黄小茶，茶叶的一种，属于黄茶系列，采摘细嫩芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成，其品质不及黄芽茶，但明显优于黄大茶。黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。下面我们来看看黄小茶的冲泡方法！
黄小茶的冲泡方法
黄小茶是黄茶的一种，所以大家可以采用最简单的透明钢化玻璃杯去冲泡，比例的话是按照1：10的比例，也就是一克的茶叶，用100毫升的开水去搭配，这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中，口感鲜美。
水温方面的要求，宜选用85度的开水，茶叶在水里面的浸泡时间为5分钟后，切忌不要长时间的浸泡，否则的话会出现苦涩味道；当茶杯内的茶汤倒出剩下3/1的时候，可以继续加水；如果第一泡的茶汤不够浓的情况下，那么可以适当的增加些茶叶的用量，调节一下茶水的比例，具体的，以自己的口感喜好为标准。
如果是选择用功夫茶冲泡方法，那么大家浸泡时间是在一分钟，这个时候茶叶里面的可溶性物质已经被浸泡出来80%左右，然后倒出茶汤饮用，口感会更佳哦。
想要冲泡出高品质的鹿苑毛尖茶汤，那么可以选择用盖碗；盖碗的茶叶用量，大概是在3-4克，第一泡的冲泡时间是在30秒，第二泡的冲泡时间大概是在1分钟，第三泡冲泡时间为2分钟；一般高级的黄茶，品质比较细嫩的情况下，可以反复冲泡3次，第4泡以后，基本上已经没有什么茶味和营养了。
黄小茶的冲泡水温
水温是激发茶汁、茶香、茶味的关键，所以我们在冲泡的时候，水温要求一定要到位；冲泡黄小茶的水温不可以超过90度，否则的话茶香味会明显的下降；冲泡时间太长的话，内在物质营养也被大量的破坏，导致茶汤的滋味改变，口感变得苦涩；越是细嫩的茶叶，水温方面就要求低一些；并且冲泡黄小茶，第一泡的话最好是做洗茶、润茶之用哦。
以上就是关于黄小茶的冲泡技巧介绍了。黄小茶是一款品质比较细嫩的黄茶，品质方面要求是比较高的，生成历史悠久，在清代乾隆年间就已经被选为是贡茶，品质优越，大家可以一试哦。
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玻璃杯泡饮法，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名 茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺，察看茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或 黄绿，或多毫……，再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领 略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后 进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在 水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶 舞”。泡茶的具体操作，可视茶条的松紧不同，分别采 用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙 并、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲 芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等，可 用“上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲 入杯中，然后取茶投入，一般不须加盖，茶叶便会自 动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘 徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干茶吸收水分， 逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生 叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕 上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神 怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿 微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细 茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。茶叶细嫩多毫， 汤中散毫就多，此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣 赏。待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜， 缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名 茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香 气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开 鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不 宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡 饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘， 余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味 已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。二是泡饮茶条松展的名茶，如六安瓜片、黄山毛 峰、太平猴魁、舒城兰花等，如用“上投法”，茶叶浮于 汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干茶欣赏以后， 取茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时， 稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时茶 叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动 态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦 可，但不能透视茶在杯中变化全貌，不能充分领略汤 中茶趣，是一不足。
茶的冲泡讲究技法，更讲究心性，体现了人之百态
第一篇玻璃杯泡法
玻璃杯通透简洁，使用方便。透过杯子，可对杯中饮料的状况一目了然。可是用玻璃杯泡茶？是外行人没有茶具的做法吧？殊不知，茶叶的冲泡怎么能用器具来判断高低内外呢？更何况，喝茶从来就没有内行外行的分别。
也许有人会说：玻璃杯无非是用来冲泡绿茶。比如龙井碧螺春一类。美丽细嫩的绿茶，茶与水一同入杯，便是美美的一杯。讲究一点的，也不外乎水温用80度，茶叶用3克，注水八分满之类。更多的操作上的方法，又比如是用上投法还是中投法。
