只缴纳税额的20％，其余的80％由地方财政负责补贴。怕走过场还设置了专门机构监督。
从这点来看，老左就不愧为是安化人的亲戚了。
左宗棠同志的这—改革措施实行后，取得了很好的效果。如1873年中央试发放835张茶票，没想到—天之内，竟被茶商—抢而空（当时一部分人还倒卖茶票）1875年发放1462收票，茶商领票后就直接到湖南安化等产地贩茶，再从水路或陆路运到西安西北的泾阳压制成泾阳砖，包装成封，运到兰州销往西北少数民族地区 。
左宗棠对安化黑茶进行茶票制改革后，茶业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里的资江两岸，有茶叶专业镇8个，专业茶叶码头4个，开茶叶公司的有300多家，有从事茶叶工作的员工10多万人比现在的员工都不会少，是丝绸之路的重要起点。
制茶季节，晋商、陕商、徽商以及广州、汉口、兰州等客商齐聚安化打造了500年“茶市斯为盛，“两岸人烟稠＂的茶业历史奇观。
之后安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。
期间中国五个黑茶产地省平均产量比例是湖南黑茶40％四川（乌茶）20％广西（六堡茶）15％云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。
湖南黑茶：湖南黑茶的外销史
湖南黑茶的主要出口车是俄国，1567年，俄国人彼得洛夫及耶来显夫二人首次将茶叶信息传入俄国。1637年正式输入，最初为武夷等地茶叶。几十年后，茶叶竟发展成为欧洲人日常生活必需品，他们酷爱的是滋味浓烈的砖茶。
1886年以前的百年间，由晋商运往内外蒙古和恰克图销往俄国。1864年，汉口俄商洋行到湖南羊楼司、湖北羊楼洞和崇阳设置三个砖茶厂，收购老青茶压制青砖茶，1865年有882吨运至汉口，由俄国轮船装载航运天津，然后雇用骆驼陆运恰克图。
老青茶产地主要在湖北的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地，据今已有一百多年历史研究。1890年后，在蒲圻羊楼峒开始生产篓装茶，先将茶叶炒干，打成碎片，装入蔑篓每篓2.5公斤，运往北方，称为“炒篓茶”。后发展为用米浆粘合成帽盒形状的圆柱体，称“帽盒茶”。约后十年，山西茶商在羊楼洞设庄压制青砖茶。其中以“三玉川”茶号最为有名，这种砖茶均压印有“三玉川”牌号字样，自此，青砖茶便被改为“川”安标记，一直沿用至今。
俄商的红砖茶、小京砖茶和红茶，主要由海轮西远黑海敖得萨，转入俄国本土。此外，安化生产的“千两茶”也是俄国的经销产品，据载，1856年，俄国运销千两茶7856支。1901年西伯利亚铁路全线通车后，青砖茶刚由轮船运至海参崴交铁路西运，恰克图的茶叶贸易就冷淡下来。由于沙俄政府采取不平等垢关税政策，打击排挤华商，扶持俄国。1912年起，不但输俄茶叶贸易被俄商取代，而且连本国外蒙古销售青砖茶的权利也被俄商反销掠夺，每年只运销内蒙古和宁夏等地约2400吨。
汉口俄商砖茶厂的青砖茶原料，是收购湖南临湘和鄂南各县的老表茶，据记载两省各点50%。红砖茶的小京砖茶原料，是在汉口收购湘、鄂、赣、皖四省的花香（红茶末）为主，其中湖南占76%；收购两茶的红茶副、低级茶片和级外红茶，也以湖南为多。
1940年安化新制的黑砖茶112吨，经衡阳于11月运抵香港，交与苏联。1940~1943年，连续有黑青砖4000吨由安化经川、陕、甘辗转运至新疆星星峡和哈密，交与苏联商务代办，作为国家偿还苏联贷款的物资，由苏联自备车辆运至中亚细亚一带分销。
湖南的山口茶商，先后有晋商、俄商、赣商、粤商、鄂商、湘商。其中以晋商经营最早，时期最长；俄商经营数量最大；湘商起步最晚，数量最少。
晋商（山西茶商）从清朝起，来湖南收购砖茶原料，加工后出口俄国，持续100多年。1840年以后，湖南产制红茶，又收购红茶与黑茶一道出口俄国，到1912年晋商经营的输俄茶叶，完全被俄国取代，才被迫停止。
