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岳阳黄茶怎么泡?这样泡想不好喝都难!

2020-03-13

“洞庭山水美,岳阳黄茶香”黄茶是中国六大茶类之一。2011年,岳阳市被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”称号。岳阳黄茶2014年获评国家地理标志证明商标,有君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶四大品类。今天我们就来看看岳阳黄茶怎么泡吧!

岳阳黄茶的冲泡方法

1、准备茶具

把茶杯分别摆放好,然后把盖碗、公道杯都放在茶盘之上。

2、洗杯温杯

用烧开的沸水,温热一下盖碗、茶盅,然后晃动一下,起到洗杯、温杯的作用。

3、投放茶叶

用茶匙,轻轻的拨动茶叶进入盖碗内,量的话大概是盖碗的半成左右即可。

4、清洗茶叶CY316.Com

烧开的沸水,以缓慢注入的方式,把水注入到茶杯内,晃动一下,然后就可以迅速倒出茶汤。

5、高冲

悬壶高冲的方式,去注入沸水进入盖碗内,然后等待个1分钟时间,即可把茶汤分别倒入公道杯内,再细细品饮。

岳阳黄茶的冲泡技巧

1、水温的掌握

因为岳阳黄茶的原料采摘是比较细嫩的,所以水温不可以高,否则的话会把茶叶烫伤。最好的水温建议是在75-80度之间是最合适的。、

2、投茶量

投茶量的比例最好是1:50左右;当然,口感方面的话大家可以自己调整。

3、水的选择

冲泡岳阳黄茶,最好的建议是用纯净水,因为水中的元素对冲泡出一手好茶汤是非常关键的,所以不建议选择用自来水、矿泉水冲泡。

4、出汤时间

建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

但不是人人都适合饮用岳阳黄茶的,比如孕妇、哺乳期妈妈、更年期女性、月经期间,发烧者、肠胃疾病患者、特殊疾病患者,都是不可以饮用岳阳黄茶的,饮用之前,一定要先了解禁忌,还有自己身体体质。

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岳阳黄茶怎么泡


岳阳黄茶品质上乘,具有酵香清悦,味厚爽口,醇和香浓的口感特点,是味道不错的茶饮。而且岳阳黄茶还具有独特的功效,饮用对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。那么,岳阳黄茶怎么泡呢?下面一起来了解看看。

岳阳黄茶怎么泡?

1、摆放茶具

将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅,用左手执起随手泡,将沸水注满盖碗,接着右手拿起盖碗,将水注入茶盅,最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。

6、高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。

喝岳阳黄茶的好处

1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道疾病有明显功效。

5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

以上内容就介绍到这里。岳阳黄茶冲泡简单,只要按照上述步骤冲泡饮用即可。岳阳黄茶营养功效还是不错的,只要合理饮用都能利于身体健康。

岳阳黄茶怎么泡?岳阳黄茶的冲泡方法介绍!


岳阳黄茶是一种轻微发酵茶叶,主要品质特征是“黄叶黄汤”。成品茶叶外形很肥壮、美观、细嫩;冲泡后,汤色鲜黄明亮,滋味甘爽,叶底嫩黄,品质方面、口感方面、营养方面都是非常不错的一款茶叶。下面是小茶姐姐给大家分享的关于岳阳黄茶的冲泡方法。

1、准备茶具

把茶杯分别摆放好,然后把盖碗、公道杯都放在茶盘之上。

2、洗杯温杯

用烧开的沸水,温热一下盖碗、茶盅,然后晃动一下,起到洗杯、温杯的作用。

3、投放茶叶

用茶匙,轻轻的拨动茶叶进入盖碗内,量的话大概是盖碗的半成左右即可。

4、清洗茶叶

烧开的沸水,以缓慢注入的方式,把水注入到茶杯内,晃动一下,然后就可以迅速倒出茶汤。

5、高冲

悬壶高冲的方式,去注入沸水进入盖碗内,然后等待个1分钟时间,即可把茶汤分别倒入公道杯内,再细细品饮。

1、水温的掌握

因为岳阳黄茶的原料采摘是比较细嫩的,所以水温不可以高,否则的话会把茶叶烫伤。最好的水温建议是在75-80度之间是最合适的。、

2、投茶量

投茶量的比例最好是1:50左右;当然,口感方面的话大家可以自己调整。

3、水的选择

冲泡岳阳黄茶,最好的建议是用纯净水,因为水中的元素对冲泡出一手好茶汤是非常关键的,所以不建议选择用自来水、矿泉水冲泡。

4、出汤时间

建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

1、不是人人都适合饮用岳阳黄茶的,比如孕妇、哺乳期妈妈、更年期女性、月经期间,发烧者、肠胃疾病患者、特殊疾病患者,都是不可以饮用岳阳黄茶的,饮用之前,一定要先了解禁忌,还有自己身体体质。

2、很多情况下也是不可以喝黄茶的,比如饭前、饭后、睡觉前都不建议饮用,最好的饮用时间,是在饭后的30分钟或是一小时之后饮用是最为合适的

岳阳黄茶的泡法


岳阳黄茶味醇耐泡、醇香持久,是味道不错的茶饮。饮用可以提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等,具有一定的保健功效,常饮对身体有好处。下面,我们就来了解下岳阳黄茶的泡法。

岳阳黄茶的泡法

1、摆放茶具

将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅,用左手执起随手泡,将沸水注满盖碗,接着右手拿起盖碗,将水注入茶盅,最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。

6、高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。

饮用注意事项

1、黄茶属于轻发酵茶,制作工艺近似绿茶,含有大量的茶碱、茶多酚等成分,能刺激胃部的蠕动,不适合肠胃不适的人群食用,以免诱发肠胃不适的情况出现,还会诱发胃痛。

2、黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因此孕妇不适宜饮用黄茶,否则容易造成胎儿缺铁。孕妈妈要注意这个问题,不适合孕妇饮用。

岳阳黄茶储存方法

1、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

2、冰箱保存

将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

3、热水瓶保存

将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

以上内容就介绍到这里。岳阳黄茶是健康的饮品,内含营养物质丰富,饮用的益处很多。但是,喝岳阳黄茶也要合理,不可大量饮茶或者饮用浓茶,需根据自身情况合理选择。

霍山黄芽怎么泡好喝


霍山黄芽的冲泡有备器、择水、候汤、洁杯、投茶、浸润、冲泡、品饮等步骤。霍山黄芽属于黄茶的一种,只要冲泡得当,味道清甜,后味回甘。

霍山黄芽的冲泡

1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。

2、择水:泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

3、候汤:活水还须活火煎,烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的蟹眼汤。

4、洁杯:清洁茶杯。

5、投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

6、浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用回旋注水法,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

7、冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为凤凰三点头。

8、品饮:品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。

霍山黄芽饮用禁忌

1、不要在空腹时饮用,这样有害身体的健康,影响身体机能的正常运转。

2、不要在睡前饮用,由于霍山黄芽中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

3、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝霍山黄芽茶,不然有可能会加重病情。

4、不宜过量。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。尽管霍山黄芽有许多益处,也要有所控制,不宜饮用过量。

蒙顶黄芽好喝吗?蒙顶黄芽这样泡才好喝!


“玉杵和云舂素月,金刀带雨剪黄芽”蒙顶的茶,是中国六大茶类中别具气质的“黄茶”,是个“位列仙班”的角儿。白居易曾言,“茶中故旧在蒙山”。蒙山,早在两千多年前就是唐朝贡茶的产地。此处的茶,因采用少有的“闷黄”工艺,而呈现“黄汤黄叶”,甜香浓郁,透着一股子仙气儿。黄茶的茶汤入口就甜:茶汤缓缓入口,舌尖、胃蕾、舌根、喉头,一律的津津甜味。由强而韵而弱,甚至可能在一个钟头后仍有丝丝津甜的余韵。

蒙顶黄芽这样泡才好喝

1、冲泡蒙顶黄芽,应该选用清澈的山泉水,其次家里的井水也是很不错的选择;

