2020黑茶：治愈你的油腻
人到中年，危机四伏，端着保温杯，难免会迎来旁人颇有深意的眼光，肚腩日渐鼓起，少年时的意气风发也化为了一堆油腻。不论是中年人，还是离中年尚有一段距离的年轻人，生活还在继续，不要放任油腻。
什么是“油腻”？
说起油腻，脑海中容易出现的就是一副臃肿的身形。事实上，油腻也是一种生活状态，稍微对自己的习性行为放松，油腻便如影随形。黑茶：治愈你的油腻
既要避免身体油腻，又要防止生活油腻，喝黑茶可以说是件一举两得的方法，既对身体有益，也不失为一种心灵的修养。
去除健康上的油腻
在黑茶的饮用史上，消脂解腻是一个非常重要的功能，茶叶有助消健胃，去脂解腻、散热解渴的作用。所以历来西藏地区以牛羊肉和乳制品为主食的藏民，他们生活中黑茶是不可缺少的饮料。对于现代人，经常游走在火锅与各种高脂高热量美食边缘，同样面临着三高的问题。时常喝黑茶，有助于调理身体，避免食物中的高热量带来的健康问题。
解开精神上的油腻
比起身体的油腻，精神的油腻更是“拒人千里”。也许有的人也喝茶，有着出众的外表，但举手投足间都是满满的社会架势，开口言谈都是自我的包装。而茶是什么，根本无所谓，喝喝罢了。喝茶作为一种社交方式无可厚非，但换一个角度去喝，或许茶的清心，可以帮我们洗去掉很多社会的“油腻”。品饮黑茶，是一种生活态度。真正喜欢茶的，会在意茶的滋味和心境。黑茶是有温度的茶，是慢的生活，也是时间的艺术，跟随着茶的品格若能够修一份宁静，心灵就能得到洗礼。
不论是什么年纪，有机会认真的喝一杯黑茶，让自己远离油腻，善莫大焉。
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让你脱离油腻中年标签
人到中年，危机四伏，端着保温杯，难免会迎来旁人颇有深意的眼光，肚腩日渐鼓起，不注意外表，少年时的意气风发也化为了一堆油腻。
不论是中年人，还是离中年尚有一段距离的年轻人，生活还在继续，不要放任油腻。
1.什么是油腻
说起油腻，脑海中容易出现的就是一副臃肿的身形。事实上，油腻也是一种生活状态，稍微对自己的习性行为放松，油腻便如影随形。
2.黑茶：治愈你的油腻
既要避免身体油腻，又要防止生活油腻，喝黑茶可以说是件一举两得的方法，既对身体有益，也不失为一种心灵的修养。
去除身体上的油腻
在黑茶的饮用史上，消脂解腻是一个非常重要的功能，茶叶有助消健胃，去脂解腻、散热解渴的作用。所以历来西藏地区以牛羊肉和乳制品为主食的藏民，他们生活中黑茶是不可缺少的饮料。
对于现代人，经常游走在火锅与各种高脂高热量美食边缘，同样面临着三高的问题。时常喝黑茶，有助于调理身体，避免食物中的高热量带来的健康问题。
解开精神上的油腻
比起身体的油腻，精神的油腻更是拒人千里。也许有的人也喝茶，有着出众的外表，但举手投足间都是满满的社会架势，开口言谈都是自我的包装。而茶是什么，根本无所谓，喝喝罢了。喝茶作为一种社交方式无可厚非，但换一个角度去喝，或许茶的清心，可以帮我们洗去掉很多社会的油腻。
品饮黑茶，是一种生活态度。真正喜欢茶的，会在意茶的滋味和心境。爱喝茶的你，对油腻中年的看法是什么呢？
自唐宋兴盛，浸泡了千年的醇厚风雅，沾染了文人的锦绣文章，有文化底蕴，恰到好处的甜味和回甘，低热量，不会腻，光凭这一点就可以让高糖饮料靠边站了。
苦苦的咖啡因，适量摄入有很好的提神效果。更别提茶多酚、茶氨酸等有效成分，在实验室中表现出令人瞩目的生理作用，比如抗衰老、抗过敏、抗菌、抗癌……
茶的好处这么多，除了本身令人着迷的口感享受之外。越来越多的茶友也在关注，喝茶能不能防病呀？对XX病有没有什么作用呀？等等。
茶汤，跟中药汤并不是一回事，但是作为公认的健康饮料，多喝茶，有助于身体健康，理论上就离各种疾病远了。同时对于一些还称不上“病”的小症状，茶还是有用的。
喝了黑茶，远离油腻与火气
过年时候，饮食容易高油高脂。一家人围在一起，热热闹闹吃火锅，更温暖。做家长的，心疼在外打拼一年的孩子，零食和大鱼大肉不停，恨不得几天时间就把孩子一年瘦下去的肉补回来。
那么多热气腾腾的大补之物吃进去，人也要“火冒三丈”了，这个时候除了注意饮食平衡，多吃蔬菜水果之外，也可多饮黑茶，清热祛火。
大吃大喝胀得难受，黑茶救场
像黑茶这样的后发酵茶，能促进胃肠道蠕动，刺激胃酸分泌，从而加快胃排空，避免食物长时间在胃内停留造成的腹胀，增加新城代谢。如果适当的控制饮食，对身材也有很好的控制。反面效应就是有的茶友喝过普洱、黑茶后饿得快，然后零食吃得停不下来，然后……