俄商（俄国茶商）从1864年至1917年，先后在湖南临湘羊楼司和汉口等地设立砖茶厂，利用湖南、湖北原料加工砖茶。运往俄国销售，成为湖南省砖茶原料出口的最大销售茶商。俄国从汉口运往俄国的砖茶，1864~1871年，年均3476吨，1874~1879年，年均上升到9659吨，1888年以后，年均12000吨，1903年以后，年均24000吨，1908~1917年，年均30072吨。其中湖南原料占50%。俄商还进口红茶，其中红茶占76%。
粤商（广东茶商）和赣商（江西商人）是来湖南倡导和收购红茶出口最早的茶商。
湘商（湖南茶商）组织收购湖南茶叶出口，起步较晚，数量较少。据《湖南海关》记载：1900~1933年的34年中，年均出口480吨，最多的1926年为3060吨。
1950年后，黑茶产品主要是满足边销。部分年份有一定出口，1953年，广州口岸黑茶砖54.55吨，并调拨给中南区公司1500余吨，部分用于出口。1961年出口花砖茶89吨，天、贡尖茶102.9吨。1982年，用黑茶改制普洱茶出口香港，至1987年止，共出口普洱茶140余吨。此外，黑砖茶于1984年和1987年分别对日本和德国均有少量出口。
近年来，随着普洱茶在东南亚地区的热销，湖南黑茶也逐渐被人们认知。日本、韩国是湖南黑茶的主销区。日本每年从湖南进口大量的高级茯茶，用于制作茯茶罐饮料，受到市场欢迎。韩国进口湖南黑茶的品类很多，其中以千两茶为主，高级茯茶也很畅销。
根据质量和加工工艺，我们可以将中国茶叶分为六种：绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶，红茶。黑茶技术在湖南黑茶加工中具有两个显着特点：初加工时用松木发酵和烘干。没有这两个过程，就不能称为“黑茶”。黑色光泽，深棕色，陈旧醇厚，一点点松木气味是黑茶的特征。
有关“黑茶”的最早记录于1524年出现在中国历史上，其中真正的黑茶起源于湖南安化。湖南是明代主要的黑茶产地，湖南安化，临湘的茶叶产量最大，品质优良。
湖南黑茶有四大特点：一是历史，二是数量大，三是质量好，四是各种。
湖南黑茶史“茶马交易”出现在中国古代历史上，从唐代到清朝持续了一千多年，政府在中原地区为西北少数民族饲养的马匹交换了浓厚的茶叶，他需要什么。“茶马交易”中，黑茶是主要的茶类之一。它也被称为“官方茶”，这意味着这种茶是由政府控制的，以便当时与少数民族交换马匹。
唐朝时期，从云南，四川到西藏的道路被称为历史上的“茶马古道”。这些商人将湖南黑砖茶运到北方。
明代政府认为湖南产茶量大，强烈刺激味的黑茶更适合少数民族用奶油奶酪饮用，因此他们将湖南安化县生产的茶作为“官方茶”。到山西省咸阳，泾阳等地，并制成“泾阳砖茶”，由于夏季生产，故名“茯砖茶”。
如何冲泡湖南黑茶喝湖南安化黑茶有很多种方法：纯饮可以让你品尝到茶的真正品质，加味饮品可以让你不仅享受茶与牛奶的完美结合，还可以补充饮用茶，饮用可以缓解人体疾病。所以人们可以根据自己的习惯和健康状况做出选择。
第一步：取约5克黑茶叶
第二步：将黑茶放入约700毫升水的
第三步：将茶壶加热至开水中，茶液颜色可能会迅速变化。
第四步：倒出茶壶里的茶液。请过滤茶叶。
第五步：享受黑茶。我们可以再加水和加热，直到茶液颜色变淡。
第六步：有人喜欢喝酷酷的黑茶，他们认为这比纯天然甜味的热茶好多了。
湖南黑茶的功效与作用中国有“用茶治病”的历史，黑茶的主要功能成分是茶多糖类化合物。这种化合物在医学界被认为可以调节糖代谢（防治糖尿病），降低血脂和高血压，抵抗血栓形成，提高人体免疫力。
黑茶的堆发酵可使茶叶中的大分子化合物分解并裂变，并在有益微生物如念珠菌，黑曲霉菌的参与下通过其自身代谢分泌有助于茶叶品质的小分子化合物细菌等，使茶味协调，酒色深厚等。用松木烟熏烘干黑茶可进一步提高茶叶品质，使茶叶香气浓郁，口感醇厚，深红色酒颜色。
