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家道中落、长相清俊的"他"是家属里学业有望的聪慧子弟，有幸得到伯父资助来到大上海，在富家子云集的圣约翰大学就读。不久，伯父的盐局被查封，失去经济泉源的他陷入困窘。女同砚艾茉莉青睐于他，邀其住进堂兄汤姆家的花圃洋房，他却因一帧素白小像对汤姆的老婆珏儿情有独钟……旅美作家范迁的《锦瑟》以李商隐的七律为轴，叙述了大期间里一个文弱书生的心路进程，显现了主人公活着事中同流合污、沉浮一生的运气。
《锦瑟》在《劳绩》长篇专号发表后，得到中国小说学会"年度长篇小说奖"，入选当年环球华语长篇小说榜年度六强，堪称文坛黑马。由于范迁是上海人，小说的故事配景又在上海，上海文艺出书社编辑陈蕾说，靠这两点才"抢"下版权，单行本克日由该社出书。在朵云书院旗舰店举行的新书分享会上，鲜少出如今同类运动上的《劳绩》主编程永新透露，《锦瑟》曾在美国出过小范围的单行本，《劳绩》的原则一样平常不发已经发过的小说，但《锦瑟》予人"惊艳"之感，因此例外刊发。
"《锦瑟》从动笔到完稿长达两年多，中途碰到一个接一个的瓶颈，写得非常苦涩。我经常深夜在斗室里伏案疾书，白天复读之后再整段地删去，掷笔于案，徒呼怎样。此中大部门缘故原由是时空的隔断，影象的缺失，许多事变变得难以考据。为此，我常去加州大学伯克利分校的图书馆，翻阅那些年代长远、发黄的老报纸，凑得很近地看那些微缩胶卷。如一条回溯源头的鱼，在汗青的河流里艰巨地逆流潜行。为了求证某段史实，探寻着谁人期间的种种微小陈迹，如时势的嬗变、民生的晦涩、坊间的浮名、都会的变革、人际关系的悲欢炎凉，老百姓过日子的本事，以及潜藏在统统表象之下，无时无刻的生存与镌汰的格斗比力，锋利的、紧缠的、无声的，此长彼消，阴晴圆缺。我力图这些细节的实证并使之鲜活。正是有了这些详细而微的陈迹，我们才体认到在短短的几十年间，期间已经走出了多远，社会的观念又有了多大的改变。"在创作谈中，范迁云云写道。
1953年出生于上海的范迁，上世纪80年代初到美国留学并定居，是旧金山艺术学院的美术硕士，金宇澄称他为"画家身世的小说家"，"他笔下的情面和人性，都含有极过细独到的洞察魅力；风雅而典雅的追忆之光，刹时照亮了蒙尘之镜，令读者动容。"谈及绘画对写作的影响，范迁表现，"画画要留意空间、配景，时间长了，我会有一种空间感，在形貌主题时留意对四周情况、氛围做肯定的陪衬。"写作中有的地方就像画画一样，远的含糊一点，近的突出一点。"《锦瑟》里有两个重要的因素，汗青和个人，我在这里夸大个人多于汗青，汗青就是一个配景。"同样旅美的作家严歌苓是《锦瑟》与范迁的推许者。"范迁起首是个画家，他油画、雕塑都具有相称高的独创性和水准。上世纪90年代中，他开始写小说，我一读，明确了，这个画家未来会是很好的小说家。范迁这些年的小说创作，我不停跟进阅读，此中一个‘不可告人’的目标，是用这个相称有气力的竞争者推动本身：看看人家范迁都写那么好了，你还不消功点儿！"她把范迁排入"文笔最精致的男作家前三名"里，"他的精致的文学誊写，与他是海派作家有关，也和他的主业绘画有关。在《锦瑟》中，他以精致的白描伎俩勾勒了男主人公的一生，他是我们身边某个熟人的影子，某个远房堂叔，世伯家从未见面的侄子，或是对门邻人家孤僻的兄弟。汗青一直是大而化之的，只演示而不表明。小说就得花许多详细而渺小的笔墨。加缪说过，要相识一个期间，最好的办法就是去观察当时的人民，怎样生存，怎样相爱，怎样死去。在当前眼花缭乱的天下上，警觉和反思是须要的，就像一锅鲜味中的一撮盐。大概，《锦瑟》的特别意义就在于此。"
"书中的诸多人物，有些是我臆造，有些是有原型的，大多已经作古，但在某些段落中会本身运动起来，如同隔世恍然。使我困扰的是，明显是书中的假造脚色，却会本身做出选择，跨出下一步，固执地，不愿妥协地。而作为作者的我，对此全然一筹莫展。"由于状情状物宛在目前，接洽作者本人的配景，读完《锦瑟》的读者常会迷惑小说主人公与作者的关系，就连分享会另一位高朋、以犀利著称的批评家毛尖也不由得"逼问"范迁："你是和主人公一样被动的人吗？"
