黄茶，它的美正在“逐渐消失”

一、茶叶中“逐渐消失”的美

如果有人突然告诉你，"从现在开始，只有五种茶。"

你有什么反应？震惊，抱歉，难以置信，胡说八道？

对不起，我不想夸大其词，但这确实是可能的。

黄茶是“不受欢迎的”。

二、“闷黄”技术

黄茶是由绿茶发展而来的。区别在于“闷黄”过程。

该工艺直接决定了其独特的口感和香气，其制备方法严格而困难。每个茶厂也只有年老的老主人才能熟练地掌握门口。

到目前为止，这种“闷黄”工艺无法用机械代替，只能用手工完成，而且早已被列入非物质文化遗产项目。

通过“泛黄”过程，茶叶中的叶绿素被降解，多酚类化合物经历非酶氧化产生黄色物质，形成我们可以看到的“黄汤黄叶”。

结果，它的香气变得纯净，味道特别醇厚。几乎所有喝过黄茶的朋友都没有准备好让一些人当口粮。

用他们的话来说，这是“茶，有温暖的谷物香味，醇厚的味道，没有负担，因为你酿造”。

第三，黄茶的困境

然而，黄茶的情况仍然令人担忧。现在，为了描述它在人们眼中的印象，我们仍然可以举出一个不恰当但非常生动的例子。

“绿茶是你控温好的，炒出一盘绿油油润的青菜。黄茶是当你把这盘绿色蔬菜放回锅里盖一会儿的时候。当我想起它时，我把它举起来，看看，唉，它是怎么变黄的。”

