亲爱的读者，以下是为您提供的《平阳黄汤包揽中国茶博会黄茶类全部金奖》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
从日前召开的第七届中国茶叶博览会上传来喜讯，平阳黄汤在“中国名优茶”评选中包揽了黄茶类全部金奖，获得了专家、学者的高度好评。
来自全国各地的知名茶企，携300多种精品茶叶参加此次评选。知名茶专家评委组秉承客观、公正、公开的原则，采用暗码评比、专家盲品等方式，通过望、闻、沏、尝等手法，对六大类名优茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底五大指标进行审评，最后评出各大茶类金奖。平阳县浙江盈黄农业科技有限公司生产的“盈黄牌平阳黄汤”、浙江子久文化股份有限公司生产的“子久牌平阳黄汤”和平阳县天韵茶叶有限公司生产的“天韵牌平阳黄汤”包揽了黄茶类全部金奖。
会上，平阳黄汤参展团队还举办了品牌推介会，通过产品展示、茶技茶艺表演、现场品茗等多种形式，向来自全国的客商推介平阳黄汤品牌，赢得了广泛赞誉。
近年来，平阳县高度重视茶产业发展，出台了一系列茶产业发展扶持政策，从2016年开始连续三年，每年安排1000万元专项资金，有力地推动了茶产业发展。目前，全县茶园总面积为4.8万亩，产量600多万吨，茶叶综合产值超2.5亿元。其中，平阳黄汤50吨、综合产值超1.2亿元，“平阳黄汤”已成为全国农产品地理标志。今年2月，平阳县还获得“中国黄茶(平阳黄汤)”之乡的国家级“金名片”。
“这次获奖，进一步增强了做大做强平阳黄汤产业的信心和决心。”平阳县农业农村局有关负责人说，下一步，平阳县将优化平阳黄汤加工工艺，推广标准化生产，继续加强品牌宣传，提升知名度和美誉度，建设市场营销网络，提高市场占有率，引领平阳茶产业腾飞。
精选阅读
2014年5月入选中华人民共和国农业部2014年第一批农产品地理标志名录。
2016年平阳黄汤地理标志证明商标被国家工商总局核准注册。
2017年平阳县被评为中国黄茶之乡。
平阳黄汤茶历史
平阳黄汤茶历史悠久。地处江南的温州，自古就出好茶，而平阳又是温州产茶佳处。早在《唐书·食货志》就有记载：“浙产茶十州五十五县，有永嘉、安固、横阳、乐城四县名。”其中的横阳，就是今天的平阳。虽然当时还没有“黄汤”之名，但平阳黄汤的加工工艺已经初具雏形。
元代大画家黄公望喜爱家乡茶的故事在平阳民间广为流传，可知平阳黄汤在元代大受人们尤其是文人喜爱。“黄汤”之名的由来也与黄公望有关。清代，平阳黄汤茶已经闻名天下，清乾隆时期被列为朝廷贡品，其历史已达200多年。在20世纪30年代初期，每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市，而后因多种原因停产，加之原先茶叶加工由农民手工操作，缺少系统、书面的文字记载，以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传，茶市上不见其影。直到1970年代末1980年代初才重新开发生产。
2010年，平阳县农业局开发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。2011年，平阳黄汤茶样被中国茶叶博览馆馆藏。2012年，高级技师钟维标以平阳特早茶为原料，用“九焖九烘”古法恢复了传统名茶“平阳黄汤”的加工工艺。2013年，平阳黄汤跻身中国四大黄茶品牌之一。2014年，平阳黄汤茶获第十届国际名茶评比金奖，并进入国家农业部公布的2014年第一批农产品地理标志名录。
平阳黄汤茶产地分布
平阳黄汤茶产于浙南平阳、泰顺、瑞安、永嘉等县市，品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最好。
平阳黄汤茶品质特征
平阳黄汤茶是浙产茶叶的重要代表，浙江主要名茶之一。平阳黄汤茶，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。
因种类不同，差异很大，容易混淆不清。有的像白茶类的白毫银针，如君山银针；有的像绿茶类的细烘青，如黄汤；有的像毛峰，如黄芽；有的像绿大茶，如黄大茶。但总的来说，虽然形状各异，其色泽都有所偏黄。其茶叶清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
地理标志
2014年5月，平阳黄汤茶入选农业部2014年第一批农产品地理标志名录。