除非你能一次性“咕咚咕咚”喝下要按升算的茶水，一般几杯茶的用量，并不会冲淡你的胃液，影响消化，反而还能帮助你从胀痛中解救出来。
黑茶的作用功效，黑茶是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么黑茶的营养功效有哪些呢?
接下来，就跟着笔者一起来了解一下吧！
补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质。
另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪。
饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶。
是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化解油腻
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化。
调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻。
消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪。
故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
降脂减肥预防疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。
还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
岩茶茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯岩茶茶，还可防皮肤癌。
延缓衰老的作用
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
再者，饮用岩茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。
而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用岩茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
2020黑茶你喝对了吗？
喝黑茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝黑茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
1、黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
2、黑茶的储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
3、黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4、黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
5、黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶好处多，也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
2020黑茶的这些知识你必须知晓
有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事?这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝黑茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
黑茶凉了能喝吗?隔夜呢?
黑茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶，没有不良反应。
黑茶的养生功效有哪些呢?
黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?
黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发黑，所以很容易导致轻发酵。
发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，但是实在舍不得，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性，不代表一定。
黑茶，为什么“受炒”的总是你
编者按：刚刚从炒作过度的硬伤中走出来的普洱茶，再度被推倒了炒作的风头浪尖。黑茶，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶，有着越陈越香的特点，正因为如此，黑茶被人当做了商业炒作的商品。但是，茶叶的商品属性是用来喝的，不是炒的。不要因为这样那样的原因，让消费者远离你。黑茶，为什么受炒的总是你？
普洱茶受旱灾影响价格疯涨投资客大量入货
今年云南大旱,全省近300万亩茶叶受灾,产茶区临沧产量估计比去年同期减少2/3。多家茶企均表示,今年普洱茶价格平均涨幅将达30%,部分更达100%。
在此“利好题材”之下,部分投资客开始进场炒普洱,欲再现2007年的疯狂。目前不少广东客商到重庆等地买货,再倒卖到广东市场,“毛利润有两三成”。不过也有多位业内人士认为,经历2007年一劫后,很多投资客手中仍有大量库存,所以“炒不起来”。
“今年确实有人在炒茶,我就遇到两个‘大款’说要炒我们公司的普洱茶,一开口就说给500万要买我们普洱茶货,但我拒绝了,最多只能给一吨半。”昨天,茶艺乐园中国有限公司负责人陈国璋告诉记者,今年云南大旱,普洱茶主原料茶叶大幅减产,普洱茶价格回升,在此“利好题材”之下,有部分炒家投身其中欲再炒普洱茶。
在普洱茶市场上,涨价之风也悄然刮起。多家云南普洱茶生产企业均表示,今年新出的普洱茶产品价格将会上调,平均调价幅度为30%,部分品牌最高提幅达100%。不过,包括陈国璋在内的多位业内人士均认为,普洱茶行情要再回到2006、2007年的“高峰值”是不可能的。
云南
特大干旱近300万亩茶叶受灾
云南普洱茶集团:估计今年涨价50%—100%
云南今年遭遇百年难见的大旱,干旱气候重重挫伤了云南的茶叶产业。
来自云南省茶业办消息,截至目前,特大干旱造成该省近300万亩茶叶受灾,5万亩左右的茶树死掉。往年3月20日左右是春茶采摘的高峰期,今年全省春茶采摘的时间都将推迟。如果持续干旱,茶叶将继续减产。
“往年我们去云南收茶,跑三个山头(即三个地方)就收够茶叶量,今年打算要跑五个山头,而且还要去一些比较偏远、交通不发达的地方收茶。”陈国璋告诉记者,他计划下个月下旬才去云南,今年春茶采摘期推迟了。“今年毛茶收购价上涨了,收购价升幅约15%—20%,我们成品茶的涨幅也是这个幅度。实际上,按今年的气候和产量来看,升幅不止这个数。”
云南普洱茶集团在云南拥有多个稳定的茶叶基地,然而基地供应给该公司的毛茶升幅也很大。“我们的原料毛茶收购价格为60—80元/公斤,比去年翻了一番。”该集团董事长郑炳基称,今年该公司出品的成品茶也会跟着“水涨船高”,“正常的涨幅也要50%—100%”。据透露,由于毛茶收购价高及云南产茶量锐减,今年该公司已计划将今年产量减少2/3。
在云南旱情比较严重的产茶区临沧,今年早春茶的产量估计要比去年同期减少2/3左右。“2008年早春我们收了30吨,今年10吨都到不了。目前原料毛茶的收购价同比提高80%,每公斤达到37-38元。由于公司无公害原料采购,价格还将在这个基础上提高30%。”云南双江勐库茶叶有限公司总经理戎玉廷接受记者采访时表示。
广东
普洱茶价格不断上升
大益熟饼涨幅达16%
在国内最大的茶叶批发市场———广州芳村茶叶批发市场,商家对普洱茶的上涨其实早已闻风而动。
昨天,一位在芳村做茶叶批发生意的商家何生(化名)告诉记者,统级普洱茶,现最差的也要20-30元/斤,而去年这种茶只售10多元/斤。“以勐海大益7542为例,09年时一件1500元左右,现在卖到2000元,升幅33%。”
记者昨天从普洱第一网公布的广州芳村普洱茶每日最新价格行情上看到,普洱茶中的代表:大益、下关两品牌各型号茶,从去年下半年至今,持续不断小步上扬。如大益7542生饼,2009年11月19日报价为1950元/件(357克/饼,42饼/件),今年3月16日报价为2400元/件,涨幅达23%；大益7572熟饼,2009年11月19日报价为1900元/件,今年3月16日报价为2200元/件,涨幅达16%。
据悉,在去年下半年,广州芳村的茶叶商家就嗅到“普洱茶上涨”,当时“上涨”的原因一方面来自经济回暖,国内外需求扩大。
