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记者14日从安徽农业大学采访获悉，该校研究人员在国际上首次发现，黄大茶具有显著降血糖功效，优于绿茶和红茶。
该研究成果近日发表在《科学报告》上，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现。
研究组以小鼠为实验对象，对黄大茶、绿茶、红茶样品进行了抗高血糖作用的研究，观察比较了茶汤的摄入对小鼠糖脂代谢以及体重、饮水量和摄食量的影响，分别在组织和基因、蛋白等分子水平上对动物的血液、肝脏中相关指标进行了表征。
研究发现，小鼠连续25天摄入高脂饲料，并同时饮用黄大茶、红茶和绿茶茶汤，对比结果表明，饮用黄大茶的小鼠空腹血糖显著降低，且小鼠对黄大茶茶汤耐受性更好。
中国传统绿茶产区以生产春季名优茶为主，大部分夏秋茶鲜叶由于原料较粗老而被弃采，造成很大的资源浪费。黄大茶是安徽省特色茶类之一，其叶大、梗长、汤色黄，具有典型的老火香(俗称锅粑香)，其制作原料正是以夏秋茶为主，因此该研究成果不仅为开发以降血糖为健康导向的功能性茶产品提供了科学依据，同时也为进一步促进夏秋茶资源的高效深度利用提供了思路。(完)
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记者从安徽农业大学获悉，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现，与绿茶、红茶相比，黄大茶具有显著的降血糖功效。《科学报告》近日发表了该研究成果。该校研究生韩曼曼、赵广山以及青年教师王一君为论文共同第一作者。
据介绍，研究组以小鼠为实验对象，对黄大茶、绿茶、红茶样品进行了抗高血糖作用的研究，观察比较了茶汤的摄入对小鼠糖脂代谢以及体重、饮水量和摄食量的影响，分别在组织和基因、蛋白等分子水平上对动物的血液、肝脏中相关指标进行了表征。研究发现，小鼠连续25天摄入高脂饲料，并同时饮用黄大茶、红茶和绿茶茶汤，对比结果表明，饮用黄大茶的小鼠空腹血糖显著降低，而饮用绿茶和红茶的小鼠空腹血糖无明显变化，且小鼠对黄大茶茶汤耐受性更好，这表明黄大茶具有很好的降血糖效应。研究同时发现，黄大茶降糖的机理可能与早期抑制小鼠肝脏中“硫氧还蛋白互作蛋白”（Txnip）表达有关。
据了解，我国传统绿茶产区以生产春季名优茶为主，大部分夏秋茶鲜叶由于原料较粗老而被弃采，造成很大的资源浪费。黄大茶是安徽省特色茶类之一，其叶大、梗长、汤色黄，具有典型的老火香，其制作原料正是以夏秋茶为主。因此，安徽农大此项研究成果不仅为开发以降血糖为健康导向的功能性茶产品提供了科学依据，同时也为进一步促进夏秋茶资源的高效深度利用提供了思路。
绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，具体功效有：
1、延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、抑制心血管疾病，抑制动脉粥样硬化。
3、防癌和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
4、预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。
5、抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化。唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
10、护齿明目。茶叶中含氟量较高，且可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
甜菊能养阴生津，用于胃阴不足，口干口渴，亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人的
