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四川红茶的冲泡和茶具的选择

2020-06-16

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“四川红茶的冲泡和茶具的选择”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“四川红茶的冲泡和茶具的选择”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

四川红茶因为它的生长环境的特殊性和茶香的特殊性,成为了世界红茶的味觉标志,并且与祁红、滇红并称为中国三大工夫红茶,国内外远近文明。因此,要想品尝到好的四川红茶,那必须得是会选茶,会选水,能准确掌握温度并且拥有好的茶具以及懂得茶叶投放量的行家。下面,我们就来学习怎样才能泡好四川红茶。

冲泡功夫茶的水源

冲泡川红功夫茶的水源选择很重要,否则将会影响茶水的质量,水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡,以保证水质新鲜,无色无味且含氧量高;泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡。

冲泡功夫茶的水温度

川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

茶叶的数量及泡茶次数

每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶,快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可根据个人喜好控制出水时间。

川红茶的茶具选择

使用专用茶具。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。

茶叶的投放

使用中投法:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克川红工夫茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁芳香

古人有云:半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。由此可见,茶确实是个好东西,必然也不会受中外名人的喜爱。经过上面一系列的讲解,相信很多人都已经有所领悟。初学者肯定收货颇多;半吊子肯定受益匪浅。饭后或是午间休息,给家人或者同事朋友沏上一杯红茶,把茶言欢,岂不是一件快事。

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四川红茶有哪些


四川红茶有川红工夫、宜宾红茶,川红工夫与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶,曾享誉中外。

四川红茶

早在50年代,“川红工夫”(俗称四川红茶)刚在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉,还获得多项国际奖项,其品质也一直受到国际、国内的好评。

川红原产宜宾,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。

宜宾红茶

宜宾红茶为我国功夫茶之一,宜宾红茶主要有两种。

一为四川功夫红茶,其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳,素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际,50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评,1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好,现畅销欧、美、澳、非各大洲,持久不衰;

一为红碎茶,乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状,其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年,在第25届世界食品评选会上获银质奖,畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中,宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品,1952年至1985年累计出口57-92万担。同时,其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。

四川红工夫茶来自哪里?四川红工夫红茶的起源介绍


川红工夫红茶是20世纪50年代产生的工夫红茶,以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么,川红工夫红茶产自哪里?下面就给大家介绍下川红工夫红茶的产地。

四川红工夫红茶的起源介绍

四川红从沟红茶产区主要位于四川南部宜宾地区。茶园地势高。茶树发芽早,四月份上市。它以其早、嫩、快、质量好的突出特点赢得了国际社会的高度赞扬。

2014年6月26日,四川红工夫茶生产技术进入四川省人民政府,宣布第四批四川非物质文化遗产项目。它已正式成为四川省的非物质文化遗产。已有100多年历史的“四川红楼”成功申请世界遗产,成为四川第一个红茶非遗产项目,也将促进宜宾茶业的发展。

成长环境:

四川省是中国茶树的发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川北部地势高,南部地势低。盆地形成于东部。秦岭和大巴山阻挡了来自北方的寒流。东南海洋季风可以到达盆地的各个角落。年降雨量1000-1300毫米,气候温和,年平均温度17-18℃,极端最低温度不低于-4℃,最冷的一月,其平均温度比长江中下游相同纬度高2-4℃,茶园土壤多为山地黄泥和紫砂。

茶园通常地势较高,受夏季干旱影响很小。它非常适合茶叶生长。四川洪从沟产于四川东南部,即长江流域的南缘,包括宜宾、吕江、内江和涪陵地区,以及重庆和自贡部分城市。茶树在这里发芽较早,比川西茶区早39-40天,采收期长40-60天,年采收期超过210天。秋季茶叶产量占全年的26-30%。

四川红工夫红茶生产技术

从20世纪50年代到70年代,“川红”一直沿用古代制作贡茶的方法。其关键技术是“自然萎凋”、“手工精细揉捏”和“木炭烘烤”。制作的茶紧凑、精致、美观,带有浓郁的花香和水果或橙糖的香气。20世纪70年代以后,为了满足国际市场的巨大需求,使用了人工加热萎凋、用捏合机捏合和用干燥器干燥。

川红选择当地优良茶树品种种植,采用萃取法选择早春嫩叶和全芽叶。高档产品以美丽的金芽、裸露的金芽、芬芳的香气和悠长的回味为品质特征。

采摘:川红功夫茶的采摘标准要求芽叶具有较高的嫩度,芽叶基本上由一芽两三叶的鲜叶制成。

生产:四川红功夫茶由许多生产商生产,有不同的条件和条件。然而,常见的生产程序是萎凋、揉捻、发酵、干燥和精炼。

四川红工夫红茶的品质特征

四川红色功夫丰满、圆润、紧凑,金色头发,色泽暗油,内部香气清亮,滋味清甜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓艳。叶底部厚,柔软,红色。四川红自成立以来,在国际市场上享有很高的声誉。它在苏联、法国、英国、德国、罗马尼亚等国家畅销多年,堪称中国功夫红茶的后起之秀。