这种特殊的“闷黄”技术似乎已经成为恶化的迹象，使它不温不火，阻碍了它的发展。

当其他种类的茶也可以使用“利基”作为某一种茶的卖点时，黄茶中的一些产品因为产量太低而不再生产。

也许一些茶的名字还在，但是他们已经在卖绿茶了。

最后的

可以说，在茶中也可以引用太多的例子，如上述。

也许人们对茶的存在漠不关心，以至于他们已经失去了好奇心，厌倦了探索更多的可能性。

传统的泡茶技术、茶树品种、茶艺文化和各地的茶俗都是几千年来积累的智慧和美丽。

这种美不应该在图像中展示，不应该在博物馆中收集，也不应该在书中描述。

悲剧赋予我们叹息和共鸣的能力。我们也应该学会环顾四周——我们仍然拥有的美需要被发现、珍惜和延续。

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正在消失的艺术——茶道

“正在消失”似乎是个矛盾的概念，要么存在，要么消失，很难说哪个时刻某个事物正在消失。但任何事物由盛而衰都有一个过程，在历史中它可能只是瞬间，而在我们个人的经历之中，却可能是一个深刻的烙印，一段漫长的经历。我们所要描述的只是一种趋势，也许今天它还存在，但消亡的命运已经注定，我们看着它向末日逼近。这并不是一出悲剧，而是历史的活力所在。旧的消亡，新的诞生，就是这样。 无论古代、还是当代；无论封闭环境、还是开放社会：嗜茶者，大有人在。茶不醉人人自醉，人们用文言，用白话，为茶作传，为茶礼赞。 茶，实在是地地道道的“国粹”，已经超越了自身固有的物质属性，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。 所谓，就是有关沏茶、饮茶的礼仪，有一整套形式，用以修身养性，增进友谊，学习礼法。“”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。 是品出来的。中国酝酿于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。陆羽创立了中国。中国史大体分为三个阶段： 第一个时期，从神农时期到隋朝是中国的酝酿时期：远古时代无文字记载，但留下了美丽的传说。相传神农身体奇特，肚皮透明，五腑六脏一览无余。按时下气功理论家的推测，神农是具有特异功能的人，可以凭观察，靠感觉，断定植物入哪经、走哪穴、治什么病。当然，尝遍百草难免中毒。世界第一部药物学著作、据考证成书于先秦的《神农本草》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得（茶）而解之。”与此相关的传说有几种：一说神农尝到茶叶后，五脏六腑如经过洗涤山般，干干净净，神清气爽；一说神农煮水，茶叶落入锅内，偶然中发现了茶叶神奇的作用；一说神农尝了金绿色滚山珠中毒，濒于死亡，幸得茶树汁流入口。中而得救。陆羽是有几分相信的，《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏”。并肯定茶是“南方之嘉木”。古人还喻为“嘉谷”。嘉者，至美至美也。这几种传说表明：人们在认识茶树过程中进行审意体验，发现茶树具有治病的功效和济世活人的品格。前者是物质的。后者是精神的。一原始社会及后来的奴隶社会，人类征对大自然难以抗衡，疾病多，死亡率高，彼此需要帮助，“济世活人”便被十分推崇。茶树便成为这种品格的象征物。 第二个时期是唐代，这是中国的形成时期：前面说过，要以茶文化为依托。而茶文化兴盛的前提条件是饮茶成风俗。到唐代，一发明了蒸青制茶，茶叶品质经高了，饮茶之风渐盛。唐玄宗天宝末进土封演所撰《封氏闻见记·饮茶》云：“……南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此轮相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、椽，渐至京邑，城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，没钱取机。”显然，茶已不是贵族和士大夫们的特有享受品，已普及民间，成“比屋之饮”。《封氏闻见记》又说：“按古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚。穷日尽夜，范成风俗，始自中地，流于塞外。”茶事兴盛的客观条件是茶叶种植业的空前大发展，据《茶经》所载：唐代产茶度分布在8个道、43个州郡、44个县，不再限于云贵川之一隅。茶叶传入东南，得其天时地利，涌现不少名茶。有了这个物质条件，茶事便日渐兴旺。 唐代的茶文化引人注目的有两个方面。一是文人学士深得茶之益处，清醒头脑，增长思维能力，易来灵感，于是争相沤歌茶事。一时间饮茶成了热门题材，连酒仙李白也写下了《玉泉山仙人掌茶诗》，还有柳宗元的《竹间自采茶诗》和代武中丞谢《赐新茶表肝，吕温写”《三月三口茶宴序》，皮日休写；《茶中杂咏序》，刘禹锡写《西山兰若试茶歌》，韦应物写《喜园中茶生》，白居易写《睡后茶兴忆杨同州》，温庭骛写《采茶歌》等，油于文人推波助澜，饮茶和研究茶叶的风气大盛。茶不再仅仅是农学家的研究对象，，也是一种可登大雅之堂的世俗文化，文人雅士们不断用思维的铧和如椽的笔开掘其文化内涵；这种文化又深深烙印在民族习俗、民族心态和民族性格中，并日渐成为可遗传的文化基因；二是出了一批茶学专著，有陆羽的《茶经》，张又新的《煎茶水记》，温庭筠的《采茶录》，苏廙的《十六汤品》等，这些茶学专著使茶事成了一门高雅的文化艺能，对茶的认识已条理化、系统化，由感性上升到理性，由个别到一般。茶事已成一门博大精深的涉及多边学科的学问。 唐代创立中国，是对华夏文明的贡献，也是对人类文明的贡献。 第三个时期是宋明，这是中国的发展鼎盛时期：维唐之后，宋代饮茶更为普遍。王安石《临川集卷七十议茶法》说：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”李觏（gò）《盯江集卷十六·富国策一十》云：“茶并非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近世，君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。”宋人吴自牧编撰的《梦粱录》载有“开门八件事”：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。由此可见，茶已同布帛菽粟，成日常生活之必需品，须臾不得。到元代，去掉了酒而成“开门七件事”。 宋代明代商贸繁荣，饮茶成了一大服务行业，由家庭走向社会，由比屋之钦发展到茶肆、菜行、茶亭、茶定、茶摊、茶店、茶馆比比皆是，由独钦发展到办茶会、茶宴聚饮。亦成社区文化的重要组成部分。荣事不再是个人的享受，已全方位向社会开放，成为社会政治、经济、文化、社交及一切世俗生活的载体，一个小小的茶馆竟是社会的缩影，茶事如一面镜子照见了社会的方方面面、旮旮旯旯。 的发展要以茶文化的发展为依托，茶文化的一个最重要的方面是茶业文学。宋明 文人亦如前朝，著诗文歌吟茶事。茶诗数量倍增，内容也有两个突出的变化：一是宋明茶业文学涉及对茶政的批判；二是宋明茶叶文学对艺能的描写更细腻入微。 文化背景不同便形成中国四大流派。贵族生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗生发于“茶之味”，旨在享乐人生。 贵族：由贡茶而演化为贵族，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱 求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族，发展至今日渐大众化。茶被列为贡品从客观上讲是抬高了茶叶作为饮品的身价，推动了茶叶生产的大发展，刺激了茶叶的科学研究，形成了一大批名茶。中国社会是皇权社会，皇家的好恶最能影响全社会习俗。贡茶制度确立了茶叶的“国饮地位”，也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位，还确立了中国的地位。但茶一旦进入宫廷，也便失去了质朴的品格和济世活人的德行。反之，贡茶坑苦了老百姓。为了贡茶，当此时，男废耕，女废织，夜不得息，昼不得停。茶之灵魂被扭曲，陆羽所创立的被强奸，生出一个畸形地：贵族。条被装金饰银，脱尽了质朴；茶成了坑民之物，不再济世活人。达官贵人借茶显示等级秩序，夸示皇家气派。贵族们不仅讲“精条”，也讲“真水”，为此，乾隆皇帝亲自参与“孰是天下第一泉”的争论，用“称水法”一锤定音，钦定北京玉泉水为天下第一泉。为求“真水”又不知耗费多少民脂民膏。相传，唐朝宰相李德裕爱用惠泉水煎茶，便令人用坛封装，从无锡到长安“铺递”，奔波数千里，劳民伤财。此后因一云游和尚点化，知其弊端，才“人不告劳，浮位乃洱”。贵族的茶人是达官贵人、富商大贾、。豪门乡绅之流的人物，不必诗词歌赋、琴棋书画，但一要贵，有地位，二要富，有万贯家私。于茶艺四要“精茶、真水、活火、妙器”无不求其“高品位”，用“权力”和“金钱”以达 到夸示富贵之目的，似乎不如此便有损“皇权至上”，有负金钱第一”。贵族有很多违情背理的地方，但因为有深刻的文化背景，这一成为重要流派香火绵延，我们不得不承认其存在价值。作为应有一定仪式或程序，贵族走出宫门在较为广泛的上层社会流传，其富贵气主要体现在程序上。其变种即源于明清至今仍在流传的闽潮功夫茶。 雅士：古代的“士”有机会得到名茶，有条件品茗，是他们最先培养起对茶的精细感觉；茶助文思，又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士。受其影响此后相继形成各流派。可以说，没有中国古代的士便无中国。“中国古代的士和茶有不解之缘，可以说没有古代的士便无中国。中国文人嗜茶在魏晋之前不多，诗文中涉及茶事的汉有司马相如，晋有张载、左思、郭噗，南北朝有鲍令晖、刘孝绰、陶弘景等，人数寥寥，且懂品饮者只三、五人而已。但唐以后凡著名文人不嗜茶者几乎没有，不仅品饮，还咏之以诗。唐代写茶诗最多的是白居易、皮日休、杜牧，还有李白、杜甫，陆羽、孟浩然：刘禹锡、陆龟蒙等；宋代写条诗最多的是梅尧臣、陆游，还有欧阳修、苏辙、黄庭坚、秦观、杨万里、范成大等。原因是魏晋之前文人多以酒为友，唐以后知识界颇不赞同魏晋的所谓名土风度，一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风，人人有“入世”之想，希望一展所学、留名干秋。文人作风变得冷静、务实，以茶代酒便蔚为时尚。这一转变有其深刻的社会原因和文化背景，是历史的发展把中国的文人推到这样的位置：担任的主角。中国文人颇能胜任这一角色：一则，他们多有一官半职，特别是在茶区任职的州府和县两级的官和吏员近水楼台先得月，因职务之便可大品名茶。贡茶以皇帝为先，事实上他们比皇帝还要“先尝为快”；二则，在品茗中培养了对茶的精细感觉，他们大多是品茶专家，既然“穷春秋，演河图，不如载茗一车”，茶中自有“黄金屋”，茶中自有“颜如玉”，当年为功名头悬梁、锥刺股的书生们而今全身心投入茶事中，所以，他们比别人更通晓茶艺，并在实践中不断改进茶艺，著之以文传播茶艺；三则，茶助文思，有益于吟诗作赋。、李白可以“斗酒诗百篇”，一般人做不到，喝的酷叮大醉，头脑发胀，手难握笔何以能诗？但菜却令人思勇神爽，笔下生花。 茶助文思，兴起了品茶文学，品水文学，还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等；又相辅相陈，使饮茶升华为精神享受，并进而形成中国。雅士是已成大气候的中国流派。茶人主要是古代的知识分子，以“入仕”的土为主体，还包括未曾发迹的土，有一定文化艺术修养的名门因秀，青楼歌妓、艺坛伶人等。对于饮茶，主要不图止渴、消食、提神，而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界，于闹情雅致的品茗中悟出点什么。茶人之意在乎山水之间，在乎风月之间，在乎诗文之间，在乎名利之间，希望有所发现，有所寄托、有所忘怀。“雅”体现在下列几个方面：一是品茗之趣，二是茶助诗兴，三是以茶会友，四是雅化茶事。正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术，成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士。受其影响，又形成其它几个流派。所以说是中国的“士”创造了中国，原因就在此。 禅宗：僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、的形成立下不世之功劳。明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、 放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。和尚饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。壶居士《食论》中说：苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居上”相称定与佛门有缘。僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。 中国在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。僧人为何嗜茶？其生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”：坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化；茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”。其姿势要头正背直，“不动不摇，不委不倚”，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔；饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食；佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移注意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。毫不夸张地说，中国茶的发现、培植、传播和名茶的研制，佛门僧人立下不世之功。 世俗：茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于“茶之味”以“享乐人生”为宗旨的。 “世俗”，其中大众化的部分发展前景看好。当它进入官场，与政治结缘，便演出一幕幕雄壮的、悲壮的、伟大的、渺小的、光明的、卑劣的历史活剧。唐代，朝廷将茶沿丝绸之路输往海外请国，一借此打开外交局面，都城长安能成为世界大都会、政治经济文化之中心，茶亦有一份功劳。唐代，文成公主和亲西藏，带去了香茶，此后，藏民饮茶成为时尚，一此事在西藏传为历史美谈。唐代，文宗李昂太和九年（835），为抗议榷茶制度，江南茶农打死了榷茶使王涯，这就是茶农斗争史上著名的“甘露事变”。明代，朝廷将茶输边易马，作为杀手铜，欲借此“以制番人之死命”，茶成了明代一个重要的政治磋码。清代，左宗棠收复新疆，趁机输入湖茶，并作为一项固边的经济措施。 茶是个灵物，随国家政治的举措而升沉起伏，辉煌过，也晦气过。 茶作为有特色的礼品，人情往来靠它，挖门子搭桥铺路也靠它。茶通用于不同场合，成事也坏事，温情又势利，茶虽洁物亦难免落入染缸，常扮演尴尬角色，借茶行“邪道”，罪不在茶。茶入商场，又是别样面目；茶入江湖，便添几分江湖气；进入社区，趋向大众化、平民化，构成社区文化一大特色。一个小茶馆就是人间社会的缩影。 茶已是俗物，日行之必需。客来煎茶，联络感情；家人共饮，同享天伦之乐。茶中有温馨。进入家庭贵在随意随心，茶不必精，量家之有；水不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为佳。富贵之家，茶事务求精妙，可夸示富贵、夸示高雅，不足为怪；小康之家不敢攀比，法乎其中；平民家庭纵粗茶陶缶，只要烹饮得法，亦可得条趣。茶不孤傲怪僻，是能伸能屈的木中大丈夫。综上所述，茶作为俗物，由“茶之味”竟生发出五花八的，可叫官场、行帮、情场、社区、平民、家庭，茶中有官气、有霸气、有匪气、有江湖气、有市侩气、有脂粉气、有豪气、有小家子气，这一切都发端于“口腹之欲”，其主旨是“享乐人生”，非道非佛，更多儒学的内蕴。为了学问完整些、系统些，我们可概称为 “世俗”。中国人在，在，但不会再是明清时代的格局。泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。 中国虽然最早提出了“”的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以“”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的礼仪，以至于使不少人误以为来源于他邦。中国的可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“”的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有“”，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也“道可道，非常道”了。 喝茶讲道，非是简单地熟悉通常的茶艺所讲的韩信点兵、关公巡城一类，甚至也不仅包含日本人所触类旁通的“清敬和宜”那一套，因为，喝茶在中国人早已不是一件简单的事情，它与艺术、个人修养、道德，甚至日常行为每一方面都紧密关联，而且每一发面都与艺术早已融合在一起了。

