在岳麓峰会结束后，58集团董事长姚劲波匆匆赶回了益阳老家，这次他要去安化的一个贫困村，带领仍处于贫困的乡亲们脱贫致富。
从长沙出发，路上花了4个多小时，才赶到安化县梨坪村。安化县是国家级贫困县，今年，要让5.3万人脱贫，也要甩掉贫困县的“帽子”。58集团董事长姚劲波：我跟我父母说了，我要来安化看一个扶贫的点，我爸爸妈妈是特别高兴的，他们说这个好这个好，我爸妈只会说这个好。
到现在，梨坪村还有35户119名贫困人口，主要靠种茶叶为生，今年，黑茶原叶收购价格，两块钱一斤。姚劲波决定，通过公益项目，按照保护价收购，提高村民的收入。58董事长姚劲波：你做最低保护价收购，如果亏了钱算我的，最低保护价比现在高50%收购。
今年全国两会后，58集团成立公益中心，公益项目首站就放到益阳，选1到2个村，通过产业扶贫和家政扶贫，带领老百姓脱贫致富。在马路镇折尔村，这里还有57户148人没有脱贫，出去打工的也大多工资比较低。姚劲波希望将家乡人送出大山，进行职业培训，实现“一人就业，全家脱贫”。58集团董事长姚劲波：在58这个平台上面，保姆月嫂的收入，都能到接近一万的收入。所以去什么城市，从事什么行业、参加什么培训，这个也是可以规划下的。
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这是一段来自中粮集团宁高宁董事长的新年寄语，对于每一个中粮人而言，这既是一份启迪，也是一份期待。面对瞬息万变的市场环境，我们如何定位企业、如何把握消费者需求、如何打造产品都直接影响到企业的兴衰。因而每一次前行都需要良久的思考、学习、领悟和提升。
今日，湖南中茶茶业有限公司针对市场规划、品牌运营、产品设计、店面管理、售后服务等环节向营销岗位人员展开集中培训与探讨。格局决定视野，思路决定方向。作为中粮茶业板块中的重要组成部分，湖南中茶不仅肩负着黑茶事业发展与壮大的企业使命，更是民生健康事业的一份子，唯有始终坚守“奉献自然健康”的经营宗旨，推广安全健康、适用于百姓消费的茶，才能成就企业经营价值的最大化。后续，湖南中茶茶业有限公司将逐步填补空白市场，在五大区域开展茶文化交流、茶产品品鉴、茶知识宣讲等活动，让更多人体验木仓黑缔造的健康生活方式。
茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。
茯砖茶味道
茯砖茶外形为长方砖形，特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志。
茯砖茶饮用方法
茯茶的饮用方法分清饮和调饮，茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下：
1、清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
2、调饮法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5—1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
此外，茯砖茶的营养成份相当多，但就西北少数民族的需要而言，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等，但不可过量饮用，茯砖茶如果大量长期饮用会导致饮茶型氟中毒。
一边是茶园，一边是景区，让茶园融入到景区当中，让更多的茶商和茶客更像是一次旅游，让更多的游客了解到我们的茶产业和茶文化，安化县走出了一条茶旅一体化的这样一条道路，他们也希望能够得到1+1大于2的效果。安化的云台山在茶友圈早已经是人尽皆知，这几名都是从长沙慕名而来的游客，也是忠实的茶粉，刚刚看完茶，他们还准备到山上看看风景。在云台山上，云上茶业通过逐年投资，流转土地5800亩，建成有机茶园，荒山茶园，观光茶园等七个茶园。云台大叶受到越来越多的茶客欢迎，更多的游客来到安化也会首选云台山，在安化县政府的引导下，近年来，企业找到了一条让茶园和景区融合互生的新路子。在云台山经常还能够看到有新人来到这里拍摄婚纱，摄影师阿辉说，这个月已经是第三次来这里取景了。当游客们忙着自拍的时候，电商主管何铁军也在忙着用他的专用设备拍摄茶园全貌，过一段时间，茶园的VR也将上线，这是公司打造智慧茶园的一部分。用董事长刘波的话说，要把云上打造成“互联网+”企业，现在云上品牌的每一件产品上都有一个专属二维码。