详解四川红茶的演变历史


红茶种类颇多,而其中比较有名气的一种就是四川红茶,也就是产于四川的红茶。对于本地人来说可能对于四川红茶有很好的了解,甚至有人喜欢研究四川红茶的历史,以此来做为兴趣。但是对于外地人来说可能对于四川红茶的发源演变历史并不是特别的熟悉,为了更好的让红茶文化发扬光大,小编针对四川红茶做了许多的了解。

四川红茶产于四川省宜宾等地,诞生于20世纪50年代,为工夫红茶的后起之秀。四川省是我国茶树的发地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部星辰盆地,秦岭、大巴山挡住了北来的寒流,东向的海洋季风可直达盆地各隅。川红工夫茶外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶低厚软红。

源起长江,出四海、誉欧罗郡。茶马道、乌蒙山脉,侠高雾蕴。转战四百年畅享世界,三十载归隐山镇。莫等闲,负早岁春茗,空悲恨!滇红壮、祁红郁,何时奋?孕工夫立志、深究学问。壮志重征茶古径,笑谈再饮红茗润。唤风投,扬太儒文章,国红振。

四川红茶的演变历史还是挺悠久了,而且生长红茶的地方地势较高,比较旱的情况也特别适合红茶的生长,所以四川红茶的香味独特受到许多人的喜爱。现在四川红茶已经被全国各地的人所知道,喜欢的也大有人在,从而让四川红茶的茶文化也更丰富起来,闲来无事不妨泡一泡四川红来品尝,纯香的味道一定会让难以忘怀。

冲泡红茶的茶具选择


冲泡红茶的茶壶最好选圆形矮胖的陶瓷茶壶,保温传热性佳,也留予茶叶足够的伸展空间;市面上有些茶壶还加上可随时取出的滤网,虽说比较容易控制浓度,也避免茶叶流入杯中,然而,根据经验,因滤网空间不足,茶叶无法充分伸展活动,往往使风味随之大减,故而最好避免。

茶杯则最好呈宽口窄底形状,尤其是杯壁薄一些的,不仅能够彰显出茶色的红褐美丽,品饮之际,更能为唇与手的轻抚带来绝佳触感。

各类功夫红茶、袋泡红茶、小种红茶和速溶红茶等都可采用白瓷杯、玻璃杯饮用,而红碎茶、红茶末等习惯采用壶饮法。首先以热滚水将茶壶充分温热,在茶壶中置入茶叶,分量一杯约一茶匙。接着冲入滚烫的热水,这时,水壶可以略略拉高,让热水柱保持一定高度,才能冲击出茶的香味,也让空气中的暖意升腾起来。静置数分钟(茶叶较细碎的约二三分钟,叶片较大的茶叶则需四五分钟),即可倒入茶杯开始品饮。可另外准备一只茶壶盛装热水,当红茶太浓时,可酌量对水享用。为增添风味,可在红茶中加入牛奶制成奶茶。但在正统英式茶宴里,则不鼓励加柠檬,以免白白破坏好茶风味。而如果是等级极佳的红茶,如上好的大吉岭,则最好除了糖之外什么都不加,才能喝出最纯粹最迷人的原味!最后还应当记得,茶壶的最后一滴必须倒完,因为这一滴凝聚了红茶的最后风味,在英语中被叫做“GOLDDROP”黄金滴。

美器

品下午茶的茶具多用陶瓷做成,上面绘有精美的英国植物与花卉的图案,轻松、优雅;而且,英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组,所以非常有收藏价值。在英国拥有传统历史的茶具品牌包括皇家道登、皇家敏登、皇家阿尔巴、皇家皇冠德比等。挑选一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘,如果主人非常讲究,还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫。在优美的轻音乐的环绕下,这样一点点的细节聚集起来,就那么琳琅满目的摆满一桌,主人的品位就已经不言而喻了。

茶点_午后红茶

传统的英式下午茶,对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼SCONE。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领:每家的特制小点,风格和口味都不尽相同,并且还可细分为热甜点和冷甜点。

其实,一只暖暖的壶,一只美美的杯,一块纯美的CHEESECAKE,再有蜡烛、音乐的陪伴,和朋友闲谈之中,冬日的午后就已经在温情的气氛中融化了。

古人吟颂下的四川红茶


四川红茶,顾名思义就是出自四川的红茶了,那么作为一名四川人,虽然现在重庆和四川已经独立,必须了解家乡的特产,知道家乡的文明。比如说酉阳有桃花源,丰都有鬼城,万盛有黑山谷,奉节有白帝城等等,作为一名合格的重庆人都应该有所了解,不求全部都去现场看过,但求心中有数。接下来我们就来看看那四川红茶。

