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江西庐山自古以来,风景秀丽,盛产茶。那么江西庐山盛产什么茶?就让小编带你去看看吧!
庐山云雾茶庐山云雾茶系我国十大名茶之一，该茶产于风景绮丽,云雾不绝的我国著名避暑胜地-江西庐山。庐山种茶,历史名茶之一,始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名.在世界绿茶大会中国区选样会暨全国名优绿茶评比活动中,庐山云雾茶荣获金奖。
唐代著名诗人有诗云:“庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张”，“庐山东南五老峰，青山削出金芙蓉”，把“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的庐山，刻画得引人入胜。庐山的确是“匡庐奇秀甲天下”。庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶;在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一，据载，当时名僧慧远，在山上居住三十余年，聚集僧徒，讲授佛学，在山中发展种茶。唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇:“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”。庐山到宋朝已有洪州鹤岭茶，洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现，但从北宋诗人黄庭坚的诗中，隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落硙霏霏雪不如”，说明磨中碾成粉末的茶叶，因多白毫，其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了。
本世纪50年代以来，庐山云雾茶得到了迅速发展，古老的茶山，日新月异。现有茶园5000余亩，分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。
随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制作方法，不断改进。鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。杀青:在铁锅中进行，锅温160~180℃，投入鲜叶量为0.5公斤左右，时间约3~5分钟;杀青叶出锅后即行抖散，防止芽叶黄变。
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相信不少都听过庐山云雾茶，听其名，仿佛让人深临云雾缭绕的山间。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而闻名，为中国十大名茶之一。那么，你知道庐山云雾茶属于什么茶吗？下面，小编带你追溯了解庐山云雾茶。
什么是庐山云雾茶？
庐山云雾茶，因产自江西省九江市云雾缭绕的庐山而得名，古代称为闻林茶，主要茶区为庐山海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山云雾茶外形芽壮叶肥、叶嫩匀齐、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。由于受庐山得天独厚的气候及日光直射时间短等条件影响，形成叶厚、毫多、醇甘、耐泡的特点。庐山云雾茶属于什么茶？
庐山云雾茶，属于绿茶的一种。庐山云雾茶的鲜茶叶在谷雨后至立夏之间开始采摘，以长约3厘米的一芽一叶为初展的芽叶子为标准，经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干共九道工序制作而成，成品呈青翠色。因此，按成品茶的颜色及其符合绿茶制作标准的制茶工艺，庐山云雾茶属于绿茶，是绿茶中的炒青茶，而且是绿茶中的精品。现在，你对庐山云雾茶有所了解了吧！庐山云雾茶属于绿茶中的炒青茶，还是绿茶中的精品。
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什么是庐山云雾茶？
庐山云雾茶，因产自江西省九江市云雾缭绕的庐山而得名，古代称为闻林茶，主要茶区为庐山海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山云雾茶外形芽壮叶肥、叶嫩匀齐、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。由于受庐山得天独厚的气候及日光直射时间短等条件影响，形成叶厚、毫多、醇甘、耐泡的特点。庐山云雾茶属于什么茶？
庐山云雾茶，属于绿茶的一种。庐山云雾茶的鲜茶叶在谷雨后至立夏之间开始采摘，以长约3厘米的一芽一叶为初展的芽叶子为标准，经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干共九道工序制作而成，成品呈青翠色。因此，按成品茶的颜色及其符合绿茶制作标准的制茶工艺，庐山云雾茶属于绿茶，是绿茶中的炒青茶，而且是绿茶中的精品。现在，你对庐山云雾茶有所了解了吧！庐山云雾茶属于绿茶中的炒青茶，还是绿茶中的精品。
