我们对普洱茶并不陌生,甚至可以说是很熟悉,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
普洱茶最大的特点是“越陈越香”,极具收藏价值,普洱茶是黑茶中的极品,由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是,有些不良商家为了谋取暴利,不惜浑水摸鱼、投机取巧、以次充好,那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?其实,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵俱佳,现在就让小编教你从这七大特征鉴别普洱茶是否优质。
一是质:质即原料好,因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础。
二是形:即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰;叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮,断碎茶少;反之,质量差的普洱茶,条索细紧不完整。
三是色:优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色),且油润有光泽,汤色以红浓明亮;质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽,汤色红而不浓,欠明亮,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。
四是香:普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味:味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
六是气:气除了我们常说的足、厚、正茶气外,还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵:通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。
我们对普洱茶并不陌生,甚至可以说是很熟悉,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
普洱茶最大的特点是“越陈越香”,极具收藏价值,普洱茶是黑茶中的极品,由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是,有些不良商家为了谋取暴利,不惜浑水摸鱼、投机取巧、以次充好,那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?其实,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵俱佳,现在就让小编教你从这七大特征鉴别普洱茶是否优质。
一是质:质即原料好,因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础。
二是形:即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰;叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮,断碎茶少;反之,质量差的普洱茶,条索细紧不完整。
三是色:优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色),且油润有光泽,汤色以红浓明亮;质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽,汤色红而不浓,欠明亮,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。
四是香:普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味:味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
六是气:气除了我们常说的足、厚、正茶气外,还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵:通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。
白茶是我国六大茶类之一,是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载:白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致,有者不过三、四家,生者不过一、二株芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品。
据报道,近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树,系清乾隆年间即有,其嫩叶洁白如玉,鲜叶除叶脉两侧是绿色外,余皆白。待春茶老后始白绿相间,至夏呈全绿,采制后产品称 ”安吉白茶”。
传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种,以独特的 “不炒不揉”工艺制成,品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹(含页眉、寿眉)。
现代白茶又增加了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白。
白茶性清凉,自古民间认为可治热病,被海外侨胞视为珍品。
白茶外形素雅,毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘垂卷,芽叶连梗。色泽灰绿或翠绿,内质毫香显露,叶鲜爽甜醇,汤色杏黄或澄黄,清澈明亮、叶底浅灰绿,叶脉微红。
白茶鲜叶原料除安吉白茶采用白茶树鲜叶外,传统白茶选用多毫的大叶品种,主要有政和大白茶、福鼎大白茶、福建水仙种、江西大面白等。传统白茶制法不炒不揉,因而汤色与滋味清淡。大叶茶品种茶树新梢叶毫肥壮,内含物丰富,成茶身骨重实,增加了茶汤滋味的浓度和耐泡程度。
白茶鲜叶与品质关系比较密切的酶类主要是氧化还原酶类和水解酶类。氧化还原酶类主要有多分酚氧化酶、过氧化物酶;水解酶主要有淀粉酶、糖苷酶,它们对白茶色香味的形成起着重要作用,所以白茶饮后可以提高机体血清溶菌酶,对呼吸系统病毒病菌有吸附清除作用。
白茶制法除新白茶外,其它白茶均全程萎凋,不炒不揉。因此, β-糖苷酶的活性将可持续更长时间,它对白茶的香气的形成与滋味的甜醇以及清肺解毒起着重要作用。