川红工夫茶产于四川省宜宾等地,诞生于20世纪50年代,为工夫红茶的后起之秀。四川省是我国茶树的发地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部星辰盆地,秦岭、大巴山挡住了北来的寒流,东南向的海洋季风可直达盆地各隅。川红工夫茶外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶低厚软红。

源起长江,出四海、誉欧罗郡。茶马道、乌蒙山脉,侠高雾蕴。转战四百年畅享世界,三十载归隐山镇。莫等闲,负早岁春茗,空悲恨!滇红壮、祁红郁,何时奋?孕工夫立志、深究学问。壮志重征茶古径,笑谈再饮红茗润。唤风投,扬太儒文章,国红振。

早就听闻四川红茶的生长地有重庆的江津和涪陵等地,都是写地势比较高,受伏旱影响不大的地区,非常适宜茶树的生长。大家平时后忙于工作,东奔西走,可能很少给自己放假,大城市的环境吵杂,压力也很大,可以趁周末的时候带着家人朋友一起去茶园逛逛,品品茶,放松下心情,无疑是一件乐事。

四川红茶特点及功效


川红产地

川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶,川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销欧洲多国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。2014年6月26日,由宜宾川红茶业集团有限公司申报的川红工夫红茶制作技艺,进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产。

川红功夫四川名片

2013年6月6日—8日,“2013年《财富》全球论坛”首次在成都举行。在“把四川名片递给世界500强”评选活动,经大众推荐和专家权威评审,选出了22个最具代表性的产品为“四川名片”。其中,茶叶产品3个,宜宾川红茶业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金榜,这是宜宾唯一一个代表“四川名片”的产品。

川红工艺

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

川红营养

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

四川红茶有什么特点?有哪些工艺要点?


“川红工夫”与“祁红”“滇红”并称为中国三大红茶,曾享誉中外。

四川红茶

早在50年代,“川红工夫”(俗称四川红茶)刚在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉,还获得多项国际奖项,其品质也一直受到国际、国内的好评。川红原产宜宾,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。

宜宾红茶

宜宾红茶为我国功夫茶之一,宜宾红茶主要有两种。

一为四川功夫红茶,其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳,素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际,50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评,1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好,现畅销欧、美、澳、非各大洲,持久不衰;

一为红碎茶,乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状,其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年,在第25届世界食品评选会上获银质奖,畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中,宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品,1952年至1985年累计出口57-92万担。同时,其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。

加工方法

2010年02月10日,四川林湖茶业有限公司公开发明专利。

申请号/专利号:200910164316本发明涉及一种四川红茶的加工方法,其特征是:将采摘的单芽或者一芽一叶初展嫩梢的鲜茶叶经过萎凋、揉捻后进行发酵,发酵后的茶叶经微波脱水和做形,再簸拣回潮和烘干后即得成品。本发明工艺加工的红茶在型、色、味和有效成分上都优于当前的红茶。

首先是产品档次的提高,首次提出用茶树芽叶来做红茶;其次产品内质的提升,以前做的红茶的原料都是比较粗老的原料,造成红茶品质较低,而该类红茶满披金毫,滋味鲜醇甜润,没有传统红茶的强烈感和刺激感,更适合白领一族的口味。

饮用红茶的茶具选择


如今,人们越来越关注生活质量。喝茶不再是为了促进体液的产生和解渴,而是为了学习品茶。泡茶的质量与茶具密切相关。不同的茶具制作不同口味的茶。红茶的香味必须与合适的茶具搭配,才能衬托出红茶的独特美。那么,选择什么样的茶具来喝红茶呢?

红茶可以用紫色陶罐、绿茶瓷杯、汝瓷杯或玻璃杯饮用。

1.紫砂茶壶透气性好。红茶不容易改变口味。紫砂茶壶是首选,因为它具有良好的透气性,在泡茶时不易改变味道。夏天越多,天气就越好。紫砂茶壶能吸收茶汁,茶壶内壁不刷,泡茶无异味。紫砂茶壶使用时间长,“茶锈”会堆积在茶壶壁上,使空茶壶充满开水,茶香也很浓。这与紫砂茶壶的胎盘具有一定的孔隙率有关,这是紫砂茶壶的独特品质。紫色陶罐使用的时间越长,壶身的色泽越亮,温雅就越迷人。

2.你的瓷器上与红茶相配的明亮釉料恰到好处。汝瓷也是一个不错的选择。汝瓷是中国宋代五大瓷器之一:汝瓷、官瓷、葛瓷、钧瓷和鼎瓷。汝窑是著名瓷器的领袖。汝窑工匠给珍贵的玛瑙上釉,使汝瓷具有典型的“青如天空、玉面、蝉翼、细晨星、芝麻支钉釉心满意足”的特点。红茶是当之无愧的选择。