另一方面,在经历2007年“全国疯炒普洱茶”事件后,云南省对普洱茶的产销量不断下调。据云南省农业厅提供数据显示,“云南茶叶产品结构进一步优化,普洱茶产品比例下降,绿茶、红茶普遍上升。去年云南成品茶总产量11.01万吨,其中普洱茶产量4.50万吨,减少14.77%。”据云南省农业厅属下农业信息网统计,普洱茶的产量从2007年9万余吨下降到2008年的5.28万吨,而去年更下降到4.5万吨。据悉,今年普洱市场需求量在5万—6万吨,供需矛盾突出。
投资客
从重庆、云南大批入货倒卖到广东
资金力量雄厚的茶商也在云南大批入货
气候干旱,再加上云南政府对普洱茶产量逐年下调的政策,今年普洱茶新茶的上涨行情已成定局。据悉,现有部分投资客又开始“进场”炒普洱了。据报道,不少广东客商到重庆等地买货,再倒卖到广东市场。一位参与茶叶投资的商人张红兵说:“目前重庆和广东的茶叶价格,有个价差,毛利润在两三成,不过时间短,资金周转快,如果和茶商熟悉,交定金,等货在广东卖了再付款,资金占用也比较少。”张红兵称,广东人爱喝茶,今年又要开亚运会,广州的茶消费量更大,再加上最近的气候影响,茶叶生意前景看好。张红兵还告诉记者,他不少同行,已经开始大量囤积普洱茶了,“因为气候原因,今年下半年和明年后年,普洱茶的价格肯定要上涨”。市场传闻,有投资者甚至把房子抵押给银行来进货。
广州芳村茶叶市场的部分商家也已秘密囤货,在茶叶城外围的宏裕茶业老板邓发说,“资金力量雄厚的茶商已经在云南大批入货。”
与此同时,记者昨日从多家云南普洱茶生产企业获悉,近期确实有不少投资客进来押货普洱茶。茶艺乐园中国有限公司负责人陈国璋告诉记者,近期有两个“大款”想炒该公司普洱茶,“一开口就说给500万要买我们普洱茶货,但我拒绝了,最多只能给一吨半”。大益茶业集团有关负责人也坦承,今年有不少游资进来。
分析
“07疯狂”会否重现?业界提醒:库存量大可平衡供需
普洱茶身价再起,是否会重现2007年的炒风?
2007年全国疯炒普洱茶,一件价值几百元的普洱茶,从厂家出来后在中间环节被层层抬高价格,炒至几万元,泡沫重重,最后“崩盘”,茶价狂跌,大量库存留在炒家、经销商、及部分厂家手中,普洱茶产业也受重创,二年来在低谷中徘徊。
市场库存量大可平衡供需
多位业内人士均认为,今年普洱茶价格进入上升通道,是依循经济发展规律,不会再回到2007年的“疯狂”。云南普洱茶集团董事长郑炳基认为,经历2007年一劫后,普洱茶消费已趋理性。同时,2007年时很多投资客中已握有大量库存,至今未能消化,“普洱茶价格要回到2007年时,还要走几年时间。”
茶艺乐园陈国璋也认为“不可能回到2007年。”他分析,今年虽然出现新茶供应短缺,但市场却不缺货,“2006、2007年广东东莞、中山、佛山等地投资者手中积压的货,量十分大。”陈国璋称,今年会有很多库存的货放出市场,从而平衡供求关系,所以“炒不起来。”
“行情还没有消息,我们不敢贸然预测茶叶走势。货商可能会趁这个时候把前几年积压的普洱放出来,暂时难以预测市场上的货量。”广州茶商邓发对今年普洱茶的上涨行情也持观望态度。
“今年春茶减产,这对减少2007年普洱茶的巨大库存是一个机遇,只要厂商不惜售,库存会加快消化。但如果有人哄抢春茶原料,很可能重演以前的教训。”云南省茶业办主任杨善禧说,该省茶业办最近刚下发了文件,防止囤积居奇。
企业严控营销渠道防止被炒
据了解,许多普洱茶生产厂家也不愿市场再现炒风,为了尽量控制炒风,部分普洱茶企业已在积极采取举措,稳定自身的价格体系。
“听说今年大益茶厂对经销商供货采取了配额销售方式,给不同经销商分配不同种类的大益茶和数量,还给经销商限定了销售价格。”广州茶叶城附近的宏裕茶业老板邓发告诉记者,像大益、下关等普洱茶厂商开始对茶叶价格采取一定的限制措施,而且除了经销商,个体批发商无法从厂商进货。
大益茶业集团华南区域经理张永福昨天告诉记者,“我们公司今年的产量还比去年将提高20%—30%,市场供应不存在问题。”该人士还表示,为防止被炒作,该公司产品将主要供应给自己专营店,并在自己的营销体系里公开出示指导价格,保持稳定价格。
茶艺乐园中国公司也表示,该公司今年的产量将比去年增加近20吨,同时在销售时也限量供应,“最多只售一吨半”。云南普洱茶集团也表示,该公司将从源头上严控价格和货量。据悉,该公司在2007年起就采取了防范炒家的举措,比如筹建自有营销渠道,在全国50多个城市建有四五百家直销店；其次,价格体系公开化。同时一旦发现市场上有炒家在炒该公司某批次产品时,他们将通过大量供货来抑制、打压炒家行为。