黄茶，一种即将消失的茶。

黄茶是中国的六大茶之一，属于淡发酵茶。其加工工艺类似绿茶。作为六大茶中鲜为人知的黄茶，起源于中国悠久的历史，逐渐淡出茶爱好者的视线。

许多茶朋友说，黄茶似乎已经被听到，但只听到它的名字，而不是它的香味。黄茶的品质以黄汤和黄叶为特征。它的外观不如绿茶绿，所以很多人都忽略了它。生产过程包括鲜叶、灭酶、加捻、变黄和干燥。黄茶的杀青、揉捻和干燥过程与绿茶相似。最重要的过程是保持黄色，这是形成黄茶特色的关键。黄茶一般分布在湖南、安徽和四川。据中国茶叶流通协会统计，中国黄茶总产量约为7000吨，不到全国茶叶总产量的0.5%。黄茶在六大茶类中占最少。其市场知名度低，推广力度小。由于其原材料少、材料细、传统制造工艺复杂，自然其价格也不低。

黄茶包括君山银珍、霍山黄牙、巍山毛尖等。湖南君山银珍黄茶占较大比例。君山所在的岳阳市在古代被称为岳州。北宋范志明在《岳阳地方志》中写道，勇泡茶。清代，姜瑜的《潇湘听雨录》记载:“湖南产茶于不同地方。……洞庭君山的鼻尖应该排在第一位。尽管它在殷诚的麻雀语言方面没有与其他学校竞争，但它产量不多，对四方来说也不够。”《红楼梦》中的“老君梅茶”是指君山银针。

银珍茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。自古以来，银珍茶因其色、香、味、新奇而被誉为四大独特产品。君山银针制造工艺非常精细独特。它只从三个方面起作用:颜色、香气和味道。分为八个过程:灭酶、摊放冷却、一次烘烤、一次包装、二次烘烤、摊放冷却、摊放包装、脚火。它持续了三天三夜，持续了70多个小时。