庐山云雾茶的购买，要从颜色、看外形、茶汤、香气、口感、叶底入手。颜色深绿色带偏黑的，茶毫较多为上品。
庐山云雾茶的购买：1、颜色：
庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的，而且多毫，浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。
2、看外形：
在挑选庐山云雾茶的时候要看茶的外形，庐山云雾茶的条索和其它茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的，就不要选购。
3、茶汤：
该茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。
4、香气：
该茶的香气是很容易区别的，庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香，如同板栗货兰花的香味。
5、口感：
庐山云雾茶的口感是甘香醇厚，回甘韵味持久。
6、叶底：
该茶的叶底鲜嫩整齐，都是在同一个枝丫上张开的。
庐山云雾茶功效：该茶含有较多的维生素，单宁和芳香类的物质，有助于肠胃消化，预防肠胃感染，抗坏血病解泻提神，还能杀菌解毒等功效。
我们知道我国有着悠久的茶文化，同时在我国的很多地方都有茶叶生产地，并且茶叶的品种，以及工艺都不同，下面就我国哪些地方盛产茶叶的地区做一介绍。
江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。
茶区年平均气温为15℃～16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。
江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃～18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。
西南茶区
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。
云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。
华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。
除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，最低月(一月)平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为12O0毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。
以上就是对我国哪些地方盛产茶叶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
江西婺源：婺源茗眉绿茶
婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”着称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有”一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。
江西井冈山：井冈翠绿
井冈翠绿，以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而着称。饮口井冈茶，顿觉神清气爽，满口清香。这主要是井冈山高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。另外，井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处。茶园每年都要进行“一耕四锄四施”；采摘要求清明至谷雨进行；制作从茶叶分拣到制成，十多道工序，道道标准严格。所以，茶叶冲泡后，似群兰吐艳，翠绿清香。
江西上饶县：上饶白眉
上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓。尤其是银毫，外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
1、干茶色泽翠黄绿和青绿色之间，汤色清澈、碧绿，叶底嫩绿或绿带微黄，香气高长为好。
2、干茶色泽偏深褐，表明采摘季节较迟或不是当天焙制而成的，汤色黯淡、不晶亮为陈茶。
3、庐山云雾茶属于绿茶，茶香一般比较清嫩优雅。云雾茶是介于青花与兰花香之间，香高浓郁的为上品。
4、庐山云雾茶条索紧结整齐，老嫩均匀，色泽一致，泡出的茶清逸，没有有烟焦气、霉气、陈气为上品。
5、庐山云雾茶生长在海拔1000米左右，庐山云雾茶的颜色是深褐色的，外地假冒的茶叶是雪白色的；庐山云雾茶的汤色清亮又耐泡，有兰花、板栗、豆花等自然的清香味，香气袭人。