2、茶具方面的选择,最好是选用透明的玻璃杯,用玻璃片作盖子。

3、每杯茶的用茶量,应该是3克左右,不要多,也不要少,否则冲泡出来的茶汤变味。

第一步:

用开水,预热一下茶杯,也就是温杯、清洁杯子,并且擦干上面的水分,这样有利用茶芽吸水而竖立起来。

第二步:

用茶匙,拨动3克左右的蒙顶黄芽,放入茶杯内。

第三步:

用水壶,把70度的开水,缓慢的冲泡杯子内,茶水一半的时候,停留一下,让茶叶冲泡的浸润透彻。

第四步:

然后继续加水,到7-8分满的时候,即可盖上玻璃片。

第五步:

等过了5分钟的时间后,去掉玻璃片,然后观赏茶叶的变化,竖立的姿态,美姿美妙的。

第六步:

观茶态、闻茶香,最好就是细细品尝茶汤了。蒙顶黄芽,香气清爽鲜活、滋味甘醇美味,回味悠长。

蒙顶黄芽的冲泡注意事项

1、不建议用保温杯泡茶

冲泡蒙顶黄芽,切忌不要用保温杯去泡茶,因为保温杯的闷热效果是非常好的,可以一直持续高温,而蒙顶黄芽的品质很嫩,冲泡时候不可以高温,否则浸泡出太多的鞣酸、茶碱,从而导致出现苦涩味,甚至损失部分营养。

2、忌用沸水冲泡

冲泡蒙顶黄芽的话,是不建议用沸水冲泡的,因为它本身原料采用的就是嫩细的茶芽,用高温开水去冲泡的话,是很容易破坏很多营养物质的,所以建议水温不要超过80度是最合适的。

3、忌长时间浸泡

冲泡蒙顶黄芽,茶芽浸泡时间控制在4-5分钟左右是最好的,这个时候的浸出物质是一大半,时间太长,很容易导致茶汤产生苦涩味道。

4、忌泡浓茶

冲泡蒙顶黄芽,投茶量应该控制在10克左右即可;注意茶汤滋味不建议浓,也不建议淡,因为浸泡出太多的鞣酸和咖啡因,会刺激肠胃,所以一定要浓淡适中。

需要注意的是,不要在空腹的状态下喝茶,因为空腹状态下喝茶,很容易对肠胃造成一个刺激,从而出现醉茶的现象。怀孕期间不宜喝茶,原因是茶叶中的不良成分会干扰宝宝的正常生长发育。

老茶头怎么泡?泡错了就不好喝了


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《老茶头怎么泡?泡错了就不好喝了》内容,感谢阅读!

老茶头是普洱中比较有名的一种,很多人买了老茶头却不清楚怎么泡,下面的小编为你们介绍老茶头怎么泡?泡错了就不好喝了。

老茶头怎么泡

老茶头的泡法并不复杂哦,推荐使用两种方法冲泡老茶头。

第一种:常规泡法,以100度高温的水来泡老茶头,味道还是很不错滴。

第二种:清水煮法,用水煮老茶头也是别有一番滋味的,不过注意别煮过了头哦。

老茶头怎么样

1、非常精美沙雕瓷罐包装。咖色系列立体雕花底座和盖子,盖子中心配置古铜的中式拉环,罐体配以白底咖色中式古字体“茶之韵”和牡丹花,现代中式的风格,更像一个艺术品。总体感觉送人外观时尚有面子;保存能隔绝异味,防潮聚香,适宜收藏。古典与现代的完美结合,观赏和实用的相互融合。

2、500克滇南山人居倚玛02冰岛古树老茶头,茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,虽然为不规则团状,大小相对均匀,散碎的茶渣很少,干净并无其它依附物,足见商家选择疙瘩块时的精心。