湖南黑茶具有独特的品质和显着的药理作用，这是因为黑茶的加工过程与其他茶种不同，其中堆发是黑茶质量形成的基础，松木烟熏烘烤木材进一步促进了黑茶产品的颜色，香味和味道的形成。茯砖茶的真菌生长过程是与其他黑茶区别开来的特色技术，它不仅可以提高茶叶的色泽，香气和味道，还可以使其产生神奇的药效，所以茯砖茶是被公认为“中国古代丝绸之路上的神秘茶”，并广泛关注世界各地的茶叶和医学界。
众所周知，安化黑茶经过渥堆发酵等工序，且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用截断工艺，成品叶片不完整且冲泡时容易破碎，所以对于喝法、冲泡方法有一定的要求，具体如下！
湖南黑茶怎么喝
一、传统喝法——煮茶
取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
此时，边品茶，边尝点心，有滋有味，真是茶乐融融，茶艺的精髓也即在此了。
二、功夫泡饮法
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
三、杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
四、凉茶饮法
用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶/壶），在室内可以泡一天，只需续水。
五、奶茶饮法
按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。其制成的奶茶，口感醇和润滑。
黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
六、蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。
现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
七、菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
八、枸杞黑茶
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
九、柠檬黑茶
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。
柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
十、陈皮黑茶
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
湖南黑茶的冲泡步骤
1、取茶
用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
2、温杯
用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。
3、投茶
将1/3的黑茶倒入盖碗中。
洗茶，向盖碗倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。
4、泡茶
重新向盖碗中倒开水至八分满（开水温度网95°左右）盖上盖泡上10秒。
5、出汤
将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。
6、品香茗
将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。
以上就是关于安化黑茶喝法、冲泡步骤的相关介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，安化黑茶是一种对于冲泡的方式及其喝法有着严格规定的茶叶，所以在饮用的时候一定要谨慎！
湖南黑茶最早产自安化，后来产区逐渐扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑茶有砖茶、散茶等形态。湖南黑茶中最出名的应该是以茯砖茶与黑砖茶。那么，2015年湖南黑茶的价格是多少呢?