君山银针在干净透明的玻璃中酿造时，可以看到最初的芽尖朝上，头部下垂，悬浮在水面上。然后它慢慢下降，站在玻璃的底部。它突然上升和下降，变得有趣，多达三次。因此，君山银针被称为“三升三落”。最后，它垂直沉入杯底，像一片矛和矛的森林，像一群破土而出的竹笋。蓓蕾轻盈而湿润，是一个完整的整体，绿色翠绿，充满智慧和幽默。这一直被认为是一次好的谈话。更不用说品尝它的香味来饱餐一顿了，仅仅用自己的眼睛看它就足以吸引人，让人感到神清气爽。这种现象偶尔出现在其他芽头饱满的芽茶中，但不像君山银针那样频繁。可见君山银针因其饱满的芽头而出众，这也是其品质的主要特征。

这是黄茶。你有兴趣品尝它吗？

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哪里出产最好的黄茶？它带你去湖南，最好的黄茶故乡。

黄茶是我国的特产，具有黄叶黄汤的品质特征。根据鲜叶的年龄和嫩度以及芽叶的大小和细度，黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。这是一个为期三年的二级品种。当然，这也是众多朋友对黄茶的理解，从而让大师更好地理解黄茶。让我们看看那里生产的最好的黄茶。

黄茶的起源

一、湖南省

湖南被称为“中国黄茶之乡”，产地主要分布在岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王镇北港湖、宁乡县西部的鸟鹤山。二级产量品种有君山银镇、北港毛尖和巍山白眉尖。这些生产区在主要的土地季节是潮湿和干燥的，有短时间的严寒、温暖的天气和明显的干燥季节。它们是适合发展黄茶的天然温床。废茶富含茶氨酸、锌等物质，具有喷鼻量高、口感醇厚、外形美观等特点。

二.湖北省

湖北省宜昌市余安安县主要生产余安安黄茶。这个地方有着共同的丹霞地貌。丹霞山岩石风化形成的红砂岩土壤质地疏松，酸性弱，保水性强，为茶叶发展提供了突出的生态条件。这也是余安安黄茶品质优良的主要原因。

第三，四川省

四川省雅安市的蒙顶山是世界茶叶之源，也是黄茶品质最好的地方——“蒙顶黄芽”。蒙山一年四季都被雾蒙蒙的雨和无边无际的云所包围。此外，其他地方的肥沃土壤，如此良好的条件，为山顶黄芽的发育创造了极好的前提。

Iv .安徽省

安徽产黄茶的主要品种是霍山黄芽。产地位于霍县海拔600米以上山区的华坪镇、金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米涧、磨子潭等地。由于其山地潜力大、云雾重、雨量充足、昼夜温差大、土壤疏松肥沃、森林和茶叶丰富，非常适合茶树的发展。

V.浙江省

平阳唐璜茶主要产于浙江。其产地分布在浙江省平阳、泰顺、瑞安等地。它的质量在平阳最好，因此得名“平阳唐璜”。平阳唐璜主要采自雁荡山南麓风景区周围的茶园。城外气候温暖潮湿，云层纷飞，土壤肥沃美丽，丛林覆盖率高，生态前提独特。

六.广东省

叶青是广东特有的黄茶。其产地分布在广东省韶关、肇庆、湛江等地。属于亚寒带和寒带天气，温暖多雨。茶园大多分布在山区和低山丘陵。土壤以红壤为主，透水性好，非常适合茶树的生长。

最佳黄茶品种

一、黄芽茶

黄崖茶的次生品种有君山银珍、孟定黄崖和霍山黄崖。黄芽茶的最佳品质是湖南洞庭君山银针。该废茶形状刚劲直，浓淡均匀，呈银发状，豆芽金黄明亮，内部发喷鼻鲜嫩，汤色杏黄白嫩，口感香甜爽口。它在国内外市场上都很有名，价值人民币(北京市场的批发价现已超过每公斤1000元)。

二、安徽霍山黄芽

霍山茶的消费历史悠久。它从唐朝开始就被消费，是明清时期向朝廷的贡品。霍山黄茶，其中霍山县华坪县金鸡山井岗台产的黄茶最为珍贵。干茶色泽自然，色泽金黄，喷鼻量高，口感浓郁，不易起泡。

三、黄茶

黄小茶主要包括北港毛尖、巍山毛尖、元安绿园、皖西黄小茶、浙江平阳唐璜等。

四、黄茶

黄茶包括来自湖北霍山、金寨、六安、岳西、英山和广东叶青的黄茶。

综上所述，世界各地都在消费黄茶，不同地区消费的黄茶都有自己的特点，所以要问哪里生产的黄茶最好，只能根据主人各自的爱好来决定，而不是最好，只要是最合适的！

玫瑰三吃，养颜美白都靠它

玫瑰花十分娇艳迷人，不过想不到的是它不仅自己美丽，更有令人美丽的功效：它含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助，中医也认为玫瑰花有理气解郁、强肝养胃、调经活血、美白淡斑的作用。

相信女士们都会被玫瑰花的这些好处所吸引，而冲泡干玫瑰花则是最方便简单的食用方法。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解。另外，女士脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。要想达到这种效果，具体做法是：每天坚持取玫瑰花15克泡水喝，气虚者可加入大枣3～5枚，或西洋参9克;肾虚者可加入枸杞子15克。

泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。

玫瑰花可以用来煲汤水，但为了保存营养和功效，一般都是最后才放入焖焗几分钟便可。除此之外，玫瑰花也可入馔，看看下面介绍的这些美丽食法：

玫瑰花酱

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。

玫瑰花沙律

鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用;生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏;红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏(煮时加少许精盐，以入味);新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面;将白醋和盐加入沙律酱中拌匀，淋在沙律上即可。

玫瑰美容汤

取干玫瑰花加雪耳、百合、莲子、南杏和桂圆肉煲瘦肉，能滋阴润燥、柔肝顺气、润肺养颜。

3～4人份

做法：

1. 雪耳用水泡软，捞起挤干水分，去蒂;

2. 百合、莲子、南杏和桂圆肉洗净备用;

3. 玫瑰花用温水冲洗;

4. 猪 肉洗净切块，汆水后捞起;

5. 将8碗水倒入煲内烧开，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸后转文火煲一个半小时，加入玫瑰花焗10分钟，下盐调味即可饮用。