"我们常常会在许多小说中可以看到作家本人对主人公情不自禁的情绪投射，但范迁重新到尾都跟小说中这位没著名字的主人公保持着有用间隔，既不为主人公辩护，也不掩护主人公不但明的心思。"毛尖说，读完小说，她在网络上搜刮了大众的反馈，发现读者对小说主人公的评价出现了风趣的南北极化征象：讨厌的人非常讨厌，说此人滥情而猥琐；喜好的人非常喜好，说他是一个"李商隐式的男子"，所谓一弦一柱思华年。"这实在表现了作者的功力，写活了一个假造的人，这个人活过来了，有了本身的意志。"
程永新以为，《锦瑟》在提供给读者一个辗转悱恻的故事的同时，也让我们猛烈感受到作者在文体上的超强控制和执着的寻求。这种控制力在毛尖看来是对异景的把控，"范迁的笔墨控制力和金宇澄差别，金老师有留白的小津式控制力，范迁是从容的穆旦式控制力。书里这位主人公一生有许多大起大落，俗称‘狗血’变乱，拍成电视剧，一件事就是十集的容量，好比历尽艰辛终于跟本身当年喜好的女神完婚了，老婆有身、处于半蜜月期之时，发生过一夜情的女佣忽然带着孩子出现了。这类‘狗血’在范迁笔下被处置惩罚得很好，既不煽情，也不剧烈，事变就如许已往了，收住了。"
对此，程永新评价："这个主人公就是我们每一个人。我们都大概履历过顶峰的状态、不堪的时候，但我们所履历的统统终极都要还原到一条路上去，那就是人性。"
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龙井能够闻名于世，且经久不衰，主要还是因为它好喝。但一款茶好不好喝，仅仅靠其品质是不够的，还在于它的冲泡方法。今天，小编就教教你们传统的龙井的泡法。
龙井的泡法之备具
饮龙井，除罐，碗，壶外，最好还有茶巾，茶荷，茶匙，以及赏茶盘等与以搭配。通常的做法是将茶样罐摆在茶盘前方，茶巾和赏茶盘置于盘右，茶荷，茶匙置于盘左，茶杯倒置，置于盘中，有序排开。
龙井的泡法之赏茶
有来客时，可在冲泡龙井前，先简述一下龙井的品质和文化。然后打开茶样罐，用茶匙取少许茶样，置于赏茶盘中，以双手端于客人前，供客人观赏闻香。
龙井的泡法之置茶
将茶杯一字排开，然后打开茶样罐，用茶匙拨龙井入茶荷，分量，再从茶荷中拨入茶杯。
龙井的泡法之浸润泡
向茶杯冲入五分之一的开水，并提杯向慢晃，使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。
龙井的泡法之冲泡
冲泡时注意节奏，水至七分满处为好，以使茶叶在杯中充分翻滚，游移沉浮，令茶汤浓度一致，滋味更美。
龙井的泡法之奉茶
泡好茶不算完，还需面带微笑，向客人奉茶。前面所做之所有，皆为这一刻，所以不能大意：要做到身低，手高，双手捧奉，方便客人取饮。客人也应表示感谢，恭敬回礼。
这便是传统的龙井的泡法与饮法了。掌握了这一招，中国的茶也就更有味道了。
喝茶不仅是一种生活闲趣，你懂茶，茶自然也会懂你。茶好不好喝有两个基本要素，一个是茶自身的品质，另一个就是泡茶的技巧和方法正不正确，安吉白茶泡开之后，叶白脉翠，于茶水中翩翩起舞，是一种集口感和观赏性的上好茶叶，那么怎样才能泡出一杯既好看又好喝的安吉白茶呢？好的安吉白茶可以泡几次？今天就来谈谈冲泡安吉白茶的方法吧。
安吉白茶一般泡三次
安吉白茶是绿茶，因此也按照绿茶的投茶量来计算。绿茶一般用玻璃杯，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水(一般为玻璃杯的1/3)作温润泡，大概1分钟后再续水，三次以后即可弃掉。具体要根据水壶的大小，茶叶的量和个人口味相结合。
古人文人雅士对于喝茶有着众多的“规矩”，从茶具，茶水，茶叶的选择，到喝茶的步骤，喝茶的礼仪等方面都有着细致入微的讲究，因此如何冲泡一壶好茶，便大有学问。
安吉白茶是汉族名茶，对冲泡非常有讲究，它的色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。
为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，懂一茶建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。品饮安吉白茶以三道为佳。
安吉白茶的冲泡方法
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
想要泡出一杯好的安吉白茶，需要掌握这几个要点：
