高山白芽奇兰是什么茶

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是一种非常珍贵的乌龙茶，并且口感也是非常好的，是非常的香甜的，保健效果也是很好的，可以很哈的清理肠道。

平和白芽奇兰，是中国珍稀乌龙茶良种，主产地位于大芹山一带，大芹山上常年云雾缭绕，云雾浸染的茶叶带有别样的芬芳，让白芽奇兰的芳香随风飘荡，也形成了独特的品质特征。白芽奇兰成品茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种特征香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮，具山骨风韵。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“平和白芽奇兰”实施国家农产品地理标志登记保护。

外在感官特征：平和白芽奇兰外形圆结重实，色泽青褐油润，内质香气浓郁细长，品种香突出，汤色金黄明亮，滋味醇厚、鲜爽，叶底柔软明亮，红边明。

内在品质指标：白芽奇兰成品茶多酚类含量介于10%～30%之间，咖啡碱介于2%～4%之间，氨基酸总量介于100～200克/千克之间。

平和县白芽奇兰种植区域地处南亚热带季风气候的北缘地带，年平均气温17.5～21.2℃。雨季长，雨量充沛，年平均降雨量1600～2000毫米，年平均蒸发量1400毫米，日照和太阳辐射时间中等，年平均无霜期300天以上。白芽奇兰种植区域在海拔500米以上的山地，云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大、正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求；另外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度。因此高山云雾出好茶的说法也为人们所接受。

经常喝茶是能够让肠道健康，有着非常多的好处的。

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茶叶知识：白芽奇兰是什么茶？如何鉴别白芽奇兰茶？

白芽奇兰是什么茶呢？白芽奇兰属于乌龙茶的一种，产于福建省平和县。由于茶树新萌发出来的芽叶呈白绿色，而且制成干茶后具有奇特的兰花香味，因此而得名。在选购茶叶的时候，如何鉴别白芽奇兰茶呢？这种茶具有哪些特点？

白芽奇兰属于什么茶？白芽奇兰是乌龙茶的种类之一。相传清朝乾隆年间，在福建省平和县大芹山下的崎岭乡彭溪水井边长出一株奇特的茶树，茶树新萌发出来的芽叶呈白绿色。于是有茶农将其鲜叶采摘下来并制成乌龙茶，结果发现干茶带有奇特的兰花香味，于是就为这株茶树就被取名为白芽奇兰，制成的乌龙茶也叫白芽奇兰。

白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，口感醇厚回甘，汤色杏黄明亮，叶底肥软。干茶就已经能闻到诱人的幽香，用热水冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰最大的特点。在选购茶叶的时候，应该如何鉴别白芽奇兰呢？

鉴别方法：

1、香气

白芽奇兰根据制作方法的不同，分为清香型和浓香型，就像铁观音一样。清香型的奇兰茶香气比铁观音高飘、持久，兰花香浓郁。而我们常见的奇兰茶大都是经过烘焙的浓香型白芽奇兰，其中浓香型奇兰又分为轻火焙、中火焙、传统炭焙几种，炭焙奇兰香气里闻不到兰花香，而是带有一种类似炒米的香气。

2、口感

白芽奇兰喝起来口感顺滑，对于喜欢喝乌龙茶的人来说，奇兰茶比较浑厚和醇爽，十分接近单枞茶、武夷岩茶的感觉，口味较重。不太喜欢涩味的茶友，在冲泡白芽奇兰的时候最好冲淡一点，茶叶和水的比例大约为1：60。

3、回甘

白芽奇兰还有一个特点就是回甘好。喝完六泡茶后，休息五分钟，再喝一些白开水，你依然能感觉到茶叶的甘甜滋味，就是这么神奇。

炭焙白芽奇兰是什么茶

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炭焙白芽奇兰是一种乌龙茶，白芽奇兰的口感是非常好的，所以很多人都是非常喜欢喝白芽奇兰的，它的保健效果也是非常好的。

白芽奇兰茶，福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种，灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215-230天：育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园年产干毛茶300至500kg。白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细。

白芽奇兰茶茶叶的嫩度主要从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高：粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好：绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好：烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

白芽奇兰茶以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实为好。

白芽奇兰茶茶叶的颜色和光泽最能直观地反映茶叶的品质。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好：反之，灰枯、青黄则为次。

还要看茶叶中是否含梗、末或者其它杂质，有无烟、焦、霉、酸味或其它不正常的其他气味。好品质的茶叶不含杂质，香气纯净自然。

白芽奇兰的口感很好，并且有着非常好的保健效果。

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