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广州餐馆声称茶位费可能加价
云南、广西等地遭遇大旱天气,今年茶叶产量大幅减产,同时今年茶叶市场行情看涨。记者昨日获悉,广州部分餐饮店已悄然提高茶位费。
广州有餐馆已率先向消费者“转压”,加收茶位费。据广州流花粥城老总欧又生称,近期该公司进货的普洱茶成本上涨了15%,铁观音上涨了10%,因此决定每个茶位费加收1元。广州海珠区另一家知名酒家也向记者表示,“茶位费是否加价视乎供应商的提价幅度,若供应价格涨幅大,可能也会升价。”
广州酒家有关负责人称,茶叶价格的短期波动不会影响到他们,通常大企业会与供应商签订一定期限的合同,在合同期内供货价是稳定的,“但小餐饮企业就容易受到影响。”（欧志葵黄敏瑜姜玉龙）
2020黑茶的几种茶香，你品出了几种？
明人刘源长《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、评茶的一道工艺程序，就是闻香，辨香。黑茶香气主要来源首先是茶叶本身的芳香物质，但你知道，黑茶都有哪些茶香吗？
1、金花菌香
湖南黑茶茯砖茶—发酵时产生特有的微生物金花，学名冠突散囊菌，茯砖会随着时间的转化，呈现出特有的菌香。
2、花香
渥堆过程中微生物代谢释放的胞外酶产生的酶促作用是单萜烯醇化合物所具有的花香,有利于形成黑茶的香气。
3、地域香
地域香讲的是地域属性，具有不可复制性。有些不同的地域种植的茶有不同的香味。
4、甜香
在常温条件下制成的黑毛茶保留具有生物活性的粗多糖，再通过活性生物酶的降解作用，使黑茶具有甜香特征。茶多糖这种可溶性糖构成黑茶汤滋味和黏稠度，也是形成黑茶“甘”的品质特征。
5、松烟香
烘培中形成的一些特殊香气。制作干燥工序中茶叶以松柏或黄藤、枫球等熏烟，使得茶叶含有松脂燃烧的香气。
6、陈醇香
黑茶渥堆陈醇化和正常存放过程中因各种作用而产生的一些风味香气。往往有人将陈香具象化，比如说有人觉得陈香是药香、樟香、参香等等。
如果茶友们想要学习品鉴黑茶茶香，不妨购买一些黑茶，在闲暇时，慢慢品，慢慢饮。
每一种茶香都是独一无二的，每个人的生活也是独一无二的，把握好这种独一无二，就能品尝出黑茶的特有滋味。
黑茶的作用功效，黑茶是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么黑茶的营养功效有哪些呢？
补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质。
另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪。
饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶。
是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化解油腻
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化。调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻。消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪。故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
降脂减肥预防疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
岩茶茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯岩茶茶，还可防皮肤癌。
延缓衰老的作用
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
再者，饮用岩茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。
而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用岩茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
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