上产茶最早的国家,是茶的故乡,唐朝陆羽写成的世界上第一部茶叶巨着《茶经》,书中论述了茶的起源、茶的品种、种茶技术、加工方法、烹法、饮法和采制烹饮有关的各种器具等。这部论述茶叶的科学技术专着,传播了茶的知识,不仅对我国茶叶的发展是一个很大的贡献,对世界茶叶的发展也产生了深远的影响。中国茶叶的输出,逐渐引起了世界饮茶的发展,使茶叶成为世界三大饮料之一。
茶叶为什么这样受欢迎呢?这主要是由于茶对人具有保健作用。茶不但有很好的疗效,而且功能多,可以防治很多疾病。早在唐代的医学家陈藏器就看到了这一点,提出“诸药为各病之药,茶为万病之药”,高度地评价了茶对人的保健作用。
茶的种类很多,最常见的绿茶在人们生活中扮演着重要的角色,目前世界对于绿茶的研究可谓广泛和专业,具体地说绿茶的主要作用有:提神醒脑,利尿强心。“北窗高卧鼾如雷,谁遣香草换梦回”,这是陆游《试茶》诗中雅句,说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡碱,而咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用。俗话说“茶叶浓,小便通。三杯落肚,一利轻松。”这是指茶的利尿作用,故饮茶可以治疗多种泌尿系统的疾病,如水肿、膀胱炎、尿道炎等;对于泌尿系统结石,茶叶也有一定的排石作用。绿茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。
绿茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,绿茶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在绿茶中含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。消食解酒。饮绿茶能去油腻,助消化,逢年过节,加菜食荤,泡饮一杯浓茶,便容易化腻消食。这是由于绿茶含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。茶之所以解酒,是因为茶叶中的咖啡碱能提高肝脏对物质的代谢能力,增强血液循环,有利于把血液中的酒精排出体外,缓和与消除由酒精所引起的刺激。因此,在酒后泡饮好茶一杯,有助于醒酒和解除酒毒。 绿茶可以补充人体需要的矿物质元素。
绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如绿茶中含锌量较高,每克绿茶平均含锌量达73微克,高的可达252微克;每克红茶中平均含锌量只有32微克。绿茶中铁的平均含量,每克干茶中为123微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。常饮绿茶,是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。降压、抗老防衰。茶多酚、维生素C和维生素PP,都是茶叶中所含的有效成分,这些有效成分能降脂、降血压和改善血管功能。据《国外茶叶动态》报道,有80例高血压患者,进行饮茶治疗临床实验,能在5天之内使血压恢复平常者有50例。一般认为:从降血压说,绿茶疗效优于红茶。
除上述作用外,茶叶还具备不少保健、医疗作用,因此,坚持经常喝茶,有益于身体健康。推荐信阳毛尖绿茶中的极品!
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。 为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。 日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。 美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶有几种有趣的说法,提供大家参考: 健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。 预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
研究表明:红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏。据《国际先驱论坛报》7月28日报道,从所周知,喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用,它有助于预防心脏病复发,可以减少病毒和细菌的传染性,对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实,红茶的功效也是不逊于绿茶的,并且红茶更有益于心脏健康。
在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。
2002年5月13日,美国医师协会发表了一份调查报告,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,报告指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,如果在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种水果,并且都能起协同作用。
花也养人,常用花草茶功效速读
姹紫嫣红的美丽花朵,清香嫩绿的草叶,并不是“徒有其表”的观赏品,它们还有很好的药用与养生价值。合理利用它们来泡杯茶喝,便能为你的健康加分。
在我们生活中,那些姹紫嫣红的花朵,清香嫩绿的草叶,总能给人的视觉以十分美妙的享受,它们散发出来的香气更是让人神清气爽。
其实,花草有益于人的身心健康,不仅仅是在于其观赏价值,用它们来泡茶喝,同样也很养人。另外,随着茶文化的不断发展,玫瑰、菊花、桃花、牡丹花、三七花、香草、薰衣草等花草类也都被列入了茶饮的范畴。接下来,我们就来看看,这些花花草草制成的茶品,对于人体健康都有哪些好处。
可以用来泡茶的花非常多,除了前面提到的几种,还有桂花、洛神花、百合花、红花、茉莉花等。一般来说,玫瑰花、牡丹花、三七花、红花都具有性温的特点,可以通经活络、养血补血、解郁止痛,最适合气滞血瘀的人泡茶服用,如有肢寒怕冷、面色青白、唇舌发紫,身体(如肝区等)闷痛,女性肢寒痛经、月经量少、经血紫黑等症状都可以合理选择这些花茶来调治。洛神花、百合花、菊花等属于滋阴清热、润燥除烦的花茶,除了夏秋两季之外,心烦口渴、皮肤干燥、咽喉肿
痛或是风热感冒时都可合理选择饮用。而桂花和茉莉花最能调理脾胃之气,对于腹泻之症有很好的调治作用。
薰衣草,香草、迷迭香等草类的气味很香,十分宜人,有安神宁心、疏肝解郁、促进睡眠的功效,可用于缓解压力,改善及治疗失眠、神经性偏头痛等症,同时还能增进食欲、预防感冒、瘦身减肥等。如来自希腊的香蜂草,就被人们称为“令人心情愉悦的香叶”;薰衣草也一直被人们视为舒缓焦虑、促进睡眠的佳品,并享有“上班族最佳伙伴”的美名,就连《圣经》中都出现了薰衣助眠茶的神奇配方。
总之,这些美丽的花草,并不是“徒有其表”的观赏之品,它们还有很好的药用与养生价值,只要合理地利用,它们便能为你的健康加分。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《饮茶有益于健康茶叶的养生与医疗功效》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如茶叶的功效与作用专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +