很多人生活中都有喝茶的习惯,但往往一壶茶一泡就是一天时间,直接泡到茶叶没有味道,有的人则喜欢一泡只泡2次就直接倒掉了。事实上,这两种做法都是不正确的,想要冲泡出一杯浓淡适中的赛山玉莲茶汤,冲泡次数上也是有讲究的。一杯赛山玉莲,究竟可以泡几次呢?一起来了解下。
《赛山玉莲一般可以泡几次?》
有的人喜欢喝淡茶,也有的人喜欢喝浓茶,因此,茶叶冲泡次数,往往是和个人口味有很大关系的;并且从不同的角度出发,那么冲泡的次数也是不一样的。
一般情况下,从营养角度出发去看的话,那么袋装茶叶只可以泡一次,散装茶叶冲泡次数的话,那么最好是不要超过3次;因为茶叶里面的茶多酚、茶多糖、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质的稀出,往往是和冲泡的次数有很大的关系的;一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质被稀出的速度就比较慢,而颗粒越小,那么稀出的速度也就更加快一些。
袋装茶叶,再加工的过程中是通过了切揉的,冲泡破坏了茶叶细胞,颗粒形状比较小,并且里面的营养物质,在第一泡的时候就已经被稀出了80-90%,第二次冲泡的时候,剩下10%也已经被稀出得差不多了。所以建议大家冲泡袋装的茶叶,最好是冲泡一次即可;如果是散装茶叶,颗粒比较大的情况下,那么最好是冲泡三次,第一泡时间长一些,大概在5分钟左右;第二次冲泡时间应该是在5分钟左右,其中营养物质被稀出60-80%,经过这两次冲泡,那么第三泡的话,营养物质已经被浸出超过95%了,继续冲泡,也没有什么营养,所以建议冲泡三次即可。
《赛山玉莲可以泡几次?》
赛山玉莲,属于是没有经过发酵的绿茶,并且这款茶叶所采用的原料是比较细嫩的,品质方面也是相当之好,如果是冲泡细嫩的高档赛山玉莲,那么冲泡1-2次就可以了,基本上就没有什么茶味了。也就是说,赛山玉莲的耐泡程度,是和嫩度有直接关系的。
因此,冲泡赛山玉莲,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%了
并且,冲泡赛山玉莲的次数,还需要从茶叶的香气、味道出发去看,一般一泡茶叶香气浓郁,味道鲜爽;二泡茶味稍淡,鲜爽味道不如第一泡;第三泡茶叶和香气味道已经很淡,继续冲泡没有什么茶味,所以建议大家冲泡2-3次即可。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香,是品质优异的茶类。并且,白茶还有较高的药用价值,常饮可以保健身体健康。如果要泡饮白茶的话,要掌握正确的方法,并且注意饮用的相关禁忌,正确合理的泡饮。那么,白茶一般泡多久呢?下面一起来了解看看。
白茶一般泡多久
关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:
白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。
对白茶冲泡时间的把握,最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉,就可以不用计时器了,正所谓孰能生巧,只有不断练习,积累经验才能做到时间的准确把握。
只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合,就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。
喝白茶的注意事项
1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。
2、空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。
3、如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。
4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
5、睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。
喝白茶的好处
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
白茶的药效性能很好,有独特、灵妙的保健作用,可以长期饮用保健身体健康。不过,要泡出一杯好喝的茶汤,就要学会冲泡方法,采取正确的方式泡饮。
龙井茶一般泡几泡?龙井茶冲泡的好,那么,喝起来的口感也是比较好的,能达到口齿留香的效果,而对于龙井茶,需要注意冲泡的次数,若是冲泡的次数太多,而对会造成有害物质浸出,这样人们饮用后,会造成不必要的危害发生。
龙井茶一般泡几泡?从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什么茶味了,而普通红绿茶常可冲泡3—4次。当然茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关,但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。如果加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,如果是越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。
泡一杯茶喝一天是不可取的。冲泡时间过久,不但毫无滋味,茶叶中对人体有害的物质则可能被浸泡出来,饮用反而不好,所以一杯或一壶茶冲泡几次过后,应倒掉重泡或仅喝白开水即可。
泡龙井茶的水温!