茶具：用透明的玻璃茶杯来冲泡安吉白茶，不仅口感甚佳，而且观感俱佳。
用水：以山泉水为上或纯净水为宜。
温度：水烧开后，冷却至80℃-85℃左右为宜，牙叶越嫩，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味醇爽。
时间：冲泡3-5分即可饮用。
冲泡安吉白茶一般按照这样的步骤即可：
温杯——倒水——放茶叶——倒入少量开水——浸润茶叶1-2分钟——闻香——再加开水到七八成满即可。
当一抔85℃的白开水浸入杯中，倾泻于茶叶之上时，首先感受到的是茶叶的香气，紧接着，随着倒入水量的增加，茶叶在水中漫舞起来，细长的条索伸展开，多么美妙的一幅画卷啊！
此外，安吉白茶富含有人体所需的18种氨基酸，为普通绿茶的3-5倍，茶多酚含量10%左右，罕见的高氨低酚是安吉白茶香高味醇的品质基础，具有抗衰老、抑制心脑血管疾病、抗菌、降血脂、抗氧化和保护牙齿等功效。
作为我们日常生活中最常见的一种茶叶，黄山毛峰就备受消费者们的青睐。因此，精致黄山毛峰的市场前景也是非常多的，可本文将主要为大家介绍精致黄山毛峰价格是多少?下文讲为大家纤细介绍。
精致黄山毛峰是清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。那么，精致黄山毛峰价格是多少?小编为你揭晓。
精致黄山毛峰价格是多少?小编揭秘，精致黄山毛峰的价格就非常低，最低在80元左右就能购买一斤，一般也在几百元就能购买一斤，当然也有几千的。同时，精致黄山毛峰价格也是目前市场上最好的，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
通过对本篇的介绍，大家都知道精致黄山毛峰价格是多少了吧?毋庸置疑，精致黄山毛峰价格不仅是最低的，而且也是人们最爱喝的茶叶，享有“名震欧洲四、五载”之雀，自从一上市就备受消费者们的青睐。
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信阳毛尖早在千年之前就以名满天下，但是近年来的推广不力，导致大部分人都不知道信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖是不是属于绿茶类的范畴?那么今天小编带你去品味了解被称知为“绿茶之王”的信阳毛尖！
信阳毛尖为“绿茶之王”
1、绿茶制作工艺经过杀青-揉捻-干燥的必须过程，再细分为炒青、烘青、晒青、蒸青等小类。而信阳毛尖以细嫩芽叶原料，制工精巧、加工炒制分“生锅”“熟锅”“烘焙”三个工序，用双锅变温法炒制，因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类，其干燥过程及程度也属于绿茶工艺。
2、发酵程度，这个发酵程度说的是加工好的干茶，绿茶为不发酵的茶(发酵度为零，绿色天然)，而信阳毛尖形成干茶的所有过程都是未发酵，即发酵度为0的，因此也符合绿茶在发酵方面的范畴要求。
3、功效，从不同茶叶加工后所含的物质元素不同，喝茶健康侧重面也有所不同，大家对比信阳毛尖的功效与作用和绿茶的功效与作用可以发现，他们的相同点非常多，比如抗辐射、抗疾病、清热下火等方面完全一致，这就从营养健康科学的方面给大家提供了信阳毛尖是绿茶的证据。
信阳毛尖适合哪些人喝？
首先信阳毛尖属于绿茶，绿茶的适宜人群是很普遍的，一般大众都可以饮用。成年人不管是男女，都可以饮用，不仅可以提神消疲，同时还能减肥消脂，健胃消食等作用。到了冬天，天气冷大家尤其爱吃火锅、辣椒、喝白酒，但是这些食物都又容易上火，这个时候饮用信阳毛尖是最好不过的了。因为信阳毛尖具有生津止渴，消食化痰，清热解火，强身益体等功效。此外，对治疗口腔溃疡和轻度胃溃疡也有显著的功效。
1.体质偏热的人群
绿茶偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到平衡状态。
2.白领人群
绿茶有很好的防辐射、护眼效果，非常适合长期在电脑前工作的人。
炎热的夏季也适合喝绿茶，它能能帮助人体清除暑气、降火降血脂等。午觉后醒来，喝一杯绿茶，能够帮助清新口气，恢复精神。午茶可以适当浓一些，有助提神。