功效：滋阴润燥、柔肝顺气、润肺养颜。

消失的福建著名绿茶

喜欢喝茶，不可一日无此君，否则眉心就隐隐作痛，老喝茶的有茶瘾，这话一点儿也不假。在闽南我还别具一格，喜欢喝绿茶，一出门就四下搜买各方的地产绿茶。我有一部陈宗懋教授主编的《中国茶经》，茶之百科应有尽有，按图索骥，上江浙，去两广，游两湖，还跑上云贵高原，总是索得好茶而归，不亦乐乎。然而这一招在我们八闽大地却屡战屡败，叫我好不懊恼，个中也留下了一片困惑。罗源县的西部程洋镜、长湾镜等七个“境”（自然村）合建的山庙称“七境堂”，地产绿茶称“七境堂绿茶”，早在明朝就享有盛名，曾以“福建罗源元明绿”销售京津，名噪一时。光绪年间发展迅速，进入颠峰状态。后来渐渐衰败，但至1940年代末期，天津的老茶庄尚有“七境绿”的招牌留存。1974年该茶在当地重新开发，并在西兰、石壁下、院前、洪山等乡得以发展。七境堂绿茶属青型绿茶，采摘以一芽一叶为标准，与优质龙井的“一枪一旗”无异。经摊放、杀青、揉捻、合干四道工序，据称该茶“成茶条索匀整壮实，汤色绿润明亮，嫩香持久”。想来该茶十分诱人，令我特别期待。1990代初我到福安考察茶情，特意在罗源城关逗留，想买上几包久违的地产名绿。可惜逛了几个店家，对“七境堂绿茶”都一问三不知。我自力更生，在茶店茶摊细细寻找，满目尽是安溪茶、福州花茶，哪有“七境堂”的蛛丝马迹。我不死心，事后仍多方寻觅，后来终于听说某店有罗源新开发的绿茶，我兴致冲冲而去，才发现是罗源出产的“煎茶”，并打上了厦门茶叶进出口公司“海堤”的商标。“煎茶”是日本人喜好的绿茶品种，罗源茶业看来为出口创汇进行着新的努力。年前偶然在福州举行的一个新世纪消费博览会上发现了“七境堂绿茶”，是罗源西兰乡七镜茶厂的简装袋茶，根本无人问津，我一气买了四袋，令卖茶人受宠若惊，看来绿气氤氲甘淳宜人的“七境堂”似乎在尘封中越发地鲜为人知了。其实有许多历史悠久的名茶都是中断之后被重新开发的，如湖北的“仙人掌绿茶”，如今可是生机勃发，蒸蒸日上。但愿新世纪能给“七境堂”带来新的生机。龙岩市新罗区的江山乡，有三个产茶的山村——斜背、背洋和梅溪，海拔都在1000米以上，日照短，云雾多，在山垅两旁，房前屋后，都种有零星的茶树，在特殊的土壤和生态环境之中，茶树的叶芽叶色鹅黄，每到春季，满树皆黄，该茶的茶叶中叶绿素含量低，而茶多酚含量高，加上独特的双锅慢火炒制，多次过筛，形成茶叶特殊的艾香，浓厚的滋味和鲜橄榄似的回味。该茶取名“斜背茶”是因为斜背村海拔最高，位于万山之颠。据称“斜背茶在闽西早附盛名现已销往厦门、广东等地，并销往新加坡等地，深受海外侨胞的嗜爱。”文字是1992年的文字，尽管辞典一类的书出现“现”的时态是不宜的。我作为厦门一直关注绿茶的消费者，对此多方打探，终归一无所得，至少说明“斜背茶销往厦门”数量小时间短。而1992年以后的八年间我六到龙岩，也始终未见“斜背茶”的任何信息。倒是在此前我作为厦门知青作家代表团的成员，曾在龙岩博物馆张兆声处和古田会议纪念馆两度品得地产上佳绿茶，可惜主人说不出茶的具体出处，只知是农贸市场的农民茶。现在推估，很可能就是来自藏龙卧虎的斜背村。这些我在散文——《将军绿》早有记述。眼下，无污染的“高山茶”在台港澳和南中国沿海地区开始走俏，有台商在九龙江的源头——龙岩新罗城郊的云顶开发高山茶，种植、焙制和销售一条龙，取名“云顶高山乌龙茶”系列，还影响了左山右山种植高山茶的浪潮，不知影响式微或暂时还于陷于默默无闻境地的“斜背茶”能否借机东山再起？与“九镜堂”和“斜背茶”相比，“南安石亭绿”的名气就更大了，历史之悠久可以与“安溪铁观音”和“永春佛手”相媲美。石亭绿又名石亭茶，产于南安的九日山和莲花峰一带。莲花峰上的石亭建于明朝建德元年（1506年）。相传宋末延福寺僧人在莲花峰发现茶树，就加以培育，并采摘、焙制成茶为僧家之用。由于茶质佳，加上产于佛门古刹，故饮用者日增，石亭绿因而驰名。又据九日山留存的摩崖石刻称，此茶已有近千年的历史，发展至清道光年间，莲花峰附近数十座山间均有农民普遍植茶，石亭绿成为泉州侨乡馈赠亲友的礼品，从此名闻海外。石亭绿的制作需经轻萎凋、杀青、初揉、复炒等八道工序，最终形成“三绿三香”的特点。三绿为“色泽银灰带绿、汤色清澈碧绿、叶底明翠润绿”。而三香乃“兰花香、绿豆香、杏仁香”。1952年石亭绿被农业部定为历史悠久的名茶，1954年周恩来总理赴印尼参加“万隆会议”，曾用石亭绿款待亚非各国友人和记者。1990代初我到南安市区，多家茶店中根本不见任何“石亭绿”的倩影，专业经营茶叶的南安茶老板们对“石亭绿”极为陌生。种植石亭绿的丰州镇离泉州市区比较近，于是在泉州市区我也注意了一下，全是清一色的安溪茶，偶尔出售的绿茶，不是龙井，就是黄山云雾，压根就没有什么“石亭绿”。后来不久参加了一次《泉州晚报》的作者表彰会，恰好与南安来的李君同住一室，李君告之，石亭绿依然健在，只是产量很少，一般农家留着自用，余下的多被药厂收购，拿去生产药用的莲花峰茶丸了。这两个原因非但不能令我释怀，反倒更加耿耿于怀。石亭绿再少也少不过“大红袍”，只要有市场，就应该去发展它。有消息说，由于受绿茶可以防癌的刺激，香港写字楼里开始出现绿茶热，这是茶叶消费的晴雨表。福建茶业切莫让乌龙茶一叶障目，振兴福建名绿茶，无论从历史的还是现实的，都已到了迫在眉睫的时刻了。