质量控制技术规范编号：AGI2014-01-1393
规划范围：平阳县水头镇、鳌江镇、山门镇、腾蛟镇、昆阳镇、万全镇、南雁镇、顺溪镇等8个镇42个村。地理坐标为东经120°24′00～121°08′00，北纬27°21′00～27°46′00。
平阳黄汤茶制作工艺
（1）杀青：锅温160℃左右，投叶量1-1.2公斤，要求杀匀杀透，待叶质柔软，叶色暗绿，即可滚炒揉捻。
（2）揉捻：继续在杀青锅内进行，降低锅温，滚炒到茶叶基本成条，减重50～55%时即可出锅。
（3）闷堆：将揉捻叶一层一层地摊在竹匾上，厚约20厘米，温州黄汤上盖白布，静置48～72小时，待叶色转黄，即可初烘。
（4）初烘：用烘笼烘焙，每笼投闷堆叶1.2公斤左右，烘焙时间约15分钟，七成干时下烘。
（5）闷烘：初烘后适当摊凉，收放在布袋内，每袋1-1.5公斤，连袋搁置在烘笼上闷焙，掌握叶温30℃左右，经3～4小时达九成干，再经筛簸，剔除片末，复火到足干，即可包装。
平阳黄汤茶功效
1、提神
平阳黄汤茶含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。
2、护齿
研究表明，平阳黄汤茶含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用平阳黄汤茶水漱口，还能有效防治龋齿。
3、助消化
平阳黄汤茶富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。
4、清热解暑
从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯平阳黄汤茶，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。
平阳黄汤茶泡法
步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
简易的冲泡方法：取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
冲泡注意事项
冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。
平阳黄汤茶也是黄茶，但它是选用平阳优质古茶树嫩叶为原料，与普通的黄茶相比更具风味，口感也更好更为特别的一种黄茶，如今市面上售卖的茶叶质量有好有坏，那么，平阳黄汤茶如何挑选？一起来看看吧。
平阳黄汤茶
1、含水量
好的平阳黄汤茶，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则平阳黄汤茶没有这么干燥。
2、香气
因产地和气候不同，平阳黄汤茶的香气也各不相同。平阳黄汤茶的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。
平阳黄汤茶
3、外形
取一把平阳黄汤茶平摊在白纸上观察，好的平阳黄汤茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。
4、汤色
取适量平阳黄汤茶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的平阳黄汤茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。
平阳黄汤茶
5、滋味
细细品饮平阳黄汤茶的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的平阳黄汤茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣平阳黄汤茶。
以上就是平阳黄汤茶的鉴别方法啦，从根本上说，就是依靠茶叶的色香味进行判断，大家有空可以试一试。
平阳黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。黄汤始于清代，距今已200余年。冲泡后清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。那平阳黄汤要怎么泡才会好喝呢？
平阳黄汤的茶艺泡法
铁制火炉一具，铜质烧壶一把，长方形紫檀木茶盘一个，长方形木制托盘一个，青瓷茶碗若干个(可用三才盖碗杯)，陶质茶罐一个，檀木茶道具一套，茶色茶巾一条，清花茶荷一个，彩瓷花瓶一个、栀子花一枝，香炉一个，香三支，平阳黄汤茶若干克。