如果你想足不出户坐在家中就可以看到云台山的实况直播，当然如果你愿意亲身体验，不久之后，一座茶文化体验馆也会在这里拔地而起，到时候躺在床上闻茶香，看云海日出将变成现实。
徐明华批示“三问”专报发展黑茶帮助农民增收致富
(湖南省副省长在第152期“三问”专报上做出批示，要求扶持龙头企业发展，真正把黑茶发展成为农民增收致富的产业。)
(湖南茶叶进出口公司党委书记、副总经理蒋幸东介绍黑茶名品“渠江薄片”，称产业发展存在隐忧。)
红网长沙10月30日讯（记者谢伦丁实习生刘烨）年份造假，产地造假，原料造假……作为中国六大类名茶之一，黑茶这个品牌真的在被部分市场乱象“抹黑”。
显然，开发高端黑茶并规范市场，对于湖南这个黑茶主产区尤显迫切。一份由湘潭大学研究生文花枝与名望黑茶创始人袁浩等联名提交有关“打造茶叶强省”的建议，继早前登上“三问”专报之后，近日再获湖南省副省长徐明华批示，他要求通过扶持龙头企业发展，把黑茶发展成农民增收致富的产业。
10月18日，湖南省“迎接党代会，迈向新征程”问政于民问需于民问计于民活动《专报》第152期，刊发了一份题为《开发高端黑茶、打造茶叶强省》的建议，称原材料不足、小作坊多等问题制约了湖南黑茶产业的发展。
湖南是黑茶的主要产地，年产黑茶4万吨，占全国产量的60%，在稳定和巩固边销茶市场、保障边销茶供应的基础上，湖南还不断拓展以北京、广州、深圳、上海等城市为中心的国内市场，黑茶销售网络遍及全国。日本、韩国、俄罗斯等也是湖南黑茶重要的国际市场。
不过，现在市面上销售的黑茶，以次充好，或者以粗绿茶、筛面茶冒充的“假货”，也同时存在。
茶叶专家、湖南茶叶进出口公司党委书记、副总经理蒋幸东介绍，造假手段主要有6大类：一是年份造假，将年份短的黑茶冒充年份久远的陈年迈茶；二是产地造假，不是湖南出产的黑茶贴上湖南的标签；三是原料造假，造假者从其他县，甚至省外购进低档原料在安化加工；四是掺杂使假，黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料；五是三无产品；六是以次充好、低质高价。专家提醒最好购买品牌黑茶或当年新茶。
为了提升湖南黑茶品质，加快黑茶产业的发展，近年来，名望、湘益、白沙溪等湖南知名黑茶企业对选材、加工工艺、口感调试、包装等都加大了研究。
不过，“市场的规范，除了自身净化之外，还需要政府主管部门加一把力”，提交给“三问”办公室的建议，提出了具体的意见，包括支持开发两型茶园基地，对茶园种苗进行补贴，扶持龙头企业，打造全国知名黑茶品牌等。
这份行业发展报告以专报形式报送省领导后，徐明华批示指出：“建议很好。黑茶是我省传统产品，这几年发展很快，要重点抓好生产基地、加工技术、品牌建设诸环节，积极扶持龙头企业发展。真正把黑茶发展成为农民增收致富的产业。”
1月17日，经湖南省十二届人大常委会第三十五次会议确认，湖南省云上茶业有限公司董事长刘波经选举并经资格审查后正式成为湖南省第十三届人民代表大会代表。
刘波作为云上茶业的创始人和掌舵人，勇于探索，锐意创新，敢为人先，使湖南省云上茶业有限公司在安化黑茶企业中脱颖而出，在“互联网+旅游”、“互联网+智慧农业”、“互联网+精准扶贫”领域积极探索，致力于促进传统产业模式与互联网深度融合，助推黑茶产业转型升级，成为安化茶旅文一体化和产业扶贫的示范企业。在他的带领下，云上茶业得到广大消费者高度认可，茶产品深受全国茶友喜爱，公司先后获得农业产业化龙头企业、全国安化黑茶知名品牌创建示范区骨干企业、现代农业特色（茶叶）产业园省级示范园、湖南省五星级休闲农业庄园、湖南省五星级乡村旅游景点、湖南省第十批科普基地、湖南省生态经济十佳示范案例等三十余项国家、省、市级荣誉称号。
商海游离撼大山，诚心真意馈乡亲。刘波不仅仅是一位地方知名的企业家，更是一个感恩社会，乐于助人的慈善家，他始终牢记“致富思源、富而思进、扶危济困、乐善好施”的使命。同时还担任马路镇义工协会会长和爱心大使，长期身心投入到敬老助残、扶危济困、捐资助学等社会公益事业。近些年来，他以个人及企业名义为公益事业资助捐款数累计达百万元。荣获“安化首届道德模范（助人为乐）”、“益阳市十一五助残先进个人”、“抗洪救灾工作先进个人”、“湖南省学雷锋优秀志愿者”等各级政府授予的诸多荣誉。