甜菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，有砂糖200倍的甜味。由于热量低、易溶于水或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。甜菊在巴拉圭称为“卡黑”（古拉尼族语，意思是“甜草”），用来增添马黛茶等的甜味。性味与归经：甘，凉。含有低热量、高甜度甜味成分甜菊糖，主要有甜菊苷、甜菊A3苷，其甜度与蔗糖相比，前者高300倍，后者高450倍，无毒性和不良反应。人工培植甜菊叶最早在1964年，目前全世界有20多个国家种植甜菊叶以供日益增长的市场需求。如果您坚持天然原味的花草茶，甜菊叶内含的甜菊素，正是拿来当作花草茶甘味料的最佳选择，甜度约一般蔗糖的200倍，极低卡路里，易溶于水，也具耐热性，不会增加身体的热量及糖分的负担。经常饮用甜菊茶可消除疲劳，降低血糖浓度单独冲泡的甜菊茶只有甜味，疲倦或希望茶里面有甜味时，可以混合其它花草冲泡饮用。养阴生津，用于胃阴不足，口干口渴，亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人。临床观察有一定降低压作用，并可降低血糖。帮助消化，促进胰腺和脾胃功能；滋养肝脏，养精提神；调整血糖，减肥养颜，符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式，对身体过重者及糖尿病人更是至宝甜菊素在全球20多个国家已正式作为安全代糖，在美国被FDA核准为“保健食品”（1994年）；在澳大利亚被列为“治疗用品（ARTG）”（1999年）；在日本和韩国30年前即被正式列为桌上代糖；在中国，甜菊素被核准为“食品添加剂”。
注意事项：因为非常甘甜，请由小量开始使用，之后慢慢增加至您想要的甜度；甜味很重，要注意用量。
适宜搭配：所有花草茶。
冲泡方式：其甜度为砂糖甜度的200至300倍，使用时要注意用量，否则会令花茶过甜而不好喝﹗建议取3—4片冲泡
花言茶语：自然的甜美以上信息爱收集整理。
金凉开水泡茶降血糖
在人们常饮的茶叶中，含有一种较理想的降血糖的物质。但因这种物质耐热性不强，常常在用热开水浸泡的过程中遭到破坏，没有引起人们的重视。糖尿病人可取未精制过的粗茶（干品）10克用凉开水浸泡5小时，然后饮服可有降血糖的功效。
秋果消渴茶（《中国中医秘方大全》）
配方：番石榴（秋果）30g，罗汉果6g。
制作：秋果切碎，罗汉果压碎，一同放杯中，用沸水冲泡，加盖10分钟后即成。
服法：代茶饮用。每日1剂。
效用：降糖，降脂。用于非胰岛素依赖型糖尿病、高脂血症。
南瓜茶（经验方）
配方：南瓜适量，
制作：南瓜切片，烘干，研成粗粉。取50g南瓜粉置杯中，加入沸水冲泡，盖闷20分钟后即成。
服法：不拘时频频饮用，南瓜粗末嚼食。每日1剂。
效用：降糖，降脂。用于糖尿病、高脂血症患者。
宜忌：脾虚湿阻气滞、痞闷胀满、苔腻者慎用。
按语：南瓜是一种低糖、低热量的食品，含有大量果胶。果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质，能延缓肠道对糖及脂质的吸收。南瓜粉中还含有多种微量元素，其中钴的含量高于所有蔬菜，而钴正是胰岛细胞所必需的，它可促使患者胰岛素分泌正常化。此外，南瓜粉所含纤维索还有良好降脂减肥和防
玉壶茶（《仁斋直指方论》）
配方：人参6g，天花粉12g，麦冬18g。
制作：将上述3味药一同研成粗末，用纱布包好后置大杯中，用300mL左右的沸水冲泡，盖闷15分钟即成。
服法：代茶频频饮用，可冲泡2～3次。
效用：益气生津，降糖止渴。用于糖尿病（即消渴病）多食、多饮、多尿，以及久咳虚热、口干舌燥等。
宜忌：胃肠实热积滞者忌用。服药茶同时忌饮其他茶饮、忌食萝卜。
按语：中成药“消渴平片”、“消渴降糖片”即以本处方中的3味药组成，均有良好的降糖作用。
玉竹乌梅荸（《中国药膳学》）
配方：玉竹9g，沙参9g，麦冬9g，石斛9g，乌梅5枚，冰糖适量。
制作：上药一同制成粗末，加适量水煎煮2次，去渣取汁，将2次煎汁合并即成。服法：代茶频频饮用，每日1剂。
效用：益胃，生津，止渴。适用于肺胃阴虚燥热所致的消渴病，也可用于Ⅱ型糖尿病的辅助治疗。
宜忌：脾胃虚寒者忌用。治便秘作用。
石斛养阴茶（民间方）
配方：鲜石斛15g，冰糖适量。
制作：将鲜石斛、冰糖放杯中，沸水冲泡，15分钟即可饮用。
服法：代茶频频饮用。每日1剂。
效用：养胃生津。适用于烦渴、口干、不思饮食等，也可用于糖尿病患者。
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