3.青花瓷富有风味,使红茶汤清澈透明。青花瓷是一种釉下彩瓷,它以天然钴材料为颜料,用笔在瓷体上画出装饰图案,聚集透明釉,最后在高温下燃烧。釉下彩钴材料在高温烧制后呈现蓝色,通常称为“蓝白”。青花瓷的魅力在于其细腻洁白的色彩,釉下蓝色的图画或图案,美丽翠绿,图案装饰优雅而流行。青花瓷泡沫红茶能使红茶汤色清晰,所以比红色好。

4.玻璃茶壶透明度高,可以直接着色。在许多茶馆里,玻璃茶壶通常用来沏红茶,尤其是高档红茶。很容易看到红茶汤的色泽。玻璃茶壶的使用使红茶的美丽显现出来。红茶是一种完全发酵的茶。无论如何,茶不能直接倒入沸水中。必须在沸水静置半分钟后冲泡,红茶叶子不应该在沸水中停留太久。

注意使用茶具喝红茶

1.青花瓷红茶专用茶具不应在微波炉中加热。

2.青花瓷红茶专用茶具洗液的ph值必须在11-11.5之间。

3.青花瓷红茶专用茶具用清水冲洗时,水温不得超过80℃。

4.不要将青花瓷红茶直接浸泡在冷水中,以免因温度变化过快而损坏瓷器质量。

5.如果有刮痕,可以用牙膏抛光青花瓷和红茶专用茶具。

6.如果有划痕和茶渍,可以用柠檬汁或醋清洗青花瓷红茶专用茶具。

茶在中国是一种独特的发现和饮料。众所周知,中国的茶具以其种类繁多、造型优美而闻名。除了实用价值外,它们还具有很高的艺术价值,受到历代茶爱好者的青睐。通过本文的介绍,我希望能帮助茶爱好者更好地选择他们喜欢的茶具。

喝红茶的茶具选择


现在人越来越讲究生活的品质,喝茶不再是为了生津解渴,更多的是学着品茶,而一泡茶的好坏与茶具是紧密相连的,不同的茶具冲泡出来的茶其味道都是不一样的,红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。那么,喝红茶的茶具选择有什么讲究呢?

喝红茶可以用紫砂壶、青茶瓷材质杯子、汝瓷杯或玻璃杯。

1、紫砂壶透气性好泡红茶不易变味泡红茶,首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、汝瓷釉彩鲜艳配红茶恰到好处汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

3、青花瓷韵味十足令红茶汤色清晰青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

4、玻璃茶壶透明性强可直观茶色在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。红茶是属于全发酵茶,不管,茶叶都不能直接倒入沸水中,必须等开水静置半分钟后在冲泡,并且红茶茶叶在开水中不宜停留太久。

喝红茶茶具使用注意

1、青花瓷红茶专用茶具,不宜放入微波炉加热。

2、青花瓷红茶专用茶具洗剂PH值须在11-11.5之间。

3、青花瓷红茶专用茶具用清水洗净时,水温不超过80℃。

4、勿将热的青花瓷红茶专用茶具直接浸入冷水中,以免温度迅速改变损伤瓷质。

5、青花瓷红茶专用茶具如有刮花,可以用牙膏打磨。

6、青花瓷红茶专用茶具如有刮花如果有茶渍,可用柠檬汁或食醋清洗。

茶,是我们中国特有的发现,特有的饮料。众所周知,中国的茶具以种类繁多,造型优美著称于世,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,为历代茶爱好者青睐。通过本文的介绍,希望能帮助各位茶友更好的选择自己喜欢的茶具。

川红茶的冲泡方法


川红茶的冲泡方法是每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可,川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

1 备器:

准备好茶叶和茶具。

2 赏茶:

用茶荷欣赏川红干茶的色泽和外形。

3 温碗:

向碗中注入少量热水,用来温烫陶土碗,后弃入水盂。

4 投茶:

用茶匙将茶叶缓缓拨入碗中。

5 温润泡:

注入热水,然后迅速将茶水倒入茶盅,进行温盅。

6 温杯:

将茶盅内茶汤依次倒入品茗杯中温杯。温杯后弃水入水盂。

7 注水:

将90℃左右热水注入碗中,淹没茶叶,水量要至碗沿。

8 出汤:

将茶碗内茶汤倒入茶盅内。

9 品饮:

将茶盅内茶汤分斟入品茗杯中即可品饮。

川红茶储存方法

用铁听贮茶是很常用的方法,买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。装有茶叶的铁听不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,应置于阴凉处,这样既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5239179.html

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