作为一个企业家，创造成功企业为当地经济发展做出贡献固然重要，更重要还有社会责任以及为国家参政议政，为当地经济和民生提出可行性建议。多年来，刘波先后以县人大代表、市政协委员、市人大代表身份，结合企业和经济发展实际出发，心系安化库区移民群众，向政府部门领导积极反映情况并发表意见，重点关注茶叶、旅游、文化、农民就业、精准扶贫、食品安全等领域，积极为基层百姓发声，正式递交建议7件，向上级部门提交有效建议及可行性建议30余份。
此次能够当选为湖南省的人大代表，首先非常感谢各位选民的信任和支持，这是一份珍贵的荣誉，也是一份沉甸甸的责任，刘波表示，当选人大代表后将不负重望，本着对广大选民高度负责的态度认真履行人大代表职责，积极充当广大选民的知心人、代言人和服务者。新时代肩负新使命、新征程展现新作为！同时作为云上茶业的经营者，他将积极履行企业的政治责任、经济责任和社会责任，努力将云上茶旅文化园打造成湖南乃至全国知名的特色农业观光与休闲旅游的新产业、新品牌，创造更多的社会效益和经济效益，为促进地方经济的发展奉献自己的力量。
中国的茶文化源远流长，“茶”字拆开就是人在草木中，寓意回归大自然。安化黑茶正秉承这一理念，以小块茶园开启安化模式。“茶者，南方之嘉木也。”地处巍巍雪峰山北麓的安化，不知从何年何月起，茶树就在这里沐天地之雨露，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”，虽历经千年，但野生茶、荒山茶显而易见是最为绿色、环保的。为做“道地安化茶”，安化县委、县政府坚守“小块茶园”概念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。安化黑茶曾一度沉寂，原来那些五、六十年代由农村合作社开发但交通不便的山区茶园均也荒废为荒山茶，而那些自古处于不种自生状态的野生茶从来都分布在人迹稀少的丛林中。这些事实奠定了安化产野生茶、小片茶园的基础。
在这些毫无规律生长着的茶树林里，你无法找到两棵形状完全一样的树，它们肆意生长着，无拘无促，丝毫不在乎规矩和方圆的禁锢。
高山云雾出好茶，安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。
安化红茶属于红茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家天文标志产品。它是六年基本茶之一，属于后发酵茶。然而，就目前而言，安化红茶有许多不好的声音。安化红茶是真的吗？详细输入！安化红茶属于发酵茶
安化红茶是六年基茶之一。属于后发酵茶。次级产品主要有茯砖瓦、黑砖、化砖、青砖、香砖等产品。它在现代被出售。其中一些出口到山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地。其中一些被加工并压制成砖块。除了出口到东南部地区，它们也在俄罗斯销售。它们被特别称为“砖茶”。
安化红茶制造技术
一.结论
因为红茶原料比较粗糙和陈旧，为了避免缺水，它分布不均匀。除了雨水叶、露珠叶和幼苗外，还以10: 1的比例喷洒水(即10公斤鲜叶和1公斤清水)。
二.初始摩擦
红茶是由粗糙和古老的材料制成的，当嫩叶变成条状，粗糙和古老的叶子变成褶皱时可以使用。
第三，堆发酵
这是形成深棕色鼻腔喷雾的关键过程。堆发酵应有合适的前提。堆发酵应在后窗和清洁的空气中进行，以防止阳光直射。室温高于25℃，绝对湿度保持在85%。初次揉捏后，绿茶未经处理立即堆积，堆积约1m高，并覆盖湿布、大麻纤维等。保持温暖和湿润。
四.重新捏合
由于堆积发酵后的茶条有回松现象，需要再次揉搓，使其紧密卷起，进一步用碎形装饰，破坏细胞，破坏率可达30%以上，从而促进内部物质形状的改善。
5.烘烤
绿茶堆发酵后，处理重复，实时无聊。红茶传统的钻孔方法不同于其他茶，它采用松木明火、湿绿分层堆积和长期钻孔的方法。烘焙后红茶的独特品质，即油黑和松烟喷鼻的干味，定义如下:茶梗容易折断，茶叶可以用手揉搓成粉末，干茶有光泽，油黑，当松烟喷鼻有香味时，就过量了。
