杜仲茶是植物杜仲的叶为原料,经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品,品味微苦而回甜上口。饮用能调节血压,恢复血管弹性,保护心脑。那么,杜仲茶怎么制作的呢?下面我们来了解看看。
杜仲茶制作方法
1、萎凋:杜仲叶含水率70~80%,一般成熟叶含水75%(与茶叶接近)。萎凋程度宜轻,才可多制得“片形茶”;萎凋重,“末茶多”。萎凋摊放过程,应保持叶堆不发热,防止红变腐烂。
2、揉捻:用一般的传统揉捻机揉20分钟,使叶破碎,但由于杜仲胶的丝状连接,往往呈串状。
3、揉切:用转子机切碎,方法与制红碎茶的揉切相同。
4、发酵:杜仲叶的发酵进程很慢,发酵时间需6~8小时,叶色由深绿变为黑褐色;香气由青草气转为“红茶”发酵叶香,并带有熟苹果香为适度。
5、烘干:与茶叶烘干类同。
按绿茶制法,只需将萎凋工序改为杀青,再省去发酵工序即可,其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。
6、于杜仲叶回潮制法:干杜仲叶含水率约7%,应在100公斤干叶中加入140公斤清水,使它达到含水率为60%。已吸水回潮的杜仲叶需进行渥堆,使叶色由绿变暗褐,香味由粗青变纯和,这个过程实际是酚类物质进行氧化,香气成分重新进行组合。当堆温上升到48℃时,必须及时翻堆降温,否则会产生“熟老菱气”,影响品质。渥堆过程,堆面变化慢,堆心变化快,进行翻堆使叶变化均匀是十分必要的。渥堆后,必须使叶色由绿转为暗褐,香气趋纯,才为合适的渥堆时间。
揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。
单纯用杜仲叶制成的杜仲茶,香味往往带青涩,部分消费者难于接受。为了调整其滋味,在纯杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上档的乌龙茶,可改善滋味的适口性。目前,贵州、陕西生产的杜仲茶,均按不同比率拼入茉莉花茶。这样,香味较协调,可成为茶客和非茶客都愿品饮的一种天然保健饮料。
杜仲茶品质鉴别
1、看:是看茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的(晒干后饮用时为墨绿色偏黑),而且条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有则茶叶品质一般。最重要的一点是正宗的杜仲茶有拉丝。
2、闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。野生杜仲茶带有天然的草腥味,并且越浓就说明它的品质也越好。
3、泡:市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,最好能将其泡开品尝一番。
野生杜仲茶鉴别方法
杜仲树的叶、皮及枝条都富含杜仲胶,在折断时会有细密的白丝拉出,犹如藕断丝连状,即使炒制成茶叶,折断时亦能拉出细丝,这正是正宗杜仲茶的鉴别标志。
1、看拉丝多少:从中间撕断时,会出现白色拉丝,这些白色拉丝就是杜仲的有效成分,拉丝越多,说明杜仲茶所含微量元素越高。
2、看叶片大小:野生杜仲嫩叶茶是杜仲茶中有效成分最高的,优选初春杜仲嫩叶制成,叶片较小。
3、看汤色颜色:野生杜仲茶泡出的茶汤纯净透亮,品质低劣的杜仲茶泡出的茶汤浑浊并伴有沉淀物。
4、闻茶叶气味:野生杜仲茶,带有天然的草腥味,并且草腥味越浓,说明它的品质就会越好。
上述内容就介绍到这里。杜仲茶是药用价值高的饮品,药理功能显著,饮用的益处很多。适合高血压、高血脂、心脑血管疾病人群,以及体弱多病、腰膝酸软、免疫力低下等人群饮用。
下面小编为大家带来一篇《杜仲茶有什么功效》,希望能够帮助到大家。
杜仲茶的功效是比较多的,杜仲茶它有降低血压,降低血脂,降低心脑血管疾病,还可以治疗失眠多梦等功效。
杜仲茶5—15克,85度左右开水冲泡,以500毫升水为宜,加盖闷泡5分钟。保健量:15—25克/天;治疗量:30克以上/天。
茶疗套餐:
配方:杜仲10克,七叶参6克,山楂6克。
冲泡:置于带盖瓷杯或玻璃杯中,85度左右开水冲泡,以500毫升水为宜,加盖闷泡5分钟。每日3泡,上、下午及晚上各一泡。
功效:补肝肾,强肋骨,降血压,降血脂等。一袋即可冲泡出一杯高浓度的降压药茶,轻松饮用,颐神养性,每喝一口都在调脂降压,喝出正常血压,健康心脑,远离高血压和并发症。
杜仲茶适宜饮用人群:
1、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群
2、高血压伴有血脂、血糖异常人群
3、肾虚、体虚乏力人群
4、失眠多梦、皮肤粗糙、暗淡人群
5、体弱多病、腰膝酸软、免疫力低下人群
6、脂肪过多人群、亚健康人群
饮用杜仲茶,能够有效的清楚体内的垃圾。
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现在越来越多的人注重养生,喝茶是一种非常健康的养生保健方式,杜仲茶就是很多人喜欢的一种茶。那么,长期喝杜仲茶好吗?我们都知道杜仲茶对人体健康有着很多的功效,但是是否可以长期喝呢?今天就跟大家说说,杜仲茶长期喝好吗?
杜仲含有的多种药用成分,能加快血流速度,改善机体微循环功能,不但具有良好的降压作用,有效改善由高血压引起的头晕、失眠等症状,而且还有助于正常人预防血压升高的发生。那么,杜仲茶长期喝好吗?
杜仲茶是非常受欢迎的健康茶,有着保护心脑血管,补肝脏,降血脂以及恢复血管弹性等功效。杜仲茶属于温性茶,口感有些甘,对于女性宫寒或者胎动不安以及高血压等都有着极大的辅助作用。
但是阴虚火旺的朋友或者热症人群都不适合喝杜仲茶,如果喝过量可能会导致头晕,心悸疲惫,或者嗜睡等现象,严重的可能会导致抽搐昏迷或者呼吸减弱。所以平常喝杜仲茶一定要看看自己是否适合,不适合的就别喝了。那么杜仲茶可以长期喝吗?
其实杜仲茶也可以长期喝的,但什么东西都要适合而止喝多了也不太好。因为杜仲茶性温,并且能和其他药物融合所以不用担心会有副作用,平常适当喝对人体是有益的。每天喝杜仲茶的量最好控制在15克以下,一天可以分两到三次冲泡哦。
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