黑茶湖南安化黑茶茯砖茶熙牧源金花手筑茯茶900克
京东湖南黑茶的价格：¥99.00
白沙溪1953御品茯茶 黑茶湖南安化 金花黑茶茯砖茶手筑茯茶砖茶叶
京东湖南黑茶的价格：¥110.00
黑茶砖 湖南安化金花黑茶 茯砖茶 怡清源金花醉760g 安化黑茶茶叶
京东湖南黑茶的价格：¥148.00
中茶黑茶园 湖南安化黑茶 茯砖茶 经典金花黑茶 金花茯砖800g
京东湖南黑茶的价格：¥94.00
黑美人安化黑茶2kg金花黑茶 湖南安化黑茶手筑茯砖茶叶
京东湖南黑茶的价格：¥128.00
湘丰茶叶黑茶湖南安化黑茶手筑茯砖茶纯手工金花茯砖茶黑茶480g
京东湖南黑茶的价格：¥118.00
湖南黑茶最著名的就是其保健功效。湖南黑茶具有助消化、解油腻的功效，还能降脂降压，抗氧化，延缓人体衰老。是适合大众群体的一款养生保健茶。
黑茶属于后发酵茶，渥堆时间长、发酵程度高。其内所含约450对人体有益的矿物质元素，其中所含的茶氨酸、茶多酚这些物质也有助于改善失眠多梦等症状，那小孩子喝黑茶对身体好吗？具体如下！
小孩可以喝黑茶
6岁以上的小孩适量食用黑茶对身体是有一定好处的，日本还提倡小孩每天去上学的时候饮用一些淡黑茶，注意，是淡黑茶，过浓会导致小孩体内微量元素的缺乏，甚至出现营养不良。
此外，小孩不可多食黑茶，其含有茶碱，多喝会让神经系统过于兴奋，心跳加快，从而影响睡眠。甚至因为茶叶不利于铁的吸收，多喝会使铁缺乏，导致小孩缺铁性贫血。
小孩喝黑茶的好处
由于有些地区的水质所含的氟很低，氟对于保护牙齿很有好处，而如今的儿童又都比较喜欢吃甜的零食，喝甜的饮料。目前在中国儿童龋齿的发生率很高，有统计发生率高达90％左右。
而茶叶内含氟，经常喝茶可以补充人体对氟的需求，尤其是牙齿！有研究表示经常喝些茶的儿童，龋齿发生率有明显的下降。
研究表明:“处于生长发育期的儿童，感冒发烧输液会致使儿童身体发育停止7天”，黑茶内所含有的众多对人体有益的矿物质、微量元素，经常喝黑茶可以提高儿童身体免疫力，少生病，避免生病输液，打针对儿童生长发育造成的不利影响！
喝黑茶的适宜人群
1、血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
2、年轻爱美的人
黑茶中含有丰富的黄酮类物质~这黄酮类物质具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦！
3、抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
4、便秘的人
黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。
综上所述，安化黑茶是黑茶中非常有名的品种，有解腻助消化、抗氧化、抗癌，利尿解毒等功效，有“生命之茶”的美誉。6岁以上的小孩适量食用黑茶对身体是有一定好处，但是具体好不好需要根据体质来决定！
湖南黑茶茶语：湖南黑茶（四）
湖南黑茶的另一个重要产地，临湘黑茶也是源远流长。
临湘位于湖南东北边陲，长江中游南岸。唐虞时为三苗之地，春秋战国属楚，秦汉至唐分属长沙郡、下隽地、巴陵县。宋淳化五年（994），建王朝县，至道二年（996），改名临湘县，一直至1992年改为临湘市。临湘自唐代已有茶叶生产，产区主要在东南部的药姑山区的龙窖源、横溪、和文白等地。以后逐渐向丘陵地带的羊楼司、聂市、云溪等地发展。明洪武二十四年（1391）起，“龙窖茶”被到为贡茶，“岁贡十六斤”，建续520载。至民国初，罢贡茶，“龙窖茶”逐渐湮没。中华人民共和国成立后，毛泽东主席的原配夫人杨开慧之兄杨开智，时任中国茶叶公司湖南省公司副经理，每年派专人在临湘采摘一芽二叶鲜叶，制手工炒青茶，送给毛泽东主席，由此，还由词曲作家谱写成一曲《挑担茶叶上北京》，唱红大江南北，而真正的“香茶献给毛主席”的产地却鲜为人知。主席逝世后，杨开智先生还继续送中央其他一些领导，至1980年才停止主席用茶的采制。