水温在80°左右,适合冲泡高档名优绿茶,如龙井、信阳毛尖、碧螺春等。这种水温泡出的茶,汤色清澈,香气纯正,滋味鲜爽,叶底明亮。如水温过高,汤色则变黄维生素C等有益成分遭到破坏,而咖啡碱茶多酚很快浸出,又使茶汤产生苦涩之味,反之如若过低,有益成分难浸出,茶味淡薄。
冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。
大红袍是很多人都喜欢喝的一种茶,当然喜欢喝茶,还要懂得会泡茶,茶叶的冲泡是有一定技巧的,否则也泡不出一杯好喝的茶。而好的茶叶泡出来芳香四溢,喝起来也是回味无穷的。那么大红袍一次放多少克?怎么冲泡好呢?下面一起来看看吧!
一、大红袍一次放多少克?
大红袍一般一次放8克。
冲泡大红袍茶的投茶量其实是需要最先掌握的基本知识,太多太少可能那个口感味道都不对。那么大红袍茶最适合8克一泡,大多泡袋包装都是8克装的。如果口味比较淡的可以放6克、7.5克,出水快一些,像云霄和潮汕喝浓的地区10克、12克的都可以。另外大红袍是不折不扣的半发酵乌龙茶,不是红茶。
二、大红袍一般泡几次?
大红袍一般泡8次。
每种茶叶也有它的冲泡次数,像大红袍的话一般泡个8次就差不多了。那么大红袍的叶片较簿,条形细,因此冲泡时水温不宜过高,掌握在85度左右为好。用普通大小的盖碗冲泡投茶量在7~8克之间,如果投茶量过大,尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色,头三泡茶的注水时间一般掌握在10~15秒之间,四到六泡则延长到20秒。大红袍第一泡洗茶不喝,三泡四泡是精华,七泡有余香,茶汤清澈不浑浊为止。
三、大红袍怎么冲泡?
1、洗杯
首先,冲泡大红袍茶的第一个步骤就是进行洗杯,这也是基本的首要步骤。要先把杯子洗干净,不仅仅是杯子,凡是冲茶所需要使用到的茶具,包括飘逸杯和喝茶杯都需要高温冲洗一次。
2、温杯
然后,冲泡大红袍茶的第二个步骤是进行温杯,虽然第一步已经是使用了高温为各种茶具进行了一次大致的消毒,但还是没有完成温杯这个行为,因为温杯其实是需要高温的热水在杯中停留大概是需要1分钟左右的。
3、投茶
接着,冲泡大红袍的第三个步骤是进行投茶,即用干净的勺子取出适量的大红袍茶叶,然后往飘逸杯的内杯中放入一定量的茶叶,具体需要的茶叶还是需要按照具体的喝茶人数而定。此处提醒大家,投放茶叶的数量不适宜过多,因为浓茶喝了对身体是不好的。
4、洗茶
再来,冲泡大红袍的第四个步骤是进行洗茶,即我们常说的头道茶为洗茶或醒茶。我们可以先进行一次简单快速的洗茶,主要的目的是为了能去掉茶叶中的杂质以及污垢;或者也有另外一种目的就是为了醒茶。不过需要提醒大家的是,洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶,而不是让茶叶的味道随之而溜走,所以动作要快速,不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。
5、泡茶
最后,冲泡大红袍的第五个步骤是进行泡茶了,而大红袍的冲泡方式一般使用的是高冲。也就是直接是把滚烫的热水冲熬到茶叶上去,让茶叶进行翻滚,这样的话茶的味道会释放得更为彻底。水加到茶叶里之后再泡上个10秒左右就可以饮用了。饮茶的时候先是闻一闻,感受一下大红袍浓郁的气味,然后再进行饮用。
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