学茶小知识插入
1.绿茶的冲泡用玻璃杯是首选；
2.绿茶常常用80度的水温、3克茶、300毫升水来冲泡；
3.中投法是指：先在杯里装少量水，放入茶叶，等茶叶润透，再次注水到杯的八分满；
4.常规的玻璃杯水装八分满的时候，大约是300毫升。
大家所钟爱的中投法历来倍受青睐，只是中投法的注水却鲜少有人提及。
早些年前，我遇到一个茶艺师，她想向我学茶。我有意问她：我这里有上好的龙井，你能用中投法帮我泡了来喝吗？她欣然应下。
一切稳当顺利。龙井的冲泡：温杯、注水、投茶、浸润，只需要再次注水便是冲泡结束。只见她拿起水壶，认真仔细地绕着杯子旋转了一圈，茶叶于是四散着舞动开来，如同群魔乱舞。
这挺新鲜的。常见的犯规不过是来一招凤凰三点头，惹得水花四溅，于是茶香涣散。她这绕杯而旋的操作，却使得茶味不得融洽了。
我说：我给你泡一杯，你看看哪里不一样。不得不赞许她的观察能力。看完示范，她说：茶叶翻动的方向不一样了。
茶叶的舞动变得统一和谐，茶的滋味便能融合饱满。
我做了什么？我只不过是老老实实注第二道水，不卖弄花招而已。
水的状态影响茶的状态，并作为主动的一方影响着茶与水结合的状态，于是茶的滋味便也随之受到影响了。这细微的滋味差异我不晓得当时的她是否能品得出来，但是至少她看出来了。
有一段很长的时间，我只用玻璃杯喝茶，茶的品种依然更换不停——单丛、生普、岩茶，所有的茶其实都可以用玻璃杯很好地表现。器具只是人们泡茶的工具，活用生活中最简单的器具，到哪里都能喝上一杯好心情的茶。而这种泡法，又叫“含叶茶法”，蔡荣章先生早有实验：用含叶茶法泡茶，茶量（g）为水量（cc）的1.5%。而有一些想要省事的茶馆也采用这种冲泡方式。
玻璃杯是最简洁的茶具，配以最简单的冲泡手法正相宜。只是这简单的背后从来都是最不简单的。没有了引人注目的花式，才最考验人的技能，赤祼祼的——一杯茶泡好了没有？而茶的背后所品出的，更是泡茶者的心性。
后记：并非花招就不好，只是看用在什么地方，适当的花样有时候可以增加娱乐性。比如说我以前就很喜欢看花式篮球。
白毫银针内含营养物质丰富，药效性能很好，饮用的好处很多。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等方面的保健功能。冲泡饮用的时候可以使用玻璃杯泡，也可以用盖碗来泡，饮用方法是很多的。这里就给大家介绍下白毫银针用玻璃杯的泡法。
白毫银针用玻璃杯泡法
（1）温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
（2）置茶：用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
（3）洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
（4）泡茶：先加入三分之一的90度左右的温开水，目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
（5）品茶：先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
白毫银针能泡几泡
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的，因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了，所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
喝白毫银针的注意事项
1、胃寒的人不要空腹饮用：白毫银针是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用，白毫银针茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
2、喝白毫银针不要太浓：喝白毫银针不要太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90℃以上的。
3、白毫银针的投茶用量不要太多：白茶每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
4、切勿用保温杯喝白毫银针：有一些茶友习惯用保温杯来泡茶，但这样的冲泡方法，虽然方便，但却品饮不出白毫银针的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
本次内容就介绍到这里。白毫银针冲泡方法简单，控制好水温和茶量即可。另外，喝白毫银针的好处也很多，但是也要合理饮用，不可过量饮茶，注意保持良好的饮茶习惯。
功夫茶的泡法主要有治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶和饮茶等步骤。
功夫茶的泡法：1、治器；
包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极起势，是一个预备阶段。
2、纳茶；
打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的工夫就完成了。
3、候汤；
《茶说》云：汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。
4、冲茶；
当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心(如用盖瓯，只冲一角，然后再冲各角，可同样忌直冲壶心)。提铫宜高，所谓高冲低酒是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，由于茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于使滚水稍凉一点，以免破坏维他命C也。
5、刮沫；
冲水一定要满，茶壶是否三山齐，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出(冲水过猛过多，溢出壶面是另一回事)，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
6、淋罐；
盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气;二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。
7、烫杯；
用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫形态的动作，老手者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。
8、洒茶；
几经数度工夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低、快、匀、尽。
9、饮茶；
洒茶既毕，乘热而饮，杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽。
功夫茶简介：福建大部分地区以及广东潮汕地区和汕尾市一带盛行工夫茶。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为关公巡城)依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。
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