第一道:煮水--邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前，首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气，神入茶径，然后开始生火煮水。"水为茶之母，茶为水之魂"。烹茶鉴水，乃中国茶道之特色。古人把宜茶之水分为天水、地水，天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更有趣者，如扫梅花雪、聚腊月霜，集荷叶露，解严冬冰，借清纯之水，发茶人清幽之思。今天我们所烹之水乃北港邕湖荷花晨露，有诗为证:轻纱薄雾锁池塘，滴滴水晶吻异香。集得青荷冰露洁，含膏共煮洗俗肠。
第二道:涤器--青瓷茶碗岳州窑
岳州乃岳阳之古称:唐代不仅有邕湖含膏之名茶，岳州茶具也享有盛名。岳州窑乃全国六大名窑之一，陆羽茶经:四之器》中载:"碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州上，寿州、洪州次，越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。"还载有品茶用具二十四件，并提出:"城邑之中，王公之门，二十四器缺一，则茶废矣。"今天我们使用的泡茶之器，乃岳州窑所产的青瓷茶碗，正是名茶用名器，相得益彰。
第三道:赏茶--茶伴公主入青藏
唐代邕湖茶，不仅深受宫庭廷青睐，并为汉藏文化交流之媒介。当年文成公主出嫁西藏，所带物品中的茶叶，就有岳阳名茶--邕湖含膏。并把饮茶习俗传到西藏，茶与佛教融合，布道弘法，形成了西藏喇嘛寺中空前规模的茶之盛会。平阳黄汤，芽壮叶肥，毫尖显露，色呈金黄，我们将茶叶给客人一一观赏，恰似茶伴公主入青藏。
第四道:投茶--燕飞寻常百姓家
平阳黄汤，昔为皇宫贡品，今为百姓共享。投茶入杯时，茶芽纷纷飘落，恰似紫燕纷飞，正是:旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
第五道:洗茶--横空一鹤排云上
洗茶时:眼观流水，心注于茶，人茶合一，茶心共洗。茶尘涤尽，心烦同失。茶芽舒卷，心襟同阔。杯上白鹤，心与共翔。顷刻大有唐代诗人刘禹锡《秋词》一诗共感:自古逢秋悲寂寞，我言秋日胜春朝。横空一鹤排云上，便引诗情到碧宵。
第六道:泡茶--水润平阳黄汤
茶以名山秀水为宅，钟山川之灵秀，以清风明月为伴，得天地之精和，以人类为友，得人之灵性，天、地、人三才共同化育出茶之精华，可谓仙草琼浆。平阳黄汤，宜用90℃沸水冲泡。泡茶时，水入茶碗，芽叶舒卷，黄汤四溢，正是水润北港瑞草黄。
第七道:敬茶--邕湖含膏惟上贡
茶汤泡好后，将茶一一敬奉给客人，各位将一览名茶风雅，一饱皇家口福。有唐代诗僧齐已《谢人惠邕湖茶》一诗为证:邕湖惟上贡，何以惠寻常。还是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。
第八道:闻香--亦有灵源一派香
平阳黄汤产地，茶园地势平坦，水陆交错，土质肥沃，酸度适宜，正是宜茶之地。其茶香气清高，有宋代大儒朱熹《咏茶》一诗为感:小小茶树数千章，走寄萌芽初得尝。虽无山顶烟岗润，亦有灵源一派香。
第九道:品茶--涤烦解渴心神悦
文成公主出嫁西藏想念家乡，常要大唐使者带去茶叶，并和松赞干布举杯共饮。
《唐国史补》中载:"常鲁公使西蕃，烹茶帐中，赞普问曰:'此为何物?'鲁公曰'涤烦解渴，所谓茶也'。赞普曰:'我此亦有'。遂命出之，以指曰……此邕湖者。"平阳黄汤，滋味醇厚，品后神清气爽，愁烦顿失。有朱熹《茶宴、论茗》一诗为感:茗饮沦甘寒，抖擞神气增。顿生尘虑空，豁然悦心目。
第十道:醉茶--夜归踏碎满街月
"醉翁之意不在酒，在乎山水之间。"品茶之韵不在茶，在乎清雅之境。有道是:"有韵则雅，韵致清远。"茶致数巡，身舒神悦，乐哉!悠哉!似醉非醉。至此，大有宋代诗人黄庭坚《一斛珠》一词共感:香芽嫩茶清心骨，醉中襟量与天阔。夜阑似觉归仙阙。走马章台，踏碎满街月。
平阳黄汤不仅好喝，还富含茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质及纤维素等有益成分，在调理消化系统，保护心脑血管，抗氧化、抗衰老等方面具有积极功效。