“冬喝红，夏喝绿，夏季天热，喝绿茶可以生津止渴去火气，绿茶的抗菌、防癌、抑制病理细胞的作用也能减轻抽烟对肺部的伤害，降低发生肺癌的几率”这是对绿茶功效与作用的最常见的一种解释，这里说绿茶可以抗癌，但又没有具体的科学依据，不禁让人疑惑，绿茶真的可以抗癌吗？
对于绿茶是否能够抗癌，早在2004年就有科学家就进行研究了，美国有个公司向FDA提出申请，请求其在绿茶的销售中，大肆宣传“每天饮用40盎司的绿茶可以减轻发生癌症的风险。虽然绿茶抗癌有科学依据，但这些证据还不够完善”这样的观点。此外，他们还提交了已经在公开学术刊物上发表了的220篇文献来支持这样的宣示。一年半后，美国FDA按照绿茶抗癌中所针对的39种癌症分别进行评估，结果发现这些所谓的科学研究都有着“样本量小，包含不具有代表性的样本”等缺陷，并且把自己的推论过程公开，最终推翻了”绿茶能抗癌的理论”。
所以绿茶能抗癌吗？不能！那为什么这么早就推翻的理论，到现在还有这么多人甚至是专家学者都对其深信不疑呢？也许是现在整个社会的食品安全环境给大家带来的一种恐慌感，“地沟油”、“红心鸡蛋”、”皮革造奶”等有毒食品的出现让大家对于健康有种不自觉的向往。所以一听到“绿茶能抗癌”、“喝富氧水能补氧”、“喝凉茶能解渴”等伪健康论，便抱着一种宁可信其有，不可信其无的态度信以为真，这也就导致了绿茶抗癌理论至今还有人信。
不少商家正是利用这种心理，营造出伪健康概念来达到销售产品的目的，有的甚至还会杜撰医学专家或者营养专家的发言。此外，网络的便利性为这些伪健康论的扩散提供了条件，提高了扩散的速度，增加了扩散的范围。人们在缺少健康知识和媒介知识的情况下就很容易被误导，误以为这些伪科学理论都是真的。
绿茶能抗癌还只是伪科学的一小部分，现在网络言论自由，人人都是自媒体，信息真假难辨，面对这些伪科学论，大家常常深陷其中而不自知。因此，面对网络世界，面对这些伪科学理论，面对食品安全问题，大家最好保持理性，多方求证，切忌盲目从众。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。那绿茶用英文怎么说呢？
绿茶的英文解释为greentea
绿茶的英文解释为greentea，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的功效
抗衰老
有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、绿茶的图片(20张)三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，
增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
除口臭
不少人也许会出现口臭的现象，因为口臭往往存在于生活当中，很多人都不知道口臭是怎样发生的，通过各种治疗方式似乎都没有用，你不妨选择绿茶，绿茶不仅能够有效的治疗口臭同时还能够有效杀除嘴巴里的各种细菌，防止口臭再次发生。
降低三高
研究表明，绿茶能够帮助改善消化不良，比如由细菌引起的急性腹泻，喝绿茶可减轻病况。绿茶还有减肥的功效，经常接触油漆、电脑等群体可多饮绿茶；喜欢抽烟喝酒的人可多饮绿茶。而对于老年人来讲，如果你是个老茶客，最好选用冷泡法泡茶，即用凉白开泡茶，这样可降“三高”。绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”；感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶。
降脂助消化
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的采摘绿茶记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
抑制内脏脂肪
临床实验调查显示，儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用。
但是贫血患者不适合喝绿茶。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮绿茶。
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