宁波手工炒茶会消失吗

目前我市有名茶加工机械3500台左右，全市生产的名茶95%以上是机炒的。前段时间，每逢双休日，余姚大岚镇茶农鲁松才家里总有不少游客上门来，他们都是来买现炒现卖的茶叶。虽然等买现炒茶叶颇费时间，但是买茶人都觉得，这样炒出来的比较地道、正宗。然而，像老鲁这样的炒茶高手在四明山区已经是凤毛麟角了，这里的绝大多数茶农已经用上了炒茶机。“这是大势所趋，我今后也要用炒茶机了！”鲁松才说。市林业局一位专家介绍，目前我市有名茶加工机械3500台左右，全市生产的名茶有95%以上是机炒的。他介绍，机炒茶叶可以节省大量的劳力，而且炒出来的茶叶色泽、形状都十分统一，有利于产业化的生产和经营。但他同时也指出，个别的高档茶叶也确实是手炒出来效果好，价格也相对较高。这一点鲁松才颇有体会，由于他已名声在外，炒出来的茶叶较受旅游者的欢迎，价格也相对高些。但是，手工炒茶一天最多只能炒3公斤，而机器一个小时就能炒1.5公斤。这样算来，每公斤机械炒制成本要比手工节省约30元。“茶叶面积少的可以自己炒炒，但数量一多，就非得依靠机械了。”他介绍，由于现在山农手工炒茶的技艺良莠不齐，一般人很难保证其炒制的质量，尤其是色泽、形状等更是难以保持统一，导致茶叶价格反而不如机炒茶叶。另外，现在镇里对购买炒茶机械的农户每台补贴40%，也进一步激发了茶农的购机热情。

于是就有人产生一个疑问：传统手工炒茶工艺会被炒茶机取代吗？有专家认为，炒茶机的使用已经成了一种趋势，这也是现代农业发展的一个标志。但是，传统手工炒茶的技艺也应该在一定范围内给予保留和传承。这是因为，一方面全市农家乐休闲旅游发展迅速，针对很多游客的“怀旧”心理，手工炒茶作为山区的传统风情、文化，能够吸引更多的游客，而且确实也能为山农增加一定的收入。另一方面，事实证明，一个手工炒茶技能较好的山农，即使用炒茶机也是得心应手，炒出来的茶叶质量要明显好于“新手”，这是因为炒茶特别讲究火候，这种本事不是一朝一夕能练出来的。为此专家建议，产茶地区在大力推广炒茶机械的同时，要通过“以老带新”培训等方法来提高炒茶工的技能，使茶叶质量不断提升。与此同时，可以立足传承手工炒茶这一传统技艺，挖掘更多的茶文化，充实山区旅游的文化内涵，吸引更多的旅客。a

茶艺应该逐渐趋于平民化

现在的茶艺让大家觉得太高高在上了，一般人都看不懂，认为茶艺只是那些高雅人士或者富贵闲人的专属。这不就背离了茶艺丰富人们生活，提高人们生活品质的初衷了吗?中国的茶艺应该逐渐趋于平民化才能让大众真正的接受，真正的发挥它的功效。

近年来，接地气被广泛的拿来形容靠谱和踏实，百度百科上对于“接地气”的解释是“要广泛接触老百姓的普通生活，与最广大的人民群众打成一片，反映最底层普通民众的愿望、诉求、利益。用大众的生活习惯、用语等”。也就是说，接地气不能脱离了广大人民群众的实际需求和真实愿望，做事浮于表面，而是要踏踏实实，深入人心。茶艺不应该成为少数人的专利，而更不应该成为一种表演，而应该深入民心，在未来中国的茶艺应该逐渐趋于平民化。

据了解，目前茶艺培训中心的学员大致可分为两类：一类是60、70后，这部分人大多是企业的高管或者领导人，想通过茶艺来提升精神层次进而更好的品茶。另一类是追求新鲜事物、敢尝鲜的80、90后，他们大部分人是对茶艺感兴趣的年轻人，或者打算从事相关茶艺工作的人群。这就说明，其实不管是年轻人还是老年人对茶艺还是很感兴趣的。作为茶文化的一部分，茶艺文化还局限在“雅”的范畴，让很多人觉得高不可攀，自己在家学习又怕被说是装腔作势。所以想要发动全民的力量推动茶文化的发展，未来中国的茶艺应该逐渐趋于平民化。

目前茶艺表演多是在别墅、高端会所和文化沙龙这些的场所，有点束之高阁的感觉，普通人想看看不到，看得到的人又不一定会好好看。据茶艺业界专业人士透露“他们也觉得中国的茶艺应该逐渐趋于平民化，平民化的意思就是说不需要开什么茶艺培训了，大家只要坐在家里自己就可以认知和品鉴一款好茶，这和日本将茶道搬到家里来是一样的道理，这也是传承中国茶文化最好的方式。

茶叶“金字招牌”目前普洱正在全力打造中

茶是普洱的根源，普洱的灵魂，普洱的历史和文化以及普洱人民。

普洱茶是一种伟大的生态，是自然的背景。普洱茶;茶叶是一个伟大的产业，是农民摆脱贫困，提高生活质量的绿色产业;茶叶是一种伟大的文化，继承“包容，团结，拼搏”。普洱精神的承载者;茶是一种伟大的健康，是人们健康和自我修养的不可或缺的生活标准;茶是一个伟大的品牌，它已经取得了着名的领域的组合普洱和产品的名称，它有一个美丽的环境和健康的经济。富有的人。“#Nbsp;

普洱说，并做了同样的事情。近年来，普洱市主动服务并融入“千云茶业云”战略，努力了解标准，了解品牌，获取融资，了解庄园，了解整合，理解“互联网+”，打造普洱茶的“黄金人物”。这些标志来自茶叶产业的现代发展道路，具有普洱特色。目前，全市茶叶总面积165万亩，毛茶产量117,500吨，产值总值255亿元。该地区和生产价值居全省第一位。

2013年5月3日，国家文物局公布了第七批重点国家级文物保护单位，成功收录了普洱京麦山老茶林。普洱井麦山古茶林有1800多年的历史。它已被国内外专家和学者认定为世界上保存最完好，最古老，最大的古茶园。联合国粮食及农业组织授予他世界上最重要的农业。遗产保护试点(SIPAM)已成功入选《中国世界文化遗产预备名单》并完全申请世界文化遗产。

2013年5月25日，在“天津茶业国际会议，第八届中国云南普洱茶·第十三届中国普洱茶节国际展览会”开幕式上，在浦城举行呃，国际茶叶委员会主席诺曼·凯利先生和前总统迈克·邦斯顿共同授予普洱市“世界茶喷泉”，这标志着普洱被认为是全球资源茶