“五一”前夕，2017中国国际茶叶及茶艺博览会在北京举办。在本届茶博会上，来自世界硒都——湖北恩施鹤峰县沙湾坡茶产业专业合作社带来了他们的“凤头春贡芽”“硒沙湾红茶”等沙湾坡原生态富硒茶。
鹤峰县沙湾坡位于北纬30度线黄金产茶带附近，属亚热带季风气候，云雾缭绕，雨量充沛，空气清新，适合茶树生长，品质优良。原生态的沙湾坡茶园处于鹤峰高山云雾深处，海拔1000米上下，昼夜温差大，光照、湿度、土壤、水质绝佳，植被覆盖面积高达80%以上，空气中氧离子含量高达2000~3000个/cm3，山溪清泉交错，水质优良。那里人迹罕至，原生态保护好，为茶树提供了优良的生长环境。
恩施独特的富硒原生态环境孕育出独有的沙湾坡风格茶。在今年第九届中国国际茶业及茶艺博览会上，沙湾坡富硒茶的亮相，让人们品尝到了其品味独特的鲜爽回甘，滋味醇厚、唇齿留香、优雅的兰花香;其红茶，味糯甜，具蜜香，清爽，润喉，有高山花果味，耐泡，每泡香不同，味蕾敏感的茶客可以依次品出蜜香、玫瑰花香、兰花香、栀子花香;古铜色的叶底，汤色金亮，神气十足，真可谓是绝品红茶。这种天然原茶经土家传统制茶师傅之手，以古法纯手工的精心制作，打造出了独具沙湾坡风格的珍品凤头春贡芽茶和硒沙湾红茶，为广大茶友带来了不同凡响的享受和历史的回味，也勇夺第三届亚太茶茗大赛三项大奖。
“我们曾做过一次试验，把从各地购来的茶各泡一杯，让人品尝，结果很多人把沙湾坡的茶端出来，说明沙湾坡的茶是具有独特性的，其特点就是纯净，甘甜，醇厚。”沙湾坡合作社负责人宋长风介绍说。另外，几十年来，这片茶园一直健康成长，它们从来没有被上过化肥，更没有打过农药，加之不使用除草剂，整个土壤生态也很好，成片的野花，成群的蜜蜂，周边树林和茶园里大量分布野生红豆杉。现在的问题就是，怎样用好的技术把茶加工出来。
恩施富硒茶
据专家讲，鹤峰县沙湾坡的土质是一种天然油沙含硒土质，形成了当地小区域特色的优质天然野生富硒茶。世界硒都——恩施的原生态山区，极有利于优等茶的生长。恩施富硒茶，这一得天独厚的优势，不仅可以让茶客科学补硒，清除水中污染毒素，增强免疫力，解毒、排毒，保护肝脏，防止糖尿病、白内障等疾病发生，还能带动本地的经济发展。容美土司时期，茶叶主要是生产绿茶，统称为“容美峒茶”，是早期土司向皇帝进贡的珍品，朝贡的容美峒茶选材精良，制作精细，为绿茶上品，称为容美贡茗、容美茶。日本全国茶叶理事会理事长松下智先生在《中国名茶之旅》中，对鹤峰容美茶的地理环境，土壤气候，原住民的生产生活状况，茶叶的生产历史、品质、制作工艺进行了详细的介绍，对“容美茶”的独特品位大为赞赏。
容美茶叶从野生到人工栽培，茶叶产业得到长足发展，同时也带动了茶文化的发展。恩施鹤峰县作为我国的传统老茶区历经千年的发展，积淀了浓厚的人文基础。1966年，鹤峰被定为全国茶叶生产基地县;1992年，被评为“湖北茶叶第一县”;1994年被农业部、财政部列为国家农业综合开发项目——天然富硒茶基地地区。近20年来，鹤峰县大力推广茶树良种，实行绿色生态栽培技术，改进加工工艺，打造茶叶品牌，建成了全国无公害茶叶示范基地和全国茶叶出口创汇示范基地，2016年建成茶园31万亩，生产绿茶、红茶、黑茶等多类茶产品，年产量2.65万吨，产值25亿元，外贸出口900万美元。鹤峰茶叶正以崭新的姿态走向世界。
据悉，在本届北京茶博会上，恩施鹤峰县沙湾坡茶产业专业合作社聘请的土家传统高级制茶技师尹炳珍为开幕式呈现了早已失传的土家传统手工炒制“金星剑豪”和“松针茶”表演，参会的中外嘉宾大呼过瘾。沙湾坡的展位前也吸引了数百位茶客和茶商品茶洽商采购，其中一款中低价位的鹤峰烘青香茶开幕当天就被抢购一空。
五月正是春茶上市采购的旺季，沙湾坡富硒茶进京也取得了良好的业绩，多家企业要求订购批量的春茶，有家客商现场就签约了2000斤的沙湾坡富硒茶。宋长风高兴地对记者说：“现在外面世界时尚饮茶的口感和观念跟大山里人的口感不一样，我将对野生茶培育、制作和养生的角度提出个人的看法：沙湾坡茶叶的最佳采摘时节应是待茶长到一芽三叶甚至一芽四叶，这种茶做出来有三种味道：五分苦，四分香，一分甜。这五分苦可以去暑散热，清火;这一分甜是茶的那条嫩梗中所含的宝贵的天然矿物质，用以补神抗疲劳;更重要的是那四分香，对人的益处最大，不断释放出的香气能提神醒脑，能把负能量抵御在香味以外，使其不得进入，故能防病。希望我们沙湾坡富硒茶这一土家的小树叶能给北京消费者带来愉悦身心的大品位。”
平阳黄汤茶是浙江特有的黄茶，由于优越的自然环境以及精湛的炒制工艺，使得平阳黄汤茶质量十分的优良，香气清高，风味俱佳等，在清朝就作为朝廷贡茶，那么，平阳黄汤茶口感如何？平阳黄汤茶口感如何形成的？一起去看看吧。
