坦洋工夫茶的功效与作用

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誉为福建红茶之首的工夫红茶，特征不仅条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。其还具有以下功效：

坦洋工夫茶的主要功效

1、提神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

3、减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

4、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

6、解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

7、养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。

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坦洋工夫茶简介,坦洋工夫茶介绍

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坦洋红茶是福建省三大工夫红茶之一。相传于清咸丰由福安市坦洋村人试制成功，故而得名。其外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

坦洋工夫红茶基本介绍

坦洋工夫红茶是历史盛名的红茶，原产地主要位于海峡两岸的福建省东北部，茶业是我市农业传统优势产业，以茶叶加工为主的食品工业是我市主导产业，全市现有茶园面积30万亩，茶叶产量2.43万吨，产值11.32亿元，无性系茶树良种29.4万亩，占总面积的98%，有国家、省级良种40多个，年出口茶叶4000多吨，是全国第二大产茶县(市)，全市涉茶人口41万人，茶叶加工经营企业400多家，3万多名茶商遍布全国各地。

福安“坦洋工夫”

福安“坦洋工夫”红茶是福建三大工夫红茶之首，选用国家级优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料，采用传统工艺制作而成。坦洋工夫红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就不胫而走，大批茶商接踵而至，入山求市。

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坦洋工夫茶功效，喝坦洋工夫茶的6大功效！

坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。那坦洋工夫茶功效有哪些呢？

喝坦洋工夫茶的6大好处

1、提神

喝坦洋工夫茶有提神的好处，从而有助于恢复精神状态。那么其实经常喝红茶的人都有一个同感，红茶可以提神，喝完之后感觉精神更加集中了。其实是因为红茶中含有咖啡碱，这种物质可以刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，因此人们喝完之后会觉得自己的思维反应更加敏锐，甚至记忆力也会增强，这也就是人们为什么喜欢喝红茶的原因。

2、促进新陈代谢

喝坦洋工夫茶有促进新陈代谢的好处，从而有助于身体的健康。这是由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。

3、消炎杀菌

喝坦洋工夫茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效抑制病菌的侵扰。那么经常有人用浓茶涂伤口，涂长褥疮的地方，还用浓茶泡香港脚，并且效果还不错。这是因为红茶中含有多酚类化合物，具有一定的消炎效果。医学是这样认为的，儿茶素类能与单细胞细菌结合，令蛋白质得以凝固沉淀，达到抑制和消灭病原菌的作用。平时可以多用红茶漱口，预防病毒性感冒。

4、解毒

喝坦洋工夫茶有解毒的好处，从而能够有效减少人们体内积累的毒素。那么由于经济快速发展，现代人的食品和饮水多少都受到工业污染，多喝红茶可以分解污染带来的重金属和生物碱，起到解毒的作用。

5、护胃

喝坦洋工夫茶有护胃的好处，从而有助于胃部的健康。那么人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。

6、增强免疫力

喝坦洋工夫茶有增强免疫力的好处，从而能够有效提高身体素质。那么关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。

注意了，饭前饭后都是不建议喝坦洋工夫茶的，因为饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。

坦洋工夫茶

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坦洋工夫茶外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧。很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋。坦炒工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至民国二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。”

在1915年，坦洋工夫与国酒“茅台”同台摘得巴拿马万国会金奖。后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平。后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担。

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坦洋工夫的功效与作用

坦洋工夫的功效与作用有生津清热、减肥美容、利尿、消炎杀菌等。坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市场。其主要品质特点为：外形条索紧细匀直，叶色润泽，净度良好，毫尖金黄，香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，有桂圆香气，汤色红亮，叶亮红明。

1、生津清热：

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中 的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应， 且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

2、减肥美容：

红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中 的咖啡碱具有提神作用， 又能在运动进行中促成身体先燃 烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

3、利尿：

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下， 增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病 或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌：

红茶中的多酚类化合物具有消炎的结 果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

饮用注意事项

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。