纳米白茶采用上等白茶,使用纳米技术将其粉碎成一百~三百纳米细粉,一是为了彻底使细胞破壁,释放全部精华;二是提高茶的吸附表面面积,增加其吸毒的功能;三是为了能使白茶用冷水可即冲即饮,保存其酶的活性,发挥其功能。呼吸道炎症(火气大)从口腔到咽喉、气管至两肺的热毒皆可用此茶消解。
溶菌酶存在于机体组织、体液及分泌物中。它能和细菌结合,使细菌细胞壁崩解而死亡。因此溶菌酶是反映机体非特异性免疫功能的一项指标。溶菌酶的活性可通过多种方法测定。
增加机体的溶菌酶,白茶胜於其他茶,除细菌与病毒引起的炎症之外。马来西亚人用之抗结核菌也收到奇异疗效,尤其是耐药的肺结核。及肝、肾功能损害不任抗生素及化疗克伐者。白茶可替代之。
作为一名普洱茶文化的热爱者兼推广者,廖义荣说,喝茶不能仅仅停留在喝的状态,要喝出健康来。针对目前普洱茶友们的困惑和误区,他特别提出了选择普洱茶的六不政策———不以错误的年代为标准;不以伪造包装为标准;不以深浅汤色为标准;不以添加味道为假象;不以霉味仓别为号召;不以树龄叶种为考量。
廖义荣说,虽然普洱茶的年代越久远,其香醇度越会上升,故目前茶友们选择普洱时通常都是以年代来作为重要的标尺。然而,几乎所有的茶友在买普洱时,都总是提心吊胆,买得很不安心。这与市场充斥的大量假年代普洱是息息相关的。有时花很多钱,却买来没有多少价值的普洱。作为一名权威的普洱茶专家,廖先生认为目前市场上绝大多数的“年代”都是不真实的。因此,他告诫广大茶友,选择普洱茶一定不要只看年代不看品质。因为普洱茶的品质除了与年代有关,还与贮存环境关系很大。贮存环境不好,那么茶的品质也会大打折扣的。口感不好的普洱,就算是过百年都没有用。不遵循这一条,选择的普洱茶就难免走进只有价钱没有价值的误区。
由于现代生活节奏加快,饮食规律的紊乱,许多人的体形悄然膨胀起来。从而,现代社会又多了一项服务功能,即减肥美体服务。面对肥胖,许多人陡增无尽的烦恼。饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传,能够找到许多实例。茶的这一作用我们的古人就有认识。唐代的《本草拾遗》记载“茶久食令人瘦,去人脂”。现代科学家们认为,肥胖的原因除了有遗传因素外,大部分肥胖者则是由吸收的热量多而又不肯多运动造成的。
由于现代生活节奏加快,饮食规律的紊乱,许多人的体形悄然膨胀起来。从而,现代社会又多了一项服务功能,即减肥美体服务。面对肥胖,许多人陡增无尽的烦恼。饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传,能够找到许多实例。茶的这一作用我们的古人就有认识。唐代的《本草拾遗》记载“茶久食令人瘦,去人脂”。现代科学家们认为,肥胖的原因除了有遗传因素外,大部分肥胖者则是由吸收的热量多而又不肯多运动造成的。
发胖的人若能坚持饮茶,可以有助于减肥,因为茶叶具有促进脂肪消化,调节脂肪代谢的功能。茶叶中的芳香物质、类黄酮、生物碱等成分能够降低人体内胆固醇、三酰甘油酯的含量和血脂浓度,具有很强的解脂作用。茶叶中的咖啡碱在人体内经转化可与磷酸戊糖等形成核苷酸,这对于食物营养成分的代谢、特别是脂肪代谢有着重要作用。茶叶中的叶酸、硫辛酸、泛酸等解脂性物质以及茶叶中的卵磷脂、蛋氨酸、胆碱、甾醇类物质等也具有调节脂肪代谢的作用。因此,茶叶在帮助人们消化吸收和减肥防胖方面的确是现代生活中较为理想的天然饮料。爱茶吧,美尽在您的把握中。
冰岛
冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端,澜沧江擦边而过,北回归线横穿县境,被称为“太阳转身的地方”。
冰岛位置临沧的勐库野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。而冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方,冰岛寨在半山上,村子不大,高居于群山之中,是当地的拉祜族贫困山区。全寨房屋坐北朝南视线开阔,冰岛不下雪也无冰,四季如春,葱葱绿绿,水源充足,土地肥沃,是个适宜人群居住的好地方。
冰岛茶介绍冰岛茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。勐库冰岛村是由西半山的冰岛、南迫、地界,以及东半山的糯伍、坝歪五个寨子组成的自然村。每一个寨子内都有古树茶,冰岛、南迫、地界在西半山,糯伍、坝歪在东半山,寨与寨之间的距离最少在5公里以上,海拔均在1600米左右。茶叶品质不乏共同点,但也存在较大差异。其中冰岛寨优于其他四个寨子的品质,特别是冰岛寨的甘甜、花香、清凉是其他寨子无可比拟的。所以,真正的冰岛古树茶指的应是从冰岛寨52户人家2000多棵大茶树采摘的茶青制成的茶,可称为“冰岛正山”古树茶。
喝茶减肥已经成为最流行的减肥方式之一。许多忙碌的白领会选择喝茶来减肥。那么最快最好的减肥茶是什么?这个问题,推荐一些健康有效的减肥茶给大家。
1、普洱茶
普洱茶减肥原理:
普洱茶是云南大叶种茶制作而成,能促进人体新陈代谢,加快脂肪分解速度。
适合普洱茶减肥的人:适合小腹奢侈肉多的肥胖者。
饮用方法:每天喝1.5升普洱茶,饭前喝一杯,有很好的减肥效果。
2、荷叶茶
喝什么茶减肥更快,茶叶茶都是至少这种身心健康的减肥茶饮。自古以来,荷叶茶就被认为是减肥的良药。其主要成分包括荷叶碱、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖酸、草酸琥珀酸和其他具有抗有丝分裂作用的碱性成分。
荷叶性微温,味辛辣,无毒,具有提高清热解毒、除湿除泥、清阳、利尿通便的作用。因此菏叶做成的茶能够具有溶解人体脂肪、改进严重便秘和排钠的功效。
适合荷叶茶减肥的人:便秘型肥胖,浮肿型肥胖,上半身肥胖型,肉松弛的肥胖者。
3、绿茶
绿茶减肥原理:
绿茶是我们最熟悉最常引用的茶,可以说起到了保健的作用,为什么绿茶有减肥的效果呢?其原因是什么呢?绿茶中含有芳香族化合物,可以溶解脂肪,可以去除体内积蓄的脂肪。。另外,绿茶中含有维生素b1、维生素c、咖啡因,有助于促进人体胃液的分泌,减少消化和脂肪。
哪种茶最好喝,绿茶最好喝。绿茶除了以上介绍的优点之外,还含有儿茶素、儿茶素,有抗氧化作用,去除自由基,审查促进人体新陈代谢的成分,有助于减少人体多馀的脂肪,对减肥非常有用。
绿茶减肥适合的人群:新陈代谢缓慢导致的肥胖
绿茶的饮用方式:绿茶最适合餐后1小时左右饮用,每天饮用1000毫升就足够了。虽然喝绿茶对减肥很有帮助,但不适合喝太多,以免影响人体对铁的吸收。
4、吉姆奈玛茶
吉姆奈玛茶减肥的原理:吉姆奈玛茶是印度茶,有抑制糖分吸收的作用,所以更直接的名字是“糖杀”。喝地鼠茶后,饮用口的甜味消失,糖分的摄取量大幅度减少,可以抑制糖分变成脂肪蓄积在体内。
饮用方法:在吃糖之前喝吉姆·马奈茶,或者直接喝茶,减肥效果会更好。
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