平阳黄汤茶
一、平阳黄汤茶口感如何？
1、第一泡汤水淡黄绿色，口感很顺滑，栗香花香味道十足，回甘很快。
2、投茶量大的时候，栗香很浓。喝平阳黄汤茶，感觉是绿茶的感觉，无论外观口感还是香气都有很重的绿茶痕迹。
平阳黄汤茶
二、平阳黄汤茶口感的成因
1、平阳黄汤茶产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。
2、清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
以上就是平阳黄汤茶的口感及其成因啦，想必大家的味蕾都被勾动了，赶快来试一下吧。
平阳黄汤茶是浙江茗茶，是温州生产的一种优异黄茶，这种茶叶富含多种维生素与氨基酸，可以起到去除油腻、缓解疲劳、促进消化、保护牙齿等多种作用，适量饮用平阳黄汤茶对身体健康确实有很多好处，那么，喝平阳黄汤茶还有什么好处？一起去看看吧。
平阳黄汤茶
1、提神
平阳黄汤茶含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。
2、护齿
研究表明，平阳黄汤茶含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用平阳黄汤茶水漱口，还能有效防治龋齿哦。
平阳黄汤茶
3、助消化
平阳黄汤茶富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。
4、清热解暑
从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯平阳黄汤茶，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。
以上就是平阳黄汤茶的功效与作用啦，平阳黄汤茶还具有延缓衰老，缓解压力，舒缓身心等保健功效。
平阳黄汤茶历史悠久。地处江南的温州，自古就出好茶，而平阳又是温州产茶佳处。早在《唐书·食货志》就有记载：“浙产茶十州五十五县，有永嘉、安固、横阳、乐城四县名。”其中的横阳，就是今天的平阳。虽然当时还没有“黄汤”之名，但平阳黄汤的加工工艺已经初具雏形。元代大画家黄公望喜爱家乡茶的故事在平阳民间广为流传，可知平阳黄汤在元代大受人们尤其是文人喜爱。“黄汤”之名的由来也与黄公望有关。
平阳黄汤茶是浙产茶叶的重要代表，浙江主要名茶之一。平阳黄汤茶，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。因种类不同，差异很大，容易混淆不清。有的像白茶类的白毫银针，如君山银针；有的像绿茶类的细烘青，如黄汤；有的像毛峰，如黄芽；有的像绿大茶，如黄大茶。但总的来说，虽然形状各异，其色泽都有所偏黄。
平阳黄汤茶叶清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
平阳黄汤茶是浙江出产的一种黄茶，因口感香醇没有苦涩味而备受茶友们的喜欢，但是，想要保持茶叶的新鲜是有时间限制的，茶叶的老化程度会受到存放环境的影响，而不同品种的茶叶对存放环境的要求各不相同，那么，存放平阳黄汤茶对环境有什么要求？一起来看看吧。
茶叶储存
1、低温
保存平阳黄汤茶的温度最好是控制在20℃以下，在这样的温度保存下可以完全防止变质，有条件的用冷藏更好。
2、干燥
平阳黄汤茶的温度最好能控制在20度以下，保存的环境条件应干燥，相对湿度若能控制得更低还要好。
3、无氧气
平阳黄汤茶中的许多物质会自动氧化，故无氧条件就能杜绝此类变化，现用真空包装或抽气充氮包装就是根据这一原理。
茶叶储存
4、不透光
光线能促进植物色素及类植物质氧化，即使在低温及无氧条件下，一旦受到强光照射，仍会使平阳黄汤茶色泽劣变，且产生一种日晒气。
5、无异味
平阳黄汤茶是吸附力很强的物品，切勿与他物放置一起，贮存容器场所均需无异味，否则茶会完全变质。
以上就是储存平阳黄汤茶的方法以及对储存环境的要求啦，存放方法是否恰当对茶叶品质的影响可不小哦，大家快点记起来吧。
黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的"沩山毛尖"、湖南岳阳的"北港毛尖"、湖北远安的"远安鹿苑"和浙江温州、平阳一带的"平阳黄汤"等。
黄小茶有哪些？
湖南岳阳的北港毛尖
岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
湖南宁乡的沩山毛尖
产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的松烟香，却是沩山毛尖品质的特点。沩山毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
平阳黄汤
平阳黄汤是浙江的传统名茶，向以“黄叶黄汤”、“浓而不涩，厚而甜醇”，博得消费者的喜爱。根据史籍记载，平阳黄汤产品总体特征为:外形色黄，白毫显露，俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整，色泽黄绿显毫，汤色杏黄清亮，滋味甘醇爽口，香气香高持久，叶底嫩黄明亮匀齐。
清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。黄汤始于清代，距今已200余年。平阳黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
黄小茶鉴别方法
1、看汤色
一般来说，黄茶冲泡后，茶汤颜色都是淡黄色的，有的是淡黄，有的是明黄。
2、闻香气
黄茶的香气，多数都是呈鲜甜的玉米香味，或是蒸栗子的香气，很鲜明。
3、尝茶
黄茶的滋味更加的甜美，汤水更加的温和，厚而鲜爽，苦涩干不会明显，甚至饮用的时候，是有种喝玉米须的感觉。
4、看叶底
黄茶的叶底以嫩黄为主，黄中带绿或黄中带白
其实，黄小茶属于是黄茶类。如果大家不知道怎么去辨别一款茶叶是什么茶的时候，那么可以多品，多尝，这样的话，相信大家可以准确的去分辨这茶叶是属于什么茶了。
根据史籍记载，平阳黄汤产品总体特征为:外形色黄，白毫显露，俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整，色泽黄绿显毫，汤色杏黄清亮，滋味甘醇爽口，香气香高持久，叶底嫩黄明亮匀齐。那平阳黄汤产自哪里呢？
平阳黄汤的产地
平阳黄汤是浙江的传统名茶，平阳黄汤亦称温州黄汤，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于平阳、泉城红、泉城绿、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港（南雁荡山区）所产为最佳。
平阳黄汤的泡法
1、用水
选择什么水冲泡很关键，并且水的硬度也是影响茶汤的关键；如果水质太硬，那么冲泡出来的茶叶黄褐色，味道淡，严重的导致味道苦涩；并且劣质水是无法冲泡出好茶的；所以，冲泡平阳黄汤的时候，一般都以优质、洁净的山泉水冲泡是最好的；或是选择用经过净化出来的自来水冲泡，也可以；不建议用反复烧开的开水去冲泡，否则泡不出好茶汤哦，这点大家一定要切忌。
2、水温
冲泡平阳黄汤，一般都是选择用80度左右的水温去冲泡的，烧水的时候一定要大火，以刚刚起泡，就可以直接关火，然后冷却到所需要的温度后，再冲泡。水温太高的的情况下，会破坏茶叶的溶解度，还有影响茶汤的滋味和香味，所以冲泡的水温一定不要太高，否则很容易烫熟茶叶，导致滋味变苦涩；而水温太低的话，又无法冲泡出茶香味；最佳水温是在80-85度左右。
3、茶用量
茶叶用量没有一定的标准，可以根据茶具的大小、茶叶的种类、个人喜好去定；一般来说，冲泡绿茶，茶水比较大概是在1：50-60左右；茶叶用量，直接影响到茶汤的滋味浓淡，口感比较重的可以放多些，口感比较淡的可以少放一些，多泡几次，总可以把握好自己的口感喜好。
4、茶具
一般冲泡平阳黄汤，我们都建议选择用透明钢化玻璃杯，或是白色的盖碗；玻璃杯的话可以观赏茶叶在水中舒展的姿态；而白色的瓷盖碗可以很好的衬托出茶汤的颜色。
5、冲泡开始
第一泡的话，作洗茶之用，倒掉，喝第二杯、第三杯的时候，香气沁人心脾。
（1）：清洁茶具，烫洗茶具，把所需要用到的茶具都烫洗一遍。
（2）：选择好1：50的茶水比例。
（3）：把茶叶放入烫好的杯子内。
（4）：在杯中倒进二分一的水，浸泡鹿苑毛尖茶叶。
（5）：在浸润一分钟时间后，倒入另外一半的水。
（6）：注意冲泡的方式，要提高水壶，采用悬壶高冲的方法，上下摇动的手法去冲泡，这样才可以激发茶香。
但是，平阳黄汤属于是轻微发酵茶叶，加工方式和绿茶相似，里面所含的茶碱、茶多酚是比较丰富的，这些物质对肠胃会有一个较大的刺激作用，所以对于胃部不适者来说，是不适宜饮用平阳黄汤的。
相关推荐 更多 +