6、庐山云雾茶从时间概念分有：明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶；从质量等级来分有：特级、一级、二级、三级。
7、产地。庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。具体的鉴别方法需要消费者亲自品尝后，适合自己的口感、体质，那么才是好茶。
庐山之所以中外闻名，大致理由苏轼的名诗：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”。张瑜、郭凯敏主演的电影《庐山恋》。庐山云雾。庐山，隶属于江西省九江市。
传说殷周时期有匡氏兄弟七人结庐隐居于此，后成仙而去，其所居之庐幻化为山，故而得名。这里”春山如梦，夏山如滴，秋山如醉，冬山如玉”，四季景色迷人，自古享有“匡庐奇秀甲天下”之美称。自司马迁将庐山载入《史记》后，历代诗人墨客相继慕名而来，陶渊明、谢灵运、李白、白居易、苏轼、王安石、陆游、徐志摩、郭沫若等1500余位诗人相继登山，留下了许多珍贵的名篇佳作。
庐山雄奇秀拔，云雾缭绕，山中多飞泉瀑布和奇洞怪石，名胜古迹遍布，夏天气候凉爽宜人，近代以来，庐山又成为政治风云人物的度假之地，山上现存有多座张学良、蒋介石、毛泽东、周恩来等人住过的别墅，这使得它更成为一座人们向往的名山。1996年，庐山被联合国教科文组织列入”世界自然与文化遗产名录”。
从前，庐山五老峰下有一个宿云庵，老和尚憨宗移种野茶为业，在山脚下开了一大片茶园，茶丛长得极为茂盛。有一年四月，忽然冰冻三尺，这儿茶叶几乎全被冻死。浔阳官府派衙役多人，到宿云庵找和尚憨宗，拿着朱票，硬是要买茶叶。这样天寒地冻，园里哪有茶叶呢？把憨宗逼得喘不过气来。憨宗向衙役百般哀求无效，连夜逃走。
九江名土廖雨，为和尚憨宗打抱不平，在九江街头到处张贴冤状，题《买茶谣》，对横暴不讲理的官府控诉。官府却不理睬。和尚逃走后，这些衙役更是肆无忌惮。为在惊蛰摘取茶叶，清明节前送京，日夜击鼓擂锣，喊山出茶，每天深夜，把四周老百姓都喊起来，赶上山，令其摘茶。竟把憨宗和尚一园茶叶，连初萌未展的茶芽都一扫而空。
憨宗和尚满腔苦衷，感动了上天。在憨宗悲伤的哭声中，从鹰嘴崖、迁莺石和高耸入云的五老峰巅，忽然飞来红嘴蓝雀、黄莺、杜鹃、画眉等珍禽异鸟，唱着婉转的歌，不断从云中飞来。它们不断撷取憨宗和尚园圃中隔年散落的一点点茶籽，只只鸟儿把它从冰冻的泥土中啄食出来，衔在嘴里，“刷”地飞到云雾中，将茶籽散落在五老峰的岩隙中，很快长起一片翠绿的茶树。憨宗看得这高山之巅，云雾弥漫中失而复得的好茶园，真是心里乐开了花。他是多么感谢这些美丽的鸟儿啊。
不久，采茶的季节到了。由于五老峰，大汉阳峰奇峰入云，憨宗实在无法爬上高峰云端采撷，只好望着云端清香的野茶兴叹。正在这时，忽然百鸟朝林，还是那些红嘴蓝雀、黄莺、画眉又从云中飞过来了，驯服地飞落在身边，憨宗把这些美丽的小鸟喂得饱饱的，让它们颈上各套一个口袋，飞向五老峰、大汉阳峰的云雾中采茶。憨宗猛抬头仰望高峰云端，只见仙女翩舞，歌声嘹亮，在云雾中忙着采茶。之后，这些山中百鸟，将采得的鲜茶叶经憨宗老和尚的精心揉捻，炒制成茶叶。这种茶叶是庐山百鸟在云雾中播种，又是它们辛苦地从高山云雾中同仙女一起采撷下来的，所以称为”云雾茶”。
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。
这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说：“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”众鸟听后说：”我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。
庐山云雾茶，产自中国江西庐山，享有“味醇、色秀、香馨、汤清”盛名，被列入中国十大名茶，在宋代的时候还有一个称号“贡茶”。它属于保健茶，喝多了可以延年益寿，你们知道怎样品鉴庐山云雾茶吗?
庐山云雾茶鉴赏1：条索粗壮
首先我们先看它的茶骨，它的茶骨是很粗壮、大条的、拿在手上是有些许份量的。如果是像别的茶骨那么细枝，拿在手里的那种感觉完全不同。
庐山云雾茶鉴赏2：青翠多毫
叶子全部呈现又青又翠，而且还要多毫、这2点一定要具备。
庐山云雾茶鉴赏3：汤色明亮
被水泡过后的汤色则显微黄，如果叶子较大一点的话，汤色则显淡绿色、清绿带黄明亮。
庐山云雾茶鉴赏4：叶嫩匀齐
它的叶子是很嫩很嫩的，而且很均匀整齐、都是在同一个枝丫，平衡张开。
庐山云雾茶鉴赏5：香凛持久
庐山云雾茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般庐山云雾茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，味道持久芳香。庐山云雾茶就可以从这种香气中鉴赏出来。
庐山云雾茶鉴赏6：醇厚味甘
它又香又醇，一入口里味道有点甘甘的、稍等片刻就会有一种甜甜的味道涌上舌头，让你回味无穷。
庐山云雾茶的品茶鉴赏方法上文给大家讲述了6个方面，不妨可以借鉴一下。
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