六、自然风干
我们称自然风干钻孔法为传统钻孔工艺。今天，黑砖仍然采用这种传统工艺。将茶压成袋并压成形状后，放在10-15个阴凉通风处。两千茶和一百茶等。使用49天的日晒和夜露干燥过程，使水缓慢干燥。
安化红茶的功效
I .延缓衰老
湖南安化红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等具有清除自由基的功能，能够抗氧化，延缓细胞衰老，饮用非常健康，没有任何差错。
Ii .利尿
湖南安化红茶含有少量咖啡因，对人体膀胱有安慰作用，有助于提高尿液中水的过滤率。对于尿路不畅的患者，尽量饮用无伤大雅，能有效缓解病情。
Iii .消化辅助
湖南安化红茶富含咖啡因，能舒胃，增加胃液的渗透，从而增加食欲，帮助消化。每天饭后一个小时，喝一杯湖南安化红茶可以起到更好的解郁助消化的作用。
第四，降低血脂
湖南安化红茶具有显著的降血脂作用。长期过量饮用湖南安化红茶更有助于调理身体的血脂、血糖、血压等。这对健康非常有益。
五.消毒
研究表明，湖南安化红茶中的茶黄素和茶红素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌效果。如果皮肤破损，可以尝试用浓红茶清洗患处。中国的石泰富茶具有很好的杀菌和抗炎作用。
六、降低血糖
研究表明，湖南安化红茶中的茶多糖复合元素能有效提高血糖，对血脂、血管软化症、血压等有明显的调理作用。
七.解毒
湖南安化红茶含有茶多酚，茶多酚具有很强的吸附作用，可以消除烟气中的自由基，增加烟气对人体的滥用效果。多喝红茶也能减缓重金属的滥用，并鼓励吸烟者经常饮用。
八、降低血压
相关报道指出，湖南安化红茶中的氨基酸元素可以通过激活多巴胺能神经元抑制血压下降，特别适合中老年人作为保健茶饮用。
总而言之，安化红茶确实是一种品质极高的茶。安化红茶的一切都是真实的，包含着成就。然而，为了不上当，主动购买的主人应该在正确的地方购买安化红茶！
今天小编和大家分享在安化，黑茶加工工艺是如何完成的！
黑茶最具特色的工序是初制过程中的“渥堆”发酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果没有这两大工序，就不能称之为黑茶。
大多数 安化黑茶现在仍然沿用传统的加工方法，技术性强，某些茶品的工艺世代沿袭。
没有对外传授，这样更使安化黑茶充满了某种神秘感。
在安化黑茶的加工工序中，有很多细节是非常讲究的。如七星灶的烘烤法等。
这只是黑毛茶的制作部分。后期还有精制工序，包括挑拣、装袋、控制温湿度来发花等。
黑茶经初制加工后，再经精制加工才能成为成品茶。不同的成品黑茶，其产品规格及精制加工技术亦有差异。
天尖茶、贡尖茶精制加工技术天尖、贡尖精制加工工序为筛分、匀堆、压制。那么黑茶是如何压制的呢?
一、黑茶筛分
黑毛茶通过筛分形成不同规格型号的半成品。
二、黑茶匀堆
按选拼要求将半成品按花色、筛号分层打堆，每层堆放放厚度以不超过20厘米为宜，堆高16～18米。匀匀堆时要注意层层均匀打紧，以防散堆。
1、称茶：每压一篓需称茶5次，每次称茶重量天尖为为10千克、贡尖为9千克。
2、气蒸：将称好的茶放在安装有蒸汽管的木板台上，气蒸时间为20～30秒，要求蒸汽吸水不得超过5%，以防凉干时烧心变。
3、装篓：将竹篓放在“厢形架”里，然后再将蒸好的茶提出装篓，连续装茶三次，操作应敏捷迅速。
4、紧压：将“厢形架”推进压机中压制，而后再推出“厢形架”，再装第四次第五次茶，再经施压即可。
5、捆包：茶包出架后，经抽包过磅，检查重量和吸水量是否适当，而后捆包。
6、打气针：茶包捆紧后，即在篾包顶上插上5个孔，深三度约40厘米，然后在每个孔上插3根丝茅，以利水分的散失和热气的散发
7、晾干：：将压制好的茶包放至通风干燥的地方取方晾干，经4～5天，检验水分≤14.5%即可，
《姚劲波：要带着安化乡亲脱贫致富》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：安化茶叶。
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