明末清初（十七世纪上叶），临湘与湖北南部各县已开始生产老青茶，运往北方销售。清康熙年间（十七世纪下），平定了蒙古准噶尔叛乱，消除了北方民族与内地民族多年的阻隔，版图归于一统。蒙古人民自唐宋以来，已有饮用团饼茶时习惯，由于多数牧民生活水平较低，而老青茶原料较老，价格较低，山西商人（俗称晋商、西帮）于是前来鄂南、临湘、岳阳一带收购老青茶压制砖茶，运销内外蒙古、辽宁、黑龙江等地。据《莼浦随笔》载：“闻自康熙年间，有山西商客至邑（按指湖北蒲圻县）西乡芙蓉山，峒（指羊楼洞）人迎之，代客收茶，取行佣。……所买皆老茶，最粗者踩着茶砖，仍号芙蓉仙品，此黑茶也。”当地人称老青茶为黑茶。晋商起初是压制“帽盒茶”，每块重约3.5公斤，呈半圆柱形，装入小篓，有如帽盒，故名。两篓捆扎在一起，为圆柱形。为了便于骆驼、马匹的长途运输，不久又制成长方形砖一种，即青砖茶，海关称之为绿砖茶。每片大小、净重有多种规格，拨每篓所装片数，分二四、二七、三六、三九、四八、六四等多种装口，每种装口都有它习惯的销售市场。临湘羊楼司距羊楼洞仅9公里，两地茶区紧密相连，产量丰富且品质优异，晋商于是以羊楼洞为中心，来羊楼司设庄采购，并延至崇阳、通城、通山、岳阳等地，制成茶砖，通称“洞砖”。据清道光元年《蒲圻县志》辑录周顺倜的《莼川竹枝词》三首，其中有“茶乡生计即山农，压制方砖白纸封。”，周自注“每岁西客至羊楼司、羊楼洞买茶，其砖用白纸缄封，外粘红签……”。周顺倜是乾隆、嘉庆间（十八世纪）人士，所称“方砖”就是黑茶中的青砖茶。
晋商在鄂南和临湘制成的砖茶，用帆船由黄盖湖出长江，经汉水至湖北樊城或老河口上岸，然后用大车或骆驼陆运。每一商队常有骆驼、马匹、大车数以千计，逶迤二、三公里，浩浩荡荡，蔚为大观。经过河南至山西大同以南，再分两路：东路以张家口为集中点，除在本地销售外，大部分北运，越过戈壁滩至外蒙古以厍伦为中心，销售于回周各地。有少部分东运赤峰、锦州，远达黑龙江的漠河、海拉尔（今属内蒙古）；西路至内蒙古归化城（今呼和浩特市）为中心，由此北运至外蒙古西部的乌里雅苏名和科布多。西运至包头、宁夏、阿拉善旗；清乾隆开始，见延伸至新疆的奇台、乌鲁木齐、伊犁、塔城，但数量不多。道光三年（1823），清廷规定只准运往奇台一千余箱。青砖茶在道光、咸丰年间，平均每年贸易量在6万关担，合3600多吨，到1871年以后的几年内，更运8万关担，合4800多吨。
湖北南部，湖南北部生产的青砖茶不但在国内有广阔的市场，而且很早就输入俄国。清康熙二十八年（1689年），中俄签订了《尼布楚条约》，中国政府准许俄国商人进入库伦贸易。俄商在库伦以购茶叶为主，多为晋商运去的红茶、绿茶、花茶、砖茶，其中砖茶多为青砖茶。俄商再将这些砖茶运销西北利亚和中亚地区。在这一广大地区的居住的民族，和我国蒙族人民一样，历来有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的饮茶习俗，有的民族甚至将砖茶作为货币使用，可见砖茶在他们生活中的重要性。康熙年后期，又准许俄国商队每次限200人以内经张家口进入北京贸易，俄商在张家口也购上一些茶叶运出境销售。由于青砖茶外销的日益发展，晋商进入临湘聂市制造青砖茶，产量逐步超过羊楼司。
1861年，汉口被迫开为对外商埠，俄国商人立即在汉口设立洋行，收购红茶和青砖茶。1864年，汉口俄商派人在临湘羊楼司和鄂南学会砖茶制造技术，并在羊楼司、羊楼洞和崇阳没立了三个手工砖茶厂，并于翌年将自制砖茶由长江航运至天津，再陆运恰克图。航运比晋商水运至樊城再陆运成本低，俄商又凭特权迫使清廷减免一半关税，晋商陆运仍逢关卡纳税，还有所谓的规例银，成本过高，无法与俄商在恰克图市场竞争而败阵下来。晋商为了换回颓势，多次奏请清政府给予与俄商同样税赋和一切便民利商措施，最后获得批准。自1869年开始，砖茶俄销又逐渐上升，是年，晋商运往恰克图的砖茶和其它茶运到了11万关担（6653吨），以后10多年逐年增加。
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