3、细看红褐色的小疙瘩茶的品相外观,时间的积淀能充分呈现。每个茶块虽然为不规则形状,但从各个立体层面和角度来观察,岁月的痕迹非常完整和明显,没有发现有人为制造的新茬存在,基本可以推断这罐茶品的纯正性。每个茶块非常紧致坚硬,我个人是无法用手掰开。据了解是熟茶的发酵一个高温高湿的长期过程,期间不停的翻动,把茶叶中粘稠果胶物质给挤压出来,果胶粘性比较大,所以把茶叶粘成了块。用鼻子闻,这款老茶头有着一股子比一般普洱熟茶更浓郁的独特清香,没有其他任何杂味。不对,好像还有一股子类似糯米香的味道。

老茶头饮用心得

冲泡方法。放两块疙瘩茶在玻璃杯中,用沸腾的开水直接,这开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味十足。此图是第四次填水的照片。前三次颜色都特别深褐,手机照片体现不出多大区别。

水煮法。把四块茶疙瘩放进玻璃煮壶。第一次开始煮沸,颜色由浅逐渐变深,放置近10分钟左右才定色(上图上左图)照片感觉是深褐色,手机拍照看不清茶块。以后第二、三、四次,手机拍照颜色基本上看不见变淡。直到第五次换水,红黑色的晶莹亮色用手机才能拍出(上图右上图),茶块的状态还是完好无损的块状能用照片呈现(上图下照片),足以证明此茶的耐煮性耐泡性。

汤色:开始几泡茶汤呈暗黑色或黑褐色,颜色特别深,随后几泡红亮的感觉才逐渐显现,非常有鲜活感。

口感:入口非常顺滑,口感醇厚。冲泡方式饮用时,开始只是淡淡的茶香,越喝越浓,饮后回甘生津。还有糯糯黏腻的感觉,据查就是果胶质的缘故,因为果胶丰富,所以口感特别饱满,

耐泡度特别高,韵味绵长,回味十足。个人体验八杯以后,茶味才有点开始发淡发寡,顺滑的感觉才有点减弱。但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。

优点:非常好的一款茶品。包装精美大气,茶块均匀干净,汤色鲜活,口感顺滑,香味醇厚回味绵长,耐冲泡,应该可以作为喜欢普洱的茶友们的首选,强烈推荐。

缺点:建议增加一个小小的茶品说明卡,把年份、使用说明等有关信息全部收入其中,相当于给这罐有生命力的老茶头,上了户口,办了身份证。

关于本文《老茶头怎么泡?泡错了就不好喝了》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

岳阳黄茶怎么喝?喝岳阳黄茶的好处


岳阳黄茶是外形内质兼优的茶品,茶叶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富,具有香高、味醇、形佳等特色,不仅口感滋味佳,适量的饮用还能有益身体健康。那么,岳阳黄茶怎么喝?喝岳阳黄茶的好处是什么呢?下面一起来了解看看。

岳阳黄茶怎么喝?

1、摆放茶具

将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅,用左手执起随手泡,将沸水注满盖碗,接着右手拿起盖碗,将水注入茶盅,最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。

6、高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。

喝岳阳黄茶的好处

1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道疾病有明显功效。

5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

岳阳黄茶属半发酵茶类,具有“黄汤黄叶”的品质。其外形芽叶肥壮、匀整,色泽褐黄,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,叶底嫩黄等特色,具有品饮保健的价值。

蒙顶黄芽怎么泡好喝


冲泡蒙顶黄芽应注意水、茶杯、投茶量几个要点,控制好以上几个因素,便能冲出好喝的蒙顶黄芽。冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克。

蒙顶黄牙的冲泡方法:

1、备茶具、水和茶叶的多少。

用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。

2、入水冲泡后,茶叶发生变化。

稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

3、启玻璃盖片,闻茶香品茶。

接下来沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。有诗云;“扬子江心水,蒙山顶上芽。”

冲泡蒙顶黄芽的注意事项:

1、蒙顶黄芽虽然是有益于身体健康的上乘饮料,但是饮茶还是需讲究科学的,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。

2、勿用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分的营养成分。

3、勿用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80 时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70-80度。

4、勿泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水有苦涩味道;放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

5、勿习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

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