2017年2月7日，普洱党市政府和市政府主动启动国家旗舰，标准，检查，监测，可识别，可检索，可追溯，可靠。普洱井麦山古茶林普洱茶品牌产品。

2019年1月19日，2018年由中国绿色农业联盟和绿色农业发展报告委员会共同主办的2018年全国有机农业十大最具影响力的里程碑仪式在北京召开来自中国茶叶荣获“2018年全国绿色农业十大最具影响力的里程碑”。

2018年4月10日，浙江大学中国CARD农业品牌研究中心，中国茶叶研究所杂志《中国茶叶》，浙江大学茶叶研究所其他授权机构联合宣布“2018年中国公共区域茶叶品牌”。通过“价值评估”，普洱茶以6410亿元的价格排名第一，比2017年增加4.1亿元。

2019年4月17日，根据国家知识产权局发布的第305号广告《44家核准使用地理标志产品专用标志企业名单》，普洱芒，爸爸，冷茶农专业合作社和其他32家普洱茶公司批准使用普洱茶。 GI特定产品标识。到目前为止，云南省已批准使用普洱茶地理标志产品的71家公司，其中包括64个普洱市，占该省批准数量的90%，批准的公司数量占到全省第一名。

2019年4月24日，根据中华人民共和国认证认可监督管理局认证管理监督体系的数据，普洱德拉市有机茶认证企业数量云南省达到95个，证书达到101个。有机茶普洱认证公司数量和认证数量居全国首位。

许多荣誉“添加到身体”，城市品牌“天赐普洱世界茶源”更值得这个名字。下一步，普洱将提供普洱茶的全套资源和区位优势。通过建设优质基地，加强标准建设，形成知名品牌，培育龙头企业，完善物流体系，协调一体化，发展第一，二，三产品等等，让普洱茶这个“金字招牌”变得越来越鲜明。打造出金字招牌。

霍山黄芽黄茶吗？霍山黄芽是真正的黄茶！

霍山黄牙曾经是一种有2000多年历史的名茶。它始于秦汉，在唐代享有很高的声誉。它在明代被列为贡品，在清代被指定为皇家使用，并于2006年成为国家地理标志保护产品。可以说他有丰富的经验和众多的荣誉。霍山黄芽生长在大别山腹地。它与杭州西湖龙井茶位于同一纬度。它的生长环境非常优越，森林茂密，溪水潺潺，山谷和兰花空旷，鸟语花香，空气清新。因此，生长出来的茶叶被分为高品质的，有自己的香味。霍山黄芽黄茶吗？

霍山黄芽是黄茶

霍山黄芽产于安徽霍山县，属黄茶。为什么会有人认为霍山黄芽是绿茶？让我们看看霍山黄芽和绿茶的区别。

霍山黄芽和绿茶最大的区别是泡茶过程的不同。霍山黄芽需要经过炖黄芽的过程，而绿茶和其他种类的茶没有这个过程。只有通过焖黄的效果，霍山黄芽才能成为真正的黄茶。

霍山黄芽通过焖黄破坏茶叶中的绿松石，使茶叶中的酚类物质氧化，并通过氧化使茶叶变黄。然而，氧化程度随着茶叶变黄的程度而变化，所以茶叶的质量和种类不同，所以市场上有许多不同的黄茶。

霍山黄芽的功效

霍山黄芽1号的功能:生津止渴

茶可以缓解不安和解渴。黄芽茶中的多酚、氨基酸和维生素C与口腔中的唾液反应，促进口腔湿润，产生清凉感，还具有止渴的作用。

霍山黄芽2号的降血脂减肥作用

黄芽是一种天然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚有助于去除血管壁中的胆固醇，抑制细胞对蛋白质胆固醇的摄取，从而达到降血脂的效果。此外，黄芽中含有的多种化合物可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积累，而维生素和咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化和消除脂肪，减少脂肪在体内的沉积，从而达到减肥的效果。

霍山黄芽3的作用:保护牙齿

牙齿组织的基本成分是氟、钙质和磷，它们能使牙齿坚硬、耐酸和耐磨。黄芽茶富含氟。定期饮用黄芽茶可以吸收足够的氟来满足人体对氟的需求，并有助于保护牙齿。

霍山黄芽4号的功能:助消化、健胃

黄芽茶是一种碱性饮料，它含有能中和酸性食物并维持人体体液正常酸碱度的矿物质。咖啡因还能增强胃液分泌，帮助消化，并有改善肠胃的作用。

霍山黄芽5号抗衰老作用

黄崖茶不仅富含维生素C，还富含类黄酮，有效增加维生素C的抗氧化功能，有助于保持皮肤美白，是理想的抗老化剂。

购买霍山黄芽时，我们可以选择那些外观金黄的“三黄”霍山黄芽、黄绿色汤和淡黄色叶子。

喝茶，是一门可以让自己逐渐破产的艺术

说的就是你。现在，立刻，马上。拉开你的抽屉，打开你的柜子，看看你的茶桌，是不是比昨天又多了一些东西出来。

可能是一个杯子，可能是一个茶盘，或者是一个茶杯垫，也许还是一把茶刀。还或者，又不知道从哪里顺了一泡茶，或者是毛了一只杯子回来。

对照上文，如果你有这些行为，恭喜你，在败家的路上，你又精进了一大步。

喝茶，是一门败家的艺术，你别不信，

那简直是一定的。

现在，让我们来检查一下，你现在败家到了哪一级？

1.败家初级：

茶，不过是一片叶子而已

从一个茶小白成长为一个茶疯子的道路是漫长的。你要像山顶洞人的进化一样，必须经历从爬行到跪起到站立这样的一个历程。

在这个漫长的成长过程中，你的眼界逐渐开了，看到的茶的世界逐渐大了。

比如，最初，茶，对你而言，就是一片叶子而已。

也只是一片叶子而已。

还是分了颜色的叶子。比如红的黄的绿的白的黑的，是什么颜色就是什么茶。哪里管什么工艺什么产地什么品种什么味道，只要是叶子，泡上水能喝就行。

到朋友家蹭茶，也只会说个，茶好香哟，这个茶，味道好好哟。这个茶，上面飘的一层雾气好好看哟。

这个时候的你不知道，那飘的雾气是内含物质太多，你也不知道，茶不是因为红叶子就叫红茶，绿叶子就叫绿茶，黄叶子就是黄茶，白叶子就是白茶。

哪个见过春天的茶山是五彩斑斓的，五彩斑斓那是毒蛇好不？

春天的茶山，青一水的绿色，深深浅浅的绿，明媚如春水的绿好不好。好不好。

加工工艺的不同，发酵程度的深浅，才有了绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶……

但是，茶小白，也就在交学费的道路上，开始了漫漫征途。

从道听途说胡乱买茶开始：这个茶好喝，买；这个茶是名家做的，买；这个是明前的，买……

殊不知，所谓的大师，不过某个还俗的前造型师，自己寻了山头，做了一两回茶而被世人封的；所谓明前茶，不过是从哪个山旮旯里，收了头春的乔木茶。

蒙的就是你，懵逼的也是你。

喝茶败家的道路上怎么会少一个你呢。

胡乱买茶的教训不谓不深刻，花钱的教训不谓不惨痛。

但是，你屡教不改，你痴心无悔。

2.败家一级：

逛茶会，你以为你找到了学茶的方法

你开始蹭茶，参加茶会了，你以为你找到了学茶的方法。

好在，这是一个茶会满天飞的时代。只要稍稍留意，你就会在城市的无数个角落发现无数那些或隐秘或语焉不详的各种茶会。

正宗与否倒不在考虑范围，重要的是，转战各个会场，你可以混个脸熟。

各种你认识的不认识的茶，也能见到不少，各种知道或者不知道的茶界故事八卦秘闻典故，也能听到几个。

在那些飘来飘去的故事里，你知道了大白菜原来不是大白菜，天青色原来看的是云破处，你晓得了那32万的叶子里原来背后还有好多秘密，原来吴宇森的御用铸剑师还可以打造一把茶刀。

于是，你豪气冲天，买不起御用铸剑师的龙泉剑，一把小茶刀我还是玩得起；虽然大白菜早已成为了土豪们的私藏，但是，茶语的一个易武正山的众筹，我还是可以参加一把的。

恭喜你，如果你有了这样的行为，你在败家的路上，又前进了50米。

但是，茶会归来终觉浅。

3.败家二级：

追茶山，你的钱变成了

路费、住宿费、飞机票、汽车票

不满足的你，开始逡巡，开始两眼冒光。好像一只饿狼。

还有什么是我没有听说过的，还有什么是我没有见过的。

牛肉？不，我不喜欢吃肉。

等等，此牛肉不是彼牛肉。这说的是武夷山的牛栏坑肉桂。

薄荷塘？我不喜欢吃糖。

无知了吧，此薄荷塘非彼薄荷糖。彩云之南，密林深处，那是普洱的一处微小秘境。

于是，争强好胜的你，不甘被人嗤笑的你，又踏上了漫漫茶山寻访之路。

这些年，你开始追山，跟着风的季节。

你开始关注天气预报，景洪、杭州、福鼎、安溪……

打雷了，下雨了，刮风了，下冰雹了，你比谁都要急。

你说，完了完了，这些茶这些茶。今年不晓得要卖到好贵。

但是，茶痴茶疯子的你，看到新茶上市的时候，那就像看到了情人一般，尽管身价上扬，但依然视死如归。

2000元50克，买；三万元一公斤，买……心不痛，手不软。丝毫不想，还没有娶妻的自己，还没有嫁人的自己，娶媳妇的路上，又少了一间卫生间的钱，出嫁的嫁妆里，又少了一辆车的轮子。

管它的，喝到肚子里的才是真的，房子，车子，留给别人去想吧。

所以，两个茶人，最好不要结婚。

你的钱，变成了上茶山的路费、住宿费、飞机票、汽车票……

败家败到这种程度，也是没谁了。

4.败家三级：

各种杯子茶壶罐罐，茶周边让你走火入魔

好了，说了太多茶小白的故事，我也来说一个茶土豪。

前几天在办公室里，老吴突然大喊，哪个给我说下恒温恒湿的机器呢。

众所周知，自从老吴开始装修他主城第五六七八环之外的豪宅开始，他就铆足了劲要给自己的茶宝宝们装个很牛很牛的家。不然，他可以预见自己办公室里的那些茶，被顺走，被毛走，被盗走，被牵走，甚至也可能是被他自己豪（肉）气（痛）地送走的惨状。

但是，就像牛逼的酒窖拥有3000年历史一般，一个牛气冲天的茶窖也不是一两千就能搞定的。

要通风，要除湿，要恒温，要不窜味。家庭存茶的风险太大，即便一个BOSCH（博世），也不是轻易就能解决问题的。

于是，你之前买的茶，可能存在景德镇的罐罐里，说到罐罐，不得宕开一笔。

这败家的路上，茶具那也是没谁了。

各种杯子，各种茶壶，各种罐罐，各种茶席……

那花在上面的钱，真的是罄竹难书。

比如杯子，买了白瓷要甜白，买了霁红要霁蓝，买了仿汝要龙泉，买了玲珑要建盏……

还有那些壶，盖碗泡生普，紫砂泡熟普，福建陶泡岩茶，老岩泥泡东美，玻璃杯泡绿茶……

玻璃壶烧水很稳定没特色，铁壶烧水手太沉，陶壶烧水怕炸裂，吉谷是茶人必备，银壶软化很好但太贵……天天念叨这些的你，应该是走火入魔了。

经历过如此阶段的老吴，前两天也在为毛了一个王晨风而欢欣雀跃，被毛者茶美锴哥捶胸顿足。老吴那豪宅里，一个大黑框框上墙，密封茶盒上墙，它的茶，被关进了黑屋子。

此处，造价不详。

5.败家四级：

你每天的生活不是买茶和茶具

就是收拆茶和茶具的包装

最后，你开始各种作，各种秀，各种学。

为了满足你自己在为茶败家的路上走得更有价值更有发展空间，你开始修习一切跟茶以及茶周边的技艺。

你开始学习插花，学习焚香，精进书画（参加茶会多要毛笔字签到，被吓到没有）；然后买各种相关的茶周边器具。

好看的琉璃香炉，买；插花用的剑山，买；练字用的日本毛笔，买；手工刺绣的茶席，买……

我见过真的败家，败的是金丝楠木的原木茶台，败的是玉石的茶海，败的是造一个茶亭装一个日式的和室……

不知道现在的你，是否与我心有戚戚焉。

这喝茶的败家之路，道路且阻且长。此处响起歌声（我愿逆流而上）

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。喝茶败家的路上，且行且珍惜！记得，有我在陪伴你！